Рецепты вкусной еды. Рецепт трески, запеченной с картофелем, баклажанами и пряностями в магазине POSUDAOK.

Рыба с баклажанами и овощами запеченная под корочкой сыра. Рецепт несложный, все продукты доступны и готовка времени занимает немного

как приготовить запеченную рыбу с баклажанами

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 4 шт.
• Баклажан – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Зелень – 1 горсть (-и)
• Лук красный – 1 шт.
• Перец сладкий желтый – 0.5 шт.
• Томаты в собственном соку – 400 г
• Специи – по вкусу соль, черный перец
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл

Приготовление: Шаг 1

• Сразу включить нагрев духовки на 180 градусов.

  Баклажаны промыть и вытереть насухо. Нарезать их на тонкие кружки.

  

• Шаг 2

  Чесночные зубчики мелко порубить.

  

• Шаг 3

  Обжарить порциями баклажановые кружочки на растительном масле до смягчения и легкой румяности.

  

• Шаг 4

  Жареные баклажаны разделить на четыре одинаковые порции. Каждую порцию баклажанов сложить рядком внахлест: два таких рядка — сразу же в форму для запекания, остальные пока отставить ненадолго в сторону.

  Обжаренные баклажановые «полоски» посолить, поперчить и разложить на них измельченный чеснок.

  

• Шаг 5

  Для этого рецепта можно взять любое рыбное филе (хоть речной рыбы, хоть морской). У меня в этот раз под рукой оказалось филе трески.

  Рыбное филе промокнуть от лишней влаги бумажной салфеткой, а потом сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу.

  Зелень (здесь очень подойдут укроп и петрушка) измельчить и распределить по кусочкам рыбного филе.

  

• Шаг 6

  Сложить филе попарно и выложить на слой баклажанов.

  Сверху прикрыть оставшимися обжаренными баклажанами и поставить форму в уже нагретую духовку на 20 минут.

  

• Шаг 7

  К рыбе приготовить соус из консервированных помидоров, уже измельченных и без кожицы.
  К ним возьмите еще сладкий перец и репчатый лук.

  Лук и перец нарезать небольшими полосками.

  

• Шаг 8

  Обжарить лук на небольшом огне, но только до смягчения. К нему добавить перец и, помешивая, прожарить все вместе около 3 минут.

  

• Шаг 9

  Затем выложить из банки помидорную массу.

  Перемешать и попробовать — возможно, понадобится подкорректировать вкус на соль. При желании можно добавить и другие любимые специи, а также чеснок.

  Выложить на тарелку соус, сверху рыбу, запеченную с баклажанами, и подавать к столу. Приятного аппетита!

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты

Вступление

Времена Советского Союза, незабываемый устойчивый вкус детсадовской запеканки из творога или «советской» вермишели. Такое ощущение, что те запеканки были везде — в любой столовке, забегаловке, в любом общепите.

Как-то один уважаемый работник тогдашнего общепита признался, что запеканка была такой себе палочкой-выручалочкой, позволяющей избавиться от залежалых и просроченных продуктов. И, кроме всего прочего, прекрасный способ умыкнуть часть продуктов — творога, качественной вермишели, заменив их копеечной и доступной манкой. Но время идет, и те запеканки канули в лету.

В старину запеканкой называли превосходного качества наливка из ягод. Ее готовили с пряностями, с ягодами и сухофруктами, запекая в жарко натопленной печи в глиняных горшках, наглухо закупоренных.

Сейчас же, запеканкой принято называть запеченные продукты, еду. Готовят запеканку из различных видов продуктов: творог, овощи. Очень вкусные запеканки из баклажанов, рыбы, а также лапшевник, творожник, итальянская лазанья, английский пудинг и т. д.

Рыба с баклажанами и овощами запеченная под сыром, пока еще сезон овощей, готовится не сложно, все продукты доступны, да и готовка времени занимает немного. Это не сложнее, чем приготовить болгарскую мусаку.

Запекаем треску со сметаной (видео)

Очень простой способ без особых трудовых усилий накормить семью вкусно и полезно.

Дополнительная информация

Быстро, вкусно, просто и очень ароматно !!!