Клубничный пирог из песочного теста — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Очень вкусный пирог, приготовленный на основе из песочного теста с заливкой из сметаны и свежей клубники. Ингредиенты: Для начинки со сметанной заливкой: Для теста: ⠀ ⠀ Процесс приготовления: 1. Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану. 2. В сметанно-сливочную смесь всыпать муку через сито, добавить ванилин. 3. В процессе убрать венчик и начать месить тесто руками. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. ⠀ 4. Соединить все ингредиенты для заливки, кроме клубники. Перемешать венчиком или миксером. 5. Клубнику порезать пластинами 6. Тесто распределить по дну формы и выложить клубнику. 7. Залить ягоды сметанной заливкой. Выпекать в разогретой духовке около 50 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! И не забудьте подписаться на нас в Яндекс Дзен и сохранить рецепт, чтобы не потерять его! Смотрите также: Посмотреть пошаговый рецепт с фото (более подробный) Еще 48 рецептов клубничных пирогов #клубни

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты для песочного пирога с клубникой

для теста

Мука пшеничная — 350 гСахар — 100 гЯйца куриные — 2 шт.Сливочное масло — 200 гРазрыхлитель — 1 ч.л.

для начинки

Клубника — 150-200 гСахар — 100 гЯйца куриные — 2 шт.Крахмал картофельный — 2 ст. л.Сметана — 1 ст.

Ингредиенты:

Для начинки со сметанной заливкой:

• Клубника свежая — 500-600 г
• Сметана жирная — 300 г
• Сахар-песок — 150 г
• Мука — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Ванилин — 0,5 ч.л.

Для теста:

• Пшеничная мука — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сахар-песок — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

⠀

• Калорийность: 249 кКал / 100 г
• Время приготовления: 1 час 10 минут

⠀

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ «КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ»

Рецепт «Песочный пирог с клубникой»:

Для теста холодное сливочное масло нарежем кубиками или натрем на терке. Перетрем руками с мукой, сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем в крошку. Добавим два желтка и замесим тесто. вымешивать не нужно, если тесто не захочет собираться, добавьте пару ложек воды или молока. Разделим тесто на две части, одна чуть побольше, замотаем в пищевую пленку и отправим в холодильник на полчаса.

Для начинки берем два белка, добавляем щепотку соли и хорошо взобьем в пену. Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар и продолжаем взбивать. У нас должно получиться безе со стойкими пиками. Потом добавляем сметану и крахмал. Лопаткой аккуратно вымешиваем все в однородную массу.

Собираем пирог. Форма у меня разъемная, 24 см, дно я застелила пергаментом. Берем кусочек теста, который побольше и натираем на дно формы, потом пальцами приминаем и распределяем равномерно по форме.

Сверху выкладываем крем, на него клубнику или другие ягоды, немного их вдавливая. Берем второй кусок теста и натираем сверху, равномерно распределяя его. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовому пирогу нужно дать остыть и поставить его в холодильник, тогда он особенно вкусный! Приятного чаепития!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Песочный пирог с клубникой

Лето — пора сочных ягод и фруктов и вкусных пирогов с ними! Печем домашний песочный пирог с клубникой, который просто тает во рту. Вместо клубники можно смело класть любую ягоду и он будет вас радовать каждый раз новым вкусом!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог с клубникой»:

Ингредиенты:

• Мука  — 3 Стакана
• Маргарин  — 250 Грамм
• Сахар ванильный  — 1 Штука (упаковка)
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1/2 Стакана (+ 1/2 для начинки)
• Яичные желтки  — 5 Штук (+ 1 желток для начинки)
• Клубника  — 500 Грамм
• Вода  — 1/2 Стакана
• Крахмал кукурузный  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 7-8

Фотографии «Песочный пирог с клубникой» от приготовивших (1)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Клубника — 30 ккал/100г
• Клубника свежезамороженная сладкая — 44 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Желе — 80 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Белый шоколад — 554 ккал/100г
• Ванильная настойка — 250 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахар, Вода, Соль, Молоко, Яйца, Белый шоколад, Ванильная настойка, Клубника, Желе

Песочный пирог «Клубника в облаках».