Как приготовить Творожно-сметанный кекс, пошагово, рецепт на 3712 ккал от автора MERI. Творожно-сметанный кекс, с ингредиентами: мука, мягкий творог, сметана, сливочное масло, сахар
Ингредиенты
Мука — 150 г
Творог — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Ванилин или ванильный сахар
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Изюм — 1 горсть
- 293 кКал
- 1 ч. 10 мин.
- 1 ч. 10 мин.
ОПИСАНИЕ
Это один из самых вкусных кексов! Вы обязаны его испечь)
Простые и вкусные творожные кексы в домашних условиях по классическому рецепту
Этот способ приготовления может служить вам хорошей основой. Я, например, добавила в кексы мак. Вы же по своему усмотрению можете добавить изюм, сухофрукты, ягоды. В общем, всё что угодно, что есть у вас дома. Поэтому рекомендую забрать эту статью себе в закладки, она вам пригодится и не раз. И с каждой новой начинкой десерт будет ощущаться по-новому и необычному.
Нам понадобятся:
- 200 г творога;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 стакан муки и 1 стакан сахара;
- 1/2 чайная ложка соды;
- щепотка соли;
- по желанию можно добавить ванилин.
У меня мягкий творог, его и рекомендую использовать, поскольку проверила рецепт именно на нём. Как получится на сухом, зернистом — сказать не могу. Думаю, что должно быть тоже вкусно.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.89 из 5
на основе 46 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основное
| мука  Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. узнать больше | 300 г |
| мягкий творог  Что такое мягкий творог и чем он отличается от обычного? По консистенции он напоминает густую сметану, производится зачастую из обезжиренного молока, поэтому менее калорийный, чем обычный творог, а также содержит в себе меньше белка. узнать больше | 170 г |
| сметана  Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. узнать больше | 100 г |
| сливочное масло  сливочное масло Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше | 150 г |
| сахар  Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. узнать больше | 250 г |
| яйца куриные  Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше | 3 шт. |
| ванилин  Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат. узнать больше | по вкусу |
| разрыхлитель  Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д. узнать больше | 10 г |
Пошаговый рецепт с фото
Заинтересовалась этим рецептом, и он меня не разочаровал. Кекс получается очень мягким, рыхлым и нежным, мне очень нравится такая структура. Кекс с творогом и сметаной — прекрасное дополнение к домашнему чаепитию и радость для всех членов семьи. Готовьте, не пожалеете.
Для приготовления творожного кекса со сметаной возьмем все продукты по списку.
Хорошего качества творог растереть со сметаной, добавив ванильный сахар или ваниль. Для более нежной текстуры можно протереть творог через сито.
Добавить растопленное масло, какую-то часть общего количества сахара и хорошенько все смешать.
Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавив щепотку соли.
Соединить взбитые яйца с творожной массой и снова все взбить на малых оборотах миксера.
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать полученное тесто вручную.
Изюм промыть, обсушить и обвалять в муке. Добавить изюм в тесто и равномерно перемешать.
Тесто выложить в смазанную форму (22-24 см). Я смазываю форму растительным маслом и слегка посыпаю мелкой манкой, можно мукой. Выпекать в разогретой духовке примерно полчаса. Духовку нагреть до 180 градусов. Готовность проверить лучинкой, следить, чтобы кекс не подгорел.
Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь. Можно посыпать его поверхность сахарной пудрой.
Кекс с творогом и сметаной готов. Приятного!
Аймкук
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
- 787
Рецептов
- 318
Подписчиков
- 621
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Как приготовить «Кекс из творога и сметаны»
Сметану разотрите с творогом в миске.
В творожную смесь добавьте ванильный сахар и мёд. Хорошо перемешайте.
Введите в смесь яйца по одному, а потом просейте муку с рызрыхлителем. Перемешайте.
Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и семечки. Нарежьте его на дольки и добавьте в тесто.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите туда тесто, украсьте его парой долек яблока, а также присыпьте сахаром.
Выпекайте кекс в течение одного часа. Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.
Оценить рецепт Кекс из творога и сметаны:
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 14
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
