Томат Бифштекс – описание сорта, его достоинств и недостатков. Правильное выращивание рассады помидор и взрослых растений. Защита от вредителей и болезней. Отзывы дачников о сорте Бифштекс.
Описание и характеристика томата Бифштекс, отзывы, фото
Среднеранний, индетерминантный, крупноплодный сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.
Куст высокорослый, требует подвязки к опоре и пасынкования. Наилучшие результаты получились при формировании растения в 1-2 стебля.
Томат Бифштекс включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ.
к оглавлению ↑
Основные качества плодов
Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, средней плотности, в стадии зрелости красного цвета, весом 300-400 грамм, отличного вкуса. Не склонные к растрескиванию, малосемянные. Эти помидоры хороши в свежих салатах, подойдут они также для приготовления соков, соусов.
Сорт устойчив к альтернариозной пятнистости листьев, кладоспориозу, вирусу табачной мозаики.
Урожайность томата Бифштекс: до 4 кг плодов с 1 растения (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормки).
к оглавлению ↑
Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423
Какие томаты относятся к группе биф
Эта группа томатов весьма разнообразна. Они различаются цветом, размерами, силой роста и сроками созревания. Но их объединяет одно: все помидоры группы биф имеют много семенных камер, следовательно, количество мякоти значительно превышает общую массу сока и семян. У большинства томатов этой группы их мало. Недаром в переводе с английского, название группы – биф означает мясо. Все они обладают отличным вкусом, в котором преобладает сладость. В них больше сухих веществ, витаминов и всего полезного, за что и ценятся эти овощи: ликопина, бета-каротина, а в темноокрашенных томатах еще и антоцианов.
Как правило, бифштексные томаты плохо хранятся и еще хуже перевозятся из-за тонкой кожицы. Но при употреблении в пищу, этот недостаток превращается в достоинство – кожица в салатах совершенно не ощущается. Полакомиться томатами биф группы, купленными в магазине, вряд ли получится, так как довезти их и сохранить сложно. Такие помидоры нужно выращивать на собственном огороде.
Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-bifshteks-otzyvy-foto.html
Применение в кулинарии
В силу своей величины плоды сорта Бифштекс в основном используются для приготовления продуктов из него. Они очень красиво смотрятся в виде нарезки дольками, к тому же сервировка белыми помидорами станет оригинальным украшением любого праздничного стола. Что относительно консервации, то ее можно проводить, разрезая их на дольки, поскольку такие большие размеры помидоров попросту не пролезут в банку.
И в заключении можно сказать, что, помимо множества основных преимуществ, этот сорт томата имеет большое количество питательных веществ, а также витаминов, в особенности групп А и С.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/tomat-bifshteks-otzyvy.html
Ошибки садоводов
Нередко многие дачники жалуются, что не могут добиться хорошей урожайности у этого сорта, причина кроется в некоторых ошибках:
- посадка просроченных или не прошедших необходимую обработку семян;
- несоблюдение правил ухода за посевами, из-за чего они слабо всходят и дают плохую рассаду;
- отсутствие закалки, из-за чего растения сгорают на солнце или вымерзают от перепада температуры ночью;
- частые переливы способствуют гниению стебля и гибели томатов, при недостаточном поливе они перестают расти и усыхают;
- загущенность посадок, в результате кусты страдают от недостатка влаги, удобрений, света и пространства;
- запущенность грядки — в сорняковых зарослях, без прополок и рыхления кусты заражаются разными инфекциями и вредителями.
Источник: http://prostayaferma.ru/tomat-bifsteks-opisanie-sorta-harakteristika-otzyvy-foto-2/
Характеристики сорта
Томат Бифштекс полностью соответствует лучшим свойствам биф-сортов, представленных на российском рынке:
- Крупноплодность.
- Мясистость.
- Высокая сахаристость спелых помидоров.
- Малое количество семян и внутрикамерного сока.
Урожайность и плодоношение
От высадки рассады в грунт до появления первого спелого плода в кисти проходит 80-85 дней. В теплице сорт Бифштекс выращивают в 1 стебель, в открытом грунте (в южных районах) – в 2. Урожайность с куста выходит примерно одинаковой – 7-8 кг с 1 куста и зависит она, в большей степени, от умелой агротехники, о которой пойдет речь дальше.
Область применения плодов
Томат Бифштекс относится к салатным сортам помидоров и используется преимущественно в свежем виде. Однако его можно так же закрывать на зиму в виде сока, томата или резаных долек в маринаде, так как целиком в банку он вряд ли поместится. Помидоры сорта Бифштекс хорошо зарекомендовали себя в вяленом виде, ведь их мясистость и сахаристость положительным образом влияют на вкус этой любимой многими, модной закуски.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Волшебного сорта помидоров, неподвластного болезням и вредителям, пока не выведено. И все-таки, по отзывам, томат сорта Бифштекс обладает повышенным иммунитетам к вирусу табачной мозаики, слабо поражается кладоспориозом и мало подвержен заболеванию альтернариозной пятнистости листьев. При несоблюдении режима влажности (в теплице чаще, чем в открытом грунте) сорт Бифштес, как и другие томаты, может поражаться грибными болезнями: от черной ножки у рассады до фитофторы у плодоносящих кустов.
Достоинства и недостатки сорта
Помимо прекрасных вкусовых качеств помидор Бифштекс выделяется сравнительно ранним для крупноплодных салатных сортов созреванием. Устойчивость к ряду заболеваний – также неоспоримое его преимущество.
К недостаткам сорта помидоров Бифштекс можно отнести плохую транспортабельность, что делает его непригодным для выращивания в промышленных масштабах и перевозок на большие расстояния. При снятии помидоров сорта Бифштекс с куста в зрелом виде, срок хранения составляет не более недели.
Источник: http://agrognom.ru/vegetables/tomatoes/tomat-bifshteks-otzyvy-foto.html
Особенности выращивания, посадка и уход
Сеять семена этого сорта помидоров на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование сеянцев — на стадии двух настоящих листьев. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка советуем размещать не более 4-х растений.
Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, подкормок комплексным минеральным удобрением, пасынкования и профилактических мероприятий по защите от болезней и вредителей.
Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах
к оглавлению ↑
Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423
Томаты 2017 – 3
Сообщения: 4379 Зарегистрирован: 28.01.2015, 20:13 Откуда: рязанская обл.сапожок Благодарил (а): 8123 раза Поблагодарили: 4466 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от tep » 20.08.2017, 10:37
На Дыньке Севера пошли плоды приличного размера,вообще на семью из 4 человек достаточно 2-3 растений этого сорта,не успеваем поедать,а в переработку они не годятся,поэтому на следующий год посажу поменьше.
Сообщения: 6544 Зарегистрирован: 23.04.2010, 06:00 Откуда: Москва Благодарил (а): 1289 раз Поблагодарили: 1932 раза
Статус: Не в сети
Томаты 2017 – 2
Сообщение от Songbird » 20.08.2017, 11:03
Статус: Не в сети
Томаты 2017 – 2
Сообщение от grawicapa » 20.08.2017, 11:36
Сообщения: 12721 Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39 Интересы: Разнообразные Откуда: Москва САО дача за Истрой Благодарил (а): 5532 раза Поблагодарили: 8799 раз
Статус: Не в сети
Томаты 2017 – 2
Сообщение от Кузинамама » 20.08.2017, 11:44
Чемпион 2009 Сообщения: 14052 Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51 Откуда: С-Петербург Благодарил (а): 7199 раз Поблагодарили: 5963 раза
Статус: Не в сети
Томаты 2017 – 2
Сообщение от masleno » 20.08.2017, 11:50
Сообщения: 12721 Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39 Интересы: Разнообразные Откуда: Москва САО дача за Истрой Благодарил (а): 5532 раза Поблагодарили: 8799 раз
Статус: Не в сети
Томаты 2017 – 2
Сообщение от Кузинамама » 20.08.2017, 12:03
Модератор Сообщения: 14384 Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20 Занятие: Радуюсь жизни Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая Благодарил (а): 5869 раз Поблагодарили: 10007 раз
Статус: Не в сети
Томаты 2017 – 2
Сообщение от Ким » 20.08.2017, 12:04
Догнать, нанести радость и причинить добро!
Сообщения: 6544 Зарегистрирован: 23.04.2010, 06:00 Откуда: Москва Благодарил (а): 1289 раз Поблагодарили: 1932 раза
Статус: Не в сети
Томаты 2017 – 2
Сообщение от Songbird » 20.08.2017, 12:57
Сообщения: 12721 Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39 Интересы: Разнообразные Откуда: Москва САО дача за Истрой Благодарил (а): 5532 раза Поблагодарили: 8799 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от Кузинамама » 20.08.2017, 14:39
Сообщения: 173 Зарегистрирован: 10.06.2015, 12:28 Откуда: Ростовская обл. Благодарил (а): 126 раз Поблагодарили: 145 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от KERRY » 20.08.2017, 16:13
Сообщения: 16040 Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43 Откуда: Москва Благодарил (а): 8002 раза Поблагодарили: 11635 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от Анина » 20.08.2017, 16:15
Сообщения: 6464 Зарегистрирован: 01.04.2012, 23:25 Откуда: МОСКВА Благодарил (а): 2625 раз Поблагодарили: 4053 раза
Статус: Не в сети
Сообщение от ЛЕНИК » 20.08.2017, 17:08
Дважды чемпион 2009 Сообщения: 3584 Зарегистрирован: 22.12.2006, 10:05 Интересы: от забора и до обеда
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=468037#p468037 Занятие: сантехник-сан Откуда: Ближний Восток Подмосковья – Малаховка Благодарил (а): 1203 раза Поблагодарили: 4187 раз
Статус: Не в сети
Источник: http://prostayaferma.ru/tomat-bifsteks-opisanie-sorta-harakteristika-otzyvy-foto-2/
Болезни
Не смотря на высокую урожайность и хорошее качество плодов, томат Бифштекс имеет один огромный недостаток – чувствительность ко многим болезням паслёновых. Наиболее часто можно встретить поражение томата фитофторой. На листьях и плодах появляются чёрные пятна, которые довольно быстро распространяются на соседние кусты.
Из-за растрескивания плодов на помидорах часто образовывается серая гниль. Это заболевание также крайне опасно для томатов. Какая бы высокая урожайность не была у равстения большая часть помидоров попросту гниёт ещё на корню.
Профилактика
Любую болезнь паслёновых гораздо проще предупредить, чем потом лечить её. Для того чтоб снизить риск необходимо:
- своевременно удалять больные растения и плоды;
- не использовать поражённые части томатов для изготовления компостаЯ;
- умеренно поливать рассаду и взрослые растения;
- не использовать посадочный материал сомнительного качества;
- осенью сжигать оставшиеся от томатов побеги;
- опрыскивать кусты раствором медного купороса;
- соблюдать севооборот.
Соблюдение этих не сложных правил поможет сохранить урожай, а также избежать заражения соседствующих культур. Лечению многие болезни томатов не поддаются.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/tomat-bifshteks-otzyvy.html
Созревание и плодоношение
Бифштекс относится к сортам со среднеранним сроком созревания. Вкус первых томатов можно оценить уже через 110-120 дней. Уборка урожая обычно приходится на 20 июля – 30 августа.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/
Калькулятор количества удобрений для томатов
Если вы выращивали помидоры Бифштекс, напишите, пожалуйста, понравились они вам или нет. Какая была урожайность и вкус плодов в ваших условиях? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото плодов или всего куста в целом. Спасибо!
Ваши отзывы о томате Бифштекс и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.
Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423
Урожайность
Это сорт с высокой степенью урожайности, при соблюдении всех правил агротехники можно получить урожай объёмом 11 кг/кв. м.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/
Характеристика томата сорта Бифштекс
Томат Бифштекс – сорт не обычной формы московской селекции. Он был выведен относительно недавно, и внесён в официальный реестр в 2009 году. Но даже за этот короткий период он смог завоевать сердца многих огородников и теперь выращивается по всей стране.
Характеристика томата сорта Бифштекс
Главной особенностью сорта является не только интересная форма плодов, но и высокая урожайность. С одного куста можно получить до 3,5-4 кг. помидоров за сезон. Для того чтоб добиться обильного плодоношения нужно знать об особенностях сорта и уметь обеспечить ему хорошие условия для произрастания.
Источник: http://prostayaferma.ru/tomat-bifsteks-opisanie-sorta-harakteristika-otzyvy-foto-2/
Общая информация
Томат выведен в США. Он пользуется там очень большим спросом. Аналогичная ситуация и в Канаде. Он подходит для выращивания в теплицах и в открытом грунте. Но предпочтительнее все же растить его в закрытых условиях в умеренном климате, на юге же подойдёт и открытый грунт. Данный сорт неприхотлив, многие болезни ему нипочем, имеет крупные плоды, хорошо переносит атаки рядом болезней.
Что касаемо отзывов, то они вполне достойные. Иногда только встречается информация, что плоды могут трескаться, а производители заявляют об отсутствии данной проблемы. Но опять же трескаться плоды могут от неправильного ухода. Давайте, более подробно поговорим о данном помидоре.
Томат «Бифштекс». Характеристика и описание сорта
- Относится к индетерминантным видам.
- Крупноплодный – в среднем томаты весят по 300-500 грамм, но дачники говорят, что можно вырастить плоды до килограмма массой.
- Имеет среднеранние сроки созревания. Вы получите свои первые томаты-гиганты примерно через 85-90 дней в зависимости от условий и региона.
- Требуют опоры, особенно во время плодоношения, так как ветви могут ломаться.
- Формировать кусты необходимо в 1-2 стебля.
- Плоды имеют яркий красный цвет. Они могут иметь сильно выраженные рёбра и быть более плоскими. Также есть у данного сорта овощной собрат томат «Большой белый бифштекс». Он тоже имеет мощный куст, крупные плоды салатово-белого цвета.
- Урожайность – 8-10 кг с метра квадратного. В отзывах дачников можно встретить информацию о том, что данный сорт плодоносит не всегда обильно, на кустах может зреть всего несколько плодов, но все они при этом очень крупные.
- Мякоть приятная, мясистая, что и дало повод так назвать сорт.
- Могут плоды использоваться для приготовления соков, соусов, салатов, консервироваться в резаном виде.
- Имеет высокую устойчивость к мозаике, кладоспориозу.
- Могут быть собраны незрелыми и спеть дома без доступа солнечного света.
- Неприхотливы, как говорят и отзывы. Фото куста можете видеть ниже.
Итак, как выполняли, эти гиганты могут удивить и порадовать любого дачника. Теперь стоит сказать о том, как вырастить данный помидор.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/tomat-bifshteks-otzyvy.html
Схема посадки
Выращивать томаты Бифштекс допускается в открытом грунте, в теплицах и пленочных теплицах. При пересадке рассады придерживайтесь схемы 60х40 см, плотность посадки должна составлять 3 растения на м2.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/
Отзывы
Майя, г. Тула
Люблю биф-томаты. Особенно нравится Бифштекс. Иногда вырастают плоды по килограмму. Разрежешь помидор – а там сплошное помидорное мясо. И вкус – чудесный! Правда, урожайность, на мой взгляд, маловата. Но нашей семье он все равно нравится, будем сажать его и дальше.
Нина, п. Одинцово
Томаты – моя слабость. Муж купил большую поликарбонатную теплицу, и я теперь отвожу душу. Сажаю и сорта и гибриды. Предпочтение отдаю томатам с отличным вкусом. Нравится Розовый мед, а из биф-томатов – Бифштекс. Он хорош не только для летних салатов, очень вкусные получаются заготовки, если порезать его кусочками. Они хорошо сохраняют форму, а вкус – просто объедение.
Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-bifshteks-otzyvy-foto.html
Видео о томате Бифштекс
Характеристика томатов сорта Бифштекс:
Источник: http://agronomya.com/tomat-bifshteks.html
Высадка в почву и уход
Переносят рассаду на постоянное место жительства в возрасте не менее 50-60 дней. Расстояние между лунками должно быть примерно 50 см, на 1 м2 могут располагаться не более трех кустиков. Перед посадкой в грунт рекомендовано внести перегной, чтобы почва была насыщена полезными веществами.
Растение будет давать побеги, их нужно вовремя удалять, обычно кустики формируют в два стебля. Также по мере роста, томаты следует подвязывать, чтобы стебли в дальнейшем не надломились под весом плодов. Примерно раз в месяц растения требуют подкормки, первый раз удобряют спустя 14 дней после пересадки.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/tomat-bifshteks-otzyvy.html
