Сорта репы с фото и описанием: обзор лучших корнеплодов

В статье дано подробное описание репы: что это такое, как выглядит, к какому семейству относится корнеплод. Узнаете о пользе и вреде съедобного органа овоща, а также о правилах посадки и ухода, болезнях и вредителях. Посмотрите фото растения

Как выглядит, и фото?

Корнеплод репы — это видоизмененный корень, он гладкий, мясистый, диаметром 4-6 см; на конце стручок с длинноватым носиком. Форма репы различная: округлая, слегка приплюснутая или удлиненная. В зависимости от сорта кожица репы может быть: желтой, зеленой, розовой, бордовой, фиолетовой. Мякоть плода желтого или белого цвета — сочная, с богатым вкусом.

Если верхняя часть корнеплода выступает из почвы во время роста, она может измениться в окраске и стать бурой, фиолетовой и даже черной. Вес зрелого корня может достигать 10 килограммов. Стебель высокий с перистыми зелеными листьями, прикрепленными к корню.

Ознакомьтесь наглядно, что это такое и как растет овощ на следующих фото:

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Распространение

Родиной считается Западная Азия.

Источник: http://wiki2.org/ru/Репа

Строение

Тип плода репы – корнеплод – не самый характерный для рода Капустные, среди которых преобладает стержневая корневая система. Корневая система репы глубоко проникает в грунт, корень преобразуется корнеплод, представляющий собой утолщенный придаточный корень. В структуре корнеплода самую важную роль играет запасающая основная ткань. За необычное строение цветка представители семейства Капустные получили второе название – Крестоцветные.

Формула цветка имеет следующий вид: Ч4 Л4 Т2+4 П1, где:

• Ч4 – четыре чашелистика, расположенных крестообразно.
• Л4 – четыре лепестка, крест на крест.
• Т2+4 – две короткие и четыре длинные тычинки.
• П1 – один пестик.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Биологические особенности

Репа – холодостойкая и влаголюбивая культура. Семена всходят при 2-3°C и выдерживают небольшие заморозки до -3-5°C. Благоприятная температура для выращивания — 15-18 °C. При сочетании обильного полива и умеренных температур гарантирован высокий урожай и возможно появления цветоносов в первый год развития. Репа относится к растениям длинного дня, и требует достаточного освещения.

Вегетационный период составляет от 40 до 50 суток, в зависимости от сорта. Для получения хорошего урожая рекомендуется высадка в некислых почвах, лучше всего подойдут предварительно обогащенные компостом или навозом легкосуглинистые почвы. Растение рекомендовано подкармливать золой.

Нежелательно высеивать репу после тех культур, какие относятся к семейству Капустные. Хорошими предшественниками считают бобовые, огурцы или помидоры.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Отличается ли растение от других или нет?

От редьки:

• форма корнеплода редьки более вытянутая;
• чаще всего встречается черная редька;
• редька имеет характерный островатый вкус с горчинкой.

От брюквы:

• брюква обычно имеет более твердую мякоть мягко-оранжевого цвета;
• плоды брюквы более крупные;
• брюква питательнее репы, но уступает ей по вкусовым качествам.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Где и когда начала расти?

Родиной репы считается Средняя и Западная Азия. Репа была известна жителям Древнего Египта, Греции и Рима. Первое упоминание овоща на Руси относится к 13 веку. До того, как Петр I завез в Россию картофель (до 18 века), репа являлась основным овощем для подачи на стол.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Человеческое использование

В Англии около 1700 года Чарльз «Репа» Тауншенд продвигал использование репы в четырехлетней системе севооборота , которая позволяла кормить скот круглый год. В большей части Англии более мелкие белые овощи называют репой, а более крупные желтые — шведами. В США такая же репа, но шведов принято называть брюквой.

Источник: http://ru.qaz.wiki/wiki/Turnip

Химический состав

Репа богата:

• витаминами;
• макро и микроэлементами;
• клетчаткой;
• кислотами;
• энергетическими и пластическими веществами.

Концентрация витамина С в химическом составе репы превышает в 2 раза содержание в лимоне и черной смородине.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Примечания

Источник: http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/147218

Польза и вред

Растение имеет множество полезных веществ. Компоненты репы положительно влияют на:

• обменные процессы организма;
• способствуют укреплению иммунитета;
• эластичность и прочность сосудов;
• нервную систему.

Продукты из овоща обладают ярко выраженными бактерицидными и антисептическими свойствами.

Репа противопоказана при:

• хронических заболеваниях ЖКТ;
• нарушениях работы щитовидной железы;
• патологии почек и печени;
• тяжелых формах диабета;
• нервных расстройствах.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Классификация

Подвиды

В пределах вида выделяются около 10 подвидов[4]:

• Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt
• Brassica rapa subsp. dichotoma (Roxb.) Hanelt
• Brassica rapa subsp. japonica Shebalina
• Brassica rapa subsp. narinosa (L.H.Bailey) Hanelt — Татцой
• Brassica rapa subsp. nipposinica (L.H.Bailey) Hanelt — Мицуна
• Brassica rapa subsp. oleifera (DC.) Metzg. — Капуста полевая (syn.Brassica campestris L.; Brassica rapa subsp. campestris (L.) A.R.Clapham)
• Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt — Пекинская капуста
• Brassica rapa subsp. trilocularis (Roxb.) Hanelt

Сорта репы

Различают жёлтомясые и беломясые сорта. По форме корнеплод репы бывает плоским, округлым и удлинённым. Плоские и некоторые округлые сорта употребляют как столовые, удлинённые — кормовые сорта, называемые турнепсом. Более всего распространён сорт «Петровская», среднеранний и высокоурожайный, среди скороспелых — «Белая ночка» и «Майская белая».

Источник: http://wiki2.org/ru/Репа

Какой из органов съедобен?

В пищу употребляется съедобные корнеплоды овоща. Их едят сырыми или подвергают термической обработке, а также применяют в качестве лекарственного средства.

Внимание! Исключение составляет листовая салатная репа, выращиваемая для использования листьев.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Как употреблять репу

Главный ингредиент многих полезных блюд — репа. Польза и вред для здоровья зависят от количества употребляемого продукта. Присутствие в меню сырого овоща не должно превышать 200 – 300 г за сутки. Чрезмерное употребление термически обработанного продукта может стать причиной обострения болезней.

Как можно есть репу и в каком виде? Корнеплод варят, тушат, запекают, жарят. Готовят супы, рагу, каши. Полезный овощ сочетается с мясом, рыбой, другими овощами, молочными продуктами. Специфический вкус оттеняет свежая зелень — сельдерей, петрушка, руккола.

Можно ли есть репу сырой? Из сырых плодов готовят салаты с капустой, помидорами, огурцами, редисом в сочетании с зеленью и растительным маслом.
Людям с определенными болезнями нужно знать, как готовить и есть репу, при этом нельзя употреблять овощ в сыром виде.

Источник: http://fructberry.ru/ovoschi/repa-ovosch

См. также

• Кормовая репа

Источник: http://wiki2.org/ru/Репа

Ссылки

• Репа // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Выращивание репы
• Репа в народной медицине
• Сайт и форум про репу
• [1]

Источник: http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/147218

Возможный вред репы и противопоказания

Термически обработанный овощ редко вызывает осложнения. Ограничивают или исключают репу:

• при склонности к аллергическим реакциям;
• при повышенной кислотности желудка, обострении гастрита, при колите, язве желудка и 12-перстной кишки;
• при осложненных формах диабета;
• при хронической гипотонии;
• при серьезных нарушениях работы почек и печени;
• при склонности к метеоризму;
• женщинам в период кормления грудью;
• детям в возрасте до двух лет.

Не рекомендуется превышать суточную норму потребления продукта.

Источник: http://fructberry.ru/ovoschi/repa-ovosch

Какие сорта сладкие и где их можно выращивать

Принято считать, что на вкус репа должна быть резкой, возможно даже с горчинкой. Однако большое количество сортов нежные и сладкие. Самыми сахаристыми признаны:

• «Золотой шар»;
• «Белый шар»;
• «Белоснежка».

Все они отлично подходят для выращивания на улице в открытом грунте благодаря своей неприхотливости и холодоустойчивости.

Важно

Репа очень любит воду, при недостатке полива корнеплод становятся горьким.

Источник: http://agroevropa.ru/ogorod/semena-repy.html

Литература

• Brassica Rapa // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Ростовцев, Семён Иванович, Клюсс, Георгий Александрович. Репа // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1899. — Т. XXVII. — С. 479—480.
• Синская Е. Н. Род 649. Капуста — Brassica // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1939. — Т. 8 / ред. тома Н. А. Буш. — С. 462—464. — 696, XXX с. — 5200 экз.
• Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. С. Ю. Раделова. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 62—65. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
• Бунчук, Татьяна Николаевна. Репа в традиционной картине мира (Опыт реконструкции концепта) // Лингвофольклористика 3 (2000): 44-56.

Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.

Источник: http://wiki2.org/ru/Репа