Стебли сельдерея являются кладезью витаминов для организма. Рецепты салатов с сельдереем стеблевым. Классические блюда, диетические блюда и закуски для праздничного стола.
Салат из курицы с сельдереем в огурце
| edimdoma.ru |
| Любовь~♥ |
| Ингредиенты (24) |
|---|
| Для салата |
| мясо курицы (отварное) — 300 гр |
| картофель (отварной) — 2 шт |
| морковь (отварная) — 1 шт |
| яйца куриные (отварные) — 3 шт |
| огурцы свежие — 2 шт (средние) |
| огурцы маринованные (карнишоны мелкие) — 5 шт |
| сельдерей (стебли) — 2 шт |
| яблоко — 1 шт |
| лук репчатый (средний) — 1 шт |
| зелень (укроп |
| кинза…) — по вкусу |
| соль |
| перец — по вкусу |
| ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
| Для заправки |
| йогурт натуральный (несладкий) — 2 ст. л |
| майонез — 2 ст. л |
| ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
| Для сервировки |
| огурец свежий — 2 шт |
| укроп |
| кинза |
| шафран или куркума |
| Показать все (24) |
Свойства растения
Главными компонентами состава растения являются калий и натрий, которые отвечают за работу сердца и нервную систему организма.
Также овощная культура содержит:
- Эфирные масла;
- Витамины группы B;
- Витамины А,С,Е,РР;
- Фолиевую кислоту;
- Аскорбиновую и Щавелевую органические кислоты;
- Соли магния, калия, натрия, железа и фосфора и др.
Свежий сельдерей С таким богатым составом сельдерей оказывает выраженное антиоксидантное действие, очищает и омолаживает организм, обеспечивает хорошее пищеварение, улучшает общее состояние, способствует похудению.
Салат со стеблями сельдерея
Категория: Закуски> Салаты
6 ингридиентов 15 мин
Сельдерей стеблевой- 300 Грамм
Яйцо куриное- 4 Штуки
Огурцы- 300 Грамм
Майонез- 100 Грамм
Китайский салат- 300 Грамм (также подойдёт китайская капуста, пекинская капуста)
Кукуруза консервированая- 300 Грамм
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 979.4 ккал | белки 45.6 г | жиры 48.2 г | углеводы 146.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25.7 ккал | белки 1.2 г | жиры 1.3 г | углеводы 3.8 г |
1. Салат из сельдерея «Изюминка»
Простой салат, состоящий из самых полезных продуктов.
Тебе понадобится: 200 г корня сельдерея, 100 г листьев и стеблей сельдерея, 35 мл яблочного уксуса, 60 г светлого изюма без косточек, 1 пучок свежей петрушки, 70 мл оливкового масла.
Приготовление: В небольшую стеклянную баночку налей уксус, масло, всыпь соль и специи, накрой крышкой и взболтай. Полученной заправкой минут на 15 залей распаренный в кипятке и промытый изюм. Корень сельдерея порежь тонкой соломкой, стебли – колечками, листья и зелень петрушки измельчи острым ножом. Смешай в салатнике и залей заправкой с изюмом.
Салат «Истинное наслаждение»
В составе блюда следующие компоненты:
- триста граммов куриного филе;
- одно зеленое яблоко с кислинкой;
- два стебля сельдерея;
- три крупных яйца;
- сто граммов очищенных грецких орехов;
- три столовые ложки майонеза, сметаны или несладкого йогурта;
- по щепотке соли, прованских трав и молотого черного перца.
Как приготовить вкусный салат из стеблевого сельдерея? Алгоритм прост:
- Филе избавляем от жирка и прожилок, тщательно промываем и отвариваем до готовности.
- Затем снова промываем, режем на небольшие кусочки.
- Яйца отвариваем, чистим и рубим соломкой.
- Орехи измельчаем в блендере, сельдерей мелко рубим, яблоко также натираем на терке.
- Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатник.
- Заправляем, солим, перчим, перемешиваем.
Смотреть галерею
Рецепт салат с авокадо и крабовыми палочками
Этот салат состоит из минимального количества ингредиентов, но вполне может заменить легкий ужин.
Необходимые продукты:
- Стебли сельдерея – 5 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- крабовые палочки – 1 уп.;
- несладкий йогурт для заправки;
- соль на ваш вкус.
Приготовление:
Авокадо прополоскать. Перерезать пополам и чайной ложкой достать всю мякоть. Порезать ее произвольными кусочками.
Сельдерей прополоскать и удалить грубые волокна. Порезать крупными кусочками. Крабовые палочки избавить от упаковки и также порезать. Все смешать, добавить соль и йогурт, перемешать.
Интересно знать! Авокадо довольно питательный продукт, он вполне может заменить вегетарианцам мясо и яйца.
Огуречный салат с сельдереем
Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты
10 ингридиентов
Перец черный
Сахар- 2 ст. л.
Уксус- 1 ст. л.
Вода- 2 стак.
Масло растительное- 1 стак.
Соль- 2 ст. л.
Укроп
Огурец- 1 кг
Перец душистый
Сельдерей черешковый- 4-5 шт
Необходимые продукты.
Огурцы хорошенько промыть, нарезать кружочками, черешки сельдерея — кусочками, все перемешать, поперчить.Разложить по банкам, утрамбовать и залить горячим маринадом….
теги: заготовка
Калорийность
Полезные стебли сельдерея имеют очень низкие показатели калорийности – всего 13 кКал на 100г. Поэтому диетологи тепло приветствуют его. А корень сельдерея и вовсе обладает отрицательной калорийностью, что делает овощ – неизменным компонентом диет для похудения. Мы также рассмотрим несколько простых рецептов для тех, кто следит за своим весом.
Рецепты блюд на основе стеблей
Рассмотрим пошаговые варианты приготовления салатов со стеблями сельдерея.
Классический
Классическим салатом на основе стеблей сельдерея является блюдо с красивым названием Вальдорф. Несмотря на воинственность названия, кушанье достаточно незатейливое и быстрое в приготовлении.
Основные ингредиенты:
- Стебли;
- Яблоки;
- Грецкие орехи;
- Майонез;
- Соль, перец.
Калорийность (100 гр.): 240 ккал Ингредиенты очистить, порезать и смешать. Приправить салат майонезом. Красиво смотрится в порционных креманках.
Еда на каждый день
Простой и вкусный салат из стеблей сельдерея готовится из подручных продуктов. В него идет:
- Белокочанная капуста (можно заменить китайской);
- Сладкий перец;
- Стебель растения;
- Зелень;
- Оливковое (можно заменить растительным) масло, соль, перец и чеснок – для заправки.
Калорийность (100 гр.): 140 ккал Ингредиенты рекомендуется нарезать соломкой, перемешать и заправить. Также в блюдо можно добавить помидор, это придаст ему дополнительную свежесть. Подавать в большой таре или на тарелке, украшенной салатными листьями.
Салат из сельдерея стеблевого с яблоком
Существует большое количество рецептов из стеблей сельдерея и яблок, но все они отличаются нюансами. Представляем вашему внимание традиционный салат со стеблем растения и кисло-сладким фруктом.
Основных компонентов всего два:
- Непосредственно яблоки;
- Сельдереевые стебли.
Также в блюдо добавляют:
- Толченый грецкий орех,
- Листья салата (по желанию)
Калорийность (100 гр.): 112 ккал Заправляют сметаной. Блюдо является питательным и завоевало множество симпатий.
С курицей
Рецепты блюд с курицей и стеблями предлагают выбор. Остановимся на двух самых популярных вариантах.
Салат с курицей, стеблями и яблоком
Чтобы готовить это блюдо, не нужно обладать особыми знаниями и умениями. Все просто и понятно. Возьмите:
- Отварную куриную грудку;
- Кисло-сладкое яблоко;
- Стебель сельдерея;
- Несколько редисок;
- Зелень.
Калорийность (100 гр.): 230 ккал Измельчите названные компоненты. Для заправки смешайте в равных пропорциях сметану и майонез, добавьте сок лимона.
Большую тарелку укройте салатными листьями, выложите на них салат, приправленный сметанно-майонезной смесью. Ваше блюдо готово!
Салат с сельдереем и грибами
Этот вариант является более сытным и питательным. В рецептуру входят:
- Стебли сельдерея;
- Отварная курица;
- Измельченные грецкие орехи;
- Консервированные шампиньоны;
- Свежий огурец.
Калорийность (100 гр.): 175 ккал Для заправки рекомендуется взять нежирную сметану.
Подавайте салат, украсив его зеленью!
Салат из стеблей сельдерея для похудения
Рецепты салатов из стебля для похудения разнообразны. Все дело в очень низкой калорийности этого овоща. При этом минимальном показателе он является кладезью витаминов, что крайне важно во время диеты.
Лучшим вариантом для худеющих считается сочетание сельдерей-яблоко. Для приготовления блюда возьмите:
- Зеленое яблоко;
- Стебли растения;
- Оливковое масло.
Калорийность (100 гр.): 108 ккал Смешайте ингредиенты, наслаждайтесь простым и изысканным сочетанием и худейте!
С огурцом
Сочетание стеблей с огурцами является очень свежим и нежным. Для приготовления вкусного блюда вам потребуется:
- Корни растения;
- Огуречные плоды;
- Пара вареных яиц;
- Укроп;
- Заправка (сметана, майонез или оливковое масло – в зависимости от вкусовых предпочтений).
Калорийность (100 гр.): 169 ккал Как и в предыдущих рецептах, ингредиенты следует мелко порезать и смешать между собой. Более сложным вариантом этого салата является закуска с сельдереем яйцом, огурцом и сыром. Такой вариант заправляется исключительно майонезом.
Если вы посмотрите фото такого кушанья, то увидите, как стильно и ярко смотрится блюдо. Несмотря на свою простоту, такой салат станет достойным украшением любого стола.
С морковью
Еще один простой и вкусный рецепт. Для приготовления закуски нужно взять:
- Стебли;
- Морковь;
- Яблоко;
- Зеленый лук;
- Петрушку.
Калорийность (100 гр.): 184 ккал Измельчите их и смешайте. Заправляется простая пища оливковым маслом и каплей сока лимона. Приготовленное блюдо получается легким и вкусным.
Таковы основные виды блюд на основе не обработанных термических стеблей. Чтобы подача была более красивой и аппетитной, вы можете изучить фото рецептов салатов со стеблями сельдерея. Приятного аппетита!
9. Салат из корня сельдерея «Щетка»
Натертый на терке для корейской моркови корневой сельдерей значительно улучшит вкус этого классического овощного салата.
Тебе понадобится: 1 мелкая сырая свекла, 220 г белокочанной капусты, 1 морковь, 120 г корня сельдерея, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока.
Приготовление: Капусту нашинкуй, слегка присоли и помни руками, чтобы начал выделяться сок. Морковь, свеклу и корневой сельдерей натри на корейской терке, смешай с капустой, залей смесью растительного масла с лимонным соком.
Приятного аппетита!
И стройной фигуры
18. Салат из сельдерея и печени трески
Если у тебя в запасе есть банка печени трески, а в холодильнике сельдерей и огурцы, то ты сможешь за пару минут приготовить из них вкуснейший салат!
Тебе понадобится: 1 банка консервированной печени трески, 3 свежих огурца, 2-3 стебля сельдерея, 2 вареных яйца, зелень укропа.
Приготовление: Печень трески выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать жир, затем порежь кусочками и помести в салатник. Мелко нарежь яйца, черешки сельдерея, укроп, огурцы, добавь к печени трески. Заправлять ничем не нужно!
