Хурма. Выращивание хурмы (посадка и уход). Сорта хурмы

Хурма кавказская (Diospyros lotus)

Естественный ареал произрастания — Кавказ. Деревья сильнорослые, достигают высоты 30 м.

Хурма кавказская (дикая)

Морозостойкость наземной части составляет порядка -22…-24°C, а корней — около -10…-12°C. Плоды до 20 г весом, терпкие, по созревании – почти черного цвета, с мелкими семенами количеством до 4 шт.

Сеянцы этого вида используются в качестве

подвоя

для культурных сортов. Корневая система их разветвленная, мочковатая. Саженцы хорошо переносят пересадку, растут практически на любых

почвах

, достаточно засухоустойчивы, поросли в саду не дают. Культурных сортов нет.

Хурма виргинская (Diospyros virginiana)

Хурма виргинская (или вирджинская) родом из Северной Америки. Деревья среднерослые, до 20 м высотой, с морозостойкостью до -35°C. Корневая система выдерживает промерзание почвы до -15°C, поэтому сеянцы данного вида рекомендуется использовать

как подвой для продвижения культурных сортов в более северные районы

.

Хурма виргинская. Фото: Gphoto, en.wikipedia.org

Другим ценным качеством хурмы виргинской как подвоя является то, что она хорошо растет и на тяжелых глинистых переувлажненных почвах, а также имеет более продолжительный период естественного зимнего покоя, что не провоцирует преждевременное начало сокодвижения культурного сорта из-за длительных зимних оттепелей.

Следует учитывать, что привитые на нее культурные сорта:

• хуже переносят пересадку (из-за особенности образовывать слаборазветвленные стержневые корни), 
• более влаголюбивы, 
• медленнее развиваются, 
• менее урожайны, 
• менее долговечны. 

Имеются культурные сорта, называемые в Америке

персимонами

(англ. persimmon – хурма).

Хурма восточная (Diospyros kaki)

Хурма восточная

 начала распространение из Китая. К настоящему времени известны

более тысячи сортов

с различными биологическими и товарными характеристиками. Для нас представляют интерес сорта с морозостойкостью не менее -17°C, часть которых перечислена ниже.

Хурма восточная в Японии. Фото: Geomr, ru.wikipedia.org

В послевоенные годы в СССР в Государственном Никитском Ботаническом Саду путем направленной селекции 

А. К. Пасенковым

впервые в мире был получен 

межвидовый гибрид восточной и виргинской хурмы

, а из его сеянцев был выбран лучший, впоследствии получивший название ‘

Россиянка’

. Морозостойкость его -26°C.

Слева: плоды сорта ‘Россиянка’. Справа: ‘Никитская бордовая’. Фото: scbook.nbgnscpro.com

Впоследствии сотрудником ГНБС Александром Наумовичем Казасом получен сорт ‘Никитская бордовая’, который при испытаниях на промораживание показал еще более высокую морозостойкость. Вкус ‘Никитской бордовой’ выше всяких похвал.

Источник: http://7dach.ru/gergenkor/hurma-sorta-vyraschivanie-i-uhod-5467.html

Описание

Дерево вырастает до 12м, отдельные сорта до 30 м. Чем является плод хурмы, ягодой или фруктом? До сих пор спорный вопрос. Если смотреть по размеру – фрукт, но судя по сочности и количеству крупных семян – это все же ягода.

Цветет ягода хурма неприметно, зеленоватый оттенок лепестков сливается с зеленью листвы кроны. Цветки мужские и женские, в принудительном опылении не нуждаются, эта обязанность возложена природой на пчел.

Интересный факт: неопыленный женский цветок сформирует плод, но он будет бессемянный. Такой процесс развития называется – партенокарпия.

Созревшие плоды хурмы очень вкусные, сладкие и терпкие. Их цвет варьирует от светло-желтого до коричневого. Семян встречается от 3 до 10 штук. Гладкие ягоды, напоминающие томат, могут весить 100-500 гр.

Созревание наступает в конце осени, когда опадут листья, а ягоды останутся на дереве. Большое содержание танина вызывает вяжущий эффект, который исчезает после первых заморозков, когда подмораживается сам плод.

Листья дерева насыщенно-зеленые, широкие, продолговатые. Осенью обретают различные оттенки красного цвета. В целом дерево хурмы очень похоже на яблоню.

Источник: http://sadovyexpert.ru/hurma/

Хурма: посадка, уход, подкормка

Содержание:

Выращивание в открытом грунте хурмы начинается с изучения особенностей культуры, ее потребностей в уходе, подкормке и поливе. Тропическая культура Ebenus Diospyros представлена более чем 1500 сортами. Дерево достигает в высоту 5–7 метров и приносит хороший урожай при соблюдении правил агротехники — комплекса мероприятий, включающего посадку, полив, обрезку и подкормку хурмы. При правильном уходе уже через 3–4 года с момента посадки можно получить первые плоды.

В субтропиках и тропиках деревья живут до 500 лет. В условиях умеренного климата растения могут не выдержать морозов и дают меньше плодов. Поэтому важно выбирать стойкие к холоду сорта. Одним из таких считают Виргинскую хурму.

Источник: http://a1-exp.ru/kak-sazhat-hurmu-sazhentsy-vesnoy/

Особенности использования в ландшафтном дизайне

В саду часто выращивают хурму в качестве декоративного растения, настолько это деревце привлекательно выглядит.

Культура хорошо переносит обрезку, с помощью которой дереву придают декоративную форму. Прекрасно выглядит хурма в одиночной посадке посреди газона. Это деревце можно высаживать и небольшими группами, формируя из них фон для кустарников или высоких цветущих растений.

В период цветения и плодоношения хурма особенно красива, и может стать главным украшением сада.

Источник: http://nashsadovod.ru/frukty/hurma-iz-kostochki-v-domashnih-usloviyah

Сроки созревания

По срокам созревания, вернее съема плодов, хурма подразделяется на три группы сортов:

1. ранние, снимаемые (на юге) c середины сентября до середины октября; 
2. среднеспелые — с октября по начало ноября;
3. поздние — созревающие со второй половины к началу декабря. 

Урожай хурмы

На сроки созревания существенно влияют погодные условия. Плоды можно снимать несколько раньше нужного срока, они могут доспевать в лежке, но качество тогда будет похуже.

Плоды можно снимать раньше нужного срока, они дозреют в лежке, но качество будет хуже

Источник: http://7dach.ru/gergenkor/hurma-sorta-vyraschivanie-i-uhod-5467.html

Обрезка и температурный режим

Обрезать дерево по высоте и ширине можно только по достижении растением высоты полутора метров.

Благоприятный для хурмы климат – тропический. В помещении должно быть светло, тепло и обеспечен достаточный уровень влажности. Для этого хурму нужно периодически опрыскивать водой. Выносить на улице растение можно только в теплое время года. А высаживать в открытый грунт только при условии, что дереву будет обеспечена теплая зимовка. Но и это не дает гарантии, что хурма переживет зиму без потерь.

При соблюдении всех условий, первые плоды появятся примерно через три года. Иногда этот процесс занимает больше времени, до семи лет. Все зависит от сорта хурмы, ухода и микроклимата.

Источник: http://ps13.ru/domashnie/kak-rastet-hurma-v-domashnih.html

Выбор места под посадку хурмы

При выборе места под посадку хурмы нужно руководствоваться следующими условиями:

• Лучшие почвы для хурмы — аллювиальные суглинистые или супесчаные, достаточно плодородные, с глубиной залегания грунтовых вод не ближе 0,75 м от поверхности земли: основная масса корней располагается в слое 0,1-0,5 м.
• Площадь питания растений — 25 м² для слаборослых сортов и до 64 м² – для сильнорослых, с возможным уплотнением посадками недолговечных плодовых, например, колонновидных форм или персиков.
• Место должно быть защищенным от зимних иссушающих ветров.
• Хурма светолюбива, в затененном месте у нее деформируются листья, побеги приобретают признаки этиолирования, плоды опадают.
• Следует предусмотреть полив, но переувлажнение будет вредно – начнется усиленный рост побегов в ущерб питанию плодов, которые начнут опадать.

Хурма светолюбива

В непривычных для хурмы более северных широтах можно попытаться выращивать ее 

в пристенной формировке

, посадив у южной стороны отапливаемого здания, но не у утепленной стены. Можно формировать хурму и в стелющейся форме.

Источник: http://7dach.ru/gergenkor/hurma-sorta-vyraschivanie-i-uhod-5467.html

Полезные свойства

Вот всего несколько примеров, открывающих полезные свойства хурмы для нашего здоровья:

• наличие в плодах бета-каротина, оказывает полезное действие на кожу и зрение;
• витамин С – проводит профилактику простудных заболеваний;
• содержание магния успокаивает нервы и помогает бороться с тревожным состоянием;
• благодаря малой калорийности – на 100 гр 60 ккал, можно включать в рацион при похудении;
• присутствие в хурме йода, натрия, марганца, кальция, железа делает ее эффективнее яблок;
• наличие пищевых волокон помогает организму вывести шлаки наравне с действием активированного угля.

Кроме того, хурму применяют в качестве ингредиента не только для десертов, ее используют для приготовления салатов и мясных блюд.

Источник: http://sadovyexpert.ru/hurma/

Размножение хурмы

Размножить хурму на участке можно двумя способами — простым черенкованием и прививкой. Методы позволяют не тратиться на приобретение новых саженцев при наличии взрослых растений в саду.

Черенкование хурмы

Черенкование хурмы осенью проводят по следующему алгоритму:

1. Со взрослого растения нарезают несколько побегов с 2-3 глазками.
2. На черенках удаляют все листья.
3. В емкости засыпают дренажный слой и питательный субстрат из садовой земли и перегноя.
4. Черенки заглубляют в почву и слегка уплотняют.
5. Емкости ставят в хорошо освещенное теплое место с температурой около 24 °С.

В течение зимы для черенков хурмы осуществляют простой уход — регулярно поливают методом орошения из пульверизатора и дважды в месяц вносят минеральные подкормки. С приходом нового сезона и после образования молодых зеленых листьев для подросших побегов проводят посадку в открытый грунт.

Черенки хурмы лучше сразу помещать в просторные емкости, поскольку лишние пересадки растение не любит

Внимание! Размножение хурмы черенками можно провести весной, но в таком случае заглубляют ростки сразу в почву в саду.

Прививка

Популярный метод размножения хурмы предлагает использовать прививку окулировкой в весеннее время или в августе. Процедура выглядит так:

1. Ранней весной черенки сортового растения нарезают с взрослого дерева и хранят во влажном песке при температуре до 3 °С.
2. В середине лета на подвое делают Т-образный надрез на коре.
3. С черенка хурмы аккуратно отделяют спящую или прорастающую почку.
4. Прикладывают привой к срезу на укорененном растении и плотно прижимают.
5. Обматывают прививку изолентой или прозрачной пленкой для фиксации.

Результаты оценивают по истечении месяца. Если почка тронулась в рост, то обвязку аккуратно снимают и в дальнейшем осуществляют за растением стандартный уход.

Обматывать прививку изолентой или скотчем можно только клеевой стороной наружу

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/derevya/posadka-i-uhod-za-hurmoy-v-otkrytom-grunte.html

Выбор и посадка саженцев

Приобретать саженцы нужно у производителя. Некоторые адреса даны в приложении.

Помните

: только производитель может дать вам свой адрес и гарантии! Покупая у перекупщиков на рынке, вы можете приобрести вовсе даже не хурму, а если и хурму, то дичок. Даже приобретенный на выставке саженец может не соответствовать названному сорту и оказаться недостаточно морозостойким для вашей климатической зоны, то есть вымерзнет в первую же зиму.

Молодые деревья хурмы

Саженцы хурмы

с открытой корневой системой

следует приобретать

осенью

, и чем меньше времени прошло после выкопки, тем лучше. У хурмы при правильной выкопке должны быть сохранены тонкие разветвленные корешки, которые очень чувствительны как к подсушиванию (погибают через 1-2 часа), так и к переувлажнению. Если мочковатые корешки все же погибли, но стержневые корни здоровы, то саженец вполне пригоден для посадки, однако вегетацию весной он начнет с запозданием, может даже в июле.

В южных районах

на постоянное место можно сажать до ноября, но лучше раньше, пока земля теплая, корневая приживается в почве.

В более северных районах

(и на юге, если не смогли посадить в указанные сроки) посадку желательно отложить на весну после минования угрозы сильных

заморозков

. 

Источник: http://7dach.ru/gergenkor/hurma-sorta-vyraschivanie-i-uhod-5467.html

Семена в деле

Используя семена хурмы можно взрастить растение в домашней обстановке, выбрав самоопыляющийся сорт и установив похожий на естественный микроклимат. Косточку извлечь из спелого красивого плода, не заплесневелого и не подвергавшегося заморозке.

Подержав 2 дня в светлом растворе марганца, отбирают косточки, опустившиеся на дно. Затем опускают в рыхлый грунт на 1-2 см, прикрывают и оставляют в тепле, но не на батарее. Орошая почву и проветривая помещение через 2 недели можно увидеть всходы.

Рассаживают появившиеся ростки, когда они окрепнут и дадут несколько листочков. Но это будет всего лишь декоративное растение. Плоды можно будет получить только привив черенком от садового дерева, дающего эту сочную ягоду. Даже в этом случае, дерево начнет плодоносить через несколько лет.

Таким вот образом можно вывести для себя лучшие сорта хурмы.

Важно: если вы все же решили выращивать хурму из саженца, растение следует покупать только у производителей. Перекупщики на рынке могут под видом хурмы продать совсем другое растение, либо хурму-дичку.

Источник: http://sadovyexpert.ru/hurma/

ПОДГОТОВКА К ЗИМЕ

В ваших силах обеспечить молодым деревьям комфортные условия зимой. Подготовка к морозам начинается с обрезки веточек, с которых вы собрали урожай. Они стали достаточно слабыми, поэтому не перенесут перепада температуры.

Дальше идет подкормка. Для этого запаситесь фосфатами и калийными солями. 

Для регионов со стабильными зимними температурами подходит обработка криопротекторами.

Если саженцы у вас слабые, то обязательно укройте их на зиму агроволокном или мешковиной. Особенно тщательно обмотайте ствол. 

Теоретически, распространенные у нас сорта могут пережить холода и без этих процедур, но зачем испытывать удачу и подвергать деревья опасности? 

Приложение

Адреса некоторых научных учреждений, опытных хозяйств, любителей-садоводов, где можно приобрести небольшое количество сортового посадочного материала: 

• Торговый Дом при Никитском ботаническом саду, поселок Никита, город Ялта, Республика Крым. Тел.: +380654-335597.
• ВНИИ цветоводства и субтропических культур, ул.Фабрициуса, 2/28, город Сочи, Краснодарский край, Россия, 354002.
• Богдановский Юрий Евлампиевич, ул. Панова, 59, город Феодосия, Республика Крым. 
• Герасимов Геннадий Корнилович, ул. Фонтанная, 45; поселок Нижнегорский, Республика Крым. Тел.: +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (МТС России)

Составил по доступным публикациям и собственному опыту Герасимов Геннадий Корнилович в 2002 году c дополнительной проработкой 15 июля 2012 года.

Читайте также:

• Хурма. Советы по выращиванию
• Эксперимент с косточкой хурмы
• Хурма Каки Фую (Kaki Fuyu), которая совсем не вяжет
• Можно ли вырастить хурму в Липецкой области? Если да, то какие сорта самоопыляемые?
• Есть ли у кого-то опыт выращивания хурмы в Сибири (Томск)?