Какой алкоголь взять на шашлыки? «Ароматный Мир» подготовил рекомендации по выбору напитков к разным сортам мяса. Рецепты простых и вкусных алкогольных коктейлей.
Какой алкоголь нельзямешать и почему
Приготовление коктейлей дело вкуса, конечно же и говорить бармену как можно, а как нельзя никто не собирается, ведь именно эксперименты всегда открывали новые сочетания и вкусы, чего стоит тот же самый ром с колой, которую многие так любят. Однако знать о последствиях смешивания определенных алкогольных напитков между собой Вы определенно должны знать!
Самым худшим сочетанием является смешивать красное вино с водкой либо слабый газированный алкоголь с крепким
- Пивом и шампанским никогда не запивать никакой алкоголь. Тем более завершать веселый вечер слабоалкогольным напитком. Коктейль «Ёрш» и «Северное сияние» однозначно под запретом. Пузырьки углекислого газа быстро распространяют этанол по крови способствуя быстрому его всасыванию. Причем такая закономерность справедлива и для газированных безалкогольных напитков.
- Вино с водкой это самое опасное сочетание. Смешивание этих двух алкогольных напитков именуется как «Разящий молот». Почему? Из-за того что вино-водочный коктейль раздражает стенки желудка своими танинами выводя из организма всю влагу, а водка такой процесс ускоряет.
- Анисовая водка или коньяк в паре с ликерами гарантируют ужасную головную боль и не только. Множество сивушных масел и ароматизаторов с красителями, которые часто содержатся в ликерах, вызовут моментальное обезвоживание.
А чтобы максимально обезопасить себя от последствий смешивания, постарайтесь выдержать временной интервал – минимум минут 20, а если порции большие, то еще реже.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/beerlover/kakie-alkogolnye-napitki-mojno-smeshivat-a-kakie-net-pravila-sovmestimosti-5c379496f1999900ab0bf35c
Праздник к нам приходит
Новый год чуть ли не самый знаменательный праздник для граждан нашей страны, в действительности его ждут с особым нетерпением, желанием, и естественно невозможно представить, что как только, он наступит, граждане пожелают отказаться и не видеть на своем столе алкогольные напитки, это скорее миф, нежели реальность. Но часто приходится сталкиваться с тем, что большинство людей, следующий день проводят в обнимку с унитазом.
Стоит отчетливо понимать, что этиловый спирт, который собственно и содержится в алкогольных напитках, как правило, негативно влияет на печень, общее самочувствие человека, в результате чего печень страдает больше всего, если человек злоупотребляет алкоголем, поэтому стоит взять на заметку.
Ацетальдегид – представляет собой вовсе токсичное вещество, оно отличается тем, что способно вызвать симптомы отравления, например, можно столкнуться с головной болью, тошнотой, слабостью, и в момент похмелья человек страдает именно от этого.
Источник: http://pochemu24.ru/live/pochemu-nelzja-smeshivat-alkogolnye/
С красным
Любое вино хорошо сочетается с любыми напитками: алкогольными или безалкогольными. В настоящее время в моду вошло готовить винные коктейли.
Некоторые рецепты уже стали классикой и прочно укрепились в жизни кулинаров, другие пока только имеют свой круг фанатов.
Справка! Во всем мире популярна песня «Коктейль из лунного света и вина» — это доказывает, вино приятно пить не только в чистом виде.
«Шоколадный поцелуй»
Ингредиенты:
- пятьдесят грамм шоколада, лучше всего темного;
- сухое вино — 50 мл;
- не забываем про 100 мл сливок;
- завершающий продукт — это шоколадный ликер, его понадобится тоже 100 мл.
Пошаговое приготовление:
- Шоколад предварительно потереть на мелкой терке.
- Смешиваем следующие напитки: сливки, ликер и вино.
- Бокал наполняется льдом, туда же наливается наша смесь.
Для украшения используют тертый шоколад. Подается с трубочкой.
«Кармен»
Ингредиенты:
- Главный продукт — 60 мл красного вина;
- сорок мл апельсинового сока;
- сладкий сироп из сахара — двадцать мл;
- 3 дольки апельсина;
- 2 кубика льда;
- немного красного шампанского.
Способ приготовления:
Укладываем в бокал дольки апельсина, заливаем красным вином, апельсиновым соком. Добавляем сахарный сироп и все тщательно перемешиваем.
После можно добавить немного красного шампанского, а в завершение положить кусочки льда. Бокал украшается дольками апельсина.
«Кулон»
Ингредиенты:
- 60 мл красного вина;
- 10-20 мл сока лимона;
- сок из малины — 10 мл;
- немного лимонного ликера;
- двадцать мл земляничного или клубничного ликера;
- кубики льда – 2 шт.
Источник: http://beerhead-bar.ru/koktejli/vino-s-sodovoj.html
Как принимать алкоголь
5. Помните, что при смешивании разных алкогольных напитков, стоит больше обращать внимание не на их крепость, а на отличие в их биологической активности.
К примеру, водка всасывается медленнее, чем вино, несмотря на то, что она крепче.
Коньяк имеет сильное влияние на нервную систему, и это влияние сильнее водки или ликера. А все потому, что коньяк содержит дубильные вещества — группу различных растворимых в воде органических веществ ароматического типа.
6. Очень опасно принимать алкоголь с энергетическими напитками.
Данное сочетание резко повышает артериальное давление – это называется гипертоническим кризом. Такие резкие повышения чреваты кровоизлияниями в головной мозг и другие органы.
Также смесь алкоголя и энергетиков может стать причиной сердечной аритмии, судорожных припадков, нарушения нормальной работы почек и прочих проблем со здоровьем.
7. Водку можно запивать водой и соками, не содержащими сахар.
Жидкость, не содержащая сахар, снижает уровень разрушений этанола на слизистые, а также предотвращает обезвоживание. Витамины, содержащиеся в соках, имеют такое же влияние. Главное, чтобы напиток не содержал сахара, так как глюкоза, в отличие от фруктозы конкурирует с этанолом при расщеплении.
Читайте также: Самые дорогие алкогольные напитки в мире
8. Что насчет понижения градуса?
Никакого вреда не будет, если разбавить водку обычной водой (не газированной). Многие понижают градус цветными напитками, но именно в них довольно много токсинов.
Во время застолья, при желании понизить градус многие начинают с водки, переходят на вино, а это очень плохая идея. Дело в том, что спирт забирает на себя все запасы метаболизма, после чего вино уже не способно нормально усвоиться. Из-за этого происходит отравление промежуточными продуктами.
Источник: http://infoniac.ru/news/S-kakimi-napitkami-nel-zya-smeshivat-alkogol.html
Солености, копчености, консервы
Популярная закуска в виде маринованных огурцов или помидоров вовсе не так хороша, какой кажется на вкус. Уксус в маринаде замедлит распад алкалоидов внутри организма, усиливается токсичная атака, растет нагрузка на печень и почки. Переработка выпитого замедляется, что приводит к обезвоживанию, а это будет существенным ударом по здоровью.
Источник: http://annahelp.ru/pitanie/s-chem-nelzya-smeshivat-alkogol.html
Почему нельзя мешать алкоголь и лекарства
Мешать алкоголь с разными видами лекарств нельзя в принципе. Последствия такого воздействия на организм будут крайне плачевными. Например, спиртное не стоит употреблять с:
• антибиотиками;
• снотворным;
• кофеином.
Продолжение статьи на второй странице
Источник: http://wordlife.ru/s-chem-i-pochemu-nelzya-meshat-alkogol/
Как алкоголь влияет на человека
9. Алкоголь и лекарства
Сочетание алкоголя и лекарств может быть опасно для жизни. Вот, что происходит при смешивании алкоголя и различных лекарств:
Алкоголь + аспирин — такое сочетание может привести к язве желудка, если пациент страдает гастритом, а также, если здоровый человек смешивает эти ингредиенты часто.
Алкоголь + кофеин – смесь этих ингредиентов может привести к гипертоническому кризису и инфаркту. Дело в том, что сильное обезвоживание приводит к резкому падению артериального давления.
Алкоголь + мочегонные препараты – может привести к снижению артериального давления по той же причине – сильное обезвоживание.
Алкоголь + инсулин – может привести к коме из-за сахарного диабета определенного типа. Дело в том, что алкоголь блокирует синтез глюкозы из жиров и белков. Таким образом, теоретически есть риск снижения глюкозы в крови. В практике же на уровень глюкозы это не сильно влияет, и все же рисковать не стоит.
Алкоголь + снотворное – может привести к интоксикации и коме (в случае передозировки)
Алкоголь + антибиотики – некоторые антибиотики при смешивании с алкоголем могут привести к летальному исходу. В инструкциях таких препаратов такое описывается, поэтому стоит внимательно её читать, а лучше вообще не смешивать алкоголь и антибиотики.
Источник: http://infoniac.ru/news/S-kakimi-napitkami-nel-zya-smeshivat-alkogol.html
Что представляет собой коньяк
Технология производства этого напитка была изобретена еще в XVII веке, во Франции и мало изменилась. Из определенных белых, розовых, а иногда и некоторых красных сортов винограда путем брожения получается виноматериал, который затем дистиллируется по строгой методике, чтобы жидкость на выходе была не слабее сорока и не крепче сорока двух градусов. Затем молодой коньяк отправляется дозревать в дубовых бочках и чем дольше он там хранится, тем изысканнее получается вкус напитка. Обычно он имеет богатые, мягкие и бархатистые нотки, которые принято вдыхать перед употреблением жидкости. Проглоченная на голодный желудок она действует, как импульс электрического тока, пронизывающее все тело снизу вверх и заставляя приятно кружиться голову.
Источник: http://sadovnic.su/koktejl/mozhno-li-meshat-alkogol.html
Как правильно пить алкоголь
Несколько полезных советов напоследок:
Чтобы минимизировать риск интоксикации алкогольными напитками следует учесть одну из следующих схем:
* употребляйте каждую следующую рюмку минимум через 20 минут после предыдущей;
* уменьшите количество подходов, т.е. лучше 2-3 раза выпить чуть больше, весь вечер растягивать то же количество;
* между приёмами лучше выпить виноградный сок или съесть мёд;
* если работа кишечника после застолья нарушилась (т.е. вы перестали регулярно ходить в туалет), лучше провести клизму – она эффективнее слабительных препаратов.
* спиртное держится в организме человека 2-3 суток, однако внешне это невозможно заметить. Согласно медикам, если употреблять небольшие дозы алкоголя через день, то развивается синдром отмены, сопровождаемый плохим настроением, бессонницей, агрессивностью и вегетативными расстройствами. Всё это может длиться до 2 недель.
Такой синдром люди частично снимают приемом спиртного, а это уже называется зависимостью от алкоголя. В первой фазе эта зависимость психическая, но позже она переходит в физическую.
Источник: http://infoniac.ru/news/S-kakimi-napitkami-nel-zya-smeshivat-alkogol.html
Использование в кулинарии
Первыми коньяк в кулинарии начали использовать французы, они уверены, что ложечка этого алкоголя может облагородить любое блюдо. Без коньячной добавки не обходятся маринады и соусы, зрелищное поджигание блюда в начале подачи — фламбирование — производит неизгладимое впечатление на гостей и приятно ароматизирует еду.
Особенно ярко эффект проявляется в морепродуктах и десертах, но и обычному луковому супу ложечка коньяка придает новое звучание. Ароматным алкоголем традиционно пропитывают бисквиты, его добавляют в кремы, мороженое с бренди становится изысканным десертом.
Источник: http://fidel-pivo.ru/likery/kakoj-alkogol-pyut-s-sokom.html
