Кухонное оборудование для детских садов, школ: как сделать своими руками, инструкция, фото, цена и видео-уроки

✓Выбор по брендам, параметрам и ценам. Оборудование для профессиональной кухни ✈ с доставкой по Москве и России ✆+7 (800) 600-33-68 ★★★★★ Интернет-магазин КССМаркет

Ассортимент мебели для кухни в ДОУ

Кухня в садике может быть меблирована различными по назначению модулями.

В нашей компании благодаря каталогу в комфортном порядке можно выбрать то, какая кухонная мебель нужна вашему детскому саду:

• тумбы – с мойкой, двухдверные, с ящиками
• навесные шкафы (одно- и двухдверные)
• шкаф-сушка
• шкаф для хранения хлеба

У нас есть модели с разным количеством ящиков и дверей, а также в комбинированном варианте с ящиками и дверями. Вся мебель для кухни в детском садике отвечает санитарным требованиям и изготовлена из безопасных материалов.

Что входит в комплект мебели для кухни детского сада

Самый простой вариант – купить полноценный кухонный гарнитур. Однако при нестандартной конфигурации помещения или для реализации необычных дизайнерских решений можно набирать элементы по отдельности. На каждой кухне непременно должны присутствовать:

• стол-мойка;
• рабочий стол;
• шкаф навесной (обычный и с сушилкой);
• шкаф напольный.

Количество единиц подбирается в зависимости от масштабов дошкольного учреждения, габаритов и планировки кухни. Модели могут различаться по размерам, количеству полок, быть открытыми или закрытыми, с одной или двумя дверцами.

Предлагаемые ООО «Ректор» предметы выполняются из ЛДСП, которые чаще всего применяются в производстве детской мебели. Вся продукция имеет необходимые сертификаты и поставляется проверенными предприятиями. В дополнение вы можете заказать оснащение для пищеблока, предусмотрев все необходимое оборудование.

Мы готовы предложить комплектацию детского сада под ключ, в рамках которой специалисты обставят его в соответствии с государственными стандартами и современным стилем.

Требования СанПиН к оснащению пищевого блока ДОУ:

• исправное технологичное и холодильное оборудование;
• цельнометаллические столы для обработки мяса, рыбы, овощей;
• использование безопасной посуды: емкостей из нержавеющей стали для компотов и киселей, отдельных кастрюль для кипячения молока;
• локальная вытяжная система в зонах наибольшего загрязнения;
• разграничение мест хранения рыбы, мяса и овощей в одной холодильной камере;
• специальные столы для разделки сырых и готовых продуктов.

Безопасное оснащение пищеблока детского сада создает условия для охраны и укрепления здоровья, как и указано в предписаниях ФГОС. Техника сохраняет пищевую ценность продуктов и способствует полноценному развитию ребенка.

Инвентарь из ассортимента «ЭДУКИД» изготовлен из безопасных материалов. Он позволяет исключить контакт сырья и готовых блюд. Оборудование помогает готовить хлебобулочные изделия и другие позиции в меню, правильно хранить провизию, мыть емкости и другую посуду. Его производят из материалов, которые могут контактировать с едой. Системы охлаждения продуктов имеют функцию контроля температурного режима ежедневно.

Перечень предметов для кухни в детсаду

Чтобы организовать рабочий процесс в пищеблоке, понадобится современная бытовая техника, мебель и холодильные установки. В перечень обязательного оборудования для дошкольного учреждения входят следующие его разновидности:

1. Механическое. Включает приборы для нарезки хлеба, чистки и измельчения фруктов и овощей, обработки мяса и замешивания теста.
2. Тепловое. К нему относятся духовые шкафы, пароконвектоматы, варочные плиты.
3. Холодильное – морозильные камеры, блоки.

Также понадобятся дополнительные аксессуары:

• моечные ванны;
• стеллажи;
• столы;
• шкафы;
• весы.

Чтобы правильно использовать технологическое оснащение для пищеблока, его сотрудники должны знать правила эксплуатации приборов, получить практические навыки пользования ими. Особенности работы отдельных машин и агрегатов изложены в инструкциях к ним, которые подготовил изготовитель оборудования.

Технологическое оборудование для пищеблоков школьных столовых и столовых ДОУ

Оборудование для столовой по назначению классифицируется на несколько групп:

• Для приготовления и подогрева: пароконвектоматы, пекарные печи, пищеварочные котлы, плиты, мармиты и другое.
• Для хранения: холодильники, стеллажи, охлаждаемые витрины и т.д.
• Для подачи: линии раздачи, мармиты, посуда и другой кухонный инвентарь.
• Для санитарной обработки и вентиляции: посудомоечные аппараты, машины для мойки овощей и фруктов, зонты вытяжные и вентиляционные и т.д.
• Нейтральное и вспомогательное оборудование: мясорубки, овощечистки, производственные столы, гастроёмкости и прочее.

Ритуал детского питания

На чем же основано приготовление пищи в детских садах?

Давайте разберем все аспекты данного процесса:

• Сотрудники – основа всего. Безусловно, для них требуется качественное кухонное оборудование для детского сада, но даже самая современная техника не будет эффективной без человеческого вмешательства. Квалификация персонала – залог успеха.
• Питание – качество продукта еще одна немаловажная составляющая приготовления детского питания. Экономия в данном случае неуместна.
• Оборудование – та часть, без которой вышеописанные пункты, увы, не могут существовать.

Теперь же давайте рассмотрим те бытовые приборы и мебель, которые должны находиться на кухне детского сада. По крайней мере, желательно чтобы они там находились.

Где приобрести?

Не стоит доверять малознакомым фирмам, предлагающим свою продукцию. Предпочтительнее проверенные и известные компании, что напрямую сотрудничают с производителями и гарантируют хорошее качество кухонных агрегатов.

Выбор оборудования лучше делегировать шеф-повару детского сада, владеющему технологией приготовления блюд и знающему требования к техническому оснащению кухни.

Покупать его рекомендуется у поставщиков, которые оказывают следующие услуги:

• осуществляют доставку;
• собирают и устанавливают кухонную технику;
• обеспечивают гарантийный ремонт.

Заказывать можно и в интернет-магазинах, но при этом всегда должна быть возможность предварительного осмотра оборудования, чтобы убедиться в его полной исправности

Техника на кухне

Данный раздел поделен на несколько частей. Все они в целом отражают суть проблемы.

Бытовая техника

• Пароконвектомат – современный прибор, способный заменить большую часть другой техники на кухне: плиту, духовой шкаф, фритюрницу, пищеварочный котел. Мало того, он экономит место на кухне, увеличивая тем самым пространство для других нужных предметов. Если вы никогда не сталкивались с такой техникой, можете изучить его на фото.

К сведению! Продукты на пару – самые полезные, а пароконвектомат, как раз и осуществляет приготовление блюд таким способом. В нем они остаются питательными, сочными и витаминизированными. Что очень важно для маленьких детей.

• Многоконфорочная плита – незаменима для приготовления блюда на несколько детских групп одновременно.

• Электрический чайник с функцией беспрерывного подогрева – актуален для детского сада, когда чай расходится литрами в минуту.
• Картофелеочистительная машина – современное оборудование кухни для детского сада. Ее стоимость немного завышена и не все учреждения могут позволить себе такую роскошь. Однако этот практичный прибор не только освобождает человека от изнурительного труда – чистки картофеля, но и ускоряет процесс.

• Мясорубка – еще один незаменимый кухонный прибор, который актуален в детских садах.

Как видите, существует широкий ассортимент различной техники для кухни, которую можно использовать в ДОУ. И это не весь спектр товаров, которые было бы полезно включить в список желаемого.

Электропечь для кухни – смотрите здесь.

Мебель на кухне

Оборудование для кухни детского сада – это не только электроприборы, но еще и мебель:

• Кухонный гарнитур – в таких учреждениях он практически отсутствует, большая часть посуды раскладывается в специальных сушильных стеллажах. Они предназначены для того, чтобы посуда не застаивалась влажной после мойки, а просушивалась при высоких температурах.

Примечание! Такой метод обработки позволяет убивать различные микробы, что делает сушильный стеллаж не только вместительным, но и полезным предметом.

• Стол – чаще всего изготавливают из нержавеющей стали, данный материал практичен и долговечен. Более дешевый аналог – деревянная поверхность, однако, можно с уверенностью сказать, что такие изделия быстро приходят в непригодность. Тем более, когда в помещении постоянно повышенная влажность.
• Подвесные полки для одноразовых полотенец.
• Электросушки для рук.

Читайте также статью о навесных полках для кухни.

Дополнительные аксессуары

• Мыльницы.
• Вытяжки.

Ну и, конечно же, инструкция безопасности и эксплуатации различных пожароопасных предметов.

Читайте также статью о кухонных вытяжках.

Купить с заказом мебель для кухни в детский сад

Через интернет-магазин гораздо легче и проще купить мебель для кухни в детский сад, так как она обойдется недорого. Сроки доставки сделанного вами заказа в компании «УчПроектМСК» коротки, и получить купленные кухонные шкафы и ящики вы сможете достаточно быстро.

Чтобы заказать для ДОУ требующийся товар, будь то кухонные шкафы или офисные столы, достаточно выбрать ее из представленных вариантов по фото или ориентируясь на описание и размеры, и включить ее в корзину.

Основное оборудование в пищеблоке ДОУ:

• холодильное;
• весовое;
• вытяжное;
• нейтральное;
• тепловое;
• посудомоечное;
• для водоподготовки;
• хлебопекарное;
• упаковочное;
• электромеханическое;
• водонагревательное.

Весь инвентарь для пищеблока в детском саду способствует приготовлению питательных и вкусных блюд. Согласно требованиям, на каждого ребенка приходится не менее одного набора столовых приборов.

Компания «ЭДУКИД» предлагает купить оборудование для пищеблока ДОУ. Сотрудничает с родительскими комитетами и организациями напрямую. Обеспечивает доставку по Санкт-Петербургу и транспортировку в Ленинградскую область. Предлагает оснащение, которое соответствует требованиям стандартов и потребностям дошкольных учреждений.

Что нужно знать при покупке устройств для пищеблока?

В дошкольных учреждениях при выдаче питания не используют раздаточные линии. Порции в готовом виде сервируют в специально отведенном для этого помещении, а выдают в другом зале.

Согласно санитарным нормам к кухонному оборудованию выдвигаются следующие требования:

1. Травмобезопасность, легкость эксплуатации, компактность и ударостойкость.
2. Доступность для обработки дезинфицирующими средствами.
3. Детали, главные узлы приборов должны быть выполнены из нержавеющей или оцинкованной стали. Тогда они не вступят в реакцию с продуктами и бытовой химией.

Мощность и технические особенности кухонного оснащения должны соответствовать таким показателям как:

• количество детей;
• рацион питания;
• число блюд.

Также в процессе выбора оборудования обязательно учитывается площадь помещения и его планировка, чтобы обеспечить правильную последовательность технологических процессов. В дальнейшем персонал детского сада обязан будет проверять 1-2 раза в год соответствие главных характеристик кухонной техники паспортным, выполнять учетные замеры температуры в тепловых агрегатах. Поэтому к оборудованию всегда должен быть свободный доступ.

Заказать оборудование в интернет-магазине КССмаркет

Почему сделать заказ лучше у нас?

• Каталог интернет-магазина КСС насчитывает более 50000 позиций востребованной техники отечественных и зарубежных производителей.
• Сеть наших филиалов позволяет осуществить поставку оборудования по всей России с наименьшими затратами для заказчиков, а ценовая политика является гибкой и ориентированной на потребности любого клиента.
• Опыт и высокая квалификация сотрудников являются преимущественным фактором при установке и сервисном обслуживании профессиональной кухонной техники в образовательном учреждении.
• Наша компания поможет полностью оборудовать кухонный блок детского образовательного заведения согласно действующим в России требованиям и нормам.

Школьная кухня

Что касается более «взрослого» учреждения, где учатся дети, тамошняя кухня не многим отличается, разве что в большинстве случаев меньше внимания уделяется качеству пищи. И это связано не с тем, какое кухонное оборудование для школы, и как готовят продукты.

Очень часто допускаются такие ошибки:

• Отказ от использования вытяжки, что приводит к смешиванию запахов. Блюда, приготовленные на разных конфорках, пропитываются ароматом соседней кастрюли, от чего тяжело после различить, где что.
• Использование старой посуды. Сковородки и кастрюли имеют свой срок эксплуатации, большинство людей об этом, либо не знает, либо забывает. Своими руками вернуть прежний вид подгорелому металлу невозможно, применение чистящих средств только нанесет еще больший вред.
• Работа на устаревшем оборудовании. Еще один фактор низкокачественной пищи. В большинстве своем, бытовая техника, прослужившая не один год на кухне детского сада или другого образовательного учреждения, приходит в непригодность. И это не связано с тем, как с ней обращаются, частая эксплуатация сказывается на приборе.

Ценовой сегмент

Стоимость оборудования зависит от его функциональности и принадлежности к определенной категории:

1. Тепловое. Затраты на конвекционные печи, варочные плиты и духовые шкафы составят 31-50 тыс. руб. за каждый агрегат.
2. Электромеханические приборы стоят в пределах 25-47 тыс. руб.
3. Холодильная камера обойдется в 27-40 тыс. руб., а цена морозильного шкафа составит 32-37 тыс. руб.
4. Стоимость разделочных столов, полок будет от 2,7 до 6,5, а моечную ванну можно приобрести за 5,8-7 тыс. руб.

Покупать оборудование желательного у одного и того же поставщика, тогда можно договориться о скидке или дополнительных бонусах, и будет гарантия получить качественный товар.

Что необходимо знать

Приобретая оборудования для детских садов и школ, следует помнить, что цена в этом вопросе не самое главное. Хорошая бытовая техника требует вложений, однако, она обязательно оправдывает все средства, которые были потрачены на покупку.

Также не следует доверять неизвестным компаниям, предлагающим свой товар. Лучше пользоваться проверенными и известными продуктами, гарантируя качество и надежность.

Советы

Для каждого вида оборудования набор характеристик будет отличаться.

1. При выборе холодильной установки учитывают:
   • работоспособность в условиях высоких температур в помещении;
   • возможность регулирования температурного режима для разных отсеков;
   • способ разморозки – автоматическая предпочтительнее ручной;
   • удобство расположения отделов;
   • качество теплоизоляции.

   Дополнительным плюсом для холодильного оборудования будет функция быстрого охлаждения продуктов, что прошли тепловую обработку.

2. Перед приобретением овощерезки ее проверяют на наличие следующих опций:
   • автозапуск;
   • присутствие термодатчика, защиты от перегрева;
   • возможность замены лезвий;
   • блокирование двигателя в момент открытия рабочего отсека.

   Благодаря этим функциям повышается производительность и обеспечивается безопасность рабочего процесса.

3. При выборе духового шкафа учитывается:
   • наличие специального покрытия внутри, стойкого к высоким температурам и влиянию органических кислот;
   • присутствие подсветки;
   • герметичность камеры.
4. Во время выбора моечных ванн они оцениваются на прочность и устойчивость к механическим повреждениям. Гладкая поверхность предпочтительнее – это облегчит санитарную обработку. На задней стенке должен находиться бортик, препятствующий распространению брызг.
5. Стеллажи и столешницы лучше приобретать из нержавеющей стали. Допустимо использование хромированных конструкций. Желательно, чтобы у них регулировалась высота ножек и полок. Поверхность может быть любой – и сплошной, и в виде сетки.

Покупка кухонного оснащения для детского сада – это процесс, требующий не только ответственного подхода, но и владения определенной информацией. Знание видов оборудования для пищеблока, их особенностей и требований к ним поможет сделать правильный выбор и обеспечить сбалансированное питание для посетителей дошкольного учреждения.