Главная Еда

Домашнее печенье с шоколадной крошкой – Рецепты – Домашний

Еда 13:20, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты
Пищевая и энергетическая ценность:
1. Шоколадное печенье с какао
Классическое бисквитное печенье
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото

Бисквитное печенье

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.

Мука — 100 г

Сахар — 80 г

Какао — 2 ст.л.

Ванилин — 0,75 г (полпачки)

Выход: 12 штук

300 кКал
30 мин.
30 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2891.2 ккал	белки 57.5 г	жиры 60.3 г	углеводы 534.5 г
Порции
ккал 144.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 3 г	углеводы 26.7 г
100 г блюда
ккал 340.1 ккал	белки 6.8 г	жиры 7.1 г	углеводы 62.9 г

1. Шоколадное печенье с какао

Шоколадное печенье с какао webspoon.ru

Ингредиенты

180 г муки;
60 г несладкого какао-порошка;
1 чайная ложка разрыхлителя;
230 г сливочного масла;
150–200 г коричневого сахара;
1 яйцо.

Приготовление

Соедините муку, какао и разрыхлитель. Миксером взбейте половину размягчённого масла с сахаром. Оставшееся масло растопите, добавьте в сахарную смесь вместе с яйцом и взбейте ещё раз. Смешайте масляную массу с мучной.

Сформируйте из теста печенье и выложите на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 17–18 минут.

Классическое бисквитное печенье

Если вы не любитель различных добавок и начинок, испеките классический бисквит.

Бисквитное печенье — 9 рецептов

Список продуктов:

маргарин — 50 гр;
одно яйцо;
сахар — 100 гр;
мука пшеничного сорта — 0,15 кг;
разрыхлитель теста — 11 гр.

Пошаговое приготовление:

Размягчить 25 граммов маргарина.
В масло насыпать сахар, добавить еще 25 граммов маргарина и разбить яйцо.
Взбить получившуюся массу ложкой или блендером, до тех пор, пока не образуется белая пена.
Постепенно засыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Как только тесто загустело и получилось упругим, закройте его в холодильнике на полчаса.
Разделите тесто на много частей и начинайте придавать им форму. Она может быть любая, в зависимости от вашей фантазии: продолговатая или округлая.
Нагрейте духовку до температуры 220 градусов.
Противень выстелите специальной бумагой для запекания и расположите на ней будущее печенье.
Готовить 7 минут. За это время десерт достаточно пропечется и зарумянится.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадное бисквитное печенье готовится очень просто и легко. По вкусу оно даже чем-то напоминает безе, такой вердикт выдал мне муж. Поэтому если вы любите хрустящее, шоколадное и безешное)), смело готовьте двойную порцию. Нам одной порции было мало.

Подготавливаем незатейливые компоненты для приготовления нашего шоколадного бисквитного печенья.

Вбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар и ванилин.

Берем миксер и начинаем взбивать — сначала на низких, а затем на высоких скоростях. Времени ушло у меня примерно 5 минут. Нам необходимо добиться устойчивой, довольно плотной массы.

Всыпаем муку и какао. Разрыхлитель в этом печенье я не использую, так как если хорошо взбить яйца, то всё и так будет хорошо. А если вы не уверены или вам очень хочется добавить разрыхлитель, то смело кидайте его на этом этапе.

Теперь на низкой скорости взбиваем наше тесто, чтобы получилась однородная масса. Она должна быть не жидкой и не густой.

Накладываем чайной ложкой наше тесто на силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга. Силиконовый коврик хорош тем, что к нему ничего не прилипает и мы можем не использовать масло для смазывания.

Ставим выпекать наше печенье в разогретую до 180-200°С духовку, обязательно ориентируемся по своей духовке. Выпекаем примерно 10-15 минут, в зависимости от того, какую степень загорелости и хрустящести хотим получить.