Что приготовить из черноплодной рябины на зиму. Рецепты в домашних условиях. Варенье пятиминутка, вино, наливка, начинка для пирога, компот
Черноплодная рябина
Одной из самых полезных ягод, созревающих в начале осени, является черноплодная рябина. Это настоящий кладезь витаминов С, Р, Е, В1,В2, В6, необходимых для укрепления здоровья взрослых и детей. Черноплодка или арония отличается слабо выраженным ароматом, который компенсируется сладким и слегка терпким вкусом. Разнообразные рецепты блюд с черноплодной рябиной позволяют оценить особенную нотку, свидетельствующую о простоте и изысканности продукта. Небольшие ягодки делают любое блюдо глубокого насыщенного цвета. Внешне они выглядят довольно темными, почти черными, оправдывая свое название. А во время готовки проявляется знакомый оттенок спелой вишни. Можно приготовить напиток или десерт их свежей или замороженной ягоды, ценность и польза при этом не потеряются. Если употреблять ягоды в пищу постоянно, можно навсегда позабыть о многих болезнях. Ведь с давних пор известны целебные свойства этого удивительного растения, позволяющие широко применять его в народной медицине. Основное значение все-таки придается неподдельно оригинальному и красивому продукту, получаемому в процессе переработки. Стоит отметить необыкновенно приятный вкус плодов в любом виде, а также высокое содержание в них сахарозы, фруктозы, глюкозы, пектина и йода. Для всех, кто заботится о правильном питании, аронию можно считать просто находкой.
Настойка из черноплодной рябины «Юрковка»
Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь
Спасибо Леночке-Fiona за то, что напомнила, что не хлебом единым жив человек. А иногда хочется чего-то и для настроения. Почему бы и нет? В связи с этим, хочу поделиться с вами очень вкусной наливочкой, которая получила в нашей семье название по фамилии доброго знакомого, и просто хорошего человека, которого уже нет с нами, а его рецепт остался доброй памятью о нем. Более того, это очень осенний рецепт, потому что для его приготовления идёт черноплодная рябина, которая созревает к осени.По вкусу наливка напоминает сливянку. Кажется, что она приготовлена из чернослива. Крепость около 20 градусов.
Рябина черноплодная Смородина черная Вишня Сахар Кислота лимонная Водка Вода
Чем полезна черноплодная рябина
Черноплодная рябина включает широкий спектр полезных витаминов и минералов. Ее можно заготавливать на зиму, как лучшее поливитаминное средство, использовать для понижения давления и лечения гастрита с пониженной кислотностью. Сок ягод рекомендуют при атеросклерозе, ревматизме, нехватке витамина Р, йода и марганца.
Способы сохранения полезных свойств ягоды
Существует несколько вариантов заготовки черноплодки на зиму и способов правильного приготовления ягод в цельном естественном виде:
- Хранение в свежем виде. Используя ножницы, аккуратно срезать кисточки с плодами и выложить в широкие, вместительные емкости. Подвешивают на чердаке или в шкафу. Хранят при температуре не более +5 градусов.
- Сушеная черноплодка. Собранные ягоды перебрать, промыть, обсушить. Противень застелить газетой и аккуратно тонким слоем распределить плоды. Сушить требуется только естественным путем, так как электрические приборы в разы снижают содержание полезных компонентов. Помещение, где будет сушиться арония необходимо соблюдать температурный режим, относительную влажность и хорошо проветривать. Хранить рекомендуется в стеклянные банках или мешочках. Сделанных из дышащих материалов.
- Как и другие ягоды можно заморозить черноплодную рябину на зиму. Замораживание — процесс, удобный и быстрый для заготовки рябины. Ягоды тщательно промывают под проточной водой, отделяют от плодоножек, просушивают на чистом полотенце. Выкладывают в специальные емкости для заморозки или одноразовые мешочки. Подвергать ягоды заморозке рекомендуется небольшими порциями.
Черноплодная рябина
Сухое киевское варенье из сливы и рябины
Категория: Десерты Фруктовые десерты
Давно хотелось мне попробовать этот необычный рецепт, но казалось, что это очень сложно и трудоемко. На самом деле, это не сложнее варки обычного варенья.
Слива Рябина черноплодная Рябина красная Сахар Вода Гвоздика
Черноплодная рябина с сахаром без варки
Самое простое угощение из аронии — перетереть ее с сахаром. В свежем виде в ягодах сохраняются все полезные вещества, дубильные вещества в составе позволяют рябине не портиться в холодильнике несколько месяцев.
Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится:
- полтора килограмма рябины;
- 1 кг сахара;
- 1 очищенный от кожуры лимон.
Далее ягоды, сахар, лимон помещаются в блендер и перемалываются. Потом варенье надо оставить в тепле до полного растворения сахара.
3. Творожный пирог с черноплодной рябиной
Ингредиенты
- 200 г творога;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 100 г просеянной муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 200 г черноплодной рябины;
- немного растительного масла.
Приготовление
Разомните вилкой творог с сахаром. Добавьте яйца и взбейте миксером. Всыпьте муку, соединённую с разрыхлителем, и перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте в тесто ягоды и ещё раз перемешайте. Смажьте маслом форму для выпечки, выложите туда тесто и разровняйте. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут.
Прежде чем доставать пирог из формы и резать, оставьте его на час, чтобы он остыл.
10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →
Манник с яблоком и черноплодной рябиной
Манник с яблоком и черноплодной рябиной — будничная домашняя выпечка без яиц, но с фруктами и ягодами, которые придают пирогу своеобразную желейность. В рецепте манника можно использовать любые мелкие ягоды без косточек, а яблоко заменить грушей. Мо
раздел: Яблочные пироги
Порошок черноплодной рябины
Ещё одно сильнодействующее лекарственное средство из аронии – порошок. Его приготовление не займет много сил, а польза его огромна. Чтобы сделать его, необходимо:
- Тщательно высушить плоды аронии;
- Растереть ступкой до состояния мелкого порошка.
Такой порошок поможет при нарушениях проницаемости сосудов, гипертонии, авитаминозе, лучевой болезни. Также это отличное средство для профилактики ревматизма. В лечебных целях порошок черноплодной рябины следует принимать дважды в день по два грамма за прием. При его использовании также рекомендуется проконсультироваться по этому поводу с врачом.
Такими же терапевтическими эффектами обладает и отвар ягод аронии. Чтобы его приготовить, необходимо взять двадцать граммов высушенных ягод, залить их одним стаканом кипящей воды и проварить в течение 10 минут на очень слабом огне. После чего просто процедить. Такой отвар необходимо принимать 3-5 раз в день.
Черноплодная рябина
Категория: Заготовки Компот консервированный
Черноплодная рябина, с добавлением сахара, на зиму. Помогает при гипертонии.
Рябина черноплодная Сахар
Цукаты из черноплодной рябины
Категория: Заготовки Консервированные плоды
Черноплодную рябину в нашей семье очень уважают. Варим варенье, замораживаем, делаем настойки. Но больше всего нравятся вкусные, полезные цукаты из аронии, которые идут и в выпечку, и в ароматный чай (главное, занимают мало места для хранения)
Рябина черноплодная Сахар Вода Кислота лимонная Ванилин
Вино из черноплодной рябины
Категория: Напитки Алкогольные напитки Вино
Скоро лето — вот когда может пригодиться этот рецепт.
Рябина черноплодная Лист вишневый Вода Сахар Кислота лимонная Водка
