Постная картофельная запеканка (с грибами, капустой): рецепты

Сегодня делаю обзор простых и очень вкусных постных запеканок от наших авторов. Рецепты этих запеканочек наверняка понравятся веганам и вегетарианцам, а часть из них точно подойдет ЗОЖникам. Будем рады Вашим отзывам в комментариях

Постная картофельная запеканка с грибной начинкой  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Очень сытное, простое, добротное домашнее блюдо. Открыла его для себя и теперь с удовольствием буду готовить не только в пост. Всем любителям картофеля и грибов рекомендую!

Картофель Мука пшеничная Грибы Лук репчатый Соевый соус Масло растительное

Рецепт 1: Постная картофельная запеканка с кабачками на овощном бульоне

Ингредиенты:

• Картошка — 800 г
• Кабачки — 850 г
• Бульон овощной — 500 мл
• Мука — 3 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — 1 ст.л. без горки

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Особенности приготовления запеканки

Запеканки — это блюда, которые готовятся путем запекания в духовке или мультиварке. Рецепты основываются на использовании различных ингредиентов и фактически объединяют все, что помещается в форму для выпекания. Таким образом, можно сделать запеканку мясную, рыбную, овощную или смешанную, которая включает разные компоненты, например, картофель и фарш или грибы.

Запеканки готовятся быстро, именно поэтому и считаются отличным вариантом ужина для всей семьи, так как не требуют от хозяйки больших затрат времени после рабочего дня. Но также они могут выручить в случае незапланированного визита гостей.

Очень вкусной получается запеканка из макарон, которая напоминает итальянскую лазанью, а также из картофеля. Второй вариант будет интересен тем, что позволяет приготовить как повседневное, так и праздничное блюдо: все зависит от ингредиентов, какие будете использовать вместе с основным продуктом.

С детства нам известен еще один рецепт — творожная запеканка, как в детском саду, которая вызывает самые трепетные воспоминания. Но можно приготовить и другие варианты десерта, например, с участием тыквы, риса, манки.

Вегетарианцам и людям, придерживающимся поста, отлично подойдут рецепты из капусты, кабачков, морковные запеканки, которые тоже являются вкусными и сытными.

4 альбома

Показать все 4 альбома

Бабушкина запеканка  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

В детстве я не очень любила фасоль. Но в одном блюде я могла её есть неограниченно. Это была бабушкина запеканка, простая как мир — из картошки и фасоли…

Фасоль Картофель Лук репчатый Масло растительное Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1860.1 ккал	белки 32.4 г	жиры 74.5 г	углеводы 261.2 г
Порции
ккал 465 ккал	белки 8.1 г	жиры 18.6 г	углеводы 65.3 г
100 г блюда
ккал 134.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 5.4 г	углеводы 18.9 г

Постная запеканка из кабачка и картофеля

Категория: Основные блюда> Запеканки

9 ингридиентов 40 минут

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Картофельная запеканка без яиц

Ингредиенты:

• картофель – 990 г;
• фарш – 510 г;
• сушеный чеснок – по вкусу;
• лук – 65 г;
• соль – по вкусу;
• специи на выбор (итальянские травы, черный перец, хмели-сунели) – по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление

Очищенные картофелины перетираем на крупной терке, подсаливаем и половину стружки выкладываем в промасленную емкость для запекания. Фарш смешиваем с нарубленным луком, солью, перчиком, сушеным чесноком и другими желаемыми специями, после чего распределяем равномерно поверх картофеля. Покрываем мясной слой оставшейся порцией картофельной стружки, прикрываем емкость крышкой или фольгой и отправляем на полку духовки на час. Через сорок пять минут фольгу или крышку снимаем.

Запеканка Основные блюда

Рататуй  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Овощное легкое блюдо. Кисло-сладкое, томатное на вкус. Подойдет в пост.

Чеснок Лук репчатый Кабачок Баклажан Помидор Картофель Морковь Томатная паста Кетчуп Вода Перец сладкий красный Соль Масло подсолнечное Зелень Сыр твердый Сахар

Рецепт постной морковной запеканки- острая морковная запеканка.

Прежде всего, морковь и картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Готовую морковь и картошку откинуть на сито, дать стечь воде. Потом с помощью картофелемялки приготовить пюре.

В полученную массу добавить муку, мелко рубленную зелень петрушки и укропа, чеснок пропущенный через пресс. Добавить специи и соль, переложить полученную массу в чашу блендера и хорошо взбить до однородной массы.

Форму с помощью силиконовой кисточки промазать растительным маслом, сверху посыпать по всему диаметру манной крупой. Ровным слоем выложить полученную массу и сформировать прямоугольник.

Затем поставить в предварительно разогретую духовку для запекания. Запекать в течении 30 минут, температура 180 градусов. Запеканку вынуть из духовки, дать немного остыть и подать, порезав её на порционные куски.

Запеканка фасолево-картофельная  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Очень питательная и универсальная запеканка. Прекрасное самостоятельное блюдо хоть в будни, хоть в праздник. Если исключить яйцо- идеальна для поста!

Картофель Фасоль консервированная Морковь Лук красный Перец болгарский Яйцо куриное

• Смотрите также:
• Постные рецепты
• Постные завтраки
• Постные салаты
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Постный соус
• Постные десерты
• Постная выпечка
• Постное тесто
• Рыба в пост
• Рецепты без масла
• Пост – статьи