Плов с креветками из риса «Басмати» – кулинарный рецепт

На нашем кулинарном портале вы найдете рецепт Плов с креветками с пошаговым описанием и фотографиями. Всегда для вас самые свежие рецепты различных блюд с фото и пояснениями

Описание приготовления:

Пускай это и не плов в строгом смысле этого слова, но вкус у него все равно потрясающий! Романтический ужин вдвоем, семейный обед в узком кругу и даже небольшое праздничное застолье плов с креветками украсит своим присутствием. Блюдо достаточно легкое, но при этом сытное и питательное, великолепно сочетается с самыми разными салатами и легкими винами, не сильно бьет по карману.
Вы можете видоизменять рецепт приготовления плова с креветками, добавив в него не только лук и морковь , но и другие овощи — помидоры, кукурузу, зеленый горошек, цукини, цветную капусту и т.д. Тогда ваш плов заиграет новыми оттенками вкуса и несомненно вызовет восторг у ваших сотрапезников! 🙂

Ингредиенты

21 июля — Светлана SSI GEL Обязательно попробую на выхожных, обожаю рис. Анечка, спасибо за рецепт! 21 июля — Иннокентий Геннадьевич Горов Это я тоже пробовал!!!:) Первый раз такое сочетание встретил, приятно меня удивило и порадовало)) 21 июля — Анна Алексеевна Безикова На здоровья, дорогие:) Я не успела попробовать, но думаю было вкусно:)) 04 августа — Сергей Кириллович Вкуссоветов Это действительно очень вкусно !!! Часто готовлю, добавляю еще немного перчика чили и паприки!!! 04 августа — Анна Алексеевна Безикова Паприка вместо томатной пасты? я бы заменила чем-нибудь томатную пасту, не очень ее люблю. Как думаете, чем ее можно заменить? 21 августа — Артем Ал З Спасибо за увлекательную информацию и понимание о нюансах приготовления. Буду пробовать готовить) 23 августа — Анна Алексеевна Безикова Артем Ал, приятного аппетита. Напишите потом, как получилось))

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Креветки	500 г.	99
Рис	1,5 стакана	130
Лук репчатый	1 — 2 шт.	40
Морковь	2 шт.	41
Чеснок	2-3 зубчиков	149
Масло растительное	5 — 6 ст. л.	884
Соевый соус	3 — 4 ст. л.	53
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Приготовление в мультиварке, рецепт

Плов с креветками легко приготовить в мультиварке. Для этого понадобится тот же набор продуктов, который указан в рецепте. Выполняйте инструкцию пошагово.

1. Порежьте лук и засыпьте в ёмкость. Выберите режим «Жарить». Установите время 10 минут.
2. По истечении установленного времени добавьте нарезанную морковь. Снова задайте режим жарки на 10 минут.
3. Добавьте в зажарку очищенные креветки по рецепту. Снова жарьте в течение 10 минут.
4. Когда прозвучит сигнал, засыпьте в ёмкость промытый рис. Залейте его водой необходимого объёма. Выбирайте режим «Тушить» и время 30 минут.

Плов с креветками из мультиварки сразу готов к подаче. Уже в тарелке его можно полить соевым соусом и украсить зеленью. К плову подаётся нарезка из свежих овощей или салат, заправленный майонезом. Простой рецепт лучше использовать, когда нужно быстро накормить гостей или хочется чего-нибудь необычного. Калорийность порции 375 килокалорий. Пищевая ценность составит 11 гр. белка, до 11 гр. жира и 75 гр. углеводов.

Плов с креветками

Категория: Основные блюда> Плов

6 ингридиентов

Аймкук

Аймкук

Как выбрать креветки для плова?

Выбирая на прилавке магазина креветки для плова, в первую очередь, следует оценить их внешний вид и степень свежести. Эксперты рекомендуют покупать морепродукты в упаковке, на которой содержится полная информация о производителе и товаре, в том числе о сроке годности.

Ориентируясь на следующие правила, можно избежать покупки некачественного продукта:

• «правильные» креветки должны быть практически свернуты в кружочек и иметь подогнутый хвостик. Прямой хвост свидетельствует о том, что эти морские жители были заморожены уже далеко не свежими.

• натуральный цвет живой креветки тускло-серый с легким розоватым оттенком. Если замороженные креветки ярко-розовые или даже оранжевые, это означает, что недобросовестный производитель подкрасил продукт в процессе изготовления. Хорошая креветка имеет равномерный по всему телу окрас, оттенки которого могут меняться в зависимости от сорта продукта.

• если у креветок сухой панцирь и желтые разводы или черные пятнышки по туловищу, то они старые. Насторожить должна и черная головка креветки – признак того, что она больна, а значит употребление в пищу такого продукта крайне опасно. Не стоит путать черный и коричневый оттенки. Коричневая голова бывает у креветок с икрой, которые по своим питательным свойствам считаются самыми полезными.

• в пакете с креветками не должно быть льда и снега. Их наличие означает, что продукт подвергался неоднократной заморозке.

• все креветки в упаковке должны быть примерно одного размера. Недобросовестные производители иногда добавляют к более крупным и дорогим морепродуктам дешевые виды креветок.

Крупные королевские и тигровые креветки, достигающие 20-30 см в длину, называются теплокровными. Они выращиваются в специальных бассейнах Южной Азии, Китая, Вьетнама, Тайланда, Индонезии. Малоподвижные и питающиеся гранулированным кормом, они имеют довольно мягкое мясо без  ярко выраженного вкуса.

Холоднокровные обитатели морских глубин, обитающие в ледяных водах северных морей, хоть и не достигают больших размеров, зато считаются более полезными, поскольку живут в естественной среде обитания. Их вкус более насыщенный, а мясо упругое и ароматное. Импортерами этого продукта, в основном, являются такие страны, как Литва, Эстония, Дания, Норвегия.

Не секрет, что контроль качества в европейских странах гораздо строже, а продукты азиатских производителей зачастую вызывают немало нареканий. Поэтому, выбирая креветки для вкусного плова, не стоит лениться читать информацию на упаковке. Предпочтение стоит отдать проверенным производителям, чтобы не разочароваться неудачной покупкой и в полной мере насладиться насыщенным сладко-соленым вкусом и потрясающим ароматом готового блюда.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Рыба, креветки, рис

Категория: Основные блюда