Заливной пирог с куриной печенью — это вкусная, сытная и простая домашняя выпечка. Берите на заметку рецепт!
Ингредиенты для «Быстрый заливной пирог с печенью «Народный»»:
- Кефир (( у меня стакан 250мл) для теста) — 1 стак.
- Майонез (майонез Махеев, у меня с перепелиным яйцом. для теста) — 240 г
- Яйцо куриное (3 сырых для теста, и 2-3 отварных для начинки) — 5 шт
- Сода (для теста) — 0,5 ч. л.
- Соль (0,5 чл. ( можно чуть меньше ( для теста) и немного для начинки) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (полтора стакана для теста) — 1,5 стак.
- Печень говяжья (отварная, для начинки) — 350 г
- Лук репчатый (большой, для начинки) — 1 шт
- Специи (перец молотый , по вкусу, для начинки) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты
Кефир — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Яйца куриные — 1-2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0,25 ч.л.
Для начинки:
Куриная печёнка — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Подсолнечное масло — 40 г
Соль — 1 щепотка
Стакан — 220 мл
Форма для выпечки — 16х24 см
- 180 кКал
- 1 ч.
- 20 мин.
- 1 ч. 20 мин.
Описание приготовления:
Заливные пироги можно отнести к быстрой выпечке. Существует большое количество вариантов заливных пирогов, как сладких, так и соленых. Тесто для заливного пирога должно быть полужидкое. Начинку можно выбрать любую, исходя их ваших вкусовых предпочтений. Сегодня предлагаю приготовить заливной пирог с куриной печенью. Такой пирог получается очень вкусным и сытным. Подавать такую выпечку можно со сметаной и чашечкой горячего чая.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука / Куриная печень
Блюдо: Выпечка / Пироги
Печеночный пирог — отличная закуска и перекус для работающих и путешественников!
Любой рецепт печеночного пирога подразумевает поэтапное приготовление: жарятся блины, из них формируется пирог или торт — по усмотрению готовящего. Для блинов печень, любую, будь то говяжья, свиная или куриная, измельчают, прокручивая через мясорубку или в блендере, превращая в фарш. В массу добавляют выбранные ингредиенты, например, соль, перец, специи, яйца, муку, хлебные крошки, кукурузную крупу. Все аккуратно перемешивают. Для разжижения можно вливать кефир, бульон или воду. Более жидкая смесь проще растекается по сковороде, а печеночный блин становится нежнее. Его поджаривают с обеих сторон в масле. Именно так говорит рецепт пирога из печени с фото пошагово в большинстве случаев. Вместо жарки блинов массу можно вливать в подходящую форму для запекания и готовить целым куском, после нарезая на порционные. Внутрь в этом случае укладывается начинка. Для красоты ею могут быть вареные яйца, уложенные в ряд целиком.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах печеночного пирога:
[[rating_table_ingredients]
Как приготовить печеночный пирог мечту любой хозяйки?
Как сделать печеночный пирог с разными вкусами? Добавить в фарш овощи и зелень: морковку, жареный лук, кабачки, баклажаны, тыкву, картошку. Их же допустимо класть внутрь пирога, перемежая слои и обмазывая их соусом, сливочным, томатным, грибным. Фантазия тут безгранична — идей множество. Главное, чтобы продукты сочетались друг с другом, а сочетание пришлось по вкусу гостям. Эксперименты приветствуются, ведь сделать пирог из печени значит порадовать всех за столом.
Пять самых быстрых рецептов пирога из печени:
Чтобы блюдо удалось, следует хорошенько подготовиться и обратить особое внимание на покупаемую печенку. Чем она свежее, тем вкуснее будет печеночный пирог рецепт с фото пошагово подскажет остальное.
Советы:
- проверяй качество печени перед покупкой, осмотри ее, убедись в том, что продукт не испорчен
- тщательно промой печень под проточной водой, прочистив ее протоки, удалив пленки и прожилки
- чтобы получить нежную печень, замочи ее перед готовкой в молоке на полчаса, молоко затем слей
Тертый пирог или печенье с джемом
Категория: Выпечка> Пирог
7 ингридиентов 40 минут
Все что нам понадобится)
Масло (или маргарин) растопить и охладить
В миску насыпать сахар, ван. сахар, яйца
И все перемешать
Влить растопленное масло
И опять перемешать
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто
Добавляем муку пока тесто не станет вот таким как на фото)…
теги: десерт
Картофельный пирог с куриной печенью
Категория: Выпечка
9 ингридиентов 30 минут
Куриную печенку залейте на 30 минут молоком.
Сварите картофель в мундире, очистите от кожуры и разомните.
Отделите белок от желтка. Добавьте яичный белок, муку и тертый сыр и перемешайте.
Растопите на среднем огене сливочное масло, обжарьте мелко нарезанную луковицу, 5 минут.
К обжаренному луку добавьте печенку вместе с молоком….
теги: выпечка пироги
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3140.6 ккал | белки 133.2 г | жиры 214.6 г | углеводы 163.1 г |
| Порции | |||
| ккал 523.4 ккал | белки 22.2 г | жиры 35.8 г | углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.2 ккал | белки 9.7 г | жиры 15.7 г | углеводы 11.9 г |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Заливные (или наливные) пироги относятся к быстрой выпечке. Они могут быть как сладкими, так и солеными.
Тесто у заливных пирогов полужидкое, текучее, по консистенции — как на оладьи. Начинку обычно размещают средним слоем: наливая часть теста на дно формы, на него кладут начинку, а потом заливают ее остатками теста. Но иногда начинка кладется на дно и заливается тестом — тогда при переворачивании готового пирога она оказывается сверху.
Начинка может быть самой разной, главное, чтобы она была не сырой, иначе в слое теста она не пропечется. Поэтому ее предварительно обжаривают или отваривают. В данном случае куриная печенка обжаривается с луком.
Заливной пирог с куриной печенью получается плотным и очень сытным. Для чаепития хватит небольшого кусочка.
Возьмите продукты по списку.
Налейте кефир в миску, разбейте яйца, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте тесто и дайте ему постоять.
А пока займитесь начинкой. Хорошо промойте куриную печенку.
Порежьте печенку небольшими кусочками, вырезая желчные протоки, если есть. Очистите и кубиком порежьте лук.
На сковороде с разогретым маслом обжарьте печенку с луком, посолите. Я взяла соль с травами, можно просто добавить любые пряные травы на ваш вкус.
Выложите половину теста в форму, застелив ее промасленной калькой.
Теперь выложите обжаренную и остуженную печенку.
Закройте оставшимся тестом. Можно натереть сыр и разместить его на начинку или сверху пирога, утапливая его в тесто.
Выпекайте заливной пирог с куриной печенью в нагретой до 180 градусов духовке до готовности — от 40 минут, в зависимости от вашей духовки.
Готовый пирог остудите и нарежьте на порции.
Подавайте в качестве перекуса или второго блюда на обед. Приятного аппетита!
Аймкук
@natka_akvarel
- 488
Рецептов
- 53
Подписчиков
- 71
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Рецепт «Быстрый заливной пирог с печенью «Народный»»:
Продукты
Готовим начинку: Печень предварительно, минут на 30 замочить в молоке, затем отварить ( в районе 35-40 минут.) 2-3 яйца сварить.
Лук мелко нарезать и обжарить.
Печень натереть на крупной терке, яйца мелко нарезать, добавить лук и все перемешать. перец, соль по вкусу
Готовим тесто: В кефир добавить соду, и дать постоять, минут 7-8
Затем к кефиру добавить яйца, майонез Махеев., и немного соли, перемешать и постепенно добавить муку. Все хорошо перемешать ( я делаю миксером на маленькой скорости
Разогреть духовку 180- 190 %, форму смазать растительным маслом ( если надо застелить пергамент. ( можно чуть мукой посыпать.), я без муки делаю. Вылить половину теста в форму, выложить начинку, и сверху вылить вторую половинку начинки. Поставить выпекаться, минут 40. ( готовность проверить зубочисткой.)
Пирог немного остудить, переложить на блюдо. ( можно делать с разными начинками! ) Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Быстрый заливной пирог с печенью «Народный»
Хочу напомнить вам друзья.., » народный «, заливной пирог..! Готовить проще, уж нельзя..!, найдите для него часок..! Жалеть не будите потом..!, наполнит аромат весь дом..! Разбудит сразу аппетит..!, и нежным вкусом удивит..! Замечательный пирог!, к вам стучится на порог!
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги
Ингредиенты для «Быстрый заливной пирог с печенью «Народный»»:
Инвентарь
духовой шкаф
форма либо противень для выпекания
емкость для размешивания теста
кастрюля для варки печени и яиц
миксер (вилка либо венчик для теста)
нож
разделочная доска
сковорода
ложка
блюдо для подачи
