Калина – полезное растение для органов респираторной системы и при лечении инфекционных заболеваний. Как заварить чай с этим растением?
Польза чая с калиной для организма
Калина – средство, с помощью которого организм получает необходимое количество природных витаминов
Ягоды имеют в своем составе много полезных витаминов и микроэлементов: витамин C и A, йод, калий, железо, магний, фосфор, марганец, пектины, дубильные вещества и фитонциды. Польза плодов следующая:
- нормализация циркуляции крови, что может устранить головные боли и мигрени;
- противовоспалительная польза, помогающая при ангине;
- регуляция набора ЦНС;
- выведение вредных и опасных веществ посредством мочегонного и патогонного свойств;
- укрепление всего организма;
- улучшение работы иммунной системы при простуде;
- благодаря возможности снижать уровень холестерина в крови наблюдается эффективное лечение атеросклероза.
Но калина хоть и полезна, есть случаи, в которых чай с ней не стоит пить.
Запрещена она людям, страдающим гастритом, мочекаменной болезнью, острой почечной недостаточностью и хроническим гипотоникам. Во время беременности и кормления грудью тоже нужно отказаться от такого напитка.
Описание приготовления:
Чай с калиной — это витаминная бомба. Если вы хотите повысить иммунитет, то такой напиток не только взбодрит, но и наполнит вас силами. Калиновый чай отлично помогает при простуде и недомогании.
Описание калины
Калиновые кусты можно встретить на территории России, Казахстана, Украины, Кавказа и Канады. Произрастать они могут только в тенистой местности и хорошо увлажненной почве. Прямые солнечные лучи могут оказывать на калину губительное действие. Поэтому в природе это растение в основном встречается на берегах лесных водоемов.
Садоводы нередко используют калиновые кусты в качестве декоративного растения. Цветет калина в конце мая – начале июня. В это время весь куст покрывается белоснежными соцветиями ароматных цветов. Ярко-красные ягоды, собранные в кисти, созревают в конце лета – начале осени. Именно из них и готовят чай с калиной.
Из-за огромного количества полезных свойств отвар калины часто используют для лечения простуды и вирусных инфекций.
Правила подготовки ягод для чая
Есть несколько вариантов того, как можно заготовить калину на зиму для приготовления чая, чтобы ягоды не потеряли свои целебные свойства. Рассмотрим их подробнее.
Заготовка ягод в сахаре
Калина – одно из самых сильнодействующих лекарственных средств, быстро избавляющих от симптомов простуды
Ягоды останутся красными и свежими, особенно когда их бросите в напиток.
Этапы подготовки следующие:
- Переберите калину: оторвите ягоды от веток, сорвите листочки.
- Промойте плоды под водой. Дайте им высохнуть. Для этого дела хорошо использовать сито.
- На дно стерилизованной стеклянной банки насыпьте немного сахара и выложите сверху калину. Потом снова насыпьте сахар, и снова калину пока не заполнится банка.
- Закройте банку металлической крышкой и можно хранить, лучше в холодильнике или подвале.
Заморозка
Предлагается заморозить калину, чтобы такой полезный продукт всегда был под рукой, ведь зимой её довольно сложно найти
Для заготовки калины ее нужно промыть и подсушить на полотенце. Потом стоит выложить отдельные плоды на поднос и поставить в морозильную камеру. Как только калина хорошо замерзнет, ее рекомендуется разложить в отдельные пакетики и так хранить до момента использования.
Ягоды в замороженном виде сохранят пользу и позволят применять калину в лечебных чаях.
В зимние холодные вечера ягоды можно бросать в чай и наслаждаться напитком с ярко выраженным вкусом плодов.
Полезные ягоды в собственном соку
Заготовки из калины на зиму используют как средство от простуды, а также как вкусное и полезное лакомство к чаю или начинку для пирогов и пирожков
Чтобы закрыть в собственном соку нужно:
- Перебрать и промыть ягоды.
- Разделить их на две части: с половины выжать сок.
- В кастрюлю высыпать калину и залить соком.
- Довести до кипения и рассыпать по заранее стерилизованным банкам.
- Взять широкую кастрюлю и на дно выложить полотенце. Поставить банки. Залить все водой и простерилизовать их на протяжении 15 минут.
- Потом закатать банки и укутать теплым полотенцем. После нескольких дней в тепле их можно перенести в подвал.
Какие напитки можно приготовить из калины
На основе плодов, листьев и даже целых веточек калины готовят бодрящие чаи, кисели и разные прохладительные напитки: морсы, квасы, компоты. Приветствуется сочетание с другими ягодами (например, смородиной, малиной, ежевикой) или фруктами (кусочки яблок, груш, айвы, апельсинов и лимонов). Калина хорошо гармонирует с шиповником и рябиной, пахучими мятой и мелиссой, специями вроде бадьяна и корицы. Природную горчинку сглаживает мед или обычный сахар.
Чай из калины с имбирем
Промойте и обсушите гроздь калиновых ягод. Поместите в заварочный чайник, добавьте чайную ложку мелко натертого имбирного корня и влейте пол литра кипящей воды. Прикройте крышкой и оставьте минут на 20. Для максимальной пользы пейте с натуральным медом.
Липовый чай с ягодами калины
Соедините липовый цвет и калину в равных частях, заварите горячей водой из расчета 1 стакан на 25-30 гр. Тщательно утеплите или перелейте в термос, настаивайте сбор около часа. Принимайте как общеукрепляющее и противопростудное средство до 3-х раз в день.
На заметку: для оздоровления чайные напитки с калиной следует пить по полстакана трижды в день сразу после еды.
Быстрый морс из калины с апельсином
Чтобы напиток не терял полезных свойств, калину рекомендуется не проваривать, а просто заливать крутым кипятком. Для пикантности к ягодам (3 грозди) присоединяют апельсин (1 плод, нарезанный ломтиками). Ошпаривают только отборные плоды, предварительно размятые толкушкой в сотейнике, сахар добавляется по вкусу. Кусочки цитруса раскладывают по чашкам непосредственно при розливе.
Калиновый морс с мелиссой
Листочки мелиссы не только привносят дивный аромат, но и удваивают целебные свойства ягодного морса. Первое, что нужно сделать – усердно помять толкушкой пару стаканов промытых плодов калины: старайтесь отделить максимальное количество сока от жмыха. Последний уложите в кастрюльку или ковшик, залейте 3 стаканами воды и проварите 10-15 мин. Затем, не снимая посуду с огня, бросьте 3-4 веточки мелиссы, подержите состав на плите еще пять минут. Спустя час настаивания отвар процеживают, смешивают с отжатым ягодным соком и сдабривают медом по вкусу. Подают морс как теплым, так и охлажденным.
Квас из калины со свеклой
Потребуется взять по 1 кг свеклы и калины. Измельчите овощ на терке, залейте литром воды и отварите до готовности. Калину (не забудьте ополоснуть под краном) прокипятите отдельно, также в литре воды – процесс займет всего несколько минут. Объедините процеженные отвары, всыпьте стакан сахара и снова доведите состав до кипения, добавив очередную порцию воды. После остывания квас будет готов к розливу в бутылки, хранить его надо в холоде. Освежающий напиток особенно полезен сердечникам и гипертоникам, поскольку обладает способностью расширять сосуды.
Чай с калиной: противопоказания к применению
Несмотря на массуполезных свойств, чай из калины и сами эти ягоды обладают ярдомпротивопоказаний к применению. Большого вреда нарушение этих правил не нанесет,но со здоровьем в любом случае лучше не шутить.
- Крайне нерекомендуется употреблять в любом виде калину беременным женщинам, и даже чайиз этих ягод нежелателен;
- Нельзяиспользовать в рационе калину и гипертоникам – после чашки чая из калины илигорсти ягод у таких людей может понизиться давление, вплоть до обморочногосостояния;
- При хроническихзаболеваниях почек использование в рационе калины запрещено;
- Чай из калиныпротивопоказан при язве желудка, повышенной кислотности;
- Также даннаяягода может навредить людям, страдающим заболеваниями крови (лейкоз,тромбофлебит и др.).
Употребление большого количества калины может навредить даже полностью здоровому человеку, так как большое содержание Витамина С в организме может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому во всем нужно знать меру, в том числе и применении калиновых ягод в своем рационе.
ОПИСАНИЕ
Чай из калины содержит много полезных веществ. Эфирные масла успокаивают; витамин С добавляет сил иммунитету и понижает артериальное давление.
Более подробно о пользе — в специализированных статьях.
Рецепты чая с калиной
Существует огромное количество рецептов чаев с калиной. Поскольку она сочетается со многими травами, другими ягодами и компонентами. Причем различный сбор будет помогать от разных заболеваний. Рассмотрим самые популярные рецепты народной медицины, позволяющие благотворно сказаться на здоровье человека.
Как приготовить классический чай
Классический рецепт с калиной рекомендуется при появлении простудных заболеваний
При приготовлении классического чая не стоит кипятить ягоды. Их заливают окропом, а потом раздавливают в чаше для лучшего эффекта. Полученную жижу процеживают через сито и можно подавать к столу. По вкусу можно добавить мед или сахар. Но первый вариант лучше. Калина поспособствует поднятию иммунитета, снятию тяжелых простудных признаков и уничтожению вирусной инфекции.
С калиной и иван травой
Чай, приготовленный из иван травы и калины, будет обладать колоссальными лечебными свойствами
Если смешать иван траву с калиной получится отличный напиток, позволяющий справиться с бессонницей. Он обеспечивает успокоение нервной системы и активно борется с мигренями. Кроме того кипрей оказывает положительное влияние на женское здоровье. Однако не стоит забывать что для хорошей заварки нужно еще и правильно собрать траву.
Процесс создания чая предельно прост. Но есть небольшой секрет.
Иван трава и калина завариваются по отдельности.
А потом все сливается воедино, процеживается и подается на стол. С той только разницей, что ягоды калины лучше просто ошпарить кипятком. А иван траву нужно прокипятить 5 минут и дать настояться 15 минут.
С шиповником и клюквой
Такой напиток позволит укрепить иммунную систему человека
Особого рецепта здесь нет. Правило одно: на одну чашку чая приходится три столовых ложки перетертых ягод. Кроме того можно добавить ломтик лимона для вкуса. Получится бодрящий напиток.
С ягодой и медом
Калина с медом, приготовленная по традиционным рецептам, способна заменить некоторые дорогие препараты из аптеки
Медовая смесь поможет в борьбе с сильным кашлем и бронхитом. Для этого рекомендуется приготовить классический напиток из калины, а когда он немного остынет добавить ложечку меда.
Не рекомендуется жидкий мед класть в кипяток, иначе он потеряет свои полезные свойства.
Можно также приготовить медовую смесь. В качестве настоящего лекарства. Для этого на стакан жидкого меда нужно использовать 50 г перетертых плодов. Принимать средство стоит по чайной ложечке трижды в день. Это позволит уменьшить кашель и успокоить горло.
Чай с листьями и ягодами
Вкусный и ароматный чай из засушенных листьев калины поможет справиться с болезненными менструациями, а также укрепить иммунные свойства организма
Чай можно делать не только с калиной, но и с ее цветочными листочками. Для этого много сил тратить не надо. Берутся в равных долях ягоды и листочки. Заливаются водой и доводятся до кипения на пару минут. Потом напиток нужно оставить настояться около двух часов. Жидкость процеживается и может использоваться в лечебных целях. Точнее в виде отвара для полоскания горла.
Рецепт на основе калинового сока
На основе плодов растения готовят настойки и отвары для лечения заболеваний дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта
Для приготовления калинового напитка нужно выжать сок из горсти ягод. Залить все теплой кипяченой водой. Процедить полученную жидкость и можно пить. Это идеальное средство при кашле и насморке. Кроме того, чай способен нормализовать повышенное артериальное давление. Главное правильно заварить его.
Калина – полезная ягода, позволяющая справиться организму со множеством различных заболеваний.
Но это при условии, если плоды правильно заготовить на зиму и знать, как заваривать каждый конкретный напиток. Более того, понимать, с чем калину лучше сочетать. Можно экспериментировать и пробовать разные добавки – чабрец, чагу, шалфей, малину и другие.
6 рецептов вкусного чая с калиной и его полезные свойства
Калина — очень полезная ягода, способная убивать бактерии и вирусы. На практике десяток плодов, брошенных в чашку с водой, оказывают такое же воздействие через пару часов, как и процесс кипячения. Поэтому ее принято применять в различных рецептах народной медицины, благодаря ее свойствам. Особенно хорош чай с калиной, который выручает зимой в сезон простуд.
Чай с калиной. Противопоказания
Несмотря на все свои полезные качества, существуют группы людей, которым употребление калины послужит во вред. В первую очередь – это беременные женщины. Чай с калиной при беременности противопоказан, так как в состав этого растения входят вещества, способные навредить будущему ребенку или вызвать преждевременные роды. Необходимо минимизировать употребление калины людям, страдающим гипотонией, повышенной секрецией желудочного сока, а также людям с камнями в мочевом пузыре. Не следует употреблять большое количество данного продукта лицам, предрасположенным к аллергическим реакциям.
Чай из калины – природный кладезь здоровья и бодрости, который всегда под руками. Не поленитесь осенью заготовить немного ягод этого чудодейственного растения, которое послужит хорошим подспорьем в борьбе с различными заболеваниями.
Чай с калиной (видео)
Калина красная от кашля
Этот витаминный чай применяют для очищения дыхательных путей при бронхолегочных заболеваниях и устранении приступов кашля.
Калину красную — 2 ст. л. перетирают, заливают кипятком — 250 мл, смешивают с растопленным на водяной бане медом — 150 г и настаивают 8 часов. Принимают по 1 ч. л. 2 раза в день.
