Рыбки в томатном соусе, пошаговый рецепт на 812 ккал, фото, ингредиенты — இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность:

• 600—800 гр. мойвы
• 4 ст.л. растительного масла
• 1 1/2 ст.л. разведенного уксуса
• 1/2 ст. томата-пюре или 3 ст.л. томатной пасты

• соль
• молотый перец
• молотый или целый лавровый лист
• сахар .

Рыбный пирог “Калакукко”

Сочетание рыбы с мясом — основная особенность финской кухни, а Калакукко — это финский национальный рыбный пирог с рыбой, беконом или салом, внешне похожий на хлеб.

Необходимые компоненты:

• Ржаная мука — 250 г;
• Пшеничная мука — 150 г;
• Вода — 150 мл;
• Сливочное масло — 2 ст.л.;
• Соль — по вкусу;
• Мойва — 500 г;
• Бекон — 8 шт;
• Зеленый лук — 8 стеблей;
• Майонез с соком лимона — 100 г;
• Желток яичный — 1 шт;

Рыбный пирог “Калакукко”: пошаговый рецепт приготовления

Процесс приготовления:

1. Первым делом смешайте ржаную и пшеничную муку, просеивая ее, формируя высокую горку.
2. Сливочное масло растопите и смешайте его с щепоткой соли. Когда соль растворится, в горке муки сделайте углубление и влейте в него масло.
3. Понемногу добавляйте к муке воду, замешивая эластичное тесто, после чего из полученного теста сформируйте шар, упакуйте его в пищевую пленку и на полчаса уберите в холодильник.
4. Очистите мойву от голов и крупных костей, мелко порубите рыбешку, после чего добавьте к ней майонез с лимонным соком, посолите и поперчите. Если майонез только обычный, то можно добавить к нему пол чайной ложки лимонного сока.
5. Когда тесто охладится, раскатайте из него овальный пласт толщиной 5-6 миллиметров.
6. Зеленый лук промойте и мелко порубите.
7. Половину рыбы с майонезом выложите посередине, затем посыпьте ее зеленым луком, после чего выложите вторую половину рыбы и еще раз посыпьте слой луком.
8. Сверху накройте начинку полосками бекона.
9. Края теста соберите и скрепите сверху, пирог должен получиться хлебообразной формы, переверните пирог швом вниз.
10. Получившийся пирог смажьте сверху яичным желтком, после чего выпекайте его в духовке при температуре 220 градусов 40 минут.
11. Далее уменьшите температуру в духовом шкафу, пирог оберните фольгой и держите пирог в духовке минимум 4 часа.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 20 голосов

Ингредиенты:

• 1 кг мойвы;
• 150 г томатной пасты;
• 1 луковица;
• 7 ч.л. соли без горки ;
• 30 мл раст. масла;
• 2 ч.л. перца;
• 3 лавровый листка.

Ингредиенты:

• Мойва  — 300 Грамм
• Томатная паста  — 1-1,5 Ст. ложки
• Мука пшеничная  — 100 Грамм
• Вода  — 150 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Подготовьте ингредиенты для приготовления мойвы в томатном соусе.

Мойву почистите от внутренностей, срежьте головы. Промойте рыбу.

Мойву посолите и поперчите.

Запанируйте рыбу в муке со всех сторон и обжарьте с двух сторон на сковороде с добавлением масла. Жарьте быстро, по 2 минуты с каждой стороны.

Влейте в сковороду томатную пасту, разведенную водой. Тушите мойву на медленном огне еще 5-7 минут.

Готовую мойву в горячем виде подавайте к столу. Приятного аппетита!