Розмарин: выращивание в открытом грунте в Подмосковье, как укрыть на зиму

Не можете понять, как связаны розмарин, ваш участок и море? Всё просто. Дело в том, что «розмарин» переводится как «морская

Как вырастить розмарин

Колючий вечнозеленый кустарник, имеющий специфический аромат и вкус, и использующийся как пряность к мясным и рыбным блюдам, называют розмарином или морской свежестью (росой). В открытом грунте он может вырасти до 2 м. при правильной агротехнике.

Розмарин считается одной из лучших пряностей Прованса, так как сочетает в себе свежесть лимона и хвойных деревьев, имеет привкус эвкалипта и камфоры. Кустарник выращивают не только для добавления в пищу, но и как декоративное растение на приусадебных участках. Издали видны мелкие бледно-розовые и сиреневые цветки, которые растут шаровидными купинами.

Выращивание розмарина в открытом грунте проходит в несколько этапов. Первый заключается в выборе времени и места для посадки. Растение не любит заморозков, оно любит солнечный свет и тепло.

Для средиземноморского гостя подходит лишь легкая и рыхлая почва. Для вредителей растение не представляет интереса, его фитонциды губительно сказываются на любом виде мошки, слизней и бабочек.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/azbukaogorodnika/vyrascivanie-rozmarina-na-otkrytom-grunte-5c7ee731d8951d00b4cb5c9d

Розмарин: описание растения

Средиземноморского жителя перепутать с другим растением сложно:

1. Этот средиземноморский кустарник имеет вечнозеленые кожистые листья. Их цвет варьируется от зеленого до серебристого. Форма удлиненная с острым кончиком.
2. Высота растения в естественных условиях (на родине) достигает 2 м. Огородникам редко удается вырастить розмарин выше 1 м. Обычно он достигает 50-60 см.
3. Весной розмарин радует появлением цветков белого, сиреневого, розового или фиолетового оттенков. Но при искусственном выращивании кустик радует красотой только при правильном уходе.
4. Аромат растения многокомпонентный: он напоминает одновременно запах эвкалипта, камфары, сосны, лаванды, цитруса. Выделяемые фитонциды освежают и оздоровляют воздух. Чем большую площадь занимают посадки, тем здоровее атмосфера на даче. Но полностью розмарин раскрывает все нотки при соблюдении правил выращивания.
5. Особенности розмарина — содержание витаминов (40% от суточной нормы С, А) и фолиевой кислоты. Это делает растение не только вкусным, но и полезным.

Залогом успеха выращивания розмарина на даче служит грамотная агротехника. При ее соблюдении розмарин порадует необычным ароматом и приятным видом.

Источник: http://dachamechty.ru/rozmarin/posadka-i-uhod-v-grunte.html

Кратко об истории появления

Итак, что такое розмарин и каково его применение? Это растение стало известным многие века назад. По некоторым преданиям, оно обязано небесно-голубым цветом своих цветков Деве Марии, которая положила на кустарник свой плащ, чтобы уберечь младенца Иисуса от солнечного зноя. По другим легендам причиной появления цветков розмарина стали капли морской пены, в которой рождалась богиня любви и красоты – Афродита у греков и Венера у римлян.

С древних времён веточки розмарина вкладывали в руки умерших, чтобы скрасить их путь в царство теней – в Египте. Его также добавляли в букет невесты, украшали ими свадебные наряды молодожёнов и дарили небольшие букетики из розмариновых ветвей гостям – в средневековой Европе.

Источник: http://pocvetam.ru/sad/rozmarin-vyrasivanie-v-otkrytom-grunte.html

Выбор места для высадки

При определении подходящего места для розмарина на грядке учитывают его предпочтения:

• много света и тепла;
• нейтральные либо слабощелочные лёгкие и рыхлые земли;
• соседство – розмарин хорошо уживается с бобовыми культурами, луком и капустой, плохо – с розой.

Землю берут из хвойного леса, компост или готовый субстрат из магазина. На месте посадки не должно быть застоя грунтовых вод. Растение нормально переносит засуху. Влажность для него смертельно опасна.

При выборе грядки учитывают высоту кустов. Они варьируются от 50 см до 2 м. Prostratus – самый низкорослый сорт, отличается стелющимися стеблями длиной 15 см.

Источник: http://pro-dacha.com/2020/05/01/rozmarin-vyraschivanie-i-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Подбираем лучшее место для высадки

Розмарин — житель Средиземноморья. Для выращивания его в других регионах следует создать ему максимально приближенные к родным условия. О посадке требуется позаботиться заранее: только в этом случае огородник получит желаемый результат.

Размещение дома

“Городские дачники” тоже успешно выращивают розмарин. В домашних условиях реально создать подходящие условия:

• выставить розмарин на южный, юго-западный или юго-восточный подоконник (при отсутствии таковых подойдут западный или восточный);
• кустик требует дополнительного освещения (подойдет агролампа);
• для обеспечения требуемой влажности воздуха рекомендуется поверх земли горшка насыпать слой керамзита толщиной 2-3 см (при его увлажнении вода испаряется, и воздух вокруг розмарина становится комфортным);
• корни растения нуждаются в доступе воздуха: сажать розмарин следует в глиняную емкость;
• кустарник следует пересаживать раз в год (горшок должен быть на 2/3 больше предыдущего);
• гость из Средиземноморья боится сквозняков: при проветривании требуется защищать его пластиковым экраном.

При соблюдении всех правил растение будет радовать садовода ароматом и оригинальными цветами. Но англичане утверждают, что дома розмарин растет только у хороших хозяев.

Посадка на даче

Перед высадкой на участке огороднику следует провести подготовительную работу. У себя на родине розмарин — неприхотливое растение. Но в отличных по климатическим условиям регионах требуется тщательно подготовиться. Кустарник отлично чувствует себя в месте:

• самом солнечном и теплом;
• защищенном от холодных северных ветров;
• с глубоким залеганием грунтовых вод;
• со щелочными, легкими почвами.

Идеально подойдет размещение с южной стороны дома. Стена прикроет розмарин от северных ветров. Она нагревается за день и ночью отдает тепло растению.

Розмарин не переносит затенения. При недостаточной освещенности он хиреет и сбрасывает листочки.

На подтопляемых участках следует в посадочную яму насыпать дренаж. Подойдут щебень, битый красный кирпич, гравий, керамзит. Толщина слоя — 5-10 см.

Размещенный в саду розмарин не переносит сорняков по соседству: почва вокруг должна быть чистой. В засушливое лето допускается мульчирование земли слоем 5-7 см.

Если почвы не отвечают требуемым характеристикам, необходимо провести структуризацию в предполагаемом месте посадки.

В теплице

Некоторые огородники имеют достаточно площадей для размещения растения в теплице. В регионах с суровым климатом огородники пробуют растить розмарин в отапливаемых теплицах. При соблюдении правил выращивания дачники имеют пряную зелень в хозяйстве круглый год. Некоторые продают срезанные побеги: спрос на экзотическую специю велик.

Что необходимо растению:

• легкие известковые почвы с примесью щебня;
• отсутствие соседей-сорняков или культурных растений;
• влажный теплый воздух;
• отсутствие сквозняков;
• температура летом 25-26 градусов Цельсия, зимой 5-15;
• световой день 16-18 часов.

Часто дачники сажают розмарин в неотапливаемом помещении. В этом случае растение готово к срезке на 2-3 месяца раньше посаженного на улице. Оставлять на зиму куст в таком парнике следует только при относительно теплых зимах: температура не должно опускаться ниже нулевой отметки. Иначе гость с юга вымерзнет.

Источник: http://dachamechty.ru/rozmarin/posadka-i-uhod-v-grunte.html

Уход в домашних условиях

К сожалению, розмарин не является горшечным растением, как драцена или фикус. Можно выращивать его в горшках, но летом стоит выносить на свежий воздух, в солнечные места. В домашних условиях растению слишком темно (даже на южном окне), слишком жарко зимой. Выращивание в горшке облегчит зимовку кустов, перемещением из сада в соответствующее помещение. В любом случае, розмарин не должен оставаться дома в течение всего года.

Очень практично иметь цветочные горшки с травами на подоконнике на кухне. Однако, за некоторыми исключениями, многие кухонные травы не подходят для выращивания в квартире – таков и розмарин.

Источник: http://wiki-dacha.ru/rozmarin-vyraschivanie

Посадка в огород

Грядку подготавливают за неделю до пересаживания в неё розмарина. Землю разделывают по схеме 50х50 см, глубина ямки тоже 50 см. Подготовленный участок предварительно поливают. После посадки слегка увлажняют грунт вокруг стебля. За 3-4 дня до посадки розмарина в грядку рекомендуется внести минеральные удобрения.

Мульча помогает саженцам обжиться. В качестве материала при этом используют опилки, мелкий гравий, торф. На несколько дней растения укрывают плёнкой.

Источник: http://pro-dacha.com/2020/05/01/rozmarin-vyraschivanie-i-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Высадка в открытый грунт

На грядки южанина требуется сажать после того, как пройдут возвратные заморозки. При снижении температуры до 5 градусов розмарин останавливается в росте. Если градусник покажет 0, погибнет.

Почва должна хорошо прогреться. Для ускорения рекомендуется накрыть предполагаемое место размещения на 5-7 дней пленкой. При таком методе подготовки земля станет теплой, а влага сохранится полностью.

Посадки следует накрыть двойным слоем белого лутрасила. Это защитит их от солнечных ожогов и ночного холода. При отсутствии нетканого материла рекомендуется использовать любую светлую ткань и перфорированную пленку.

При установлении теплой погоды (15-20 градусов) укрытие следует снять. Вырастить розмарин в открытом грунте возможно при создании комфортных условий для растения.

Как подготовить землю

Житель Средиземноморья предпочитает легкую, влагопроницаемую, щелочную почву. Обязательно наличие щебня. Посадочную площадь следует готовить заранее:

• провести анализ кислотности при помощи лакмусовой бумажки: кислую почву требуется известковать;
• тяжелую землю следует песковать (ведро на 1 квадратный м);
• хорошо перекопать, удалить сорняки;
• внести щебень (1 кг на квадратный м);
• добавить фосфорно-калийные удобрения;
• сажать розмарин следует после прогревания земли.

Правильно подготовленная почва обеспечит огороднику здоровые растения с ароматными побегами.

Как правильно посадить растение

Огородники выращивают розмарин двумя способами:

• из семян;
• черенками от взрослого растения.

Каждый способ имеет своих сторонников.

Когда нужно сеять семена

В отрытый грунт семена не высаживают. Их высаживают дома, а на постоянное место размещают молодые кустики. Для  посадки в открытом грунте следует посеять семена за 2-3 месяца до предполагаемого заполнения гряды.

Посадочный материал рекомендуется предварительно прорастить. Для этого следует аккуратно положить семена на влажную ткань. Ее требуется постоянно опрыскивать из распылителя.

После проклевывания семена следует выложить в емкость на поверхность подготовленного грунта и слегка присыпать сверху.

Когда высаживать черенки

При посадке черенками используют заранее укорененные или только что срезанные. Для этого используют одно-двухлетние побеги длиной 10-15 см.

Их следует срезать весной (с марта по май). Верхнюю часть срезать под прямым углом, нижнюю — под углом 45 градусов. Нижний срез окунуть в любой стимулятор корнеобразования. Воткнуть побеги во влажный грунт или поставить в воду. Сверху организовать парник. Растеньица не должны находиться под прямыми солнечными лучами.

При таком способе черенки укореняются в течение недели.

Источник: http://dachamechty.ru/rozmarin/posadka-i-uhod-v-grunte.html

Болезни и вредители

При выращивании розмарина могут возникнуть следующие проблемы:

• мучнистая роса;
• паутинный клещ;
• кокциды;
• мучнистые червецы, или войлочники;
• на ослабленные растения могут нападать белокрылки, особенно зимой;
• гниение корней в слишком влажном грунте.

Чтобы предотвратить корневую гниль, увядание верхушек побегов, гниение листьев, необходимо обеспечить достаточный дренаж в почве, адекватную циркуляцию воздуха.

Желтые листья чаще всего указывают на избыток воды – когда листья розмарина желтеют, это самый распространенный симптом плохого полива.

Белые пятна на листьях могут иметь разные причины:

1. если листья покрыты тонким белым слоем, это, вероятно, грибковое заболевание – мучнистая роса. Пораженные листья должны быть немедленно удалены.
2. Клещи также могут быть ответственны за белые пятна.

Белые, относительно светлые пятна могут указывать на присутствие трипсов, питающихся растительным соком. Больные растения должны быть обработаны подходящим препаратом.

Во многих регионах (Сибирь, Урал) морозы уничтожают надземную часть растения. Чтобы предотвратить это, растение высаживают в горшки , устанавливая их у южной стены, чтобы защитить от холодных ветров. Использование мульчи для защиты корней также не повредит. В теплых регионах (Крым, Краснодар и Краснодарский край) розмарин не нуждается в дополнительной защите.

Источник: http://wiki-dacha.ru/rozmarin-vyraschivanie

Что сажать после розмарина

Розмарин может расти на одном месте много лет. После него хорошо растут:

• лук;
• чеснок;
• морковь.

Источник: http://pripravit.ru/v-ogorode/rozmarin-vyrashchivanie

Сбор и хранение

Розмарин можно собирать при обрезке. В качестве пряности розмарин лучше использовать регулярно в свежем состоянии. Его можно сушить. Для сушки лучше собирать урожай непосредственно перед цветением растения.

Розмарин можно сушить в подвешенном состоянии, предварительно связав пучки из нескольких стеблей. Помещение должно быть теплым, хорошо проветриваемым. Для «принудительной» сушки в сушильных приборах следует помнить, что температура не должна превышать 35 °C.

Когда стебли высохли, листья отделяют.

Также существуют другие способы сохранить розмарин:

• заморозка (в нарезанном виде в пакете или залив водой, чтобы сформировать кубики травяного льда),
• консервирование в уксусе, масле.

Сушеную траву следует хранить в сухом месте, например в бумажном пакете.

Источник: http://wiki-dacha.ru/rozmarin-vyraschivanie

Подкормка розмарина на открытом грунте

Для набора зеленой массы растению необходимы азотные удобрения. После их однократного использования следует вносить комбинированные минудобрения. Делайте это каждый месяц в течение всего периода вегетации кустарника.

В осенний период используйте только те подкормки, которые азота не содержат. В это время растению требуется другой элемент – фосфор. Поэтому применяйте препараты с повышенным его содержанием.

Источник: http://heaclub.ru/rastenie-rozmarin-vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte-posadka-uhod-obrezka-podkormka

Идеальные условия для розмарина

Образование стольких полезных характеристик предполагает соблюдения многих условий. Розмарин прихотлив и щепетилен. Поэтому необходимо внимательно контролировать процесс его развития с первого до последнего этапа.

Факторы, оказывающие положительное влияние на кустарник:

1. Источник обильного естественного тепла и света (солнечные лучи).
2. Рыхлый суховатый грунт.
3. Воздух умеренной влажности.
4. Периодический полив.

Отрицательное воздействие на многолетник оказывают:

1. Ветер.
2. Тень.
3. Чрезмерная влага.
4. Кислая среда (почва).
5. Мороз ниже 10°С.

Источник: http://trg-market.ru/pishcha/rozmarin-kak-zimuet.html

Использование

Хотя наша кухня динамично развивается (перца и соли уже недостаточно), розмарин еще не так популярен, как во французской или средиземноморской кулинарии. Пока он проигрывает многими другими специями, такими как майоран, базилик, лавровый лист, куркума.

Розмарин – специя со специфическим, пряно-горьким вкусом и характерным сильным ароматом, напоминающим аромат хвои. Пряность принадлежит к группе натуральных добавок, используемых, чтобы приправить продукты в очень небольших количествах. Для приправы используются цельные или молотые листья (свежие, сушеные, замороженные). Лучше добавить листья в конце приготовления, они повышают четкость вкуса и аромата блюда (поэтому нельзя переусердствовать).

Розмарин хорошо сочетается с другими травами, но его можно использовать и отдельно при приготовлении блюд из:

• баранины,
• свинины,
• птицы,
• телятины,
• говядины.

Вкусны свиные отбивные, маринованные в небольшом количестве измельченных листьев розмарина. Пряность усиливает вкус блюд, добавляя им лесной аромат.

Кроме того, розмарин хорошо работает как дополнение к баклажанам, картофелю, подходит для приготовления супов, мяса, овощей, соусов.

Пряность характеризуется превосходным вкусом в качестве добавки в выпечку, маринады с добавлением оливкового масла, вина, чеснока.

Одревесневшие побеги без боковых веток и листьев иногда используются вместо шампуров.

Источник: http://wiki-dacha.ru/rozmarin-vyraschivanie

Правила сбора и заготовки сырья

Сбор побегов розмарина лучше производить в сухую погоду. Готовность зелени к срезке зависит от сорта, средние сроки – от 4 до 6 месяцев после всходов.

Выполняя условия посева и выращивания розмарина, можно получить пряный куст, растущий летом на участке, а зимой дома в горшке. Это удобно – иметь под рукой приправу.

Вы считаете сложным выращивание розмарина из семян? Знаете в чем полезные свойства розмарина? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми. Обязательно сохраните статью в закладках, чтоб не потерять к следующему сезону посадки.

Источник: http://pripravit.ru/v-ogorode/rozmarin-vyrashchivanie

Часто задаваемые вопросы

Можно ли посадить розмарин в своем саду?

К сожалению, кустарник чувствителен к морозу, и рекомендуется в качестве горшечного растения. Решив посадить его в саду, следует обеспечить оптимальные почвенные условия, полив, солнечное расположение и хорошую защиту кустов на зиму. Благодаря аромату – это прекрасное растение для посадки вдоль садовых дорожек и возле крыльца.

Какую температуру выдерживает розмарин?

В климатических зонах, где температура не опускается ниже 10-15 градусов мороза, розмарин не нуждается в защите. Его следует размещать возле южной стены, чтобы обеспечить защиту от ветра и дополнительно обеспечить тепло.

Можно ли обрезать розмарин, когда захочется или нужно ждать подходящего момента?

Растение в естественных условиях растет до 90-120 см в высоту и ширину. В качестве кулинарной пряности следует собирать свежие листья. Большую обрезку следует планировать с начала весны до середины лета. Не нужно обрезать стебли, которые темнее молодых или одревесневшие, они, вероятно, не отрастут. Следует помнить, что куст никогда не примет форму идеального шарика, потому что в природе растение растет вверх. Но можно заставить куст принимать более правильную форму путем правильной обрезки.

Если оставить розмарин в горшке для зимовки, нужно его обрезать, чтобы стимулировать рост?

Ранняя весна – прекрасное время для обрезки практически любых многолетних растений. Сначала удаляют мертвые стебли, свободные от листьев, затем растению придают желаемую форму. Не нужно обрезать очень старые стебли, они вряд ли вырастут снова. Если размеры и формы куста устраивают, обрезка не является необходимостью.

Источник: http://wiki-dacha.ru/rozmarin-vyraschivanie