Лучшие винодельни Крыма – фото, цена экскурсии 2020, описание, маршрут, официальный сайт — Азовский

Статья для гурманов и любителей крымских вин. Все о винзаводах в Крыму: их местоположение, ассортимент и рекомендации

Золотая Балка

В Балаклавском районе на стыке величественных гор, лучезарного Чёрного моря и бескрайних степей находится уютная долина — Золотая Балка. Это известное и крупное винодельческое хозяйство. Его история берёт своё начало с 1889 года, когда были заложены первые погреба для созревания и хранения благородного напитка.

Виноградники занимаю территорию площадью более 1400 гектаров. Уникальный микроклимат, плодородная почва, естественная регуляция влажности, аккумуляция тепла и оптимальная среднегодовая температура — всё это создаёт идеальные условия для выращивания редких сортов винограда. Горные хребты защищают плантации от холодных северных ветров, и наоборот, задерживают тёплый морской воздух.

С помощью метода шампатизации, осуществляемого путём вторичного брожения смеси в герметично закупоренных бутылках, здесь производится знаменитое игристое вино.Его качества неоднократно отмечалось многочисленными наградами престижных международных выставок.

Желающие ознакомиться с технологией производства продукции «Золотой Балки», а также побывать в подвальных хранилищах, всегда могут приехать сюда на экскурсию. Гостям интересно будет узнать об особенностях выращивания местной лозы. Программа посещения включает в себя дегустацию более десяти видов марочных вин в специализированном зале.

Источник: http://guruturizma.ru/15-luchshix-vinodelen-kryma/

Винзавод «Массандра»

Самое крупное винодельческое предприятие на полуострове, которое берет начало со времен графа Воронцова. Но именно Лев Голицын был создателем уникальных винных тоннелей и подвалов в Массандре.

На сегодняшний день «Массандра» производит более 60 марок вина. Она имеет 27 фирменных торговых точек по Крыму, является обладателем самой крупной винной коллекции, занесенной в книгу рекордов Гиннеса.

Территория виноградников занимает около 4000 га, а в объединение входят 9 винодельческих предприятий.

«Массандра» выпускает ликерные, десертные, столовые вина, портвейны, всего более 250 наименований. Наведаться сюда можно как на экскурсию, так и на дегустацию. А при большом желании даже познать все прелести сборки урожая винограда.

Информация для посетителей

Находится ФГУП ПАО «Массандра» на территории Большой Ялты в одноименном поселке. Учтите, что на территорию предприятия не допускаются дети младше 14 лет, а на дегустацию младше 18-ти.

• Адрес: ул. Винодела Егорова, 9.
• Официальный сайт: massandra.su
• Экскурсии: в 11.00, 13.00, 15.00 и 17.00
• Дегустации: в 11.50, 13.50, 15.50 и 17.50
• Стоимость посещения: экскурсии 550/400 руб. (низкий сезон с 1 ноября по 1 мая), а дегустация 700/650 руб.

В летний период на территории «Массандры» и филиалов предприятия проводятся винные туры, сопровождающиеся живой классической музыкой.

Отзывы

Мне понравилось выражение эмоций одной из экскурсанток «Так бы там и сидела, в подвале!». Многие посетители только здесь наконец-то почувствовали вкус настоящего вина, и с восклицанием – «так вот каким бывает портвейн!», ринулись в фирменный магазин. А как иначе, вернувшись домой, «раскрыть глаза» своим близким.

Из минусов – не всегда к вину подают заявленные в анонсах сыры, печенья, орешки. Как предостережение – вина на дегустации подают сладкие, крепкие. Без «привычки» можно здорово захмелеть.

Как добраться

Самостоятельно можно добраться из Ялты на автобусе №100. Либо на любом другом выйти на трассе на ост.Массандра и пройтись 1.5 км до завода.

Координаты для авто: 44.517029, 34.186915

Обратите внимание на раздел сайта «Интересно узнать!». Там увлекательно описаны как дегустировать, хранить и подавать вино.

Источник: http://samivkrym.ru/vse-vinzavody-kryma-kak-na-ladoni.html

UPPA Winery

UPPA Winery — это небольшое винодельческое хозяйство в Бахчисарайском районе. Предприятие основано московским ресторатором Павлом Швецом. Он и его команда единомышленников создали первое в Крыму сельскохозяйственное предприятие, занимающееся производством терруарного вина. В хозяйстве применяются принципы биодинамики. Такая технология подразумевает процесс вегетации винограда с минимальным вмешательством человека и без использования каких-либо химикатов.

В распоряжении UPPA Winery имеется более 12 га земли. Виноградники раскинулись на южном склоне горы Зыбук-Тепе на высоте 350 метров над уровнем моря. Поля окружены дубовым, грабовым и ореховым изумрудным лесом, а также ограничены глубоким ущельем и высокими холмами.

Туристам предоставляется возможность совершить прогулку вдоль виноградных рядов, насладиться великолепными природными красотами, увидеть лабораторию и цеха винодельни. Притягивает внимание склад-подвал, где созревает изысканный напиток в огромных дубовых бочках.

Апофеозом экскурсии станет дегустация, которая гарантирует массу незабываемых вкусовых ощущений. Небольшой открытая площадка возведена на пригорке в самом центре долины. Здесь проводится знакомство с разнообразными ароматными оттенками винной продукции. Перед гостями открывается изумительная панорама зелёных ковров из виноградной лозы и густых лесных массивов на фоне горных вершин.

Источник: http://guruturizma.ru/15-luchshix-vinodelen-kryma/

Новые возможности

«Винный Парк»

Официальное открытие комплекса «Винный парк» при Mriya Resort в Оползневом с винодельней и сыроварней перенесено на октябрь. Но кое-что можно увидеть и сейчас. Возведены надземный и четыре подземных этажа, где и размещаются цеха винодельни, дегустационные залы, винные погреба, а также сыроварня. Здесь предусмотрены музей виноделия, ресторан на 90 мест, конференц-зал, клуб, винный магазин. А пока на «Парк» и окружающие его виноградники (более 18 га), и море за ними можно любоваться из открытых к сезону панорамных Wine вилл, предназначенных для семейного отдыха на фоне крымской природы.

Винный лагерь Hills&Rocks

+7 (915)184 2504 Яна Литвинчук

Команда увлеченных вином людей организует винный тур по Севастопольскому терруару.

Все вокруг вина: отдыхающие учатся делать сабраж, участвуют в слепых винных турнирах–дегустациях, завтракают устрицами с игристым в гостях у винодела, выезжают на виноградники, собирают урожай, слушают лекции о российском виноделии, выходят на яхте в открытое море, посещают винные выставки и фестивали, играют в винное казино и провожают закаты на берегу Черного моря. К были участию приглашены Павел Щвец, Олег Репин, Сергей Бескоровайный, Игорь Самсонов (к сожалению, после продолжительной болезни Игорь ушел из жизни в декабре 2020 года), Рем Акчурин, Андрюс Юцис, Иван Липко, Алексей Чернега, Алексей Кучеров и другие виноделы.

Цена: от 40 000 ₽/чел.

Источник: http://swn.ru/articles/17-vinodelen-kryma-kotorye-stoit-posetit

CHÂTEAU COTES DE SAINT DANIEL

Современное предприятие находится около Ялты, в поселке Ай-Даниль. Здесь трудятся опытные виноделы, ознакомленные с навыками местного терруара. В 2005 году виноградник был взят в аренду у совхоза Массандры для изготовления сухих вин.

По устаревшим снимкам был восстановлены здания и подвал, с помощью современных технологий был остановлен оползень. Уже в 2009 году ассортимент продукции был уменьшен до 9 отполированных марок.

Для составления общего впечатления о винах нужно попробовать красное сухое вино Tramonto и розовое полусладкое Rosso da Sole. Найти предприятие можно на карте.

Источник: http://your-crimea.com/articles/interesnoe-o-kryme/luchshie-vinodelni-kryma/

Завод марочных вин «Коктебель»

На юго-восточном побережье Чёрного моря у подножья потухшего вулкана Кара-Даг находится знаменитый посёлок Коктебель. Он славится своими уникальными винами. Здесь созданы природой идеальные условия для выращивания различных сортов винограда. Самобытность местности заключается в особом составе почвы, которая обогащена минералами и вулканическими породами.

Площадь завода составляет 16 гектаров. Основные хранилища располагаются в грандиозных подвальных помещениях. Многочисленные подземные галереи, протяжённость которых достигает 120 метров, возводились московскими метростроевцами. На предприятии производятся коньяки, марочные столовые, крепкие и десертные вина. Они поражают ценителей своим качеством, изысканным благородным вкусом и оригинальным неповторимым букетом.

Экскурсионная программа посещения предусматривает ознакомление с производственным процессом, осмотром цехов, подземных хранилищ и площадки, где в бочках прямо под открытым небом вызревает мадера. Для гостей завод организовал несколько дегустационных залов и фирменных магазинов.

Источник: http://guruturizma.ru/15-luchshix-vinodelen-kryma/

Дом шампанских вин «Новый Свет»

У подножия Генуэзской крепости находится посёлок Новый Свет. В 1878 году князем Л.С. Голицыном было основано одно из всемирно известных винодельческих предприятий. Лев Сергеевич ставил задачу производства первого в России изысканного шампанского, не уступающего по вкусовым качествам лучшим французским образцам игристого вина. Он создал питомник виноградных лоз, насчитывающий более 600 сортов. По проекту князя были вручную вырыты туннели для хранения и выдержки напитка. В результате кропотливого труда шампанское «Новый Свет» вошло в мировую элиту.

На сегодняшний день завод выпускает более десяти видов игристых красных и белых вин. Производство осуществляется по классической бутылочной технологии, то есть насыщение вина углекислым газом проходит в бутылках, а не в бочках. Новосветские вина имеют характерный приятный аромат, который распространяется сразу после звучного хлопка пробки.

Туристам доступны интересные экскурсионные программы. Они включают в себя посещение подвалов для выдержки шампанского, знакомство с технологическими этапами производства вина и дегустацию нескольких марок игристого напитка.

Источник: http://guruturizma.ru/15-luchshix-vinodelen-kryma/

НЕ-ВИННЫЕ ГРАНИ СЕВАСТОПОЛЯ

Даже если вы приехали в Севастополь с эногастрономическими целями, ограничиться одними дегустациями просто не получится. Севастополь – одна из самых популярных экскурсионных точек в Крыму. Приехав в город, обязательно отправьтесь как минимум в два знаковых места – Малахов курган и в древний город Херсонес.

Малахов курган расположен на Корабельной стороне города. Место играло важнейшую роль в обороне города в период двух войн (обороны Севастополя 1854 – 1855 гг. и в 1941 – 1942 гг.). Это памятник отваги, самоотверженности, преданности русского народа.

Сейчас Малахов курган представляет собой мемориальный комплекс, на территории которого расположено более 20 памятников и памятных обозначений. Приехав на Малахов курган, обязательно купите экскурсию по мемориальному комплексу, а затем прогуляйтесь по парку, который был посажен после Великой Отечественной войны, и его главной аллее – аллее Дружбы народов.

Попасть на курган можно двумя способами, но лучше воспользоваться центральным входом (ворота-пропилеи) и подняться по лестнице. Поднявшись, не забудьте обернуться назад – отсюда открывается прекрасный вид на центральную часть города и Севастопольскую бухту.

Если Малахов курган – это памятник российского патриотизма, то Херсонес – это история античная. Каждый, кто хоть раз бывал в Севастополе, обязательно приезжал сюда на экскурсию. Но если вы давно не были в городе и увидите Херсонес сейчас, вы будете приятно удивлены.

В прошлом году фонд «Моя история» и музей-заповедник «Херсонес Таврический» инициировали проект проведения комплекса работ по благоустройству и приспособлению территории музея-заповедника. Благодаря фонду, на территории древнего города появились удобные для осмотра дорожки, интерактивные экраны для самостоятельного изучения информации об объектах показа.

Работа по благоустройству еще не окончена.

Севастополь – приморский город, и, если вы приедете сюда летом, винно-гастрономический отдых удастся прекрасно совместить с пляжным. Активным туристам будут интересны водные виды спорта, заниматься которыми можно на многих пляжах города. Это сап-сёрфинг, винд-сёрфинг и т.д.

Наша рекомендация: обязательно попробуйте в Севастополе дайвинг! Подводный мир Черного моря не менее интересен, чем надводный.

Погрузиться можно в Казачьей бухте, где представители дайв-клуб «Матерые бобры» научат этому любого желающего. Кстати, погружаться можно и с детьми. Официально, ребенок может погружаться с инструктором с 8 лет, но эксперты клуба «Матерые бобры» рекомендуют начинать с 10 лет. В этом случае ребенок более разумно следует инструкциям.

Перед погружением все проходят инструктаж. Он длится около 30 минут. Вас научат правилам поведения под водой, всем необходимым знакам, а также справляться с внештатными ситуациями.

Затем вам выдадут костюмы и баллоны, помогут все это надеть. Время путешествия под водой составляет от 45 мин до 1,5 ч. (один баллон). Стоимость – 2,5 тыс. р. за погружение. В стоимость включено видео – прекрасная возможность поделиться яркими впечатлениями с друзьями.

Анна Бирюкова, корреспондент «Вестника АТОР»

Фото: Павел Корсун

Источник: http://atorus.ru/tourist/council/article/4704.html

Частная винодельня Олега Репина

На окраине Севастополя находится частное хозяйство предпринимателя и винодела Олега Репина. Он создал свою торговую марку в 2011 году. На двух гектарах плодоносной земли растут и созревают сочные ягоды, которые со временем превращаются в изысканный напиток. Гроздья на лозе наливаются солнцем и получают из почвы необходимые витамины.

Каждый бутылка вина является результатом уникальной авторской работы. Глубокие знания и раскрытие потенциала местности позволяют О. Репину создавать сухие красные и белые вина высшего качества. Предприятие выпускает 15 000 бутылок в год.

Основатель винодельни приглашает всех желающих на познавательную экскурсию. Он расскажет о самых интересных нюансах работы, связанных с выращиванием и сбором винограда. Заслуживают внимания процессы ферментации сусла и мезги. Дегустация проходит в дружественной обстановке на свежем воздухе в окружении живописной природы.

Источник: http://guruturizma.ru/15-luchshix-vinodelen-kryma/

YAIYLA

YAIYLA — это молодое винодельческое хозяйство в Севастополе. Руководителем предприятия является негоциант Виталий Маринчук. Он поставил цель через вина «Яйла» выразить самобытную природу Крыма и его удивительное разнообразие климатических зон.

На предприятии осуществляются все этапы производства изысканного напитка: сбор урожая на лучших виноградниках полуострова, брожение на диких дрожжах, обработка и фильтрация в цехах, бочковая выдержка, розлив вина в бутылки.

YAIYLA приглашает гостей на еженедельные экскурсии по заводу. Гости ознакомятся с методами натурального производства белых и красных вин, посетят погреба, где хранятся многочисленные бочки. Кульминацией экскурсии станет дегустация нескольких образцов.

Источник: http://guruturizma.ru/15-luchshix-vinodelen-kryma/

Усадьба Мангуп

Также можно отправиться в авторские винодельни. Лучшим вариантом будет посещение Усадьбы Мангуп. Виноградники расположены на южных горных склонах Зыбук-Теле около села Родное.

Здесь можно попробовать вина, экологические продукты, отправиться на рыбалку, прокатиться на велосипедах, квадроциклах, джипах. Также туристов ожидают уникальные экскурсии и туры.

Усадьба находится по адресу: Балаклавский район, Терновский муниципальный округ.

Источник: http://your-crimea.com/articles/interesnoe-o-kryme/luchshie-vinodelni-kryma/