Томат Бифштекс: отзывы, описание сорта, фото, характеристика

Томат Бифштекс: характеристика и описание сорта, отзывы огородников, фото куста.

Описание и характеристика томата Бифштекс, отзывы, фото

Среднеранний, индетерминантный, крупноплодный сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.

Куст высокорослый, требует подвязки к опоре и пасынкования. Наилучшие результаты получились при формировании растения в 1-2 стебля.

Томат Бифштекс включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ.
к оглавлению ↑

Основные качества плодов

Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, средней плотности, в стадии зрелости красного цвета, весом 300-400 грамм, отличного вкуса. Не склонные к растрескиванию, малосемянные. Эти помидоры хороши в свежих салатах, подойдут они также для приготовления соков, соусов.

Сорт устойчив к альтернариозной пятнистости листьев, кладоспориозу, вирусу табачной мозаики.

Урожайность томата Бифштекс: до 4 кг плодов с 1 растения (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормки).

к оглавлению ↑

Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423

Какие томаты относятся к группе биф

Эта группа томатов весьма разнообразна. Они различаются цветом, размерами, силой роста и сроками созревания. Но их объединяет одно: все помидоры группы биф имеют много семенных камер, следовательно, количество мякоти значительно превышает общую массу сока и семян. У большинства томатов этой группы их мало. Недаром в переводе с английского, название группы – биф означает мясо. Все они обладают отличным вкусом, в котором преобладает сладость. В них больше сухих веществ, витаминов и всего полезного, за что и ценятся эти овощи: ликопина, бета-каротина, а в темноокрашенных томатах еще и антоцианов.

Как правило, бифштексные томаты плохо хранятся и еще хуже перевозятся из-за тонкой кожицы. Но при употреблении в пищу, этот недостаток превращается в достоинство – кожица в салатах совершенно не ощущается. Полакомиться томатами биф группы, купленными в магазине, вряд ли получится, так как довезти их и сохранить сложно. Такие помидоры нужно выращивать на собственном огороде.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-bifshteks-otzyvy-foto.html

Преимущества и недостатки

Плюсы:

• отличная урожайность;
• крупноплодность;
• полезный сбалансированный состав;
• высокий процент витаминов и полезных элементов;
• болезнеустойчивость;
• выносливость засухи и жары.

Минусы:

• невозможность цельноплодного консервирования;
• не подходят для длительной транспортировки;
• хранятся недолго.

Источник: http://repka.online/ovoshhi/tomaty/srednespelyie/bifshteks.html

Характеристики сорта

Томат Бифштекс полностью соответствует лучшим свойствам биф-сортов, представленных на российском рынке:

1. Крупноплодность.
2. Мясистость.
3. Высокая сахаристость спелых помидоров.
4. Малое количество семян и внутрикамерного сока.

Урожайность и плодоношение

От высадки рассады в грунт до появления первого спелого плода в кисти проходит 80-85 дней. В теплице сорт Бифштекс выращивают в 1 стебель, в открытом грунте (в южных районах) – в 2. Урожайность с куста выходит примерно одинаковой – 7-8 кг с 1 куста и зависит она, в большей степени, от умелой агротехники, о которой пойдет речь дальше.

Область применения плодов

Томат Бифштекс относится к салатным сортам помидоров и используется преимущественно в свежем виде. Однако его можно так же закрывать на зиму в виде сока, томата или резаных долек в маринаде, так как целиком в банку он вряд ли поместится. Помидоры сорта Бифштекс хорошо зарекомендовали себя в вяленом виде, ведь их мясистость и сахаристость положительным образом влияют на вкус этой любимой многими, модной закуски.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Волшебного сорта помидоров, неподвластного болезням и вредителям, пока не выведено. И все-таки, по отзывам, томат сорта Бифштекс обладает повышенным иммунитетам к вирусу табачной мозаики, слабо поражается кладоспориозом и мало подвержен заболеванию альтернариозной пятнистости листьев. При несоблюдении режима влажности (в теплице чаще, чем в открытом грунте) сорт Бифштес, как и другие томаты, может поражаться грибными болезнями: от черной ножки у рассады до фитофторы у плодоносящих кустов.

Достоинства и недостатки сорта

Помимо прекрасных вкусовых качеств помидор Бифштекс выделяется сравнительно ранним для крупноплодных салатных сортов созреванием. Устойчивость к ряду заболеваний – также неоспоримое его преимущество.

К недостаткам сорта помидоров Бифштекс можно отнести плохую транспортабельность, что делает его непригодным для выращивания в промышленных масштабах и перевозок на большие расстояния. При снятии помидоров сорта Бифштекс с куста в зрелом виде, срок хранения составляет не более недели.

Источник: http://agrognom.ru/vegetables/tomatoes/tomat-bifshteks-otzyvy-foto.html

Особенности выращивания, посадка и уход

Сеять семена этого сорта помидоров на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование сеянцев — на стадии двух настоящих листьев. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка советуем размещать не более 4-х растений.

Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, подкормок комплексным минеральным удобрением, пасынкования и профилактических мероприятий по защите от болезней и вредителей.

Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах

к оглавлению ↑

Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423

Вкусовые характеристики

Мякоть плодов сладкая, мясистая, жидкости в ней мало, поэтому при нарезке они не истекают соком. Данный сорт высоко ценится в кулинарном мире. Из помидоров делают соки, томатную пасту, соусы, аджику, однако лучше всего их ярко выраженный вкус ощущается в салате со свежими зелёными листьями.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/

Томаты 2017 – 3

Сообщения: 4379 Зарегистрирован: 28.01.2015, 20:13 Откуда: рязанская обл.сапожок Благодарил (а): 8123 раза Поблагодарили: 4466 раз

Статус: Не в сети

Сообщение от tep » 20.08.2017, 10:37

На Дыньке Севера пошли плоды приличного размера,вообще на семью из 4 человек достаточно 2-3 растений этого сорта,не успеваем поедать,а в переработку они не годятся,поэтому на следующий год посажу поменьше.

Сообщения: 6544 Зарегистрирован: 23.04.2010, 06:00 Откуда: Москва Благодарил (а): 1289 раз Поблагодарили: 1932 раза

Статус: Не в сети

Томаты 2017 – 2

Сообщение от Songbird » 20.08.2017, 11:03

Статус: Не в сети

Томаты 2017 – 2

Сообщение от grawicapa » 20.08.2017, 11:36

Сообщения: 12721 Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39 Интересы: Разнообразные Откуда: Москва САО дача за Истрой Благодарил (а): 5532 раза Поблагодарили: 8799 раз

Статус: Не в сети

Томаты 2017 – 2

Сообщение от Кузинамама » 20.08.2017, 11:44

Чемпион 2009 Сообщения: 14052 Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51 Откуда: С-Петербург Благодарил (а): 7199 раз Поблагодарили: 5963 раза

Статус: Не в сети

Томаты 2017 – 2

Сообщение от masleno » 20.08.2017, 11:50

Сообщения: 12721 Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39 Интересы: Разнообразные Откуда: Москва САО дача за Истрой Благодарил (а): 5532 раза Поблагодарили: 8799 раз

Статус: Не в сети

Томаты 2017 – 2

Сообщение от Кузинамама » 20.08.2017, 12:03

Модератор Сообщения: 14384 Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20 Занятие: Радуюсь жизни Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая Благодарил (а): 5869 раз Поблагодарили: 10007 раз

Статус: Не в сети

Томаты 2017 – 2

Сообщение от Ким » 20.08.2017, 12:04

Догнать, нанести радость и причинить добро!

Сообщения: 6544 Зарегистрирован: 23.04.2010, 06:00 Откуда: Москва Благодарил (а): 1289 раз Поблагодарили: 1932 раза

Статус: Не в сети

Томаты 2017 – 2

Сообщение от Songbird » 20.08.2017, 12:57

Сообщения: 12721 Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39 Интересы: Разнообразные Откуда: Москва САО дача за Истрой Благодарил (а): 5532 раза Поблагодарили: 8799 раз

Статус: Не в сети

Сообщение от Кузинамама » 20.08.2017, 14:39

Сообщения: 173 Зарегистрирован: 10.06.2015, 12:28 Откуда: Ростовская обл. Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 145 раз

Статус: Не в сети

Сообщение от KERRY » 20.08.2017, 16:13

Сообщения: 16040 Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43 Откуда: Москва Благодарил (а): 8002 раза Поблагодарили: 11635 раз

Статус: Не в сети

Сообщение от Анина » 20.08.2017, 16:15

Сообщения: 6464 Зарегистрирован: 01.04.2012, 23:25 Откуда: МОСКВА Благодарил (а): 2625 раз Поблагодарили: 4053 раза

Статус: Не в сети

Сообщение от ЛЕНИК » 20.08.2017, 17:08

Дважды чемпион 2009 Сообщения: 3584 Зарегистрирован: 22.12.2006, 10:05 Интересы: от забора и до обеда

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=468037#p468037 Занятие: сантехник-сан Откуда: Ближний Восток Подмосковья – Малаховка Благодарил (а): 1203 раза Поблагодарили: 4187 раз

Статус: Не в сети

Источник: http://prostayaferma.ru/tomat-bifsteks-opisanie-sorta-harakteristika-otzyvy-foto-2/

Созревание и плодоношение

Бифштекс относится к сортам со среднеранним сроком созревания. Вкус первых томатов можно оценить уже через 110-120 дней. Уборка урожая обычно приходится на 20 июля – 30 августа.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/

«Бифштекс». Агротехника выращивания

Сеять на рассаду данный сорт начинают в третьей декаде марта под стекло или плёнку на глубину 1-1.5 см. После посева увлажняют из пульверизатора. При 2-3 настоящих листочках проводят пикировку. Подкормить рассаду можно раз дома и 2-3 раза уже на постоянном месте. Здесь можно купить готовое средство, можно взять органику или народные методы. Томаты любят и хорошо реагируют на все подкормы. Но не заливайте удобрениями, иначе будет расти сильно зелень, но не плоды 2-3 раза через 14-20 дней достаточно.

На постоянное место сорт томата «Бифштекс» переносят, когда саженцам 50-60 дней, после всех заморозков. В теплицу можно уже в конце апреля высаживать. Хоть сорт и устойчивый, но почву все же лучше пролить кипятком с медьсодержащими препаратами или марганцем. В лунки насыпьте перегной, золу и песок. Предусмотрите опоры заранее. Растить вы можете кусты, удаляя сразу все пасынки, либо оставляя один наверху, чтобы сформировать второй стебель. Во время плодоношения должен быть обильный полив, но не заливайте. Обязательно рыхлите почву, что убережет от застоя, болезней, гнили. Созревают равномерно помидоры «Бифштекс», как говорят отзывы дачников, но можно удалять часть листьев. Можно дополнительно провести и внекорневую подкормку.

Этого будет вполне достаточно, конечно, плюс удаление сорной травы. Вы будете удивлены, насколько большие и сочные томаты могут вырасти в итоге.

Источник: http://otomatah.ru/xarakteristika-tomata-bifshteks.html

Калькулятор количества удобрений для томатов

Если вы выращивали помидоры Бифштекс, напишите, пожалуйста, понравились они вам или нет. Какая была урожайность и вкус плодов в ваших условиях? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото плодов или всего куста в целом. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Бифштекс и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Источник: http://agronomya.com/tomat-bifshteks.html