Бисквит на лимонаде — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Лимонад любой фирмы – 0,5 ст.
• Сода пищевая – 1 д. л.
• Сахар – 0,5 ст.
• Мука высшего сорта – 1 ст.

Воздушное тесто на лимонаде: особенности приготовления

Прежде чем приступать к более детальному знакомству с рецептом, давайте рассмотрим его особенности и отличия от обычного бисквита.

В первую очередь важно знать, что для теста можно использовать любой лимонад. Главное, чтобы он был свежим и обязательно открытым непосредственно перед приготовлением. Напиток, простоявший в открытой ёмкости, становится слабогазированным, соответственно, и тесто с добавлением такого лимонада не может получиться очень пышным и воздушным.

Открывайте газировку непосредственно перед тем, как делать тесто!

Что касается вкуса напитка, то тут следует ориентироваться лишь на личные предпочтения. Лимонад придаст блюду своеобразную «изюминку» в зависимости от того, на каком напитке вы остановите свой выбор.

Так, любителям аромата груши придётся по душе бисквит с добавлением «Дюшеса». А тем, кто предпочитает насладиться ванильно-цитрусовыми нотами, рекомендуем попробовать приготовить тесто, используя знакомое всем «Ситро» или «Фанту». Оригинальным получится пирог или торт с коржами на основе «Тархуна». Ну и, конечно, вне конкуренции — пряный аромат колы…

Помните?

Можно заменить лимонад обычной сильногазированной водой. Что изменится в этом случае? На структуру теста это не повлияет — оно также хорошо поднимется и корж получится пышным. Однако вкуса и аромата, которые присущи напитку с различными добавками, в бисквите не будет.

Секреты положительных отзывов

Да, этот бисквит получается практически всегда, и в сети у него множество поклонников самого разного возраста. Попробуем объяснить, в чём тут волшебство:

1. Хорошо взбитые яйца сами по себе обеспечивают тесту пористость. Не подняться бисквит просто не может, если вы брали для него свежие яйца и взбивали их с сахаром не менее 10 минут. Поэтому в классический вариант никогда и не добавляют никаких дополнительных разрыхлителей.
2. В большинстве рецептов лимонадного теста всё же добавлен пекарский порошок. Разрыхлитель «подстраховывает» бисквит и заставляет его подниматься чуть выше.
3. Мультиварка выпекает при небольшой температуре, но долго. Многие хозяйки отмечают, что любое тесто в мультиварке поднимается выше, чем в духовке.
4. Наконец, согласитесь, что лимонад, кроме газа, имеет ещё и обаяние любимого с детства аромата.

Лимонад — это сладкий вкус детства

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Ингредиенты:

• Мука  — 3 Стакана (белая пшеничная, без горки)
• Масло  — 1 Стакан (подсолнечное рафинированное)
• Сахар  — 1,5 Стакана (можно взять чуть меньше, если лимонад сладкий)
• Лимонад  — 1 Стакан (спрайт, ситро, лимонный, дюшес)
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Яйца  — 4 Штуки

Количество порций: 5-7

Все сухие ингредиенты просеять через сито в отдельной посуде (муку, какао-порошок, сахар, соду). Соду не гасить!

В другой посуде смешать лимонад с растительным маслом.

Влить жидкую смесь в сухую и перемешать до однородности ложкой.

Вылить тесто в форму и печь при 180С около 45-50 минут.
Вот такое жидковатое тесто в итоге получается.

И вот наш красавец-кекс. Угощайтесь!

Как это будет выглядеть?

Постный кекс на лимонаде

Кекс из серии, когда нет яиц, но хочется сладенького. Влажный шоколадный, подойдет для семейного чаепития.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Постный кекс на лимонаде»:

Дополнительная информация

Когда в делах полнейший спад, И на душе скребутся кошки, Я покупаю шоколад, Съедаю до последней крошки.

Кладу кусочек на язык, Глаза закрыла… Предвкушаю… Вот шоколадный вкус возник, И наслажденье нарастает.

И ведь недаром говорят — Есть вкус особый в шоколаде, Гормоном счастья он богат, Поможет при любом разладе.

Ну, вот — и можно дальше жить. А если все не так уж гладко, То значит, нужно закрепить — Купить вторую шоколадку!

С сайта

Как приготовить «Бисквит на лимонаде»

1. Взбиваем яйца с сахаром до легкой пены (в данном рецепте густая пена не важна).

2. В яично-сахарную смесь вливаем еще два стакана жидкостей — лимонад и масло. Лимонад я беру сильногазированный из только что открытой бутылки.

3. Высыпаем сразу всю муку с содой и взбиваем блендером или миксером. Получается очень жидкое тесто, как манная каша.

4. Переливаем тесто в мультиварочную чашу, смазанную маслом, и выпекаем час и сорок минут на режиме «Выпечка». Затем выключаем мультиварку и 20 минут её не трогаем. Достаём бисквит с помощью мультиварочной «сетки» и накрываем полотенцем еще минут на 15, чтобы стал помягче. Вот и весь рецепт, как приготовить бисквит на лимонаде.

Оценить рецепт Бисквит на лимонаде:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 29

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

• Автор: Светлана Гришкина
• Распечатать

Добрый день! Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником заработка, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями в ведении домашнего хозяйства.

Оцените статью:

(9 голосов, среднее: 4.2 из 5)