Как приготовить сыр тофу, чтобы блюдо получилось вкусным. С какими продуктами сочетается соевый сыр. Как готовят блюда с тофу по-китайски, по-японски с овощами и на сковороде. Какие ингредиенты используют для приготовления блюд.
Начинки для роллов
Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы
Когда первый раз собиралась готовить роллы, столкнулась с поиском начинок, во многих рецептах написано используйте фантазию. Вот и решилась я написать свои варианты начинок для тех, кто еще не решился приготовить, может кому и пригодится )))
Тофу Огурец Кунжут Сыр мягкий Семга Креветки Авокадо Угорь Икра красная Икра рыбная Грибы Коктейль морской Перец болгарский Листья салата Майонез Курица Икра черная Яйцо куриное Сахар Соль Соевый соус
Тофу
Этот продукт уникален тем, что практически не имеет своего собственного вкуса, но во время готовки принимает в себя вкусы и ароматы других ингредиентов, создавая при этом уникальное блюдо. За необычным названием стоит соевый сыр, который весьма популярен в Японии. Его употребляют вегетарианцы и веганы в качестве заменителя натурального сыра. Он является источником кальция, железа и витаминов, а также значительно снижает уровень холестерина в крови. Рецепты блюд с тофу весьма разнообразны. Его добавляют в супы, салаты, в овощные рагу и мясные запеканки. Он отлично сочетается с картофелем, морковью, чесноком, томатами, рыбой, мясом, колбасными изделиями, макаронами, различными морепродуктами, шпинатом, зеленью и яблоками. В отдельных рецептах им предлагается фаршировать рыбные или мясные шарики для создания интересного и необычного угощения. Такая еда прекрасно подойдет для праздничного стола или просто для того, чтобы побаловать своих домашних. Приготовить тофу не составляет большого труда, и справиться с такой работой сможет даже новичок. Важно при этом внимательно пропорции и выдерживать температуру и время тепловой обработки, чтобы вкус конечного блюда получился таким, как нужно.
Тако с тофу
Используйте поджаренные кубики тофу вместо мяса, собирая свой следующий тако. Выложите тофу на цельнозерновые тортильи вместе с греческим йогуртом и хрустящей нашинкованной капустой – вы получите полезное и не уступающее по вкусу блюдо.
Рецепт: Тако с тофу
Мисо-суп с тофу и креветками
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
Накануне своего Дня рождения я проболталась друзьям, что готовлю дома суши и роллы. Никто даже и не сомневался, что на мой день рождения будут суши, и, конечно же, не в ресторане, а дома! Но накрутить роллов для хоть и маленькой, но все же толпы взрослых, занятие не из легких. Поэтому, решила разнообразить меню мисо-супом, салатиками в японском стиле и креветками. И роллы, конечно же. Но сначала суп. Многие кулинары на сайте знают о моей любви к тофу, конечно же, он есть в этом супчике. А еще креветки, крабовое мясо, порей, древесные грибы и дайкон. Ничего лишнего. Насыщенный, островатый вкус. Прекрасное начало ужина в японском стиле.
Oksy 26 июля 2009 года - 68730
- 87
- 450
- 121
Тофу Грибы Дайкон Крабовое мясо Креветки Лук-порей Мисо-паста Кинза
Жареные из палочки тофу с нори в кляре
тофу, нори, соус соевый, мука, крахмал кукурузный, чеснок сушеный (молотый), смесь специи для рыбы (готовая), куркума, вода
раздел: Вторые блюда из тофу, Китайская кухня
Боул с киноа и тофу
Со свежими овощами и заправкой из меда и острого соуса это простое блюдо отличается богатым и необычным вкусом.
Рецепт: Боул с киноа и тофу
Крем-суп с тофу
Для этого рецепта лучше использовать мягкий сыр тофу. К картофелю можно добавить любые сезонные овощи.
Ингредиенты:
- тофу мягкий – 200 г,
- картофель – 500 г,
- овощной бульон – 1 л,
- лук – 1 шт.,
- сливки 10% – 200 мл,
- лист нори – 1 шт.,
- растительное масло,
- соль, перец по вкусу,
- карри – 0,5 ч. ложки,
- сухарики для подачи.
Как приготовить:
Лук порежьте мелко и спассеруйте на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Картофель очистите и нарежьте большими кубиками, переложите в кастрюлю к луку, залейте бульоном и варите до готовности картофеля. Как только картофель сварится, взбейте содержимое кастрюли погружным блендером до однородной консистенции. Добавьте в суп тофу и теплые сливки, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте карри и прогрейте на медленном огне 2-3 минуты. Готовый суп протрите через сито. Лист нори поломайте руками на мелкие кусочки. Крем-суп разлейте по тарелкам, посыпьте кусочками нори. Подавайте с сухариками.
Салат из жареного тофу по-корейски
Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра
Заранее предвидя негативную реакцию нелюбителей тофу и противников соевых продуктов, прошу таких людей просто проходить мимо этого и еще несколько моих рецептов с тофу. Ну а тех, кто любит тофу и корейские блюда, милости прошу, заглядывайте!Салат вкусный, легкий в приготовлении, хорошо хранится в холодильнике несколько дней, идеален как пища в дни поста.
Oksy 23 января 2009 года - 91185
- 123
- 426
- 110
Тофу Морковь Масло растительное Соль Перец душистый Перец чили Чеснок Уксус Кориандр Соевый соус Кунжут
Чечевичные зразы с тофу
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
Любовь к тофу мне привила Оксаночка (Oksy), за что ей огромное спасибо! Представляю на ваш суд пикантные зразы с нежной начинкой из тофу. Честно, очень вкусно! Рецепт для конкурса «Постимся с Moulinex».
Татуша 13 марта 2009 года - 37861
- 71
- 255
- 86
Тофу Масло растительное Зелень Чеснок Лук репчатый Чечевица Сухари панировочные Специи
Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»
Хрустящий тофу покрывают томатным соусом и сыром моцарелла, чтобы получилась вегетарианская версия итальянской классики – и курица не нужна.
Рецепт: Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»
Необычный лаймовый чизкейк
Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
Любите ли вы чизкейки так, как люблю их я? Жить не могу без этого нежнейшего лакомства. Невероятно нежный вкус, при этом очень объемный и полный. Получается очень гармоничным, в меру сладким, с мягкой кислинкой, просто симфония, не посвященные никогда не догадаются, что он постный.
Ася-нн 13 апреля 2013 года - 25195
- 71
- 175
- 86
Сахар коричневый Молоко кокосовое Мука пшеничная Масло растительное Соль Авокадо Лайм Тофу Ванильная эссенция Агар-агар Вода Разрыхлитель теста
Веганский омлет из тофу со шпинатом
Этот низкокалорийный завтрак богат клетчаткой и белком. Лимонный сок добавляет яркости. Подавайте с тостом из цельнозернового хлеба, чтобы дополнить завтрак.
Рецепт: Веганский омлет из тофу со шпинатом
Ужин на противне: хрустящий тофу, шпинат и тыква деликата
Пряная и сладкая тыква, тофу в хрустящей панировке и шпинат, оттененный кунжутом – вот быстрый и простой ужин на противне, вдохновленный японской кухней.
Рецепт: Ужин на противне: хрустящий тофу, шпинат и тыква деликата
Лёгкий соус гуакамоле
Эта облегченная версия гуакамоле получает кремообразную текстуру еще и от богатого белком шелкового тофу. Он не только помогает сделать однородное пюре, но и снижает содержание жиров и калорий во всем рецепте.
Рецепт: Лёгкий соус гуакамоле
Барбекю из тофу
В следующий раз, когда будете готовить на природе, воспользуйтесь этим рецептом – даже мясоеды будут в восторге.
Рецепт: Барбекю из тофу
