«Атаман» – столовый сорт, выращиваемый с целью употребления в свежем виде. Виноград имеет достаточно презентабельный вид, поэтому широко используется для декорирования. Отличается крупными ягодами и имеет изысканный аромат. Высоко ценится за товарный вид теми, кто выращивает виноград на продажу. Сорт, как правило, не залеживается на прилавках, несмотря на то, что его урожайность приходится на пик […]
Описание сорта Атаман
Виноград Атаман появился на свет в результате скрещивания двух очень популярных сортов винограда – Талисман и Ризамат. Обе родительские формы обладают выдающимися характеристиками, и Атаман унаследовал большую часть из них, хотя и оказался очень восприимчивым к условиям выращивания. Ризамат наградил его ягодами огромных размеров и большой урожайностью, а от Талисмана он унаследовал устойчивость, хорошую вызреваемость побегов и укореняемость черенков.
Листья у винограда Атаман крупных размеров, имеют легкое опушение на нижней части листа. Цветки обоеполые, поэтому куст можно сажать даже в гордом одиночестве, урожай все равно будет. Проблем с размножением этого сорта винограда не предвидится, поскольку черенки хорошо укореняются и срастание с подвоями при прививках происходит тоже на высшем уровне.
По срокам созревания сорт винограда Атаман относится к средним или даже к средне-поздним – от момента распускания почек до созревания ягод проходит около 130-145 дней. На юге ягоды могут начать поспевать с начала-первой половины сентября. Для более северных регионов сроки созревания смещаются ближе к октябрю. Значительно ускорить созревание винограда Атаман можно путем прививки его на раннеспелые подвои, как продемонстрировано в видео, расположенном ниже.
Кусты Атамана имеют немалую силу роста, особенно на собственных корнях. Поэтому для них обязательна нормировка урожая, иначе созревание может задержаться вплоть до самых морозов, лоза не успеет вызреть, и кусты уйдут в зиму неподготовленными. Мало того что это может отразиться на морозостойкости кустов, так еще в следующем сезоне лозы могут отказаться плодоносить вовсе, пытаясь восстановить силы, потраченные на излишний урожай предыдущего года.
Внимание! В целом, при правильной нагрузке, вызреваемость побегов винограда Атаман очень хорошая.
Оптимальная нагрузка на взрослый куст должна составлять по разным источникам от 30-40 до 55-60 глазков. При этом плодоносные побеги составляют 50-65% от общей массы побегов. Коэффициент плодоношения, таким образом, равен 0,9 – 1,1.
Обрезку лоз плодоношения рекомендуется делать на 8-10 почек и проводить ее лучше осенью, уже после окончания плодоношения, перед укрытием кустов винограда на зиму. В летний же период необходимо лишь вырезать отдельные загущающие куст побеги и пасынки.
Морозоустойчивость гибридной формы Атаман средняя – виноград выдерживает без укрытия до -24°С. Поэтому, в подавляющем большинстве регионов России его необходимо укрывать на зиму. По отзывам садоводов, укрытие землей этот виноград переносит не самым лучшим образом – лучше использовать в качестве укрытий фанерные или деревянные щиты, шифер с хвойным лапником и соломой.
Одним из преимуществ винограда Атаман является его несомненная урожайность. Благодаря нормированию побегов ее можно удерживать в рамках, но эта гибридная форма способна при хорошем уходе на многое. Многие виноградари с легкостью собирают по нескольку 10-12 литровых ведер ягод с одного куста.
Устойчивость к заболеваниям винограда Атаман вызывает больше всего споров среди тех, кто выращивает на своих участках этот сорт. По заявлению селекционера она – средняя. Что касается оидиума и милдью – устойчивость составляет 3 -3,5 балла. Действительно, винограду часто хватает нескольких профилактических обработок. А вот по поводу разнообразных гнилей мнения менее благоприятные. Особенно часто наблюдаются поражения серой гнилью. Многие виноградари отмечают особую склонность винограда Атаман к растрескиванию ягод при условиях, способствующих этому явлению: резкий переход от жары к сильным дождям. А уже через трещины попадает инфекция, и ягоды начинают сильно гнить. Избежать этих неприятных моментов, кроме профилактических обработок фунгицидами, можно с помощью регулярного режима увлажнения. Идеальным решением для промышленных посадок станет установление капельной системы орошения.
Характеристики ягод
Гроздья и ягоды гибридной формы винограда Атаман славятся, прежде всего, своими размерами. По отзывам, некоторые отдельные ягоды могут достигать размеров хорошей сливы.
- Грозди имеют преимущественно цилиндро-коническую форму, иногда видоизменяясь в лопастную.
- Длина гроздей может доходить до 35 см при ширине около 15 см.
- Масса грозди в среднем составляет 900-1200 грамм, но нередко достигает и 2 кг.
- Плотность кистей средняя, временами повышенная.
- Форма ягод в основном овальная.
- Ягоды имеют красивый розовато — красный оттенок, на солнце они темнеют и становятся более фиолетовыми.
- Кожица плотная, но вполне съедаемая, с небольшим восковым налетом.
- Мякоть сочная и мясистая.
- Размеры ягод составляют: в длину -35-40 мм, в ширину – около 25 мм.
- Средняя масса одной ягоды – 12-16 грамм.
- Семян в ягодах немного – 2-3 штуки.
- Вкус у ягод гармоничный, приятный, без излишней приторности, скорее освежающий. Дегустаторы оценивают его в 4,2 балла.
По своему назначению сорт винограда Атаман – столовый. Для изготовления изюма или домашнего вина он малопригоден. - Содержание сахара в ягодах составляет 16-20 г/100 куб.см, кислоты – 6-8 г/куб. дм.
- Повреждается осами в средней степени.
- Транспортабельность винограда заявлена, как высокая. Некоторые с этим согласны. У других же эта характеристика вызывает сомнения, в основном из-за того, что если ягоды растрескиваются, то уже ни о какой транспортировке не может быть и речи.
Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vinograd-ataman-pavlyuk-opisanie-sorta-foto-otzyvy.html
К какому виду относится?
Люди научились максимально использовать полезные свойства винограда: из косточек винограда делают настойки, вытяжки и экстракты.
Широкое применение в медицине получило виноградное масло. Виноград добавляют во многие блюда и едят в качестве десерта.
«Атаман» относится к столовым сортам винограда. Его выращивают в основном для того, чтобы подавать на стол в свежем виде.
«Атаман» соответствует главным требованиям к столовым сортам винограда:
- грозди имеют презентабельный вид и могут с гордостью украсить любой стол;
- ягоды очень большие и ароматные;
- имеют хорошие вкусовые качества: низкая кислотность (6–8 г/дм3) перекрывается высокой сахаристостью мякоти (16–20 г/100 см 3);
- виноград устойчив к транспортировке: ягоды мясистые и на грозди располагаются достаточно свободно, чтобы при упаковке не придавливаться, ягоды цепко крепятся к подножке и защищены плотной кожицей.
Столовые сорта настолько популярны, что их появляется все больше и больше. С самыми популярными из них вы можете познакомиться на нашем сайте. Читайте подробные описания с фото: Граф Монте-Кристо, Ромео, Байконур, Монтепульчано, Гелиос.
Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/ataman.html
История выведения
Виноградный сорт Атаман – заслуга селекционера-любителя В. Н. Крайнова. Отправной точкой при разработке послужили уже известные на тот момент «Ризамат» и «Талисман». Селекционная работа велась в районе Новочеркасска. Именно местные условия и являются наилучшими для целенаправленного культивирования этого сорта. Сегодня другие селекционеры проявляют к нему интерес не меньше, чем виноградари.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
География распространения
Как уже отмечено, Атаман отлично культивируется в районе Новочеркасска. Он официально районирован в южных регионах РФ и в других причерноморских местностях. Однако проблемы может создавать средняя стойкость к морозам. Из-за нее культивирование Атамана в средней полосе России нецелесообразно. Возможность выведения севернее и вовсе отсутствует.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
Основные сведения о сорте
Атаман был получен в результате любительской селекции В. Н. Крайнова, путём скрещивания сортов Ризамат и Талисман. От Ризамата он унаследовал огромного размера плоды и обильные урожаи, а от Талисмана получил стойкость и скорость созревания.
Источник: http://sortved.online/ataman/
Срок созревания
Растение относится к среднеспелым сортам. Среднестатистический период выхода на зрелость — 135 суток после образования почек. Но это время может меняться в зависимости от погоды и мер ухода. Потому в конкретные годы Атаман будет готов к сбору урожая раньше или позже. Стоит учесть, что между высадкой и формированием почек также проходит некоторое время.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
Отзывы садоводов
Как уже упоминалось выше, отзывы о винограде Атаман весьма противоречивы. Видимо, это связано с сильной зависимостью этой гибридной формы от условий выращивания. Возможно, также имеют место факты пересортицы.
Олег, 49 лет, Волгодонск
Форма имеет огромный потенциал урожайности, да и размер ягод тоже впечатляет. В прошлом году на моем участке созрел в первой декаде сентября, и растрескивания не было. А в этом году ягода растрескалась после дождей в сентябре. Проявил слабую устойчивость к серой гнили, зато хорошо противостоял милдью. Вкус у винограда хороший, поэтому считаю, что внимания Атаман в любом случае заслуживает. Может быть, не самый лучший сорт для промышленных насаждений, но для семьи держать 1-2 куста однозначно стоит.
Сергей, 42 года, г. Николаев
У Атамана только два преимущества: крупный размер ягоды и большая урожайность. Но какой смысл в этой урожайности, если ягода вся трещит, а потом еще и гниет. Пробовал применять всевозможные приемы по оптимизации полива, в принципе помогает, но в моих условиях не вижу смысла особо возиться с сортом, который еще и вкусом особенным тоже не отличается. Мне проще заменить его на что-то более устойчивое к растрескиванию.
Татьяна, 39 лет, Волгоградская область
У нас на участке гибридная форма Атаман не трескается совсем, правда, весь виноград находится на капельном орошении. Виноград имеет хороший товарный вид, высокую транспортабельность и вполне приличный вкус. Хорошо размножается и практически не повреждается осами. Ну, а крупные ягоды всегда имеют высокий спрос на рынке.
Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vinograd-ataman-pavlyuk-opisanie-sorta-foto-otzyvy.html
Фото
Более наглядно с виноградом «Атаман» можно ознакомиться на фото ниже:
Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/ataman.html
Ягоды
Красно-сиреневые плоды содержат косточки. На каждый из них приходится 2 или 3 семени. Овальная ягодка весит 0,015 — 0,02 кг. Под крепкой кожурой скрывается мясистая мякоть. Габариты плода равны минимум 32х23, максимум 35х25 мм.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
История селекции и регион выведения
«Атаман» был выведен селекционером-любителем В. Н. Крайновым в результате скрещивания двух сортов: «Талисман» и «Ризамат».
От «Талисмана» «Атаман» унаследовал хорошую устойчивость к низким температурам и вредителям.
«Ризамат» же передал потомку обоеполый цветок, который обеспечивает высокий и стабильный урожай.
Для увеличения урожайности, в землю добавляют торф, навоз, солому.
Виноградную лозу дополнительно удобряют аммиачной селитрой и хлористым калием.
Обе родительские формы имеют прекрасный вкус и аромат.
Гибрид выведен в условиях умеренно континентального климата в г. Новочеркасске (Россия). Для этой местности характерно очень жаркое и засушливое лето, длящееся около 175 дней.
Зимы обычно мягкие, температура редко падает ниже 10 °C. Такой температурный режим идеально подходит для выращивания столового винограда «Атаман».
Желательно высаживать виноград на территориях, для которых характерно жаркое лето.
Если виноград планируется посадить возле дома, то кусты лучше располагать с южной стороны.
Также предлагаем вашему вниманию другие сорта, выведенные селекционером Крайновым: Благовест, Виктор, Анжелика, Антоний Великий, Анюта.
Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/ataman.html
Вкус
По ощущениям Атаман вполне гармоничен и приятен. Характерная сладость переплетена с заметкой кислой ноткой. Это сочетание воспринимается свежо и пикантно. На долю сахара в виноградинах приходится до 18%. При этом концентрация кислоты может достичь 8 г на 1 куб. дм.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
Правила посадки
В плане посадки и дальнейшего ухода виноград «Атаман» мало чем отличается от других сортов среднего срока созревания, однако для получения обильного и качественного урожая плодов всё же стоит обратить внимание на некоторые нюансы его выращивания. 
Как выбрать качественные саженцы при покупке
Для высадки на участке отлично подойдут как однолетние одревесневшие саженцы, так и ещё зелёные экземпляры, находящие в процессе вегетации. Если же готового посадочного материала нет, приобрести его желательно в проверенном питомнике, репутация которого уже была подтверждена на практике. Осматривая выбранный экземпляр, обратите внимание на все его части: ни листья, ни лоза, ни корни не должны иметь каких-либо повреждений или признаков болезни. Желательно, чтобы корневая система растения состояла не меньше чем из трёх развитых корней, по 10 см каждый.
Кроме того, корневище обязательно должно быть сухим, причём это касается и саженцев с открытой корневой системой. На побеге выбранного экземпляра (желательно, чтобы он был не меньше 20 см в длину) должно находиться 4–5 здоровых почек, причём лоза растения не должна иметь никаких трещин или наростов. Покупая зелёные саженцы, придётся уделить вопросу их транспортировки больше внимания, так как они более уязвимы и могут сломаться при перевозке.
Где посадить на участке
Для выращивания винограда «Атаман» отлично подойдёт солнечный участок с южной стороны дома, главное, чтобы он был закрыт от холодных ветров и ограждён от возможного застоя воды. Последнее требование — одно из самых актуальных, поскольку описанный сорт склонен к поражению грибковыми недугами, которые лучше всего развиваются во влажной среде. Предупредить чрезмерное скопление влаги можно с помощью тёплых летних сквозняков, поэтому если выбранный участок находится на небольшом возвышении и слегка обдувается тёплым летним ветром, ничего страшного в этом нет. 
Как посадить
Подготовку к весенней посадке приобретённых виноградных саженцев можно начинать ещё с осени, избавляя выбранный участок от мусора и сорной растительности и проводя перекопку. Если речь идёт о посадке одревесневших побегов, то лучшим временем для выполнения процедуры считается середина апреля, в то время как пересаживать зелёные саженцы можно только в конце мая, после стабилизации уличной температуры. За несколько недель до посадки винограда для него нужно подготовить соответствующую лунку. Для этого грунт на участке перекапывают на глубину 60–70 см, а затем готовят и саму посадочную яму.
Её глубина может достигать 70 см, а ширина должна превышать диаметр корневища растения примерно на 10–20 см. При этом обязательно учитывать имеющееся количество почвенной смеси: при отдельном приготовлении питательного субстрата лунка может быть больше (примерно 80 см). Если вы решите высадить сразу несколько растений, тогда стоит учесть и оптимальную схему их размещения, предусматривающую трёхметровое свободное пространство между соседними растениями и двухметровое расстояние до соседнего ряда.
- Уложите на дно лунки керамзит, битый кирпич или любой другой дренажный материал слоем 20–25 см и горкой засыпьте немного питательной почвы.
- Разместите в посадочной яме купленный саженец — можно так, чтобы верхние корешки находились в верхнем почвенном слое (растение стоит углублять не больше чем на 15–30 см).
- Засыпьте растение оставшейся землёй и обрежьте верхнюю часть саженца: если на нём 2 побега, то каждый из них нужно укоротить до второй почки. На одном побеге оставляют до 4 глазков.
- Полейте саженец и насыпьте вокруг корневой шейки небольшой холмик из почвы высотой 15–20 см.
В дополнение к выполненным посадочным мероприятиям можно добавить ещё одно — установку опоры и подвязку саженца к ней. Если растение совсем маленькое, то с этим можно повременить, но для высоких саженцев (от 30 см и выше) лучше сразу обустроить соответствующую поддержку.
Важно! Чтобы при установке шпалеры не повредить корневище уже посаженного винограда, желательно разместить её рядом с посадочной ямой сразу после её выкопки.
Источник: http://fermer.blog/bok/sad/vinograd/sorta-vinograda/stolovye-sorta/2020-sort-vinograda-ataman.html
Особенности и сроки созревания
Когда созревает виноград Атаман
«Атаман» отличается среднепоздним сроком созревания. Набирает полную окраску только в южных широтах. При теплом климате урожай можно собирать уже в начале осени. На северных землях виноград можно потреблять только в конце сентября.
Многие виноградари были недовольны тем, что сорт «Атаман» не давал сладости к концу первого осеннего месяца, по этой причине и появились негативные отзывы.
Но опытные садоводы знают, что данный сорт накапливает ароматные составляющие и сахара практически молниеносно – главное дождаться нужного момента и не спешить со сбором урожая.
Источник: http://rastiogorod.ru/grapes/opisanie-otzyvy-i-osobennosti-vyrashhivaniya-sorta-vinograda-ataman
Агротехника выращивания винограда Атаман
Богат органическими кислотами и витаминами, которые улучшают самочувствие и налаживают обмен веществ виноград Атаман. Простой в выращивании и уходе, одаривающий садовода обильным урожаем, сорт идеален для угощения гостей и построения прибыльного бизнеса.
Источник: http://sovhozik.ru/vinograd/vinograd-ataman-opisanie-sorta-foto-i-sadovodov
Болезни и вредители
«Атаман» среднеустойчив к грибковым заболеваниям, поэтому необходимо постоянно проверять куст и при первых же проявлениях грибка приступать к лечению.
Оидиум проявляет себя в виде белого налёта на листве. Для противостояния инфекции используются химические методы: обработка вектрой, фундазолом.
При биологических методах растение обрабатывают водными настоями сенной трухи, суспензией серы.
Милдью также очень опасное грибковое заболевание виноградника. Если болезнь поразила куст, то на листьях появляются жёлтые маслянистые пятна.
Грибок удаляется с помощью препаратов, в состав которых входит медь.
Что касается других заболеваний, которым подвержены многие из сортов винограда, то ознакомиться с ними вы сможете в специальных материалах нашего сайта. Читайте про бактериальный рак и хлороз, антракноз и гнили, бактериоз и краснуху. Зная признаки заболеваний и имея представление о профилактике, вы сумеете надежно защитить свои растения.
Осы – не самые опасные вредители для винограда. В основном они больше портят внешний вид гроздей надъеденными ягодами.
Для столового сорта винограда даже несколько испорченных ягод в грозди – серьёзная проблема, ведь товарный вид уже потерян. «Атаман» меньше страдает от ос, чем многие другие сорта винограда, благодаря плотной кожице, защищающей мякоть ягод.
Если все же насекомые добрались до вашего урожая, то вам необходимо в первую очередь поискать поблизости осиное гнездо и удалить его.
Возле виноградника можно расположить специальные ловушки для ос.
Если винограда мало, то можно защитить грозди специальными мешочками. На больших плантациях опрыскивают инсектицидами. Доспевшие грозди перед употреблением тщательно промывают.
Блошка виноградная (жук-листоед): очень любит питаться молодыми листиками и побегами. Откладывает на них яйца (до 30 штук в одной кучке). Личинки также грызут листья.
Из-за вредителя может очень пострадать лиственный покров, что в результате скажется на урожайности. Чтобы предотвратить вредителя, виноград опрыскивают инсектицидом, как только распускаются первые почки.Это может быть Карбофос или Фуфанон.
Виноградная минирующая моль. Маленькая красная бабочка может в течение сезона дважды отложить яйца, из которых появится большое количество гусениц.
Гусеницы проедают тоннели в листьях в виде светлых полосок. Если никак не бороться с вредителем, то многие листья засохнут, урожай значительно уменьшиться.
Виноградные листья необходимо постоянно осматривать и при появлении светлых полос сразу же применить Конфидор. В качестве профилактики появления моли на зиму перекапывают землю и удаляют оставшуюся растительность.
Клещ виноградный листовой – очень опасный вредитель. Зиму пережидает в почках винограда, повреждая их. Из травмированных почек растут слабые побеги.
А клещ тем временем перебирается на листья и деформирует их. Листья со временем отмирают. Виноградник следует обрабатывать акарицидом: Аполло, Фуфанон до пяти раз за сезон.
Виноград «Атаман» порадует своим видом и вкусовыми качествами даже гурманов, однако, для его выращивания необходимо знать много тонкостей и нюансов. При сочетании знаний, опыта и любви к процессу выращивания можно получить обильный урожай винограда сорта «Атаман».
Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/ataman.html
Опыление
От других сортов значимых отличий не обнаруживается.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
Сбор и применение урожая
Собирают грозди после достижения технической зрелости. Применяют в свежем виде. Не подходят для заготовок в виде изюма, сока и вина.
Источник: http://dachamechty.ru/vinograd/ataman-opisanie-sorta.html
Профилактика
Профилактические меры обычно применяются в отношении грибковых заболеваний и улучшения самочувствия культуры. Весенняя оттепель ведет за собой повышенную влажность, поэтому предварительно раскрытые растения обрабатывают железным купоросом. Он не только защищает виноград от болезней, но и повышает запас железа. Это положительно сказывается на плодоношении и распускании почек.
Источник: http://selomoe.ru/vinograd/ataman-instrukciya.html
Источник: http://sovhozik.ru/vinograd/vinograd-ataman-opisanie-sorta-foto-i-sadovodov
Выращивание винограда Атаман
Лето – сезон сладких фруктов и ягод, не только вкусных, но и полезных. Выращенные на собственном участке плоды приумножают эти свойства. Виноград Атаман успешно выращивается садоводами нашей страны в течение многих лет.
Выращивание винограда Атаман
Источник: http://sovhozik.ru/vinograd/vinograd-ataman-opisanie-sorta-foto-i-sadovodov
Морозостойкость и необходимость укрытия
Зимнее укрытие должно использоваться в любом случае. Стойкость Атамана к холоду гарантирована только при температуре не ниже — 23 градусов. Лучше и вовсе ориентироваться на критический уровень — 20 градусов. Необходимую защиту обеспечивает шифер и деревянные щиты. Земляная засыпка неэффективна!
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
Хранение
Транспортабельность Атамана вполне прилична. Проблем с хранением на оборудованных складах также не возникает. В нормальных условиях, даже дома, плоды могут быть сохранены до новогодних праздников. Часть урожая удается сберечь до прихода весны. Хранение на кустах и в собранном состоянии почти не отличается.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/ataman/
