Виски Джек Дениелс (Jack Daniel’s) описание напитка, история, виды, культура употребления и рекомендации как правильно пить и рецепт приготовления в домашних условиях

Джек Дэниэлс со льдом, в чистом виде и в миксах. А также с чем пить виски Джек Дэниэлс.

Как правильно пить и чем закусывать виски «Джек Дэниэлс»

Видов этого первоклассного крепкого спиртного достаточное количество, чтобы угодить вкусу практически любого самого привередливого дегустатора. Остаётся открытым лишь несколько вопросов о том, как и с чем пить «Джек Дэниэлс».

Old No.7

Old No.7 – это классика янтарно-золотистого цвета. Запах и вкус насыщены ванилью, карамелью, инжиром, табаком, ирисом, фруктами и лёгким оттенком дыма. Состав классический без излишеств – кукуруза, рожь и ячмень. Его крепость составляет 40 градусов.

Подача

• Чтобы в полной мере ощутить вкусовую гамму и аромат, одного из лучших в мире виски, выбирают высокие бокалы с суженым кверху горлышком.
• Идеальная температура для Old No.7 – комнатная, в пределах 18-22 градусов. При более высокой температуре он становится слишком спиртовым и жёстким, а переохлаждённое спиртное теряет свой богатый запах.
• Большинство ценителей теннессийского алкоголя склоняются к мнению, что напиток правильно пить неразбавленным или же дополнить хорошей сигарой.
• Если же употребление в чистом виде проблематично, следует разбавлять льдом, водой, колой и соками. Из соков идеально использовать яблочный, который не забивает привкус алкоголя, а лишь смягчает его.
• Может быть как аперитивом, так и дижестивом, но однозначно его лучше всего пить вечером.

Закуска

• Отлично подходит как закуска, запечённая либо жареная дичь.
• Ароматная рыба красных сортов.
• Морепродукты, особенно устрицы.
• Фрукты.
• Конфеты и горький чёрный шоколад.
• Фруктовые десерты.

Gentleman Jack

Букет «Джентльмен Джек» мягкий и богатый на вкус. В состав входит ячменный солод, рожь, кукуруза и родниковая вода. В аромате чётко слышится жжёный дуб и нотки ореха с оттенком цитрусовых. Цвет янтарный. Ощущается, что напиток пряный, с оттенком лакрицы и тонкими нотами специй. Крепость напитка – 40 градусов.

Подача

• Подаётся в специальных низких бокалах с толстым дном.
• Пить напиток следует небольшими порциями, чтобы прочувствовать тончайшие нотки.
• Чтобы в полной мере насладиться богатым букетом ароматов, перед употреблением немного взболтайте содержимое бокала.
• Не пейте напиток залпом, а смакуйте каждый глоток, чтобы почувствовать послевкусие.
• Для употребления в чистом виде Gentleman Jack следует охлаждать до 20-22 градусов.

Закуска

• Фрукты – лимон, апельсин, мандарин, яблоки.
• Конфеты и горький шоколад.
• Канапе с сыром и икрой.
• Виноград.

Tennessee Honey и Jack Daniel’s Tennessee Fire

Медовый «Джек Дэниэлс» и —Jack Daniel’s Fire— – это купаж, основой которого является виски этой же марки, а сладость и аромат добавляют соответственно медовый ликёр и ликёр из корицы. Крепость у них небольшая – 35 градусов. И Tennessee Honey, и Jack Daniel’s Tennessee Fire любят не только мужчины, но и женщины. Гармоничное сочетание сладкого ликёра и крепкого виски как основы делают их вкус неповторимым и приятным. Как пить Jack Daniel’s Tennessee Fire и Tennessee Honey?

Подача

• Чтобы ощутить богатство вкусовых ощущений Tennessee Honey и Tennessee Fire, их рекомендуют пить охлаждёнными.
• Необходимая температура для подачи составляет от 18 до 21 градуса.
• Чтобы пить неразбавленный алкоголь, выбирают бокалы в форме тюльпанов, которые лучше всего раскрывают бархатный вкус и насыщенный аромат. А тонкие грани бокала позволяют насладиться золотистым цветом.
• Виски, который смешивают с различными ингредиентами, подают в роксах.
• Tennessee Honey и Tennessee Fire – десертный алкоголь. Его можно употреблять как в чистом виде, так и коктейлях, а также хорошо добавлять в кофе.

Закуска

• Хорошо сочетается с карамельными десертами.
• Фрукты – апельсины, мандарины, яблоки.
• Салат из овощей.
• Практически все сорта мяса отлично сочетаются с алкоголем.
• Сыры мягких сортов – моцарелла, камамбер.
• Фруктовый торт.

Jack Daniel’s Unaged Rye

Интересный по своему составу «Джек Дэниэлс»: рожь – 70 %, кукуруза – 18 % и ячмень – 12 %. Unaged Rye – это невыдержанный алкоголь прозрачного цвета со свежим солодово-цветочным ароматом. На вкус очень крепкий, хотя в нём всего 40 градусов. Чувствуются нотки имбиря.

Подача

• Считается, что самым правильным способом употребления Unaged Rye является распитие в чистом виде, но такой способ подходит не всем.
• Для употребления используются роксы – низкие бокалы с толстыми стенками.
• Так как вчистую насладиться напитком бывает сложно, некоторые добавляют лёд.
• Благодаря тому, что ледяные кубики тают, отдельные вкусовые качества напитка смягчаются.
• Этим же способом достигается необходимая температура для употребления – 18-21 градус.

Закуска

• Белый виноград.
• Тарталетки.
• Рыбные блюда.
• Овощные салаты
• Печёный картофель.
• Фрукты – очень хорошо подойдут яблоки и лимоны.
• Конфеты и шоколад.

Single Barrel Rye

Алкоголь премиального класса. Каждая партия содержится в отдельно взятой бочке и разливается только из неё. Так делается для сохранения уникального аромата и привкуса. Каждая бутылка маркируется соответствующим определённой бочке номером. Так что при желании можно сравнить особенности каждой «бочки». Вкус строго индивидуальный, общими являются только нотки солода, ржи и карамели. Напиток покрепче предыдущих собратьев – 45 градусов.

Подача

• Бокалы для премиального виски выбираются такие, которые смогут полностью раскрыть и цвет, и запах, и вкусовые оттенки. В данном случае идеально подойдут бокалы-тюльпаны из тонкого стекла.
• Дижестивный Single Barrel смакуют исключительно в чистом виде. Разумеется, ни о каком добавлении льда здесь не может быть и речи.
• Но для того чтобы температура подачи алкоголя всё же оставалась правильной, от 18 до 21 градуса, принято использовать специальные охлаждённые камни или же пули для виски.
• Атмосфера этого напитка – тихая, уютная, уединённая.

Закуска

С чем пьют виски «Джек Дэниэлс» Single Barrel Rye? Это самодостаточный мягкий и лёгкий напиток, поэтому закусывать его не стоит, иначе вы попросту не почувствуете тонкие ноты послевкусия. Единственное, чем вы можете дополнить виски, – хорошая сигара.

«Джек Дэниэлс» настолько популярный напиток, что каждый хочет иметь «кусочек» у себя дома. Многие пользуются рецептами и готовят виски «Джек Дэниэлс» в домашних условиях, но настоящие ценители знают, что его уникальный карамельный вкус неповторим.

Правильная подача и подходящая закуска или уединённое смакование с сигарой – то, что надо для получения истинного удовольствия от популярного алкоголя.

Источник: http://gradusinfo.ru/alkogol/viski/jack-daniels/kak-nuzhno-pravilno-pit-viski.html

Джек и лед

Широко распространена практика употребления вышеупомянутых ординарных марок Jack Daniels в чистом виде. Делается это с добавлением льда и, разумеется, из роксов.

Благодаря таянию ледяных кристаллов, отдельные вкусовые оттенки напитка делаются более рельефными.

Вместе с тем, при помощи ледяных кубиков достигается оптимальная температура подачи, принятая для американских кукурузных дистиллятов (18-21°C), позволяющая смягчить вкус напитка и вместе с тем не «заморозить» его аромат.

Источник: http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/466-kak-pit-jack-daniels.html

История виски Jack Daniel’s

При пожаре в нач. ХХ в. документы фирмы сгорели, поэтому неизвестен даже точный год ее создания. Называют и 1866 г., и 1875 г. Дату рождения ее основателя установить также невозможно, но известно, что его имя — Джаспер Ньютон Дэниэл.
Впервые он попал на винокурню в 6-7 лет. Пришел работать и настолько заинтересовался процессом, что владелец предприятия монах Денн Колл стал обучать сообразительного ребенка всем премудростям производства крепких спиртных напитков, затем сделал мальчика своим компаньоном, а после смерти Колла 13-летний Дэниэл оказался единственным хозяином предприятия. В 14 лет он разработал собственную модель перегонного куба. А в 16 первым в Америке оформил лицензию на производство виски.

«Джек Дэниэлс» — самый известный американский напиток.

Предприятие начиналось с того, что молодой человек приобрел небольшой участок земли с теплым источником и перенес туда свою винокурню. Вода, отфильтрованная известняками (много минералов, мало железа и температура +13°С круглый год), сразу улучшила вкус напитков, цена которых и так намного превышала себестоимость. Потому что в целях экономии Джек постепенно заменил зерновое сырье кукурузой, но сообразил, как отбить характерный привкус бурбона у своего алкоголя.

Придуманная им в борьбе с конкурентами холодная фильтрация через кленовые угли сделала продукцию предприятия недосягаемой. Осуществилась давняя мечта парня — создать алкогольный напиток, не имеющий аналогов в мире.

После победы в 1907 г. на международной выставке в Сент-Луисе «Джек Дэниэлс» стал известен далеко за пределами Америки. И здесь немалую роль сыграл тот факт, что племянник, присоединившийся к основателю фирмы спустя 15 после начала работы, уговорил его выпускать спиртное не в керамических кувшинах или бочках, а в бутылках, что облегчало транспортировку на большие расстояния и способствовало розничной торговле.

Но год триумфа стал роковым для самого Дэниэла. Пнув в сердцах сейф, он сломал палец на ноге. Это кончилось гангреной и преждевременной смертью в 1911 г.

Поскольку поглощенный работой Джек не имел ни жены, ни детей, предприятие досталось племяннику Лему Мотлоу. Не меньший энтузиаст начал с того, что сменил с зеленого на черный цвет этикеток на фирменных квадратных бутылках, в которые спиртное разливают с 1895 г.

Мягкий вкус и высокое качество виски позволили небольшому заводику всего за полвека превратиться в огромный концерн и пережить даже времена «Сухого закона» (1920-1933 гг.). В 1941 г. решением правительства его продукцию официально отделили от понятия «бурбон» и признали марочным алкогольным напитком штата Теннеси.

Спустя еще 10 лет рекордные продажи «Джека Дэниэлса» привлекли внимание прессы. Деловой журнал Fortune опубликовал большую статью, где, помимо прочего, рассказал о любви к американскому виски таких людей, как Джон Хьюстон, Уильям Фолкнер и Уинстон Черчилль. Еще через год аналогичный материал появился в популярном в те времена мужском журнале True.

Источник: http://edatop.ru/1650-dzhek-djenijels.html

Немного об изготовлении и составе

«Джек Дэниэлс» относится к бурбонам, поскольку сырье для его производства на 80% состоит из кукурузы. А в классическом виски не ячменные компоненты не должны превышать 10%.

Однако создатель напитка применил технологии, сходные с производством скотча. И даже, в отличие от шотландцев, не использовал старые бочки — только новые для каждой партии. Фильтрация через кленовые угли — тоже его ноу-хау. Так что название Tennessee Whiskey не было только маркетинговым ходом.

Помимо кукурузы, в составе сырья 12% занимает рожь и 8% — ячменный солод.

Технология состоит из нескольких этапов:

• подготовка и измельчение сырья;
• брожение;
• перегонка;
• фильтрация;
• выдержка (около 4 лет);
• бутилирование.

Крепость готового напитка варьируется от 35 до 50°.

На предприятии превратили процесс производства в шоу для туристов, где самое интересное — фильтрация. Начинается она с изготовления углей американского сахарного клена. Специальные работники контролируют горение, заливая кладки кленовых бревен водой, чтобы не дать им превратиться в пепел.

Полученный уголь измельчают и складывают в трехметровые вертикальные колонны, чтобы в течение недели использовать их для очистки продукта перегонки от сивушных масел, глюкозы, сахарозы и привкуса кукурузы. В эффективности технологии туристам предлагают убедиться, попробовав несравнимые по вкусу образцы напитка до фильтрации и после.

Это и позволило властям штата Теннесси официально отказаться от названия «бурбон» в отношении «Джека Дэниэлса».

Источник: http://edatop.ru/1650-dzhek-djenijels.html

Джек и камни

Дижестивный Single Barrel, а равно – некоторые коллекционные бленды от Джека, создаваемые из спиртов многолетней выдержки, пьются, или если хотите смакуются, исключительно в чистом виде.

В этом случае, можно использовать не только роксы, но и тюльпановидные бокалы. Разумеется, ни о каком добавлении льда здесь не может быть и речи.

Температура подачи напитка, исходя из вышеизложенных соображений, должна оставаться в рамках 18-21°C.

Для достижения этой цели принято использовать специальные охлажденные камни либо пули для виски.

Узнай больше о камнях для виски

Источник: http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/466-kak-pit-jack-daniels.html

Шотландские правила

Для кельтских народов виски являются самым настоящим национальным достоянием. Процесс распития этого напитка играет для них такую же роль, как для японцев – чайная церемония.

Рассмотрим порядок его вкушения поэтапно:

1. Любование игрой солнечного света на бокале с алкоголем. Низкие широкие бокалы, наполненные виски – что может быть прекрасней? Удивительная цветовая гамма и чарующие световые переливы предстают перед глазами счастливого наблюдателя;
2. Вдыхание аромата. Пить только что разлитый по бокалам алкоголь является верхом вульгарности. Нужно дать ему «подышать», насытиться воздухом. А заодно можно внять неповторимый аромат заморского питья;
3. Миновав первые два шага, можно приступать к дегустации. Сделав небольшой глоток, не спешить глотать. Спустя несколько мгновений можно будет почуять истинный аромат;
4. Приблизительно в таком же темпе выдержать следующие несколько глотков, до тех пор пока стакан не станет наполовину пуст;
5. Добавить немного воды в оставшийся виски и так же не спеша закончить трапезу.

Источник: http://idoska-chelyabinsk.ru/koktejli/jack-daniels-fire.html

Интересные факты

• На самом деле настоящее имя создателя этого огромного бренда не Джек, а Джаспер Ньютон Дэниел.
• Джаспер купил участок земли за 2150 долларов. Как уже говорилось ранее, никто не понимал, с какой целью он купил именно этот участок учитывая то, что на тот момент это были очень большие деньги и далеко не каждый бизнесмен мог спокойно распоряжаться такой суммой. Купил же он именно этот участок из-за того, что он находился рядом с пещерой, из которой вытекала очень чистая вода.
• Бочки для хранения создают из белого дуба. Относятся к этому очень серьёзно и ответственно, поэтому их делают без помощи клея или же гвоздей для максимально высокого качества виски. Кроме этого, бочки используют всего лишь один, после первого хранения их просто продают изготовителям соусов или другого виски.
• Виски изготавливают в округе Мур. Забавный факт заключается в том, что там до сих пор действует сухой закон, именно поэтому вы не сможете просто так взять и купить виски в этом округе, это можно будет сделать только в случае посещения завода, именно там можно купить виски напрямую. А также можно просто заказать виски через официальный сайт, именно этим способом и пользуются люди, живущие в этом округе.

Источник: http://perekrestokclub.ru/koktejli/kak-sdelat-dzhek-deniels-v-domashnih-usloviyah.html

Джек в миксах и коктейлях

Ординарные, условно четырехлетние, сорта напитка: Old No.7 и Gentleman Jack можно использовать в различных миксах и коктейлях. Причем, для первого варианта скорее подойдет Старый номер 7, а для второго – Джентльмен.

В случае миксов, чаще всего используют классическую содовую, лимонный фреш, соки из зеленых яблок и белого винограда, а также – вездесущую колу. При этом, напитки можно смешивать в любых приемлемых для вас пропорциях.

Если же говорить о коктейлях, то помимо таких хрестоматийных напитков, как «Манхэттен» или «Мятный джулеп», существуют варианты, предусматривающие добавление именно интересующего нас бренда.

детально о виски Джек Дэниэлс

Источник: http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/466-kak-pit-jack-daniels.html

Как отличить оригинальный «Джек Дэниэлс» от подделки

Популярность этой марки привлекает к себе не только ценителей отличного спиртного, но и мошенников, которые не прочь заработать на этом. Для того чтобы не попасться на подделку, стоит помнить несколько правил при выборе спиртного.

Места продажи. Лучше всего приобретать этот алкоголь в местах специализированной продажи, так как на полках магазинов очень часто встречается фальсификат.

Фирменная бутылка. Оригинальный виски разливается в особые бутылки. Они имеют форму параллелепипеда, а вертикальные и горизонтальные рёбра чёткие и острые. Верхние и нижние грани бутылки «Джек Дэниэлс» ярко выражены. На всех четырёх «плечиках» оригинальной бутылки выгравирован логотип Jack Daniel’s выпуклой формы, который легко читается. На нижней грани указан литраж напитка в виде рельефной надписи. У подделки обычно скруглённая форма бутылки, плохо читаются либо отсутствуют надписи и тиснения.

Крышка. У оригинального «Джека Дэниэлса» крышка выполнена из чёрного пластика. Сечения выполнены ровно, без сколов. На бутылке также есть рифлёный поясок. Крышка и треть горла обтянуты предохранительной плёнкой чёрного цвета. У подделки отсутствует такая плёнка, а крышка выполнена из дешёвого материала.

Горлышко. Оригинальная бутылка имеет выпуклое горлышко, которое сужается к крышке, с прямоугольными гранями равной ширины в его нижней части

Обращайте внимание на наличие дозатора, это один из главных признаков оригинальности напитка. Подделка обычно имеет «прямое» горлышко со слабовыраженными гранями, переходящими в «плечики».

Этикетка

Фирменная этикетка охватывает три грани бутылки. Она наклеена симметрично и аккуратно, без следов клея. С левого и правого края нанесены рифления, которые легко прощупать и увидеть на свету. Надписи на этикетке выполнены только на английском языке, есть номер партии, в котором прописаны номер бочки и дата фасовки виски. Подделка отличается отсутствием рифления и неаккуратной этикеткой.

Нижняя часть бутылки. Информация для покупателя нанесена чётким рельефом на поверхность стекла. Дно имеет форму квадрата со срезанными под 45 градусами углами. У фальсификата часто встречается очень заметный круг прессовальной машины, который перекрывает надпись для покупателей. Углы в такой бутылке округлой формы.

Вкус, цвет, аромат. Оригинал тёмно-янтарного цвета, аромат у него с оттенком дыма. На вкус терпкий, сладкий, с нотами ванили и карамели. Если при открытии бутылки вы почувствовали резкий запах спирта, то, скорее всего, это подделка, и такой напиток лучше не употреблять.

Источник: http://vashnarkolog.com/about/kak-pit-dzek-deniels-3-pravilnyh-sposoba-s-cem-pit-viski

С чем пить Джек Дэниэлс

Если говорить на чистоту, то данный напиток лучше вообще не закусывать. В противном случае, вы либо не сможете оценить все грани его дымного вкуса либо напрочь испортите удовольствие от самой трапезы. Если же вы не являетесь поклонником Джека, но при этом, не имеете возможности отказаться от предложенного напитка, киньте в рот несколько традиционных для американских баров соленых орешков. В случае совершенно критической ситуации, закусите ломтиком лимона. Ну, а ежели вас угораздило нарваться на дижестивный вариант, тогда – терпите…

рецепт виски Джек Дэниэлс

Актуальность: 07.05.2017

Метки: Виски и бурбон

Источник: http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/466-kak-pit-jack-daniels.html

Сигары к виски

Крепкий алкоголь и сигара — классика Голливуда, которая отражает подход американцев к употреблению напитка.

Для таких элитных сортов, как «Сингл Баррель», единственным допустимым дополнением является сигара (без закусок). Знатоки даже утверждают, что виски без сигары — это деньги на ветер.

Но не каждая сигара хорошо сочетается с этим алкоголем.

Ориентирами могут служить:

• Knockando — выпускаются специально как дополнение к британскому алкоголю с тем же названием;
• Maker’s Mark — прекрасное дополнение к бурбону;
• Treasurer Grand Robusto — «магические», по мнению американских журналистов, доминиканские сигары;
• Montecristo — элитный сорт кубинских сигар с соответствующей ценой.

Источник: http://edatop.ru/1650-dzhek-djenijels.html

Интересные факты о виски

За полтора века столь знаменитая фирма не могла не обрасти множеством интересных фактов, например:

1. Больше 20 лет дегустатором продукции премиум-класса на предприятии проработала внучатая племянница основателя фирмы. Родственные связи не помогли ей занять должность. Линн Толли пришлось на общих основаниях проходить все испытания и тесты в течение года.
2. В Линчберге работает пансионат, которому фирма более 100 лет платила за то, чтобы там жили гости предприятия. В 1983 г. пансионат выкупили, и теперь в городе, где не продают алкоголь, гости могут заказывать коктейли на основе виски и несколько блюд, которые готовятся с использованием фирменного спиртного.
3. В 2012 г. некий житель Уэльса заявил, что знаменитый напиток готовят по рецепту его прабабушки, найденному случайно в семейном архиве. На фото с доказательствами, которое опубликовал британец, стоит дата 1853 г. Т. е. рецепт записан до начала выпуска знаменитого спиртного. Интересно, что прабабушка тоже носила фамилию Дэниэлс, и что один из ее родственников уехал в Америку, причем пара писем от него пришла из Линчберга. Представители предприятия спорить не стали, а заявили, что знают, откуда прибыл основатель фирмы, и были рады увидеть рецепт.

Источник: http://edatop.ru/1650-dzhek-djenijels.html

Виски — что это?

Виски – это алкогольный напиток, крепость которого, как правило, составляет от 40 до 50%. Название напитка дословно можно перевести, как дающая жизнь вода. Виски – это напиток серьезного, уверенного в себе человека.

Данный напиток изготавливается путем перегонки сбродившего сусла из зерна. После обретения зрелости, напиток купажируют, то есть мешают воду и спирт (в некоторых случаях применяются вино или ароматизаторы). Цвет напитка варьируется от светло-медового до ярко-каштанового.

Виски является любимым напитком и пользуется большой популярностью не только у серьезных и известных мужчин, таких как вымышленный лучший шпион всех времен и народов Джеймс Бонд или известнейший британский писатель Вальтер Скотт. Его также любят женщины, самой известной поклонницей виски является железная леди Британии Маргарет Тэтчер.

Родинами данного великолепного напитка считаются Ирландия и Шотландия, они же являются и самыми крупными производителями и экспортерами виски во всем мире.

Источник: http://vashnarkolog.com/about/kak-pit-dzek-deniels-3-pravilnyh-sposoba-s-cem-pit-viski