Шарлотка со сливами: рецепт с фото, в мультиварке с замороженной сливой, с яблоками и сливами, пирог на кефире, видео

Нас ждет шарлотка со сливами в мультиварке. Классический рецепт бисквита с яблоками менять не будем, просто заменим одни фрукты на другие.

Ингредиенты

• сливы 500 г
• яйца куриные (крупные) 4 шт.
• сахар 1 стакан
• мука пшеничная 1 стакан
• сода или разрыхлитель
• ванилин 1 щепотка
• сливочное масло для смазки чаши мультиварки (20 г)

Описание приготовления:

Выпечка в мультиварке не менее вкусная, чем в духовке. Поэтому смело запоминайте рецепт и пеките дома, если под рукой есть техника. Количество фруктов в данном случае зависит от ваших вкусовых предпочтений, а время приготовления от мощности мультиварки. Для моей скороварки достаточно 40 минут.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Ингредиенты:

• 350 г

• 300 г

• 250 г

• 150 г

• 100 г

• 5 шт.

Шаг 2

Чтобы шарлотка из слив в мультиварке получилась воздушной, легкой, необходимо хорошенько взбить яйца с сахаром. Куриные яйца надо брать непосредственно перед приготовлением из холодильника¸ холодными они быстрее создадут густую пену.

Разбиваем их в миску и высыпаем сахар. И начинаем быстро взбивать. Используйте для этого миксер, но включайте его сразу на большие обороты.

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

Приготовление:

• Перетереть творог с частью сахарного песка, перемешать с мягким сливочным маслом. Масса должна получиться однородной.

• Желтки и белки взбить по отдельности в пену.

• Яичные желтки ввести в творог, добавить муку и оставшийся сахар.

• По желанию всыпать ванильный сахар.

• Время выпекания десерта – сорок минут.

Рецепт 3. Сливово-яблочная шарлотка

Когда сложно сделать выбор между яблочной и сливовой начинкой, приготовьте такой пирог. Его запекают как в духовке, так и в мультиварке.

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан;
• яйцо — 4 шт.;
• яблоко кисло-сладкое — 4 средних плода;
• сливы сладкие — 8 ягод;
• стакан сахара;
• разрыхлитель — 10 г;
• сливочное масло — 50 г.

Приготовление:

1. Яйца с сахарным песком взбиваем миксером в белую пену.
2. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем.
3. Соединяем муку с взбитыми яйцами.
4. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, немного остужаем и вливаем в тесто.
5. Яблоки моем, удаляем кожицу и семена, нарезаем некрупными кусочками.
6. Сливы избавляем от косточек и тоже нарезаем.
7. Добавляем фрукты прямо в тесто и размешиваем.
8. Если запекаем в мультиварке: дно чаши смазываем сливочным маслом, присыпаем манной крупой или панировочными сухарями. Выливаем туда тесто, закрываем крышкой ставим на режим «Выпечка». Через 45—50 минут десерт готов.
9. Если в духовке: форму подготавливаем аналогично, выливаем тесто и запекаем полчаса при 180 градусах.
10. Шарлотка с яблоками и сливами хорошо сочетается с корицей. Посыпьте ей готовый пирог.

Кулинарные хитрости

Чтобы 10 из 10 сливовых шарлоток получались на отлично, следуйте этим советам:

1. Если пирог готовится в духовке, не нужно открывать дверцу, пока не появится характерный запах готовой выпечки. Если постоянно выпускать жар, то шарлотка не поднимется.
2. То же самое и с мультиваркой: до окончания процесса крышку открывать не нужно.
3. Так как в мультиварке верх у выпечки не зарумянивается, при подаче просто переверните пирог вверх дном.
4. Ставить форму нужно только в разогретую духовку.
5. Чтобы шарлотка еще больше напиталась фруктовым соком, оставьте ее потомиться в остывающем духовом шкафу 10—15 минут.
6. Снимать кожицу со слив не нужно, после запекания она становится мягкой.
7. Лучшие сорта слив — сладкие: чернослив, изюм эрик и другие. Яблоки для пирога подходят любые, но твердые лучше сохраняют форму.
8. Всегда следите, чтобы белок полностью отделялся от желтка. Так он лучше взбивается до стойких пиков.
9. На приготовление выпечки идет только свежее яйцо.
10. Муку из пшеницы можно заменить на рисовую. Получается более нежный и менее калорийный десерт.

Простая в приготовлении шарлотка давно стала любимицей хозяек. Продуктов нужно совсем немного, большинство из них всегда имеются дома. Создание лакомства не занимает больше часа, а результат превосходит все ожидания. Сливы — вкусный, но не единственный вариант фруктовой начинки. Тесто для шарлотки — это база для экспериментов.

Видео рецепт пышной шарлотки из яблок со сливами

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления шарлотки с яблоками и сливами, где очень подробно показан весь рецепт приготовления этого десерта.



Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Самый простой пирог из слоеного теста с яблоками

В этом рецепте даже тесто замешивать не надо. А если взять уже подготовленные, как у меня, яблоки, то процесс займем совсем мало времени.

Подготовим:

• Упаковка слоеного теста
• Яблоки – 3-4 шт.
• Желток для смазывания поверхности
• Сахар и лимон

Приготовление:

Расскажу о двух вариантах.

• По первому я раскатала одну часть теста и выложила его в смазанную маслом форму. Края свисают
• С осени я подготовила несколько баночек с яблочной начинкой для пирогов. Она уже с сахаром, поэтому я сразу разложила ее по форме и сверху закрыла вторым листом слоеного теста
• Защепила края и смазала поверхность желтком, разведенным с водой
• Отправила в духовку 180С на 20-25 минут.
• По второму варианту предполагаем, что у вас свежие яблоки. Их надо нарезать на слайсы и уложить в форме. Сверху присыпать сахарным песочком и сбрызнуть лимонным соком
• И опять закрыть слоем теста и промазать желтком.