Рецепт Пирог с творогом, бананом и киви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рассыпчатое тесто, кисленькая начинка, нежнейший крем! Очень вкусный пирог!

Описание приготовления:

Рецептура этого пирога с киви проверена временем — поэтому если хотите приготовить действительно вкусный пирог с киви, постарайтесь ничего не экспериментировать и просто следуйте этому рецепту с фото 🙂 Тогда у вас получится очень нежный и воздушный сладенький пирог, который будет прекрасно смотреться
на любом чайном или кофейном столе. Удачи!

Творожный пирог с киви

Категория: Выпечка> Пирог

8 ингридиентов

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2233.6 ккал	белки 36.1 г	жиры 47.1 г	углеводы 404.7 г
100 г блюда
ккал 225.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 4.8 г	углеводы 40.9 г

ОПИСАНИЕ

Пирог имеет сложный фруктовый вкус, но вы можете что-то исключить или заменить. Банан, кстати, заменил здесь яйцо, что актуально было недавно в пост. Пирог не приторный, придумался буквально в процессе, со мной часто бывает такое))) Ничего сложного, полчаса времени, проще любых кексов.

Масло рекомендую виноградных косточек или абрикосовое от Biolio.

Пищевая ценность

• 8.63 гБелков
• 1.57 гЖиров
• 19.85 гУглеводов
• 42.23 гВоды
• 124.67 КкалКалорийность

Заливной пирог из киви

Состав

• овсянка – 250 г;
• мед – 200 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• киви – 6 шт.;
• кефир – 220 мл.;
• сода – 1 ч. л.;
• маргарин – 120 г.

Подготовка теста и начинки

1. Маргарин нарезаем кубиками и на водяной бане растапливаем.
2. Овсянку с помощью кофемолки мелко измельчаем.
3. Смешиваем маргарин и 100 гр. жидкого меда.
4. Вбиваем 1 яйцо, тщательно вымешиваем.
5. В овсянку добавляем соду.
6. Смешиваем компоненты, замешивая тесто. Формируем шар, оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
7. Подготовим заливку. Для этого надо смешать кефир, мед и яйца до однородной массы.
8. Фрукты нарезать кубиками.

Выпечка

1. Раскатываем тонкую лепешку с небольшими бортиками.
2. На дно кладем наполнитель.
3. Заливаем кефирной заливкой.
4. Духовой шкаф греем до 200° С и оставляем десерт выпекаться на 25 минут.

Тесто:

• 2 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г сахара;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 100–150 г муки.

Крем:

• 100 г сахара;
• 150 г творожного сыра (альметте, хохланд);
• 150 мл сливок 33–35%;
• 2 яйца;
• Киви 500 г.

Как приготовить «Пирог с киви»

Начинаем приготовление весьма необычно — в стакан молока кладем два пакетика чая, и ставим его в микроволновку на 2 минуты.

Сливочное масло растапливаем, смешиваем с чайным молоком (пакетики из молока, естественно, убираем).

Все это дело перемешиваем, добавляем яйца и взбиваем.

Добавляем в смесь муку и сахар, все хорошенько перемешиваем.

Наконец, добавляем в смесь разрыхлитель. Перемешиваем.

В форму. смазанную маслом, выкладываем треть нашего теста. Выпекаем при 200 градусах до образования золотистого цвета — как на фото. Это примерно минут 15.

Затем достаем форму, выкладываем на нее сверху нарезанные пластинками киви. Заливаем оставшимся тестом и отправляем в духовку до готовности — еще минут 25.

Поздравляю, пирог с киви готов 🙂 Слегка остужаем и подаем.

Оценить рецепт Пирог с киви:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 62

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Приготовление

Киви почистить.
Нарезать кубиками.

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить творожный сыр.
Перемешать.

На тесто выложить киви.

На киви выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Готовый пирог остудить, и только потом разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Бананы — 89 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Киви — 48 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Растительное масло, Мука, Молоко, Сода пищевая, Соль, Ванилин, Киви, Бананы

Общие правила приготовления

Чаще всего, киви у нас употребляют в свежем виде, но этот плод (а вернее ягоду) можно использовать для приготовления разных блюд. Некоторым нравится добавлять киви к мясу, но все же, чаще плоды применяют для приготовления различных десертов. В том числе и для выпечки.

Подготовка киви для добавления в начинку, плоды очищают и нарезают кружками или более мелкими частями. Соотношения яблок и киви в начинке можно регулировать по своему вкусу. Сложности могут возникнуть только при приготовлении пирогов с верхним слоем из желе, так как в киви содержатся вещества, которые препятствуют желированию. Чтобы избежать неудачи, кусочки киви нужно сначала ошпарить кипятком, а потом уже выкладывать на поверхность пирога и заливать желе.

Приготовить яблочный пирог с киви можно с разными видами теста. Можно выбрать простой рецепт, в котором тесто готовится по принципу «все сложить в миску и взбить». Или подобрать вариант, с которым придется повозиться, но зато получить отличный результат, который можно подать и на праздничный стол.

Интересные факты: Несмотря на то, что плод киви (как и птица с аналогичным названием) является символом Новой Зеландии, родиной этого растения является Китай. Но именно в Новой Зеландии из растений, дающих неаппетитные и жесткие ягоды, были выведены сорта, плоды которых любят во всем мире.