Яблочный смузи с овсянкой и имбирем – кулинарный рецепт

Смузи с овсянкой — это полезный и очень вкусный вариант завтрака или перекуса. Советы, как его сделать из овсяных хлопьев (с варкой и без нее) и лучшие рецепты для блендера — с бананом, клубникой, ягодами, киви, йогуртом, творогом, кефиром.

Главные достоинства овсяных смузи

Рассматриваемый напиток способен стать идеальным вариантом ежедневного завтрака благодаря наличию крупы в составе. Сытная овсянка быстро утоляет чувство голода и приносит бесспорную пользу организму. После измельчения ингредиент обладает однородной консистенцией, положительно сказывающейся на усвоении. Также допускается добавлять дополнительные продукты для создания любимого вкуса – соки, овощи, ягоды.

Смузи из овсянки считается диетическим продуктом, который способен заменить обычный прием пищи благодаря большому наличию микроэлементов. Обычно смузи рассматривается как вариант легкого завтрака. Однако он способен стать полдником, полезным десертом или полноценным ужином. Особенно – если состав содержит питательную овсяную крупу.

Овсяные напитки положительно сказываются на пищеварении и помогают нормализовать обмен веществ. Такое блюдо способно стать полноценным завтраком для человека, неотступно следующему принципам здорового питания. Зачастую смузи употребляют для нормализации веса.

Однако рассматриваемый напиток обладает другими многочисленными достоинствами:

1. Быстрое приготовление. Понадобится потратить несколько минут, чтобы сделать полноценный питательный завтрак, обладающий всеми необходимыми микроэлементами, минералами и витаминами. Главное – наличие блендера для измельчения продуктов.
2. Привлекательные вкусовые качества. Некоторые люди недолюбливают традиционную отварную овсяную кашу, однако, измельченная овсяная крупа обладает совершенно иным вкусом, а в сочетании с дополнительными ингредиентами становится простой для усвоения.
3. Разнообразие способов приготовления. Не обязательно придерживаться точных пропорций. Можно менять консистенцию или вносить различные добавки (специи, сахарный песок) для создания идеального вкуса, соответствующего личным предпочтениям.
4. Возможность замены ингредиентов. Практически любую часть овсяного напитка (кроме крупы) можно заменить аналогом. Например – вместо ягод малины положить чернику. Чтобы вкус витаминного напитка не наскучил, можно регулярно проводить менять ингредиенты.

В составе напитков могут присутствовать специи, различные компоненты, сахар и т.п. Кроме того, отличается степень консистенции – некоторые предпочитают однородные смузи, другие – грубый помол.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 493.6 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.3 г	углеводы 120.3 г
Порции
ккал 246.8 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 60.2 г
100 г блюда
ккал 68.6 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 16.7 г

1. Банановый смузи с овсянкой

Ингредиенты:

• овсяные хлопья «Геркулес» – 2 ст.л.;
• банан – 1 шт;
• апельсин – 1 шт;
• кефир или натуральный йогурт – 400 мл;
• вода – 50 мл.

Для начала заливаем овсяные хлопья кипятком и даем им разбухнуть минут 15–20. Чистим банан, режем его на кусочки, и на 10 минут отправляем в морозилку. Как только все ингредиенты будут готовы, разбухшие хлопья, кусочки банана, дольки апельсина и кефир отправляем в чашу блендера и перемешиваем в течение 2-3 минут.

В результате у вас получится две порции вкуснейшего смузи, калорийностью по 190 ккал каждая. А это полноценный завтрак, который порадует вас своим необычным вкусом и сытностью. А если вы желаете получить освежающий и бодрящий напиток, который придаст настроение вашему дню, просто добавьте в коктейль пару кубиков льда. При желании можете также разнообразить смузи щепоткой корицы.

Рецепты смузи для питательного завтрака

Яблоко + морковь + имбирь

• 1 маленькое зеленое яблоко 1/2 маленькой моркови
• 1 стакан апельсинового сока (лучше свежевыжатого)
• немного корня свежего имбиря
• 1 ч. л. меда по желанию

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Авокадо + груша

• ½ авокадо
• 1 груша
• 3 ст. л. греческого йогурта
• несколько листов свежей мяты

Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Банановый смузи

• 6 фиников, предварительно удалить косточки
• 1 банан
• чуть-чуть соли
• горсть кубиков льда

Соедините все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Польза

Диетологи советуют есть овсяные хлопья потому, что они полезны для организма и фигуры. В смузи с геркулесом присутствует большое количество необходимых минеральных веществ и витаминов. Напиток приносит такую пользу организму:

1. Благодаря наличию пектина в составе хлопьев из кишечника выводятся шлаки и каловые массы, их объем порой достигает 5–7 кг. Вместе с очищением нормализуется метаболизм, водный обмен. Это способствует выведению излишков жидкости, которая приводит к отекам.
2. В овсяных хлопьях содержится много белка, который необходим для развития мышечных тканей. Коктейль для похудения дает ощущение сытости, поэтому приглушается аппетит, пропадает тяга к сладкому.
3. Снижение аппетита обусловлено тем, что волокна клетчатки разбухают после попадания в организм. Вам не захочется делать ненужные перекусы в течение дня, организм сможет переваривать имеющиеся запасы.
4. Смузи с овсянкой для похудения питает весь организм и увлажняет кожный покров благодаря большому количеству минералов и витаминов, они служат для защиты организма от болезней.
5. После питья коктейля отсутствует ощущение тяжести в желудке. При этом питье способно полностью заменить привычный прием пищи.
6. Десерт с геркулесом и бананами снижает уровень стресса.

Способ приготовления

• Из яблок удалите сердцевины и нарежьте фрукты на кусочки. При желании можно очистить их.

• Из лимона выжмите сок.

• Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Если смузи кажется очень густым, добавьте воду.

Напитки Американская кухня (США)

4.8 296

10 рецептов смузи с овсянкой

Овсяный смузи с бананом

Рассматриваемый витаминный напиток считается самым популярным благодаря простому приготовлению. Понадобится затратить несколько минут для создания вкусного и питательного коктейля. Дополнительное преимущество – минимальное количество компонентов. Молочные продукты, овсяную крупу и бананы можно найти практически в каждом доме. Перечислим последовательность приготовления такого блюда.

Ингредиенты: 5 ложек овсяной крупы, 200 мл молочного йогурта, 1 спелый плод банана.

1. Очистите банан от кожуры. Нарежьте плод небольшими кольцами.
2. Загрузите в чашу блендера овсянку, банан, несладкий йогурт. Если не любите напиток с сухими хлопьями – предварительно их запарьте. Подождите, несколько минут, пока овсянка пропитается горячей водой и станет мягкой.
3. Выберете режим пюрирования. Включите электрический измельчитель. Обычно время измельчения продуктов занимает 2 – 4 минуты – в зависимости от мощности блендера.
4. Дайте напитку настояться 10 минут. Затем снова взбейте.
5. Готовый смузи перелейте в стакан.

Овсяный смузи с ягодами

Основой для ягодного смузи является коровье молоко. Опытные кулинары давно заметили, что ягодный вкус лучше всего раскрывается после добавления молочных продуктов, благодаря чему появилось большое разнообразие напитков с подобным сочетанием ингредиентов. Естественно, такой особенностью обладает и смузи. А густоту напитку кроме овсяных хлопьев придает банан.

Ингредиенты: 3 ложки овсяных хлопьев, стакан молока, 100 г сметаны, замороженные или свежие ягоды, полбанана, пчелиный мед.

1. Запарьте овсяные хлопья кипятком.
2. Положите ягоды в блендер.
3. Отрежьте половину банана, положите к ягодам.
4. Включите блендер на 2 – 4 минуты.
5. Добавьте овсянку и стакан коровьего молока.
6. Взбейте напиток. По желанию добавьте ложку меда.

Кислый овсяный смузи с клюквой

Если обычный овсяный смузи надоел, рекомендуется добавить клюкву. Кислая ягода позволит создать необычный вкус и свежесть. Излишняя терпкость будет смягчена овсяными хлопьями. Такой смузи считается идеальным вариантом для похудения или утоления жажды.

Ингредиенты: 140 мл несладкого йогурта, 100 грамм ягод клюквы, две ложки овсянки, две ложки меда или другого количества – по вкусу.

1. Залейте хлопья кипятком.
2. Переберите клюкву и взбейте в электрическом блендере.
3. Добавьте йогурт.
4. Положите две ложки меда.
5. Всыпьте хлопья.
6. Пюрируйте перечисленные ингредиенты.

Овсяный смузи с йогуртом

Такая разновидность напитка получается наиболее нежной благодаря использованию йогурта. Несмотря на воздушную консистенцию, напиток довольно сытный и способен выступать самостоятельным завтраком. Приготовление блюда требует минимального количества продуктов, которые найдутся в почти каждом доме.

Ингредиенты: 3 ложки овсянки, стакан йогурта, 50 мл коровьего молока. По вкусу – очищенные ядра любых орехов, льняное семя, специи.

1. Закипятите молоко;
2. Залейте овсяные хлопья молоком на десять минут;
3. Положите ингредиенты в блендер;
4. Добавьте йогурт;
5. Включите режим пюрирования;
6. Разлейте готовый напиток по стаканам. По желанию посыпьте измельченными ядрами орехов или различными специями. Подойдет корица, ваниль, кардамон. По вкусу добавьте жидкий мед. Однако мешать мед рекомендуется ложкой – без блендера.

Смузи из овсянки с яблоками

Вкус такого напитка довольно сильно напоминает яблочные пироги или десерты. Сочетание яблок и овсяных хлопьев позволяет добиться максимального количества витаминов и полезных веществ. Основой такого смузи является кефир. Кроме того, понадобится немного корицы.

Ингредиенты: две ложки овсяных хлопьев, яблоко средней величины, стакан кефира, корица по вкусу, сахарный песок или мед – по желанию.

1. Промойте яблоко под проточной водой. Удалите ножом сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Если необходимо получить напиток однородной консистенции, рекомендуется очистить плод от кожуры перед приготовлением. Однако кожура содержит дополнительные витамины.
2. Поместите нарезанное яблоко в чашу блендера. Посыпьте измельченной корицей.
3. Добавьте овсяные хлопья. Влейте кефир.
4. Включите блендер. Выберете режим пюрирования и подождите несколько минут, пока масса получит однородную консистенцию.
5. Настаивайте готовый напиток несколько минут. Также можете добавить еще немного корицы для усиления аромата. Мед вливайте сразу перед употреблением смузи.

Овсяный смузи с молоком и нежирным творогом

Овсяно-творожный смузи нередко называют спортивным вариантом благодаря большому содержанию протеина и калорий. Главным преимуществом напитка можно назвать необычную кремовую консистенцию. Перечислим основные компоненты, которые необходимы для приготовления коктейля.

Ингредиенты: 2 ложки овсянки, 100 грамм творога, банан, ложка орехов, 100 мл коровьего молока, мед – по вкусу.

1. С помощью блендера измельчите хлопья с орехами.
2. Добавьте творог с предварительно нарезанным бананом.
3. Пюрируйте полученную массу до однородной консистенции. Установите минимальную скорость на блендере. Постепенно добавляйте в смузи молоко.
4. Когда напиток станет полностью однородным – дайте ему настояться около двадцати минут. После чего проведите пюрирование повторно.
5. Добавьте по вкусу мед. Напиток готов.

Смузи из овсянки с ягодами клубники

Для создания вкусного витаминного напитка потребуются ягоды клубники. Готовый смузи обладает ощутимым ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты: стакан йогурта, 3 ложки овсяных хлопьев, 150 г клубники, ваниль, сахарный песок – по вкусу.

1. Измельчите хлопья в блендере.
2. Помойте ягоды клубники, удалите плодоножки и загрузите в блендер. Измельчите вместе с овсяными хлопьями.
3. Влейте несладкий йогурт. Кроме того, можете добавить немного ванили и сахара.
4. Включите блендер на несколько минут до получения однородной смеси.
5. Наполните напитком стакан. Положите небольшой кубик льда.
6. Дайте настояться коктейлю десять минут перед употреблением.

Смузи из овсянки и киви

Витаминный напиток с киви обладает необычным внешним видом за счет черных косточек киви. Дополнительной особенностью является отсутствие молочных продуктов. Поэтому смузи подойдет всем людям, которым надоели обычные варианты рецептов.

Ингредиенты: чайная ложка зеленого чая, 2 столовых ложки овсяной крупы, три плода киви.

1. Заварите чай в стакане кипятка.
2. Запарьте овсянку на несколько минут.
3. Тем временем очистите киви.
4. Отцедите зеленый чай.
5. Положите в емкость блендера хлопья и киви;
6. Залейте ингредиенты чаем.
7. Измельчите.

Смузи с овсянкой и морковью

Довольно необычный вариант благодаря использованию моркови. Нестандартное сочетание такого овоща с овсяными хлопьями может показаться излишне приторным, однако, добавление зеленого чая и фруктового сока уменьшает насыщенность вкуса. Также рекомендуется положить немного авокадо, чтобы сделать напиток кремовым.

Ингредиенты: 2 ложки овсяных хлопьев, две моркови, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, ложка мякоти авокадо, 50 мл готового зеленого чая.

1. Заварите чай.
2. Запарьте зеленым чаем овсяные хлопья.
3. Натрите морковь.
4. Положите натертую морковь в емкость блендера.
5. Добавьте сок, взбейте напиток до однородности.
6. Положите мякоть авокадо и запаренные хлопья. Снова взбейте.

Смузи из овсянки с вишней

Ягоды вишни превосходно маскируют вкус овсяных хлопьев в напитке. Поэтому такой вариант идеален для людей, не любящих овсянку.

Ингредиенты: 50 мл коровьего молока, 2 ложки овсяных хлопьев, сто грамм ягод вишни, мед – по вкусу, немного корицы.

1. Залейте кипящим молоком овсянку.
2. Удалите из вишен косточки.
3. Поместите вишни с овсянкой в чашу блендера.
4. Взбейте смузи;
5. Добавьте немного меда.
6. Сверху посыпьте корицей.

Время приготовления каждого смузи примерно 15 минут. Выбирайте рецепт на свой вкус.

Фотографии «Яблочный смузи с овсянкой и имбирем» от приготовивших (1)

7. Смузи с овсянкой и творогом

Ингредиенты:

• овсяная крупа – 30 г;
• обезжиренный творог – 200 г;
• бананы – 500 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• молоко – 0,5 л;
• мед – 50 г.

Чтобы приготовить это необыкновенное питательное блюдо, отправьте в кофемолку овсяную крупу с грецкими орехами и измельчите их до состояния муки. Очистите бананы, порежьте их кусочками и, смешав с творогом, взбейте при помощи погружного блендера. Орехово-овсяную смесь соедините с творожно-банановой массой, добавьте к ним жидкий мед и взбейте все компоненты в блендере до состояния коктейля, добавляя при необходимости воду.

В итоге вы получите настоящий протеиновый коктейль, который станет отличным подспорьем людям, посещающим тренажерный зал, а также всем тем, кому необходимо нарастить мышцы и избавиться от лишнего жира. К тому же такой коктейль очень полезен детям и беременным женщинам.

10. Смузи с овсянкой и киви

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 50 г;
• киви – 3 шт;
• зеленый чай – 100 мл.

Такой смузи как никакой другой напиток подходит для сытного диетического завтрака, ведь в его составе присутствует овсянка, которая прекрасно насыщает организм, а также зеленый чай и киви, которые помогают сжигать жиры.

Плюсом является и легкость приготовления такого коктейля. Для этого заварите зеленый чай, а пока он настаивается, запарьте овсяные хлопья кипятком и дайте им постоять 15 минут. Киви очистите от кожуры и нарежьте кусочками. Соедините все ингредиенты в чаше блендера и основательно взбейте. У вас получится замечательный коктейль, которым можно утолить жажду, позавтракать или поужинать с пользой для здоровья. Приятного аппетита!

Полезные советы

Смузи – прекрасное блюдо, пожалуй, самое популярное у приверженцев здорового питания. Тем не менее, лакомясь такими коктейлями, стоит помнить о следующих вещах:

• смузи отличается комплексным воздействием на организм, а потому не стоит злоупотреблять этим напитком. Оптимально следует пить его 1 раз в день;
• если пить смузи и не употреблять твердую пищу, в организме снизится выделение слюны, а значит, ухудшится процесс переваривания пищи, появится зубной камень и кариес;
• особенно не следует злоупотреблять смузи на основе молока, так как в противном случае в организме повысится уровень холестерина и это скажется на состоянии сердца и сосудов;
• не забывать о твердой пище при употреблении смузи необходимо еще и для того, чтобы у вас не появились запоры.

Зеленые коктейли смузи – великолепные и чрезвычайно полезные напитки, которые насыщают организм полезными веществами и поддерживают ваш тонус на протяжении дня. Однако они не могут быть основой питания. Помните об этом и будьте здоровы!

Источник