Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить мясные гнезда со сливочными грибами. Такое горячее блюдо станет вашим любимым и подойдет как к праздничному, так и к будничному столу.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1441 ккал | белки 49.4 г | жиры 28.7 г | углеводы 103.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал | белки 3.8 г | жиры 2.2 г | углеводы 8 г |
Мясные гнезда с грибной начинкой в духовке
Иногда подобные гнезда формируют из картофельного пюре, либо делают из макарон, а во внутрь уже кладут начинку. Но эти рецепты мы рассмотрим в других выпусках, а сегодня приготовим из фарша. Ниже я указал весь список продуктов необходимых для приготовления:
- Мясной фарш — 1.5 кг.
- Лук — 3 средних головки
- Грибы (шампиньоны) — 300 грамм
- Сыр — 150 грамм
- Соль и молотый перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сливочное масло — 1 ст. л.
Похожие рецепты
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
- Читать полностью
Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…
- Читать полностью
Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
- Читать полностью
Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
- Читать полностью
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
- Читать полностью
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
- Читать полностью
Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.
- Читать полностью
Ингредиенты
-
250 гр фарш мясной
- 5 шт. гнезда (паста)
макаронные изделия
-
по вкусу соль
-
по вкусу смесь молотых перцев
- 100 гр грибы шампиньоны
свежие
-
100 гр сыр
-
300 мл вода
-
200 мл сливки
- по вкусу зелень
для подачи
Ингредиенты
- 400 г куриного фарша
- 100 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. соли
- 1/5 ч. л. черного молотого перца
- 2 ст. л. масла для жарки
- зелень и овощи для подачи
ОПИСАНИЕ
Такое блюдо может быть как самостоятельным горячим, так и гарниром к мясу. Хорошо подавать с грибным или сметанным соусом, а украсить можно на любой вкус: листьями салата, зеленью, дольками помидора… и т.д.
Продукты для мясных гнезд: список и фото
Для столь изысканного блюда потребуется несколько ингредиентов:
- мясо или фарш – около 1 кг;
- яйцо – 2 шт.;
- белый хлеб – 150 г;
- лук – 3 шт.;
- грибы сухие (белые, опята, подосиновики или другие) – 100 г;
- масло подсолнечное;
- соль;
- специи (те же, что и для котлет);
- майонез – 100 г;
- сыр – 170 г.
Рецепт «Гнезда из фарша с грибами»:
Первым делом обжариваю мелко нарезанные шампиньоны с одной мелко нарезанной луковицей, с добавлением растительного масла до готовности. Слегка солю и остужаю.
Вторую луковицу вместе с чесноком измельчаю в чаше блендера.
Сыр натираю на терке.
Ломтики батона заливаю молоком (водой) и разминаю в кашицу.
К мясному фаршу добавляю измельченный лук и чеснок, хлебную кашицу, солю и перчу по вкусу. Хорошо перемешиваю.
Для начинки смешиваю обжаренные с луком грибы, сыр и сметану (1-2 ст. л.).
Из фарша формирую круглые котлетки. И перекладываю их на противень, застеленный пергаментом. Слегка придавливаю.
По центру каждой котлетки делаю углубление с помощью маленькой миски для соуса (либо стаканом небольшого диаметра).
Мясные гнезда заполняю начинкой и ставлю запекаться в разогретую до 180 °C на 35-40 мин.
Подаем их с любым гарниром или свежими овощами.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Гнезда из фарша с грибами
Гнезда из фарша с грибами и сыром — это очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо. Украсит как праздничный, так и будничный обед или ужин.
Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша
Ингредиенты для «Гнезда из фарша с грибами»:
Попробуйте приготовить вместе
Ингредиенты:
- Фарш — 600 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Яйцо — 1 Штука
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Сыр сливочный — 200 Грамм
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Помидор — 1-2 Штук
- Соль, перец — По вкусу
- Майонез — По вкусу
Количество порций: 3
Фотографии «Гнезда из фарша с грибами» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Как приготовить «Мясные гнёзда со сливочными грибами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите по вкусу.
Затем добавьте мягкий сливочный сыр, перемешайте и снимите с огня.
Фарш смешайте с мелко нарезанный луком (или измельченным в кухонном комбайне), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.
Из фарша сформируйте котлеты, в середине сделайте углубление, чтобы получилось похоже на гнездо. В каждое углубление положите сливочно-грибную начинку.
Сверху накройте кружочками помидора.
Слегка смажьте майонезом.
Сверху положите натертый на крупной терке твердый сыр. Накройте форму с мясными гнездами фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут (температура 180 градусов). Если боитесь, что сыр пригорит, то не посыпайте ним сразу, а лишь за 10-15 минут до готовности блюда. Но я посыпала сразу, и все было хорошо.
Мясные гнезда со сливочными грибами получились очень аппетитными. Давайте пробовать!
Оценить рецепт Мясные гнёзда со сливочными грибами:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
