Вафли дома: венские, с яблоком, сыром и картофелем

Яблочные вафли

Тебе понадобится:

• Яблоко — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 4 ст.л.
• Кефир — 5 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Яблоко очисти и натри на терке.
• Желток взбей с сахаром.
• Добавь ванилин, корицу, муку и разрыхлитель.
• После влей кефир, перемешай миксером и добавь тертое яблоко.
• В самом конце при помощи лопаточки введи взбитый до пиков белок. Так тесто получится воздушным.
• Смажь пластины вафельницы растительным маслом.
• После того, как вафельница разогреется, выкладывай на каждую сторону по 2 ст.л. теста.
• Выпекай до готовности (от 6 до 10 минут в зависимости от марки вафельницы).
• Подавай с любым соусом или шариком мороженого.

Сырные вафли

Тебе понадобится:

• Сыр — 150 г
• Мука — 6 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 50 мл
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Как приготовить:

• Натри сыр на терке.
• Взбей яйцо, добавь кефир, муку и разрыхлитель. Перемешай миксером до однородности.
• Добавь тертый сыр.
• Смажь пластины вафельницы растительным маслом.
• После того, как вафельница разогреется, выкладывай на каждую сторону по 2 ст.л. теста.
• Выпекай до готовности (от 6 до 10 минут в зависимости от марки вафельницы).
• Подавай со сметаной.

Картофельные вафли

Тебе понадобится:

• Картофель — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1/2 шт.
• Мука — 1,5 ст.л.
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Натри картофель на терке.
• Лук мелко порежь и поджарь на сковороде.
• Измельчи зелень.
• Смешай все ингредиенты до однородности.
• Смажь пластины вафельницы растительным маслом.
• После того, как вафельница разогреется, выкладывай на каждую сторону по 2 ст.л. теста.
• Выпекай до готовности (от 6 до 10 минут в зависимости от марки вафельницы).
• Подавай со сметаной.

А если ты больше по блинчикам, то здесь тебя ждут интересные рецепты, а здесь — подборка начинок для блинов.

С бананом

Вафли, запеченные в электрической вафельнице, получаются очень румяными и аппетитными.

Поскольку в состав мучной заготовки входит кефир, изделие выходит нежным и мягким.

Состав ингредиентов

Процесс создания вкусных вафель с добавлением банана возможен при наличии следующих компонентов:

• банан – 200 г;
• кефир – 75 мл;
• кристаллы сахара – 75 г;
• масло сливочное – 125 г;
• мука – 200 г;
• поваренная соль – по необходимости;
• порошок пекарский – 20 г;
• сок лимона – 25 мл;
• стружка кокосовая – для украшения;
• цедра лимона – 10 г;
• яйцо – 165 г.

Жирность кефира должна быть средней. Бананы желательно использовать зрелые. В качестве присыпки допустимо применить не только стружку кокоса, но и измельченные грецкие орехи.

Пошаговый процесс приготовления

Изготовление ароматных вафель в домашних условиях со вкусом банана требует соблюдения следующих пунктов:

1. Банан необходимо очистить, раздавить в кашу при помощи вилки и размешать с лимонным соком.

   

2. Порошок пекарский следует добавить в просеянную муку и размешать вместе с сахаром и кокосовой стружкой.
3. Далее к банану нужно добавить яйца и масло, хорошо вымесив ингредиенты.
4. Затем яичную и мучную смесь следует основательно замесить и оставить примерно на 15 мин.

Вафельницу следует разогреть до нужной температуры и выпекать мучное изделие на протяжении 7 мин. до полной готовности.

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу изделие требуется присыпать кокосовой стружковой, а также украсить свежими ягодами.

Как приготовить домашние яблочные вафли – рецепт с фото

Имея такой прекрасный прибор на кухне, как мультипекарь, можно выпекать разные виды вафель. Сегодня заявлены яблочные, для которых готовим вкусное тесто. Разбиваем в миску парочку яиц, добавляем к ним сахар. Разбиваем их венчиком, можно выполнять смешивание миксером.

Выкладываем в яичную массу сметану и соду, снова продолжаем смешивать.

Масло нарезаем небольшими кусочками или натираем на терке. Можно даже растопить его в микроволновке, но придется остужать перед добавлением к остальным ингредиентам.

Яблоко, как и для оладушек натираем на свекольной терке, видно на фото какими получаются полоски. Предварительно снимаем шкурку, вырезаем сердцевину с семенной частью.

Следующий шаг — добавляем в тесто яблоко и немного корицы.

Эти 2 продукта так идеально сочетаются между собой, что мы вам рекомендуем еще и блинчики с яблоками и корицей – удивительный десерт, способный превратить будничное чаепитие в праздничное застолье.

Вернемся к рецепту: в самом конце начинаем добавлять муку. Сами смотрите, сколько возьмет тесто. Оно должно быть густым, однородным, в мультипекарь закладывается ложкой.

Вот такое яблочно-мучное тесто на сметане и масле получилось. Цвет на фото темны -это от корицы, зато аромат будет божественный. Вафли из него получатся сдобные, мягкие, не будут черстветь. Хотя у нас они сразу съедаются, не могут полежать несколько дней.

Не буду расписывать, как включать и нагревать мультипекарь. Выкладываем на прогревшиеся панели тесто и закрываем прибор. Ждем 5-6 минут, пока венские вафли не приготовятся. А тем временем можно заварить чай – угощение на подходе.

Вкусные венские вафли с яблоками можно готовить в домашнем мультипекаре не только осенью, но и в любое время. Фрукты эти одни из самых недорогих, так что балуйте себя любимых и своих детишек полезной выпечкой.

Приятного чаепития!

Фотографии «Яблочные вафли» от приготовивших (3)

Как приготовить «Яблочные вафли ПП»

1. Для начала нужно на слабом огне растопить сливочное масло. Не кипятите его! Затем в отдельной посуде взбейте яйца с солью и сахаром.

2. Не переставая взбивать, влейте тонкой струей растопленное сливочное масло. Постарайтесь сделать так, чтобы крупинки, которые в миске со сливочным маслом, остались на дне миски.

3. Теперь добавьте нежирный йогурт и ванилин. Продолжайте взбивать миксером или ручным венчиком (как вам удобно).

4. Добавьте соду и продолжайте взбивать. Ванилин добавляйте по вкусу.

5. В самом конце нужно всыпать муку и натертые очищенные яблоки (выбирайте кисло-сладкие сорта).

6. Тесто получается достаточно редким, но так и должно быть. По консистенции оно напоминает густую сметану. Смажьте платы вафельницы растительным маслом, выложите часть теста. Прижмите платы и выпекайте вафли привычным способом до румяного цвета.

7. Выпекаются вафли быстро. Если у вас нет вафельниц, можно попробовать испечь оладьи из этого теста на обычной сковороде.

8. Теплые вафли можно подавать с любыми добавками. Например, с кленовым сиропом или вареньем.

9. Или со сметаной и сгущенкой.

10. Или просто с сахарной пудрой.

Оценить рецепт Яблочные вафли ПП:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Яблочные вафли ПП в вафельнице. Венские вафли ПП из рисовой муки с сыром – рецепт для мультипекаря

Впервые попробовав рисовую муку, я обнаружила, что она очень специфична, и совершенно не подходит в качестве замены пшеничной в привычных нам рецептах. Печенье с ней получалось слишком хрупким, шарлотка – сухой, с блинами и вовсе была беда.

Но от намеченного курса я не отступаю, да и килограмм муки уже был куплен – пришлось думать, что приготовить из рисовой муки такого, чтобы максимально компенсировать ее «пескообразное» поведение. Решив начать с чего-нибудь небольшого, я выбрала венские вафли, и не ошиблась.

Ингредиентом, который помог добиться удивительно приятной текстуры в работе с рисовой мукой, оказался твердый сыр, причем любой жирности – если калорий вы не боитесь, смело берите 50-60%, если же стараетесь ограничивать калорийность – лайт-сыр 10-20% тоже подойдет.

Ингредиенты:

• рисовая мука – 100 г • твердый сыр – 100 г • яйцо – 2 шт • молоко – 60 мл • сметана или натуральный йогурт, мягкий творог – 50 г • соль по вкусу.

Приготовление:

– яйца со сметаной взбить блендером – влить молоко и, помешивая, всыпать просеянную муку

– в полученную смесь добавить натертый сыр и хорошенько перемешать – выпекать в вафельнице до румяности около 7 — 10 минут

ПП-вафли на рисовой муке получаются в меру мягкими, в меру хрустящими – в общем, текстура идеальна.

Если добавить в тесто немного подсластителя, их можно есть в сладком варианте – с фруктами, орешками, творожным кремом или йогуртом.

Обычные же сырные вафли очень хороши с семгой, крем-сыром, авокадо, зеленью или чесночным соусом.

Видео о том, как приготовить мягкие венские вафли в мультипекаре

Я давно хотел купить себе мультипекарь. Меня подкупало то, что там есть разные панели, и это одновременно и вафельница и гриль. Не надо приобретать несколько разных приборов. А то у нас кухня маленькая и ставить негде. А он с разными насадками — хороший выход. С тех пор как он появился в нашем доме, и я стараюсь готовить что-то новое на нем. Вот очередь дошла до клетчатых печенек. Их я давно хотел состряпать.

Все время вижу их в рекламе или в кино. Стало интересно самому попробовать приготовить. Решил экспериментировать по первому видео, которое нашел. Рецепт оказался простой. Ингредиенты все у меня были дома: сливочное масло, молоко, сахар и мука. Вот лимона не было, но был просто лимонный сок. Я капнул несколько капель из бутылочки. И оказывается тесто, перед тем как готовить, надо подержать в холодильнике. Не совсем понял зачем, но раз надо – значит надо.

В общем, эксперимент удался. Говорят, что первый блин комом, но у меня получилось довольно вкусно.

Мы на вафли мазали варенье и сгущёнку, поэтому в следующий раз я уменьшу количество сахара.

Но если их есть просто так, то ничего уменьшать не надо. Детям такой вариант десерта тоже подойдёт, гораздо лучше, чем что-то покупное. Они получаются мягкими, их сможет есть и маленький ребёнок.

Существует невероятное количество вариантов приготовления данного лакомства и его подачи. Их едят с вареньем, джемом, взбитыми сливками, свежими фруктами и ягодами. Так что если Вы думаете, что они быстро могут наскучить, то сильно ошибаетесь.

Да и с современными бытовыми приборами готовить их стало гораздо легче. За час можно напечь гору, которую за один раз не съесть. И если попробуете сделать клетчатые печенья один раз, то уже не сможете оторваться. До новых встреч!

Автор публикации

не в сети 8 часов