Пирог получится очень ароматным и вкусным, если готовить его с абрикосовым густым вареньем. Будем выпекать в духовке. В помощь вам рецепт с пошаговыми фото.
Как сделать пирожки с вареньем: лучшие рецепты и советы
Сладкая начинка для пирожков вроде повидла или варенья подходит под все виды этой выпечки: дрожжевые, постные, сдобные, слоеные, заварные. Под те, которые мы жарим в масле на сковороде или запекаем в духовке на манер булочек. То есть тесто для этого блюда можно брать совершенно любое, на свое усмотрение, хотя классическим, конечно же, остается дрожжевое. Его для упрощения процесса можно спокойно купить в магазине.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирожки с вареньем:
Варенье для пирожков также можно использовать абсолютно любое, домашнее или магазинное, густое или жидкое, с целыми или дроблеными ягодами или фруктами. Главное, чтобы в нем не было косточек, о которые можно сломать зубы) а все остальное неважно.
Слишком жидкое варенье можно загустить с помощью муки, пшеничной или кукурузной, а также крахмала. Для этого достаточно нагреть его в кастрюле с толстым дном (чтобы не пригорало). Затем всыпать муку, перемешать так, чтобы не было комочков и нагреть до того момента, когда варенье только-только соберется закипать. После ему нужно дать остыть до загустения, для чего можно просто поставить в холодильник.
Важно помнить, что после жарки или выпечки, даже когда пирожки вроде бы остынут, начинка из варенья в них может еще долго оставаться горячей. Так что снимать пробу со своей выпечки нужно аккуратно, стараясь не обжечься.
Пять самых быстрых рецептов пирожков с вареньем:
Кстати, все больше становятся популярными рецепты пирожков с вареньем, приготовленных не на дрожжах, а на кефире. На выходе они такие же пышные, воздушные, как дрожжевые. Приготовить их можно по рецептам с пошаговыми фото из этого каталога.
ОПИСАНИЕ
Рецепт прост тем, что не надо ждать пока подойдет дрожжевое тесто.
Тесто подходит для различных кулебяк, пирогов, пирожков и т.д.
Ингредиенты
400 г муки
1 ст. молока (200 мл)
Живые дрожжи — 50 г
200 г маргарина
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо — для смазывания
Варенье — на ваш вкус
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4578.4 ккал | белки 88.8 г | жиры 153.1 г | углеводы 739.9 г |
| Порции | |||
| ккал 457.8 ккал | белки 8.9 г | жиры 15.3 г | углеводы 74 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.2 ккал | белки 5.8 г | жиры 10 г | углеводы 48.4 г |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Ингредиенты:
- Мука просеянная — 750 Грамм
- Дрожжи сухие — 2,5 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 50 Грамм
- Молок теплое — 480 Миллилитров
- Яйцо — 4 Штуки (3 — в тесто, 1 — для смазывания )
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 100 Миллилитров
- Цедра одного апельсина — 1 Штука
- Варенье — 250 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сахарная пудра — — По вкусу
Количество порций: 24
Ингредиенты
Для приготовления жареных пирожков с вареньем потребуется:
Для теста:
вода — 200 мл;
сухие дрожжи — 1 ч. л.;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки;
мука — около 400 г.
Для начинки:
густое варенье (у меня яблочное) — 250 г.
Как приготовить «Пирожки с вареньем в духовке»
Итак, в глубокой миске смешиваем муку, сухие дрожжи, сахар и соль, вливаем теплое молоко, разбиваем яйца, добавляем ванильный экстракт, растительное масло и цедру одного апельсина. Теперь из этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно быть густым и однородным, немного прилипать к рукам.
Миску смазываем маслом и выкладываем в нее тесто, накрываем его полотенцем и ставим в тепло на час, за это время оно должно увеличиться в объеме вдвое.
По истечении времени мы посыпаем ровную поверхность мукой и выкладываем на нее тесто, раскатываем его в прямоугольный пласт шириной 1-1,5 сантиметра.
Пласт нарезаем на квадраты со стороной 7 сантиметров.
Теперь на каждый квадратик выкладываем немного варенья.
И соединяем края теста очень плотно, формируем пирожок. То же самое повторяем с остальными квадратиками.
Смазываем противень маслом и выкладываем на него пирожки, оставляем их расстояться на 20 минут. Затем смазываем их поверхность взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 25-30 минут.
Когда готовые пирожки немного остынут, посыпаем их сахарной пудрой. Вот теперь можно приступать к чаепитию, приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки с вареньем в духовке:
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 14
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как сделать сыворотку
Сыворотка получается в результате свертывания молока. Одновременно с ней получается и творог.
Для получения сыворотки необходимо скисшее молоко поставить на маленький огонь и прогреть, не допуская перегревания. Когда молоко свернется, его необходимо снять с огня. Творог отделить от сыворотки и выжать из него ее остатки.
Видео о том, как приготовить закрытый расстегай из дрожжевого теста
Пирог с вареньем можно испечь и на дрожжевом тесте. Он получается пышным и воздушным. Не все любят ставить опару и замешивать на ней тесто. Это, конечно, потребует от вас чуть больше времени и усилий, но результатом вы останетесь довольны. Пышная, воздушная мякоть с начинкой завоюет ваше сердце.
Нам понадобятся для опары:
- сухие дрожжи — 7 г;
- молоко — 300 мл;
- сахар — 4 ст.ложки;
- мука — 6 ст.ложек;
- соль — 0,5 ч.ложки.
Для теста:
- яйца — 2 шт.;
- растительное масло — 100 г;
- мука — 450 г.
Для начинки: варенье — 300 г.
