Одной из самых нашумевших диет, можно смело назвать диету Дюкана. Всего несколько лет назад она была очень популярна во всём мире, хотя и сейчас очень…
Рецепты творожных кексов по Дюкану
Если, придерживаясь методики диетолога Пьера Дюкана, отказаться от выпечки сложно, можно использовать его специальные рецепты: маффины по его методике получаются вкусными, легкими и низкокалорийными.
к содержанию ↑
Рецепт с овсяными отрубями
Распечатать рецепт
Ингредиенты
| Время подготовки | 60 минут |
| Время приготовления | 20 минут |
Процесс приготовления
- Отруби залить молоком и оставить разбухать на 1 час.
- Все компоненты по рецепту тщательно смешиваются.
- Получившееся тесто раскладывается по формочкам для запекания.
- Выпечка проводится в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Такие кексы станут сытным и вкусным завтраком, подойдут для полдника или перекуса.
Особенности приготовления
Если вы любите кексы, но соблюдаете диету для похудения, вам необходимо знать, как их испечь, чтобы их употребление не стало препятствием в достижении намеченной цели.
- Диета Дюкана разделена на несколько этапов. На первом список разрешенных продуктов ограничен, он состоит преимущественно из молочных, мясных продуктов и овсяных отрубей. С каждым новым этапом список расширяется. Выбирая рецепт кекса, необходимо свериться с перечнем ингредиентов, которые можно использовать на том этапе диеты, на котором вы в данный момент находитесь.
- Некоторые продукты, входящие в рецепты кексов по Дюкану, разрешены к употреблению в строго ограниченном количестве. Овсяные отруби на первом этапе требуется употреблять в количестве 1,5 столовых ложек, на втором и третьем – 2 столовых ложек, на финальном этапе – в количестве 3 столовых ложек в течение дня. В рецепте этих продуктов может оказаться больше, чем можно съедать за сутки. Дневную порцию выпечки следует рассчитывать с учетом того, сколько отрубей, крахмала и других нормированных ингредиентов ушло на их приготовление.
- Сахар в тесто для диетических кексов не добавляют. Подслащивают его с помощью низкокалорийных сахарозаменителей. Среди людей, соблюдающих диету Дюкана, наибольшим спросом пользуется «ФитПарад», имеющий различные формы выпуска. Если вы используете продукт в таблетках, их перед добавлением в тесто следует истолочь в порошок или развести в чайной ложке теплой жидкости.
- Чаще всего муку в тесте для кексов по Дюкану заменяют овсяными отрубями или кукурузным крахмалом. Отруби перед использованием необходимо измельчить до состояния порошка. Крахмал используют лишь со второго этапа дюкановской диеты.
- Диета Дюкана не запрещает растительного масла, но требует свести его употребление до минимума. В тесто для кексов его не добавляют. При необходимости им можно смазать форму для выпечки, воспользовавшись тканью или специальной кистью. Если вы готовите маффины в силиконовых формах, смазывать их не нужно – этот материал позволяет легко снимать выпечку, даже если он не был покрыт жиром.
Кексы по Дюкану готовятся по разным рецептам. Они могут быть лимонными, творожными, шоколадными и другими. Это позволяет делать десерты на любой вкус.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 584.6 ккал | белки 68.4 г | жиры 18.7 г | углеводы 32 г |
| Порции | |||
| ккал 146.2 ккал | белки 17.1 г | жиры 4.7 г | углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.9 ккал | белки 15.5 г | жиры 4.3 г | углеводы 7.3 г |
Банановый манниквмикроволновке??
Банановый манниквмикроволновке??
Рецепт маффинов с овсяными отрубями
Чтобы приготовить эти маффины с творогом, потребуются следующие продукты:
- 0%-ный творог – 200 грамм;
- овсяные отруби – 2 ст. л.;
- 1 яйцо;
- сахарозаменитель – 2 таблетки;
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Все составляющие как следует перемешать, выложить в формочки для запекания. Сахарозаменитель предварительно растворить в ложке воды.
- Выпекать кексы около 20 минут в духовке при 200 градусах. Эта выпечка хороша на завтрак, полдник или перекус.
к содержанию ↑
В мультиварке
Диета Дюкана отличается огромным разнообразием разрешенных блюд. Главное, чтобы они были приготовлены правильным образом – выпекание, на пару, варка и т.п. Мультиварка как раз подойдет для этих целей. В ней получатся вкусные и низкокалорийные кексы. Для рецепта кексов из творога по Дюкану понадобятся:
- 250 г творога с низкой жирностью;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки муки;
- разрыхлитель;
- ванилин;
- соль;
- заменитель сахара.
Процесс приготовления
- Выбрать нежирный сорт творога, размять его вилкой или перетереть ситом, чтобы убрать комочки.
- Взбить яйца, добавить муку, сделанную из овсяных отрубей, разрыхлитель и остальные ингредиенты по вкусу. Все тщательно смешать.
- Полученное тесто раскладывается в силиконовые формочки.
- Формочки ставятся на дно чаши мультиварки, ставится режим Выпекание на 40 – 50 минут в соответствии с мощностью устройства. Примерно на 30-й минуте готовки рекомендуется проверить степень готовности десерта, а только потом определить, сколько еще нужно времени.
- После отключения мультиварки кексы еще немного остаются внутри нее до остывания. Потом их можно достать посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Быстрый банановыймагкейк без сахарав микроволновке?
Быстрый банановыймагкейк без сахарав микроволновке?
Порадуйте рано утром своихлюбимых
Порадуйте рано утром своихлюбимых
Сегодня готовила кекс в кружке,получился вкусный, а текстура чем-топохожа на суфле. Ингредиенты: Банан- 80 гр; Яйцо – 1 шт;
Сегодня готовила кекс в кружке,получился вкусный, а текстура чем-топохожа на суфле. Ингредиенты: Банан- 80 гр; Яйцо – 1 шт;
Кексы по Дюкану нежные
Кексы бывают разными: вкусными и не очень, пышными и не очень… А еще они бывают вредными для фигуры и безобидными! Мы любим кексы диетические! Именно такие «безобидные и неотлагающиеся на талии» кексы мы и будем сегодня готовить. Кексы по Дюкану диетические без муки и сахара!
Чтобы приготовить кексы диетические вам понадобятся следующие продукты:
- яйцо — 2 шт;
- сухое обезжиренное молоко (СОМ) — 75 гр;
- овсяные отруби (ОО) — 20 гр;
- творог обезжиренный — 50 гр;
- какао обезжиренное — 3 ч.л;
- разрыхлитель — 1/2 ч.л;
- порошок сахарозаменителя Фитпарад — 7 гр. (или любой другой по вкусу).
Хорошенечко взбить яйца, добавить творог и продолжать взбивать, чтобы получилась пышная масса. Перемешать все сухие ингредиенты и смешать вручную со смесью яиц и творога. Выложить в формочки и поставить выпекать. Если хотите кексы не совсем диетические, вернее, совсем не диетические, не по Дюкану, то возьмите творог пожирнее!
Внимание! Дверцей духовки не «бряцать», иначе смесь осядет!
Для справки: выпекаю на 180 градусах 15-17 минут. Смотрите по готовности, так как размеры форм разные и температура исходных продуктов тоже.
Эти диетические кексы по Дюкану с отрубями подходят для всех этапов: атака, чередование (круиз), закрепление (консолидация), стабилизация.
Другие варианты начинок
Кексы можно приготовить не только с морской рыбой, но и с мясом. В этом случае вы используете либо куриное филе, либо нежирное мясо говядины. Морепродукты, мясо краба или простые крабовые палочки станут подходящей начинкой для кексов по Дюкану.
Можно приготовить кексы с соленым обезжиренным творогом. Творог хорошо сочетается с морской рыбой, поэтому эти два ингредиента можно сочетать.
В той фазе, когда можно употреблять в пищу овощи, вы можете приготовить кексы из овощей. Для этого точно так же замочите в молоке отруби, а затем смешайте их с яйцами и натертыми на крупной терке кабачками, морковью и луком.
Совет!
Овощи можно предварительно немного потушить, тогда кексы получатся мягче и однороднее.
С йогуртом в силиконовых формочках
Кексы по Дюкану на йогурте готовить несложно. Это быстрая выпечка на каждый день. Вся прелесть в том, что какой йогурт взять в качестве основы – такой аромат и привкус будет у кексов. Для приготовления простых йогрутовых кексов нужны:
- стакан йогурта питьевого;
- 2 яйца;
- 120 г масла;
- почти полный стакан сахарного песка;
- 2 стакана муки;
- сухофрукты;
- разрыхлитель.
Приготовление
- Яйца перетираются с сахаром, в них добавляется подтопленное масло и йогурт. Все ингредиенты смешиваются в однородную массу.
- Теперь добавляется просеянная мука и разрыхлитель, кусочки сухофруктов, можно также добавить сушеную вишню, она хорошо сочетается со вкусом кексов.
- Тесто тщательно перемешивается, по консистенции оно должно быть, как густая сметана. Тесто разливается по формочкам и ставится в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
- После 30 минут выпекания нужно проверять готовность зубочисткой.
Пастила из тыквы
Отруби нужно смолоть в муку. После чего кропотливо смешайте все ингредиенты, не считая сиропа.
Вылейте тесто до середины формы, подходящей для микроволновой печи. Можно разлить его по широким стеклянным бокалам.
Выпекайте на самой высочайшей мощности в течение 30 четыре минут.
Извлеките из формы и полейте сиропом. Подавайте теплым.
Готовимшоколадныймагкейк!
Готовимшоколадныймагкейк!
Простой шоколадный кекс в микроволновке в кружке
Если у вас нет достаточного количества времени на приготовление чего-нибудь вкусненького к чаю. А сладкой выпечки жуть как хочется. Тогда вот идеальный вариант: приготовьте шоколадный кекс в микроволновке! В кружке выпекать его проще всего. Не нужно никаких специальных форм или посуды. Сгодится абсолютно любая кружка (кроме железной), из которой вы ежедневно пьете чай. Желательно только, чтобы её объём был не менее 300 мл, поскольку при выпечке кекс прилично увеличивается в размере и на 1-1,5 см выступает за края кружки. А сам кекс получается просто идеальным. В меру сладким, воздушным и очень-очень шоколадным!
Ингредиенты рассчитаны ровно на 1 порцию. Если вам захочется испечь ещё плюс несколько, лучше для каждого отдельно замесить свою порцию теста, чтобы не возникло вдруг каких-либо проблем. Это очень быстро: на замес у вас уйдет буквально пара минут, на выпечку кекса – 3-3,5 минуты, итого время приготовления составляет 5 минут. При этом каждую новую порцию можно замешивать, пока выпекается предыдущая. Быстро, просто и очень шоколадно! Пробуйте!
