Выращивание топинамбура не доставит хлопот даже начинающим дачникам. Но получить весомый урожай можно при правильной посадке и уходе. Есть и некоторые особенности выкопки клубней.
Топинамбур
Многолетнее растение уникально по своему химическому составу. Топинамбур по праву заслужил звание планетарной культуры ХХI века на международной конференции по растениеводству 2000 года. Его легко вырастить на дачном участке и круглый год подпитывать организм ценными, полезными веществами, которые содержаться в растении.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Особенности топинамбура
Разнообразие форм растения является его отличительной особенностью. Натуралисты и сегодня проявляют к ним интерес.
В зависимости от сорта топинамбура и места выращивания, такие параметры как: масса клубней, размер, высота побега и облиственность могут значительно отличаться друг от друга.
В жаркий период растение вырастает до 200 см и более. Умеренная температура сказывается на высоте растений всех сортов, они отличаются невысоким ростом и достигают не более 150 см. Масса надземной части растения 700 – 1100 грамм, масса клубней – 20 – 100 грамм и более. В пищу употребляется часть топинамбура, находящаяся под землей. По внешнему виду клубни напоминают грушу, по вкусу – картофель.
Боковые побеги топинамбура начинают рост последовательно, снизу вверх. Каждый побег, расположенный выше, всегда немного короче нижнего.
У земляной груши выделяют три формы листьев: яйцевидную, удлиненно – яйцевидную, широкояйцевидную. Размер листьев на стебле: более крупные листья расположены на среднем ярусе, а самые маленькие – на верхнем.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Как еще называется?
Свое название топинамбур получил от племени бразильских индейцев тупинамба, которые издревле возделывали эту культуру. Это замечательное растение можно встретить под другими названиями:
- Иерусалимский артишок, хотя к Иерусалиму он не имеет никакого отношения, а название произошло от итал. girasole — подсолнух.
- Земляная груша, по аналогии с картофелем (земляное яблоко), так как по форме клубни топинамбура напоминают грушу.
- Подсолнечник клубненосный и солнечный корень его называют за удивительно красивые цветы, похожие на цветы подсолнечника.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur
Внешний вид
Это красивое, высокое растение, с желтыми цветками и обильной зеленью.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur
Посадка топинамбура в открытый грунт
Преимущество выращивания топинамбура – неприхотливость. Растение хорошо себя чувствует на песчаной, глинистой или суглинистой почве. Растет самостоятельно, без особого ухода. Переносит засуху и перепады температур. В зависимости от сорта переносит заморозки.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Когда сажать
Весна считается лучшим временем для посадки земляной груши. В одних регионах – это конец апреля, в других – последние майские дни. Все зависит от температурного режима региона. Подходящее время – когда почва прогреется и достигнет температуры от 16 градусов.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Как и где растёт?
Сейчас топинамбур выращивают в:
- Англии.
- Канаде.
- Японии.
- Казахстане.
- Германии.
- США.
- Австралии.
- России.
Он хорошо произрастает как в северных районах, так и в субтропических. Где растет в России? В России топинамбур культивируется (хоть и незначительно) преимущественно в европейской части страны. Топинамбур неприхотлив и легко разрастается в практически любом грунте, достаточно обогащенным кислородом и влагой. Приносит отличный урожай при любых погодных условиях, у него практически нет вредителей и он не требует большого ухода.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur
Уход за топинамбуром
Чтобы плоды земляной груши росли здоровыми и без вредителей, потребуется всего несколько рекомендаций. Соблюдая эти правила в уходе за растением можно получить отличный урожай с вкусными плодами.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Размножение топинамбура
При размножении растения на дачном участке или дома, сажают его клубнями, глазками или небольшими частями клубней. При промышленном выращивании растения используют посадку семенами.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Вредители и болезни топинамбура
Топинамбур подвержен некоторым болезням и может быть поврежден вредителями. Во избежание гибели растения лучше знать о таких неприятностях заранее и постараться их предотвратить.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
История применения топинамбура
Топинамбур в диком виде встречается в субтропических областях Северной Америки и как культурное растение был известен индейцам задолго до открытия Америки. Свое название растение получило по имени одного из племен «топинамбу», которое издавна занималось выращиванием этой культуры.
История применения топинамбура в Европе началась в начале XVII века (в 1612 году) и начал возделываться вначале на Украине в 1774 году, а с 1930 года стал широко культивироваться на Северном Кавказе, в Закавказье, Белоруссии, республиках Средней Азии и на Дальнем Востоке.
Из европейцев англичане были первыми, кто увидел топинамбур, когда в 1586 году они пытались основать свою колонию в Виргинии. В 1605 году экспедицией Лескарбо овощ был доставлен из Америки в Европу (во Францию). Одновременно из Бразилии были завезены индейцы из племени «тупинамба», и французы стали называть овощ созвучным словом – «топинамбур». Урожайность растения оказалась высокой, и вскоре оно появилось и в Англии. Большую популярность топинамбур завоевал у кулинаров Бельгии и Голландии. Этому способствовали его хорошие вкусовые свойства. Клубни топинамбура отваривали в вине с добавлением сливочного масла. Это придавало им некоторое сходство с артишоком, поэтому в Бельгии топинамбур даже стали называть «подземным артишоком». В Россию земляная груша (это название овощ получил благодаря грушевидной форме своих клубней) попала в XVII веке двумя путями: из Европы и из Китая – через Казахстан, но не как овощ, а как лекарственное растение. Казахи его называли «китай картошкасы».
В настоящее время как красивое декоративное растение топинамбур начинает возделываться и в более северных областях. Его можно встретить в садах, на огородах и дачных участках и в Ленинградской области.
Источник: http://kvetok.ru/rastenie/topinambur-ili-zemlyanaya-grusha
Белая гниль
Белая гниль появляется налетом на стеблях. Из-за образовавшейся плесени внутри растения появляются разного рода наросты черного цвета. Растение уже не подлежит лечению, его необходимо выкопать и сжечь, чтобы болезнь не перешла на здоровые растения.
Заражение происходит при чрезмерном перепаде температур или повышенной влажности воздуха.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Астровые
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
Разделы: Сложноцветные (Астровые) Огородные растения Растения на Т Корнеплодные
После этой статьи обычно читают
Источник: http://floristics.info/ru/stati/ogorod/2637-topinambur-posadka-i-vyrashchivanie-ukhod.html
Альтернариоз
При обнаружении на листьях темно-коричневых или желтоватых пятен со светлыми прожилками, следует обработать проблемные участки фунгицидами. Температура при этом должна быть выше 18 градусов. Обработку проводят два раза, с разницей в 10 дней.
Если альтернариоз запущен, то пятна увеличиваются и переходят на жилы листа, черешки увядают и засыхают.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
Уборка и хранение топинамбура
Клубни готовы к уборке минимум через два месяца после посадки, но лучше подождать.Тогда клубни получатся насыщенные вкусом, крупные. Урожай можно собирать два раза в год, осенью, при подмерзании почвы и весной, пока земля еще холодная.
Топинамбур устойчив к морозам и хорошо их переносит. Поэтому осенью можно собрать только необходимое на зиму количество клубней, а остальное оставить в земле до весны, набросав на участок снег или сухую землю.
Хранить земляную грушу лучше в погребе, поместив в ящик с песком. Для хранения можно использовать утепленный балкон. Перед этим клубни следует промыть и высушить.
Источник: http://procvety.net/sad-i-ogorod/topinambur
