Омлет на пару – рецепты в мультиварке, пароварке, микроволновке и в духовке

• 97 кКал
• 20 мин.
• 5 мин.
• 25 мин.

Омлет обыкновенный

Чаще всего родители дают свои малышам омлет с общего стола, но следует помнить, что в таком блюде должна быть ограничена соль и исключены специи. Подойдет рецепт омлета обыкновенного, если вы готовите отдельно для малыша.

• 1 куриное яйцо или 2–3 перепелиных;
• 50 мл. молока;
• ½ ч. л. муки.

Все тщательно взбить миксером или блендером, вылить на сковороду. Готовить на медленном огне. В год ребенку можно как сливочное, так и растительное масло, но поджаристую корочку давать малышу не стоит. Отдельно можете приготовить так называемые украшения, вырезав из разрешенных овощей глазки, носик, усики, чтобы сделать мордочку животного. Так ребёнку будет веселее и интереснее кушать незнакомое блюдо.

Омлет детский — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Чтобы заинтересовать ребенка и побудить к поеданию блюда, можно интересно оформить омлет. Из горошин зеленого перца можно выложить букву, улыбку или звезду. Из веточек зелени можно сделать стебельки и подать омлет в виде одуванчика.

Смотрите далее: как правильно приготовить пышный омлет

Омлет по-татарски  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Друзья дорогие, любимый рецепт! Сегодня у нас по-татарски омлет! Он сытный и нежный, воздушный такой! Конечно же, вкусный и весь золотой!

Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Крупа манная Соль

Омлет из перепелиных яиц для ребенка рецепт, ингредиенты, фото

Ингредиенты, необходимые для приготовления омлета весом 100 г:

• яйцо перепелиное — 45 г (или 4-5 шт.)
• молоко любой жирности — 60 мл. Молоко можно заменить молочной смесью, к которой привык ваш малыш.
• твердый сыр (российский, пошехонский, голландский) — 16-20 г
• масло сливочное для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Жаропрочную форму с толстым дном тщательно смажьте сливочным маслом. Духовку прогрейте до 180⁰-200⁰С.
2. В удобную емкость вылейте яйцо и молоко, добавьте мелко натертый сыр.
3. Тщательно перемешайте молочно-яичную смесь.

Важно: смесь нужно размешивать, а не взбивать! Омлетная смесь, перенасыщенная воздухом, в процесс приготовления, вздуется, а потом опадет. Готовое блюдо будет иметь неправильную консистенцию

4.Омлетную смесь вылейте в подготовленную форму. Высота слоя 2,5-3 см.

Важно: высота омлета зависит исключительно от величины формы. Чем больше форма, тем тоньше готовый омлет.

5. Запеките омлет в духовом шкафу. Время запекания: 8-10 минут. У готового блюда светло-желтая корочка. Консистенция готового блюда упругая, однородная, мягкая. Перед подачей, дайте омлету немного отдохнуть в духовке (около 10-15 минут).
6. Готовый омлет можно дополнительно полить рас топленым сливочным маслом.

Важно: блюдо не подходит для диеты 5!

Совет:  если вы не будете использовать твердый сыр, не забудьте посолить омлетную смесь перед запеканием.

Омлет из перепелиных яиц

Омлет из перепелиных яиц обладает нежным вкусом. Перепелиные яйца полезны: в них содержится огромное количество необходимых человеку витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Кроме того, перепелиные яйца обладают одной уникальной особенностью, — они практически никогда не вызывают аллергической реакции. Причем даже у тех людей, которые категорически не переносят куриные.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 7 перепелиных яиц;
• 3 ст. л. пастеризованного молока;
• соль по вкусу;
• сливочное масло.

Готовится этот омлет очень просто, так же, как и из куриных яиц. С той лишь разницей, что двумя яйцами тут не обойдешься. Яйца обязательно промойте под проточной водой и разбейте в мисочку.

Добавьте к ним молоко и соль, при помощи венчика или миксера тщательно взбейте, чтобы у вас получилась однородная масса. Формочку для омлета смажьте сливочным маслом, вылейте туда яичную массу и поместите выпекать. Готовится он очень быстро — в пароварке около 6 минут, в духовке не более 5, а в микроволновке достаточно и 3 минут.

Пошаговый рецепт с фото

Подписаться на автора

Приготовление омлета в мультиварке

Мультиварка – это очень полезный девайс для приготовления полезной и вкусной детской пищи. Даже омлет получится пышным, вкусным в мультиварке. К тому же блюдо может запекаться, благодаря чему оно будет полноценно усваиваться малышом до 12 месяцев и после года. Вам также не потребуется следить за процессом приготовления полезного блюда.

Ингредиенты:

• 8 яиц;
• стакан молока;
• соль.

Способ приготовления:

1. На первом этапе нужно подготовить яичную смесь, смешав натуральное нежирное молоко с яйцом. Смесь нужно взбивать миксером или венчиком до пышного состояния. От того, насколько качественно будет взбита яичная смесь, зависит пышность готового блюда.
2. Теперь очень тонким слоем смажьте чашку мультиварки, чтобы омлет не подгорел. Смесь перелейте в мультиварку.
3. Готовьте омлет на протяжении 15 минут. Рекомендуемый режим – «Выпечка». Блюдо получится очень пышным, если крышка мультиварки будет открыта только после того, как раздастся соответствующий сигнал. При этом вы должны отключить режим «Подогрев», чтобы избежать излишней готовности омлета для малыша.

Как вы можете убедиться, приготовить омлет в мультиварке можно очень легко и быстро. К тому же готовое блюдо порадует своим нежным вкусом и пользой.

Кекс «Рождественский переполох»  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Назван так потому что переполох я наделала ещё в прошлом году, когда впервые попробовала это чудо.. а в декабре-усилила, таки сделав понравившийся мне шедевр. в оригинале было три вида спиртного, которое я заменила одним-коньяком, уменьшила в три раза порцию и получила два превосходных кекса… правда про уменьшение порции я пожалела примерно через полчаса после подачи их на стол)))Прочитав про рождественские кексы я поняла что ничего нового не изобрела, и технологию не сильно и нарушила))Так что если понравится моё исполнение-буду очень рада! ДА!! И детский вариант-без алкоголя конечно)))и как закулисное-«дай Бог вам всем вдвойне чего желаете Вы мне»)))Мы тут с девочками посмеялись и Я ДОПОЛНЯЮ-я абсолютно правильно и безоговорочно так назвала кекс-если бы мужчины в Рождество узнали количество коньяка-переполох был бы ещё тот!

Мука пшеничная Масло сливочное Разрыхлитель теста Сахар Яйцо куриное Коньяк Курага Изюм Чернослив Арахис Клюква Цукаты Крупа манная Мандарин

Омлет с помидорами

Годовалому ребенку можно употреблять в пищу почти все овощи, в том числе и помидоры, но не в свежем виде, а приготовленные с омлетом. Они будут отличным вариантом для малышей, которые так нуждаются в витаминах.

• 1 средний помидор;
• 1 желток;
• молоко;
• 1 ч. л. масла растительного.

Помидор обдать кипятком, снять кожуру, мелко порезать, закинуть на сковороду и несколько минут потомить на медленном огне. Взбить яйцо, добавить молоко, еще раз взбить. Влить к помидору, накрыть крышкой. Через несколько минут будет готово очень вкусное блюдо!

Как правильно приготовить вкусный и полезный омлет для ребенка

Старайтесь использовать яйца куриные от домашней птицы. Если нет возможности найти таковые, то мойте тщательнее магазинные. Молочко также использовать лучше домашнее, от проверенных животных, детское из магазина или из молочной кухни. Следите за тем, чтобы ваш малыш питался правильно и с удовольствием! И тогда омлет для годовалого ребенка будет не только вкусным, но и полезным.

Как приготовить омлет для ребенка

Здесь уже говорилось о том, что в детском питании существуют два главных требования: польза и безопасность. Поэтому приготовление любой пищи для малышей базируется на этих основополагающих принципах. Идеальным вариантом для годовалого ребеночка будет паровой омлет, который можно приготовить совершенно разными способами. Жареные яйца в столь ранимом возрасте даже не рассматриваются в качестве возможно блюда, но детишкам после года можно приготовить диетический омлет на обычной сковороде.

Как выбрать продукты

Требования к продуктам, из которых готовят омлет для годовалого ребенка:

1. Яйца для приготовления омлета предпочтительны промышленного производства, так как куры на птицефабриках в обязательном порядке прививаются и проверяются на опасные болезни. Считается, что яйца кур, находящихся в свободном выгуле, более полезны. В меню ребенка можно использовать только яйца с собственного подворья, а не купленные на рынке. Диетическими считаются яйца, которые хранились менее недели.
2. Молоко детям до 2 лет дают естественной жирности — около 3,5%, чтобы удовлетворить повышенную потребность в липидах. После 2 лет предпочтительны молочные продукты со сниженной жирностью, но не полностью обезжиренные.
3. Дополнительные компоненты омлета — вареное мясо, овощи, с которыми ребенок знаком и хорошо переносит. Колбасные изделия в этом возрасте запрещены. Омлет для детей в 1 год может быть и сладким блюдом. В этом случае в него добавляют фруктовые пюре, поливают киселем или сиропом.
4. Соль — обязательный компонент взрослых блюд. Это источник натрия, приправа и даже антисептик. У детей соль нежелательно использовать в период прикорма. С 1 года применение соли в рационе ограничивается, блюда готовят с максимально натуральным вкусом. Если вы делаете омлет для всех, сначала уберите порцию ребенка, а затем положите специи и соль для остальных членов семьи.