Перец, фаршированный мясом и рисом. 8 вкусных рецептов с фото

Ищете Фаршированные перцы с фаршем и рисом в духовке ? Подробный рецепт с фотографиями и пошаговым видео на ФотоКухня.Ру!

Фаршированные перцы в духовке рецепт

1. К мясной массе добавляем выжатый через пресс чеснок и порубленный мелко, либо измельченный в чаше блендера/комбайна лук. Для рецепта подойдет любой фарш, но самый универсальный вариант — смешанный из свинины и говядины. С ним начинка получается сочная, но не слишком жирная — все в меру.
2. Следом за луком загружаем морковь, натертую крупной стружкой, либо опять же измельченную с помощью агрегата.
3. Рис промываем и заранее отвариваем до полуготовности (около 10 минут с момента закипания — время зависит от конкретного сорта риса). Загружаем крупу к фаршу.
4. Солим, перчим и тщательно перемешиваем составляющие начинки для объединения компонентов и получения единой массы.
5. Перцы разрезаем вдоль пополам. Вычищаем семена, удаляем мягкие перегородки. Зеленые плодоножки можно оставить в целях декора. Трамбуя, наполняем подготовленные половинки фаршем, переносим в крупную форму для запекания. Укладываем экземпляры начинкой вверх.
6. Делаем заливку. Сметану смешиваем с томатной пастой, разбавляем водой, солим/перчим.
7. Заливаем сметанной жидкостью фаршированные перцы. Достаточно, чтобы заготовки были погружены в заливку примерно наполовину. Если необходимо, подливаем еще воды. Плотно затягиваем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 40-50 минут (до мягкости перцев).
8. Минут за 5-10 до окончания снимаем фольгу и присыпаем почти готовые перцы натертым мелко сыром. Возвращаем в печь для расплавления верхней корочки. По желанию можно подержать дольше — до зарумянивания сыра.
9. Подаем фаршированные перцы горячими. Для дополнительной сочности поливаем оставшейся в форме сметанной заливкой. Дополняем блюдо зеленью, овощной нарезкой.

Фаршированные перцы в духовке с мясом и рисом готовы! Приятного аппетита!

Описание приготовления:

В качестве начинки можно придумать очень много интересных и вкусных вариантов (например: овощную, мясную, сырную) или смешать разные и запечь. Кроме перца можно так же начинить кабачки, баклажаны, помидоры и любые овощи, у которых можно удалить сердцевину. Такие перцы можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Их можно запекать на противне или в рукаве.

Ингредиенты

Перец сладкий 4 шт. Фарш говяжий 500 грамм Рис 1/2 стакана Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Сметана 2 ст.л. Помидоры 2 шт. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Перец с фаршем запеченный в духовке

Данное блюдо готовится в специальной жарочной форме. Соус при этом не используется. Лучше всего использовать плотные и средние перцы. Остроконечные перцы плохо подходят для фаршировки. Начинку делаем из риса, а также из фарша.

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 15 болгарских перцев;
• полкило мяса (это может быть либо свинина либо говядина);
• сто граммов риса;
• лук репчатый;
• соль по вкусу.

1. Тщательно моем перцы.

2. Семена и плодоножку удаляем.

3. Мясо проворачиваем через мясорубку.

4. Рис варим до состояния полной готовности.

Рис обязательно должен быть хорошо промытым.

5. Смешиваем фарш и рис.

6. Добавляем соль по вкусу с учетом того, что рис ее впитывает.

7. Заполняем получившейся смесью перцы.

8. Выкладываем перцы в жарочную форму.

9. Запекаем в течение получаса.

Как приготовить «Перцы фаршированные куриной грудкой в духовке»

Подготовьте ингредиенты.

Куриную грудку сполосните и нарежьте средними кусочками, измельчите в чаше блендера, добавьте сливки и измельчите повторно.

Болгарский перец разрежьте пополам, наполните фаршем. Фарш предварительно сдобрите солью, перцем и специями.

Смажьте перцы майонезом или сметаной.

Помидор нарежьте пластинами, выложите поверх перцев.

После покройте перцы нарезанными пластинами твердого сыра. Запекайте перцы 25-30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Полезные советы к рецепту

У перцев можно не удалять хвостики, нужно аккуратно разрезать перцы пополам вместе с хвостиками и осторожно вырезать семенные коробки.

В фарш можно добавить измельчённую зелень и чеснок – с ними приготовленное блюдо будет ароматнее.

Помидоры лучше нарезать тонкими колечками на специальной овощерезке.

Если перцы ещё не готовы, а верх подгорает, то лучше прикрыть их сверху фольгой и продолжить запекать до готовности.

Фаршированный перец с куриной грудкой и грибами

Рецепт очень простой, а все ингредиенты хорошо знакомые, всегда можно купить в магазине. Блюдо очень сытное. Выглядит настолько привлекательно и красиво, что очень подойдет для праздничного стола. Вкусно, пальчики оближешь!

Возьмем для рецепта:

Сладкий перец – 4 шт (большого размера)

Для начинки:

• Куриное филе – 2 шт
• Шампиньоны – 500 гр
• Лук – 1-2 шт
• Растительное масло – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу

Для соуса:

• Сливки 20% — 200 мл
• Мука – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 50 гр

Для запекания:

Твёрдый сыр 200г

Действия:

1. Нарезаем грибы и выкладываем их жариться на сухую разогретую сковородку. Огонь должен быть большим, при этом выделится много сока, который мы сольем и еще минут две жарим без масла, чтобы жидкость испарилась полностью

Теперь нальем растительное масло и продолжим поджаривать грибочки до появления румяности – это еще 3 минуты. Посолим и поперчим.

2. Нарежем лук и обжарим его на сковороде до золотистого цвета. Переложим на тарелочку. Нарезаем кубиками отварное куриное филе.

3. Муку обжарим на сковородке 1 минуту, помешивая. Затем добавим сливочное масло. Смешаем его с мукой так, чтобы не образовалось комочков. Добавим на сковороду сливки и помешивая, доведем их до загустения. Наш соус готов.

4. Добавляем к соусу грибы. Затем перекладываем к ним кубики курицы и жареный лук. Все смешиваем. В отдельную мисочку натираем твердый сыр соломкой.

5. Подготавливаем перец. Разрезаем его на две половинки и вынимаем внутренности. Не обрезаем полностью плодоножку, иначе начина вывалится из перчиков. Наполняем их соусом с грибами и курочкой. Сверху посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку при 180 градусов.

6. Через 20 минут наши чудесные фаршированные перчики готовы. Достаем из духовки и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Готовим запеченный перец фаршированный творогом с чесноком и зеленью

Интересная, но в то же самое время очень простая закуска. Его можно есть на завтрак, обед и ужин, не опасаясь за свой вес. Блюдо, вне всякого сомнения, станет украшением вашего стола. В нем очень много различного рода витаминов, кальция, а также белка. Его можно приготовить даже перед самым приходом гостей.

Итак, мы берем:

• зелень – 1 пучок;
• творог – 150 г;
• крупные болгарские перцы – 5 шт.

1. Перцы моем и удаляем из них семена. Плодоножки можно оставить.

2. Смешиваем творог с зеленью.

3. Начиняем получившейся смесью перцы.

4. Выкладываем начиненные творогом и зеленью перцы на противень, заранее обильно смазанный маслом.

5. Помещаем противень в разогретую до 200° духовку на полчаса.

Видео рецепт перца фаршированного с мясом, сыром и помидорами

Что было бы, если бы мы запекали перец с фаршем без добавления овощей и сыра? А ничего хорошего. Блюдо было бы суховатое и не слишком вкусное. Чтобы оно стало ароматным, сочным, с яркими вкусовыми нотками мы добавляем в кушанье разные компоненты. Очень хорошо для этого подходят помидоры и сыр. Посмотрите какое чудесное яство можно приготовить на ужин. Наверняка всем домашним оно очень понравится.

Возьмем для рецепта:

• Перец – 5 шт
• Сыр моцарелла – 150 гр
• Фарш (говяжий или свиной) – 450 гр
• Лук – 1 шт
• Картофель – 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Ломтик булки, замоченной в молоке – 1 шт
• Помидоры – 3 шт
• Итальянские травы – 0,5 ч.л.
• Тертый сыр – 120 гр
• Соль, перец – по вкусу

Посмотрите это видео, в котором показаны этапы приготовления перца с помидорами и сыром:

Вкусно и просто

Пока я писал статью, у меня так и текли слюнки. Потому что получается очень вкусно. Я обожаю фаршированный перцы с мясным фаршем и рисом. Понравился рецепт? Если да, то поставьте пожалуйста класс или лайк статье. Делитесь рецептом с друзьями и оставляйте свои комментарии. С вами был первый кулинар!

Как приготовить в духовке

Раскладываем фаршированные перцы в глубокий противень и заливаем сметаной, разбавленной водой. Добавим раздавленный чеснок и соль.

Ставим его в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 — 50 минут. Когда время выйдет, снимем фольгу и оставим в духовке еще на 10-15 минут, чтобы блюдо подрумянилось.

Посмотрите на фото. Вот такие красивые фаршированные перцы со сметанной подливкой получились. К столу их подаем с острым, сметанным соусом. Приятного аппетита!

Перец фаршированный мясом и рисом запеченный в духовке рецепт с фото

Перец можно фаршировать различными начинками. Мы уже фаршировали перец мясом с овощами . а сегодня я предлагаю зафаршировать его рисом с фаршем и запечь. Перец, фаршированный рисом с фаршем может стать одним из любимых ваших блюд. Вкусно, полезно и сытно.

• 5-6 шт. перца
• 300 г фарша
• 1/2 стакана риса
• 2 головки лука
• 1 морковь
• 100 г твердого сыра
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Итак, пошаговый рецепт перцев, фаршированных курицей:

Займёмся нашей начинкой: для начала измельчим одну среднюю луковицу.

2

Морковь нарежем кубиками. Желательно, чтоб морковь была молодая, не очень «толстая» — так будет нежнее

Перец фаршированный фаршем и рисом в духовке

Перец фаршированный фаршем и рисом в духовке. Да, будем готовить фаршированный перец с томатно-сметанным соусом. Будет очень вкусно, попробуйте приготовить фаршированный перец с мясом и рисом по нашему рецепту, вы останетесь довольны.