Виноград Кристалл: описание сорта, фото, отзывы

Всё о винограде Кристалл. От посадки до сбора ⭐️ Сравнение технических сортов Советы экспертов и любителей Правила ухода Фотографии

Описание сорта

Венгерские селекционеры в свое время хорошо поработали, скрестив Амурский виноград с Чаллоци Лайошем, а уж потом полученный гибрид еще раз скрестили с универсальным венгерским сортом Виллар блан. Благодаря Амурскому винограду, у Кристалла сформировалась хорошая морозоустойчивость и неприхотливость ко многим неблагоприятным условиям и заболеваниям. А от Виллар блана он взял хорошие вкусовые свойства и устойчивость к милдью и серой гнили.

В 2002 году сорт винограда Кристалл был включен в госреестр России и рекомендован к выращиванию в Северо-Кавказском и Нижне-Волжском регионах. Оригинатором выступил ВНИИ Виноградарства и Виноделия им. Потапенко, находящийся в г. Новочеркасск Ростовской области.

Необходимо иметь в виду, что на просторах Украины сравнительно недавно появилась гибридная форма винограда Черный кристалл, который никакого отношения к обычному Кристаллу не имеет. Она была выведена виноградарем-любителем Калугиным В. М. по его утверждению путем скрещивания Талисмана и болгарского сорта с очень крупными ягодами Велики. Гибридная форма может быть интересной, но достоверных сведений о ней на данный момент почти не представлено, поэтому любые сведения об этом сорте подлежат дополнительной проверке.

Виноград Кристалл относится к очень ранним сортам по срокам созревания, ягоды приобретают товарный вид, как правило, через 110-115 дней после начала пробуждения почек. В условиях средней полосы это приходится примерно на середину-вторую половину августа. Но обычно если вы планируете использовать Кристалл для изготовления вина, ему дают повисеть еще некоторое время для достаточного накопления сахара в ягодах и окончательного их вызревания. Для еды ягоды можно использовать и гораздо раньше, если вас устраивает их вкус.

Правда, при этом у ягод снижается кислотность, до 4 г/л, что хорошо для свежего употребления, но может не очень хорошо влиять на качество вина.

Кусты обычно обладают средней силой роста. Любопытной особенностью сорта Кристалл является возможность появления на одних и тех же кустах листьев с разной степенью рассеченности. Сорт способен продемонстрировать хорошие показатели урожайности, поскольку плодоносных побегов наблюдается 85-90% от общего числа. В среднем урожайность виноградных кустов Кристалл с одного гектара составляет около 160 ц, в благоприятных условиях может достигнуть 200 ц/га.

Вызреваемость побегов отличная, доходит до 100%. Окраска молодых побегов красноватая. На один побег в среднем приходится около 1,3 грозди.

Кусты склонны к загущению, поэтому необходимо регулярно удалять пасынки, особенно важно эту процедуру провести перед цветением, чтобы зеленая масса не отнимала питания у цветоносов.

Совет! Во время созревания урожая удаление листьев вокруг гроздьев позволит повысить содержание сахара в ягодах.

Укореняемость черенков этого сорта винограда отличная. Они без проблем укореняются просто в земле даже без применения специальных стимуляторов корнеобразования. Также хорошо черенки срастаются практически с любым подвоем.

Цветки у Кристалла обоеполые, поэтому ему не требуются дополнительные опылители, в то время как он сам может служить прекрасным опылителем для сортов с женским типом цветков.

Зимостойкость у кустов повышенная, до -29°С, хотя по отзывам садоводов при выращивании Кристалла в средней полосе ему все же требуются укрытия.

Очень привлекает в характеристиках этого сорта наличие генетической невосприимчивости к серой гнили, что очень важно при возможной сырой и дождливой погоде во время созревания ягод.

Также виноград Кристалл характеризуется повышенной устойчивостью к основным грибковым заболеваниям: к оидиуму – 2,5 балла, к милдью – 2 балла (по пятибалльной шкале, в которой 0 – это полная устойчивость).

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vinograd-kristall.html

К какому виду относится?

Виноградный сорт «Кристалл» является техническим, однако это не означает, что он в чем-то уступает другим.

Сорт отлично подходит для выращивания в садах, не создает никаких проблем и обладает отменным вкусом. Многие профессионалы считают «Кристалл» одним из лучших сортов. К техническим сортам также относятся Левокумский, Бианка, Августа.

Для большинства регионов «Кристалл» — это неукрывной сорт. В средней же полосе он требует укрытия на зиму.

Виноград этого сорта употребляется в свежем виде, применяется в винах типа хереса, компотах, соках и других заготовках. При транспортировке внешний вид может ухудшаться, однако вкусовые качества остаются неизменными.

Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/kristall.html

Достоинства и недостатки 

Плюсы:

• Хорошая приживаемость саженцев.
• Высокая устойчивость к болезням и вредителям.
• Морозостойкость.
• Высокое содержание сахара.
• Хорошая урожайность.
• Сокоотдача до 70%.
• Универсальность в использовании.

Минусы:

• Небольшой размер гроздей и ягод.
• Подвержен нападению ос и птиц.
• Невысокая транспортабельность.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sorte-kristall/

Происхождение

Виноград “кристалл” — сорт разработан венгерскими селекционерами. “Кристалл” был выведен путем скрещивания сортов: “амурский”, “таллоци лайош” и “виллар блан”.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sorte-kristall/

Описание растения и специфика выращивания

Лоза средней силы роста, с очень хорошо вызревающими побегами. Многолетние части куста покрыты красноватой, грубоволокнистой корой. Листья простые, некрупные, пятилопастные, темно-зеленые, сетчато-морщинистые, без опушения. Отличительной особенностью является отсутствующая либо сильная рассеченность листовой пластины. Верхние боковые вырезки у рассеченных – глубокие, закрытые, с яйцевидным просветом, нижние – открытые, лировидные с округлым дном. Черешковая выемка закрытая, с округлым просветом или без него, с аккуратно вырезанным зубчатым краем. Садоводы отмечают, что при загущенности листового полога куста происходит осыпание завязи, в результате чего грозди становятся растрепанными и урожайность падает.

Цветки зеленоватые, мелкие (диаметром 3-5 мм), обоеполые, поэтому не нужно подбирать дополнительных опылителей. Плодоносных побегов от 85 до 90%, в среднем нагрузка на каждый составляет 1,3-1,4 грозди. Регулирование роста и плодоношения куста достигается прежде всего установлением правильной нагрузки растения глазками и побегами. При возделывании сорта важно определить параметры нагрузки. Нарушение соотношения в развитии надземной части и корневой системы, в результате недонагрузки или перегрузки, приводит к снижению урожайности. Для «Кристалла» рекомендуют примерно 50-60 здоровых глазков на куст.

В насаждениях при схеме посадки 3 х 0,5-0,7 м, с малой чашевидной формировкой кустов при высоте штамба 95-105 см специалисты советуют длину обрезки лоз на 2-3 глазка и нагрузку 12-14 побегов.

Между нагрузкой побегами и урожаем виноградных кустов, а также содержанием органических кислот в соке ягод существует взаимосвязь: с увеличением нагрузки кустов от 10-15 до 15-25 побегов, содержание органических кислот увеличивается с 4,4 г/л до 4,5 г/л, что положительно влияет на качество вина.

Источник: http://ogorodum.ru/vinograd-kristall-opisanie-sorta-foto-i-otzyvy.html

Районы и особенности выращивания

Сорт винограда Кристалл отлично растет в южных районах, также хорошо приживается в Подмосковье, Средней полосе России, на северо-западе страны. При посадке в более северных регионах требуется обязательное укрытие на зиму, но растение может быть выращено и в теплице.

Обратите внимание! Кристалл имеет обоеполые цветки, он не нуждается в дополнительном опылении, хотя при его выполнении можно добиться увеличения урожайности.

При выращивании на юге России этот виноград не нуждается в укрытии, он легко перезимует, главное, ежегодно обрезать растение, удобрять и защищать по мере необходимости от ос, птиц и других вредителей.

Источник: http://ogorodguru.com/yagody/vinograd-kristall

Описание

Виноград отличается невысокими кустами. Имеет небольшие гладкие листья, насыщенного тёмно-зелёного цвета. Побеги жёлто-бежевые со слабым красноватым оттенком. На одном кусте могут находиться рядом рассеченные и цельные листья.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/kristall/

Грозди

Гроздья у данного сорта довольно крупные, цилиндро-конической или конической формы со средней плотностью, их вес варьируется от 170 до 200 г. В более благоприятных условиях могут быть и крупнее – от 280 до 320 г. Во время срывания кисти ее ножка без труда отделяется от куста.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/kristall/

Особенности выращивания

Технические сорта винограда, такие как “кристалл”, гораздо более просты в культивировании, чем сорта столового винограда.

Посадка

Посадку производят как весной, так и осенью. За ночь до посадки саженцы замачивают в воде, а утром подрезают кончики корней.

Процесс посадки:

• Выкопать ямку 80х80х80.
• Уложить на дно углубления дренажный слой.
• Поместить до 20 см органических удобрений (навоз или перегной).
• Желательно сделать желоб для полива, чтобы один его конец был у корней, а другой выходил из ямки.

• Расправить корешки саженца, поместить в яму и засыпать землей.
• Обильно полить саженец водой.

При посадке “кристалла” необходимо сразу установить опору для куста. Это поможет гармоничному формированию быстророслой лозы.

Для винограда подойдет солнечное и защищенное от ветра место на участке. Желательно, чтобы это была южная сторона сада. Не подойдут низинные и затененные участки. Более подробно об идеальном месте для винограда в отдельно статье.

“Кристалл” не прихотлив к почве. Главное, не допускать ее пересыхания.

Для хорошего воздухообмена необходимо регулярно пропалывать от сорняков и рыхлить грунт вокруг куста.

Полив и удобрение

Молодые растения в возрасте до 2-х лет необходимо часто и обильно поливать. Взрослые растения поливают не более 4-х раз за сезон. Больше всего влага необходима винограду в период распускания листьев и во время формирования плодов, примерно за месяц до предполагаемого созревания ягод.

Осенью, когда опадут листья и будет произведена обрезка проводят влагозаряжающий полив. Он необходим для того, чтобы весной кусты могли нормально начать свое развитие.

Наилучшие способы для полива урожая — капельный или при использовании дренажных труб, вкопанных в землю. Виноград очень негативно реагирует на мокрую листву и после дождя становится более уязвим для грибковых заболеваний.

Чтобы защитить лозу от нежелательных осадков рекомендуют устанавливать защитный козырек. Либо проводить профилактические мероприятия – обрабатывать виноградник фунгицидами.

Если во время высадки саженцев были внесены удобрения, то виноград не нуждается в дополнительных подкормках несколько лет.

Взрослые растения “кристалла” подкармливают дважды за сезон:

• Весной азотсодержащими удобрениями.
• Осенью составами, содержащими фосфор и калий.

Также в садовых магазинах можно купить комплексные удобрения и опрыскивать раствором кусты, следуя инструкции.

Обрезка 

Чтобы виноград обильно плодоносил и имел аккуратный вид необходимо дважды в год проводить декоративную и санитарную обрезку. Если зеленая масса сильно разрастется, то многие завязи опадут, ягоды станут мелкими и потеряют свой вкус. Все силы растение пустит на развитие побегов и листьев.

Очень важно следить за нагрузкой на лозу. Для взрослого “кристалла” она составляет не более 60-65 глазков.

Весной обрезают сломанные и вымерзшие за зиму побеги. Быстрорастущие молодые побеги обрезают, по достижении ими длины 2-3 см. Повторно обрезку проводят, когда их длина достигнет 12-15 см. Ветки, выросшие до 60-70 см, привязывают к шпалере.

Летом обязательно следите за густотой куста и обрезайте пасынки. Когда длина верхушки будет около 170 см, ее нужно прищепить.

Осенью, спустя 2 недели после опада листвы, проводится основная обрезка.

На молодых саженцах оставляют 4-8 хорошо развитых сильных побегов, укоротив их над 4-5 почкой. Взрослые растения полностью очищают от молодой поросли на высоте до 50 см снизу ствола и многолетних побегах. На побегах, сформированных в этом сезоне, удаляют все пасынки, а верхушки прищипывают примерно на 10%.

По наблюдениям виноградарей “кристалл” также хорошо себя чувствует при кордонной формировке по Беликовой. В этом случае практикуют короткую обрезку на 4 почки.

Болезни и вредители

“Кристалл” обладает высокой устойчивостью к большинству болезней, которые поражают виноград, в том числе к милдью и оидиуму.

Тем не менее необходимо проводить профилактические меры, особенно в регионах с прохладным и влажным климатом, чтобы укрепить иммунитет винограднику. Два раза за сезон (за неделю перед цветением и после того, как собран урожай) следует обработать кусты раствором фунгицида. Например, Скор, Хорус, Топаз, бордоская жидкость, медный купорос и др.

Из насекомых-вредителей “кристаллу” могут угрожать: гроздевая листовертка и паутинные клещи. С ними поможет справиться опрыскивание кустов (после набухания, но до распускания почек) раствором Нитрафена. Летом можно обрабатывать лозу раствором древесной золы, коллоидной серой или раствором кальцинированной соды.

Наибольшую опасность для виноградаря представляют птицы и осы, которые могут нанести существенный урон урожаю. Их привлекают сладкие и сочные плоды “кристалла”.

От птиц около кустов устанавливают пугала или шумовые отпугиватели, вешают блестящие ленты. Наибольший эффект имеет укрытие кустов сеткой, состоящей из мелких ячеек.

Чтобы избавиться от ос необходимо найти и уничтожить все их гнезда. Но проще всего поставить емкость, наполненную сахарным сиропом или вареньем, размешанным с инсектицидами.

Подготовка винограда к зиме

Данный сорт винограда имеет хорошую морозоустойчивость и выдерживает похолодания до -30°С.

В южных регионах “кристалл” не нуждается в укрытии и отлично зимует на шпалерах.

Если выращивание винограда происходит в регионах с очень суровыми зимами, то осенью лозу необходимо снять со шпалер и уложить на землю, пристегнув ветви к грунту. Укрыть мешковиной или лапником. После того как выпадет снег, засыпать им укрытие. Более подробно об устройстве укрытия в отдельно статье. 

Хранение урожая

Срок хранения винограда зависит от нескольких факторов:

• Погода. Виноград, выращенный в теплую погоду и при умеренной влажности хранится дольше, чем плоды, созревшие в засушливый год.
• Возраст лозы. Урожай с молодых кустов непригоден для длительного хранения.
• Сахаристость ягод. Чем больше сахара в плодах, тем дольше они хранятся.

В среднем “кристалл” может храниться до 2-х месяцев. При условии, что грозди находятся в сухом и прохладном помещении.

Регионы 

Благодаря отличной морозостойкости “кристалл” можно выращивать по всей территории России. Зима в холодных регионах бывает непредсказуема. При выращивании в Подмосковье, на Урале и в Сибири лучше перестраховаться и укрыть лозу на зиму.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sorte-kristall/

Особенности выращивания

Виноград Кристалл начинает плодоносить на 2-3 год после посадки. Начинающим садоводам следует учесть, что первые два года после посадки не следует испытывать кусты на морозостойкость – их желательно укрывать. С возрастом лозы можно просто спускать на землю, допуская их укрытие снегом. А в южных регионах можно даже пробовать оставлять побеги на шпалерах для зимовки.

Обрезку лучше осуществлять довольно короткую – на 2-3 глазка. Оптимальное число оставленных почек для взрослого куста – около 60.

Сорт довольно влаголюбивый, при недостатке воды может проявлять себя не лучшим образом.

Виноград этого сорта хорошо реагирует на подкормки микроэлементами, особенно перед цветением, поскольку, например, недостаток бора и цинка может отрицательно повлиять на образование завязей.

Загущенности куста также допускать нельзя, потому что от этого могут опадать завязи и, как следствие, уменьшится урожайность, ухудшится внешний вид гроздей.

Совет! Попробуйте с помощью обычной малярной кисти прочесывать кисти во время образования завязей. Это поможет отсечь лишний мусор и улучшить внешний вид и качество гроздей.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vinograd-kristall.html

Где используется

Несмотря на высокие вкусовые качества, Кристалл не распространен широко для употребления в пищу. Из-за маленьких размеров ягод и невзрачного вида плодов он не пользуется популярность у потребителей. Зато в виноделии Кристалл широко применяется для приготовления сухих столовых вин и хереса.

Источник: http://moyvinograd.ru/sorta-vinograda/kristall-opisanie-foto-otzyivyi.html

Вкус

Имеют гармоничный сладкий вкус. При полном созревании сахаронакопление составляет 170-180 г/дм3 с кислотностью 6-7 г/дм3.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/kristall/

Сравнение с аналогами

Сравним винограда “кристалл” с похожими сортами.

Признак	Сорт
Кристалл	Солярис	Платовский	Бианка
Срок созревания	95-105 дней	110 –115 дней	110 –115 дней	110-120 дней
Морозоустойчивость	До -30 °C	До -30 °C	-30С	До -27 °C
Урожайность с куста	10-15 кг	8-10 кг.	5-6 кг	До 20 кг
Грозди	170-220 г	300-400 г	200 г	150-200 г
Вкус	Сладкий, без примесей	Нотки груши и ананаса	Приятный с легкой кислинкой	Миндальный привкус с медовыми и цветочными нотками
Цвет	Бело-зеленый с серо-голубым налетом	Желто-зеленый	Розовый	Желто-зеленый
Устойчивость к болезням	Высокая	Высокая	Высокая	Высокая
Срок хранения	2-3 месяца	3 месяц	1 месяц	Несколько дней
Сахаристость	17-18%	22 – 24%	20 – 21%	28%
Кислотность	6-7 г/л	9 г/л	9 г/л	7%

Благодаря постоянной работе селекционеров садоводы по всей России могут выращивать южную ягоду — виноград. Постоянное улучшение внешних, вкусовых показателей, а также устойчивости к заболеваниям и холодным северным зимам на сегодня мы имеем широкий выбор виноградных сортов, которые можно культивировать не только в Подмосковье, но даже на территории Урала и Сибири.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sorte-kristall/

Когда начинает плодоносить

Лоза развивается с высокой скоростью. Однолетний саженец дает урожай уже на 2-3 год, если за ним правильно усаживать и соблюдать все нормы посадки.

Гибрид относится к раннеспелым. Грозди начинают вызревать в начале или середине августа в зависимости от погодных условий, что позволяет культивировать кусты в холодных регионах. Сбор урожая происходит с середины до конца августа.

Источник: http://yagoda.guru/sorta/sort-vinograda-kristall

Фото

Далее ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “кристалл”.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sorte-kristall/

Отзывы садоводов

Александр, 46 лет, Ростовская область

У меня пять кустов Кристалла, посажены одновременно. Четыре из них – корнесобственные, из пророщенных черенков, а один привит лично мною на Коббер 5ББ. Через год после посадки только привитой дал сигнальный урожай – четыре небольшие грозди. По силе роста корнесобственные намного слабее. Это мой первый опыт выращивания сорта. Буду дальше наблюдать.

Евгения, 54 года, г. Днепр

В этом сезоне опоздала с уборкой Кристалла «на вино». Созрел виноград в 20-ых числах августа, а собрала в начале сентября. Кислота упала до 5,3 г/л, чего раньше никогда не допускала, сахаристость сохранилась на уровне 22%. Цвет ягод был розоватым, с янтарно-золотистым загаром. Очень волновалась о цвете вина. Сусло получилось янтарным. Подкислила его винной кислотой до 7 г/л и сбродила на Siha 7 (рислинговые). Первый дрожжевой осадок ярко-розового цвета, а вино – соломенно-зеленоватое. Результат впечатлил: аромат потрясающий, букет насыщенный, ощущались тона желтых яблок и цитрусовых, с продолжительным цитрусовым послевкусием. За все время это лучшее «кристалловое» вино. Теперь буду держать грозди на кустах до полного окрашивания в розовый цвет, не обращая внимания на показатели сахара и кислоты.

Аркадий, 43 года, г. Киев

Из технических сортов на даче выращиваю «Кристалл» и «Дублянский», оба привитые на «Лидию». В уходе неприхотливые, на зиму их обычно не укрываю. В этом году они вымерзли на уровне снега. Прошлогодняя лоза потеряла центральные почки, а боковые глазки в начале побега ожили, и несут по 2 соцветия. Побеги, выходящие из старой древесины, тоже с соцветиями. Обрадовался, что урожаю все же быть. «Кристалл» по сравнению с «Дублянским» выглядит убедительней, восстановительная способность его вегетативных органов намного выше.

Источник: http://ogorodum.ru/vinograd-kristall-opisanie-sorta-foto-i-otzyvy.html

Полезное видео

В данном видео автор расскажет о техническом сорте “талисман”.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sorte-kristall/

Морозостойкость и необходимость укрытия

Кусты Кристалл очень морозоустойчивые, хорошо переносят температуру -29 градусов, но в местностях с умеренным климатом, не слишком подходящим для выращивания этой культуры, рекомендуется подстраховаться и утеплить его корни.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/kristall/