Получение нитрата калия и его химические свойства. Применение Е252 в пищевой промышленности (производство сыров, рыбы, мяса). Особенности хранения, вред и польза.
Физические и химические характеристики
Калиевая селитра (нитрат калия) – безводная кристаллическая соль белого цвета (реже с желтоватым оттенком).
Физические характеристики
- Плотность – 2,11 г/см3.
- Температура плавления – 334 °C
- При нагревании выше 338 °C разлагается на нитрит калия и кислород.
- Растворимость калиевой селитры в 100 граммах воды:
- o при 20 °C – 31,5 г,
- o при 40 °C – 63,9 г,
- o при 60 °C – 109,9 г,
- o при 114 °C – 312 г.
В растворах азотной кислоты растворимость нитрата калия сначала понижается с увеличением ее концентрации, а затем возрастает. Минимальная растворимость наблюдается при 50 °C и равна 24,91 % при содержании в растворе 27,63 % азотной кислоты и 47,46 % воды.
Известны две кристаллические модификации калиевой селитры. При низких температурах образуются кристаллы ромбической формы, при высоких – ромбоэндрические.[5]
Калиевая селитра как удобрение относится к комплексным двусоставным удобрениям, содержащим калий и азот.
Содержание питательных веществ в зависимости от марки удобрения составляет по азотнокислому калию не менее 99,85 %.
Массовая доля воды – не более 0,1 %.[5]
Примеси (балласт) практически отсутствуют. Гигроскопичность низкая.[5]
Источник: http://pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
Физические свойства
Нитрат калия в нормальных условиях представляет собой бесцветные кристаллы (в измельченном состоянии белый порошок) с ионной структурой и ромбической или гексагональной кристаллической решеткой. Слегка гигроскопичен, склонен несильно слеживаться со временем. Не имеет запаха, нелетуч.
Хорошо растворим в воде, в средней степени в глицерине, жидком аммиаке, гидразине, нерастворим в чистом этаноле и эфире (в разбавленных водой растворяется плохо). Таблица растворимости в некоторых растворителях, в граммах KNO3 на 100 г H2O[3]:
| Растворитель / Температура, °С | 0 | 10 | 20 | 25 | 30 | 40 | 60 | 80 | 100 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вода | 13,9 | 21,2 | 31,6 | 37,9 | 46,0 | 61,3 | 106,2 | 166,6 | 245,0 |
| Жидкий аммиак | 10,52 | 10,4 | |||||||
| Гидразин | 14 |
При медленной кристаллизации вырастают очень длинные игольчатые кристаллы. Нитрат калия хорошо поддается очистке перекристаллизацией, причём с небольшими потерями, благодаря сильному повышению растворимости с ростом температуры.
Источник: http://chem.ru/nitrat-kalija.html
Что такое нитрат калия?
Нитрат калия (также известен как калийная селитра, азотнокислый калий, калиевая соль азотной кислоты) – это двухкомпонентное удобрение, имеющее химическую формулу KNO3.
В его состав входят:
- калий (К) – 44-46%;
- азот (N) – 13%.
Активные компоненты позволяют использовать данную добавку практически на любом типе почв и на протяжении всего периода вегетации выращиваемых культур.
Источник: http://udobryashkin.ru/promyshlennye/kalievaya-selitra
Применение
Сельское хозяйство
Селитра калиевая (нитрат калия) применяется в качестве удобрения для различных сельскохозяйственных культур.[2]
Зарегистрированные и допущенные к использованию на территории России в качестве удобрения марки аммофоски находятся в таблице справа.[3]
Промышленность
Селитра калиевая применяется в стекольной промышленности для оптического стекловарения, изготовления смесей для обесцвечивания и осветления хрустальных стекол, для повышения прочности изделий из стекла, обесцвечивания и осветления технического стекла.
Селитра калиевая находит применение в электровакуумной промышленности, в производстве дымных порохов, при изготовлении эмалей, термосолей, теплоносителей.
В пищевой промышленности нитрат калия используется как консервант.[1]
Источник: http://pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
Химические свойства
Нитрат калия (формула KNO3) является достаточно сильным окислителем. В измельченном состоянии он очень активно, а иногда и с взрывом реагирует с горючими материалами и некоторыми восстановителями. В реакциях с участием некоторых органических соединений он способен воспламенять и их. Селитры очень неустойчивы и при воздействии температуры разлагаются с образованием нитритов и кислорода. Не исключение и нитрат калия (уравнение: 2KNO3 → 2KNO2 + O2↑). Данное свойство соединения говорит о его весьма высокой пожароопасности, что требует соблюдения специальных правил хранения.
Источник: http://syl.ru/article/181402/new_nitrat-kaliya-formula-poluchenie-primenenie
Рассчитываем расход удобрения
Калиевую селитру использует для прикорма как жидкой так и в виде порошка. Предпочтительнее первый вариант. Он обеспечивает более быстрое получение эффекта.
Раствор применим преимущественно для опрыскивания посадки. Нормы расхода различны для разных культур:
- для цветника, земляничных грядок – 700 мл на 1 м²;
- для ягодников (кусты) – 1000 мл на 1 м²;
- для плодовых культур (деревья) – от 1500 мл до 6000 мл на 1 м².
В течение летней поры рекомендовано опрыскивать растения 2-4 раза. В последний раз манипуляцию производят за 30 суток до сбора урожая.
Для картофельной или капустной посадки предпочтительно внесение сухой индийской селитры. Ее добавляют в процессе перекопки почвы накануне посадки (расход — 50 г на 1 м²). Желательно использовать удобрение вместе с фосфорным составом (для картошки) или кальциевым (для капусты).
Источник: http://premier-agro.ru/kalievaya-selitra-primenenie-udobreniya-chto-takoe-kak-sdelat-vnesenie/
Применение на различных типах почв
Нитрат калия вносится в почву в зависимости от содержания в ней калия и азота и почвенно-климатических условий региона. Удобрение подходит для всех типов почв. При внесении в почвы в регионах с избыточным увлажнением нужно учитывать возможность потери азота.[4]
Источник: http://pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
Способы внесения
Калиевая селитра используется для корневых и некорневых подкормок в течение всего вегетационного периода.[2]
Источник: http://pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
Природные источники и месторождения
В природе нитрат калия распространен в виде минерала нитрокалита. Крупнейшее его месторождение находится в Индии. Природный нитрат калия образуется в результате разложения азотсодержащих веществ с последующим связыванием медленно выделяющегося аммиака нитробактериями, чему способствует влага и тепло, поэтому наиболее крупные залежи находятся в странах с жарким климатом.
В очень малых количествах содержится в растениях и животных, является промежуточным продуктом при переработке ими почвенных сульфата и карбоната калия.
Источник: http://chem.ru/nitrat-kalija.html
Влияние на сельскохозяйственные культуры
Калийная селитра как азотное и калийное удобрение является источником азота и калия для растений. Практически не содержит хлора и подходит для удобрения хлорофобных культур, в частности, картофеля, табака, винограда и прочих.
Многолетние плодовые и ягодные культуры при поздней осенней подкормке увеличивают зимостойкость и морозоустойчивость.[4]
Источник: http://pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
Получение
В природе нитрат калия встречается в виде небогатых залежей. В домашних условиях нитрат калия можно получить из компостов, в которые входят навоз, зола, известь, хворост и другие органические вещества. В результате биохимических процессов в таком компосте образуется калиевая селитра. Ее выщелачивают водой, получая сравнительно чистый продукт.
В химической промышленности нитрат калия получают несколькими способами:
- Нейтрализацией щелочей азотной кислотой.
- Абсорбцией калиевыми щелочами нитрозных газов.
- Конверсионным способом. Это наиболее распространенный способ получения нитрата калия. Он основан на обменном разложении хлорида калия и нитрата натрия.
NaNO3+ KCl → NaCl + KNO3
- Взаимодействие окислов азота и хлористого калия.[6]
Источник: http://pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
Цветы и другие декоративные культуры открытых территорий
Цветочные и декоративные насаждения клумб, садовых участков тоже нуждаются в дополнительных питательных веществах, в том числе и в азотнокислом калии.
Он добавляется в количестве:
- при корневой подкормке – 1,5 г/л;
- при распылении – 2,5 г/л (расход – 0,7 л/кв.м).
Применяется не больше 2 раз на сезон, как правило, накануне высаживания цветов на клумбу (внесение сухого препарата при вскапывании земли). Таким образом, происходит обогащение грунта минералами. Подкорневое удобрение раствором проводится за несколько дней до цветения.
Селитра предназначается для некоторых разновидностей, которые плохо реагируют с другими видами удобрений
В первую очередь калия нитрат показан цветам:
- мелколуковичным;
- рододендронам;
- георгинам, тюльпанам, гладиолусам;
- лилиям;
- клематисам.
Источник: http://udobryashkin.ru/promyshlennye/kalievaya-selitra
Статья составлена с использованием следующих материалов:
Литературные источники:
1.
ГОСТ 19790-74 Селитра калиевая техническая (калий азотнокислый технический). Технические условия. Издание официальное. Стандарт Информ, Москва, 2006 – 19 с.
2.
Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации, 2011 год. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России)
3.
Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации, 2013 год. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России)
4.
Минеев В.Г. Агрохимия: Учебник.– 2-е издание, переработанное и дополненное.– М.: Издательство МГУ, Издательство «КолосС», 2004.– 720 с., [16] л. ил.: ил. – (Классический университетский учебник).
5.
Позин М.Е и др. Технология минеральных солей (удобрений, пестицидов, промышленных солей, окислов и кислот), ч1, издание 4-е исправленное, Л., Издательство Химия, 1974 – 798 стр.
6.
Ягодин Б.А., Жуков Ю.П., Кобзаренко В.И. Агрохимия / Под редакцией Б.А. Ягодина.– М.: Колос, 2002.– 584 с.: ил (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
Свернуть Список всех источников
Источник: http://pesticidy.ru/active_compound/potassiumnitrate
Где купить калиевую селитру?
Калийную селитру можно купить в специализированных магазинах, либо заказать через интернет.
Стоимость
Нитрат калия относится к недорогим удобрениям для сада и огорода, доступным по цене каждому дачнику. Стоимость составит не более 70 рублей за 0,5 кг средства.
Источник: http://premier-agro.ru/kalievaya-selitra-primenenie-udobreniya-chto-takoe-kak-sdelat-vnesenie/
Меры предосторожности и хранение препарата
Выбирая для подкормки насаждений KNO3, помните, что нитрат калия – опасное вещество:
- является окислителем, быстро вступающим в реакцию с разными горючими веществами;
- токсичен;
- высокая концентрация раствора способна вызывать раздражения и химические ожоги у человека.
Хранить вещество нужно в герметичной упаковке, отдельно от прочих удобрений и средств бытовой химии, а также подальше от горючих веществ и обогревателей. Пакет с прикормкой необходимо защитить от попадания прямых лучей солнца.
Техника безопасности во время использования:
- Не вдыхайте вещество, не пробуйте его на вкус и не наносите раствор на кожу.
- Надевайте перчатки, закрытую одежду и обувь при работе с рабочим раствором и сухими гранулами. При внекорневой подкормке (распылении) защищайте дыхательные пути респиратором, а глаза – специальными очками.
- Не используйте кухонную посуду при работе с селитрой.
- При нагревании вещества очень вероятно его возгорание или взрыв, поэтому не применяйте его в жаркую погоду. По этой же причине не смешивайте продукт с веществами органического происхождения. Не курите и не разводите огонь возле него.
Оказание первой помощи:
- при попадании на кожу вещества промойте ее холодной водой;
- в случае попадания в глаза также советуют их промывание (во время которого веки следует держать открытыми);
- получив ожог, на пораженное место нанесите стерильную повязку и обратитесь к врачу.
Источник: http://udobryashkin.ru/promyshlennye/kalievaya-selitra
Пропорции и частота подкорма
Существует несколько вариантов развести средство. Пропорции и нормы следующие:
- 2,5% при дефиците азота и калия в почвенном составе, растворяют 25 г в 10 л;
- 1,5-2% для стандартной обработки на всех этапах от рассады до созревания, разводят соответственно 15 или 20 г на 10 л.
Калиевая селитра может использоваться весь сезон – с рассаживания и до полной отдачи урожая. Всего проводят 3-4 подкормки.
На каких этапах проводятся обязательные подкормки:
- формирование 3-4 листочка у рассады;
- за 7-10 дней до пересадки на стационарные грядки;
- на стадии образования завязей и до созревания.
Если подкормить, удобрить рассаду калиевой селитрой после пикировки, значительно улучшатся корнеобразование и укоренение.
Источник: http://ruflorange.ru/ogorodniku/kalievaya-selitra-sostav-udobreniya.html
