Шоколадный манник на молоке — рецепт с фото пошагово

• 300 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Описание приготовления:

Вы можете прочитать о том, как приготовить манник простой на молоке с какао. Чаще всего в состав такой выпечки добавляют кефир, но в этом варианте получилось всё не хуже. Помимо всего, можно разнообразить тесто изюмом, в общем, придумать всегда что-то возможно. Попробуйте и другие наполнители.

3 важных момента

1. Если готовите манник на молочных продуктах, выбирайте те, у которых выше жирность.
2. Форму для выпечки пирога нужно смазать сливочным или растительным маслом.
3. Готовый манник должен полностью остыть. Тогда он станет ещё вкуснее.

Ингредиенты

Оцените рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 92 голосов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов:Кефир, Манка, Какао-порошок, Сахар, Куриные яйца, Растительное масло, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Сахарная пудра

Манник – это сладкий пирог, чем-то напоминающий кекс. Отличие в том, что тесто кроме муки содержит еще и манную крупу, отсюда пошло и название. Такая выпечка отличается простотой приготовления, доступностью ингредиентов и чудесным вкусом. Рецептов сладких манных пирогов, наверно, придумано уже миллион.

Ранее на этом сайте выкладывалась подборка классических манников на кефире, они светлые, пышные, пахнут ванилью и сливками. Если вам подобный тип пирогов уже поднаскучил, то можете попробовать шоколадный манник, и как раз ниже есть несколько проверенных рецептов.

Выбирайте понравившийся вариант, следуйте пошаговой инструкции, и всё получится, на вашем столе окажется такой же ароматный и красивый манный кекс.

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадно-молочный манник с изюмом

Составляющие:

• 175 г манки;
• 150 мл молока;
• 2 яйца;
• 100 мл растительного масла;
• 3 ст. л. порошка какао;
• 100–125 г муки;
• пакетик разрыхлителя;
• 30–50 г изюма.

Рецептура:

1. Залить манную крупу теплым молоком, вбить яйца и всыпать сахарный песок. Перемешать все компоненты и отставить емкость на 45 минут.
2. В другой посудине изюм залить теплой водой, дать настояться 20–25 минут.
3. Соединить просеянную муку с какао и разрыхлителем.
4. В разбухшее манное тесто добавить сыпучую смесь, хорошо вымешать.
5. Промыть изюм под проточной водой, положить на бумажные полотенца для удаления излишков влаги.
6. Добавить к основной шоколадной массе изюм, несколько ложек муки и перемешать. По консистенции получается чуть более густое тесто, чем на блинчики.

Запекать манник на протяжении 40–50 минут.

Ингредиенты

• крупа манная – 1 стакан;
• мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
• молоко или кефир – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• яйца куриные – 2 шт.;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• какао – 3 столовых ложки;
• масло растительное рафинированное – ½ стакана;
• цукаты, изюм, орехи, кокосовая стружка – по вкусу;
• разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.

Шоколадный манник в мультиварке с яблоками

Этот рецепт особенно хорош для готовки в летнее время, когда на улице стоит жара, а кушать тяжелую пищу совсем не хочется. Стоит попробовать шоколадный манник с яблоками. Выпечка получится на славу. Дети от нее останутся в восторге. Кроме того, в нем нет ни грамма муки. Для людей, соблюдающих диету, это немаловажный показатель.

Список компонентов:

• крупа – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• кефир 2,5% — 300 мл;
• сахар – 1 ст.;
• масло сливочное – 70 г;
• яблоки – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 пак.;
• шоколад – 80 г;
• ванилин по желанию.

Пошаговый рецепт, как испечь десерт:

1. Сначала манку заливают кефиром и оставляют на 40 минут.
2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют кусок масла, вливают предварительно растопленный шоколад и снова перемешивают.
3. В шоколадно-яичную массу по ложке кладут манку.
4. Насыпают разрыхлитель и хорошенько перемешивают. Шоколадное тесто готово. Отставляют его в сторону и занимаются начинкой.
5. Яблоки очищают от шкурки, если она жесткая. Режут соломкой или некрупными ломтиками.
6. Дно чаши мультиварки промазывают маслом, вливают половину теста и раскладывают яблоки. Поверх заливают другую половину теста. Поверхность выравнивают лопаткой.
7. Посыпают корицей и кладут несколько долек яблока.
8. На мультиварке выбирают режим «выпечка» на 60 минут.

За 10 минут до окончания готовки манник необходимо перевернуть на другую сторону, тогда он пропечется равномерно, а окрас будет золотистым. В этом рецепте не используется мука, только крупа. Это не ухудшает вкуса, не портит его. Выпечка получается нежной, ароматной и очень мягкой.

Некоторые люди указывают, что пирог получился сухим. Это связано с тем, что они не дали времени набухнуть манке, а сразу начали мешать компоненты. Чтобы десерт хорошо испекся и получился самый вкусный манник, нужно какой-то период оставить крупу в жидкости.

Рецепт шоколадного манника обязательно должен присутствовать в кулинарной книге настоящей хозяйки, любящей радовать своих домочадцев вкусной выпечкой. По вкусовым предпочтениям выбирают любой понравившийся – на сметане, кефире. Существуют даже постные рецептуры манника. Пирог получается ароматным, сладким, нежным.