Горький (острый) перец: посадка, выращивание и уход в открытом грунте

Источник: http://sveklon.ru/ostryj-perec-doma-iz-semjan

Как посадить острый перец на рассаду

Где выращивать

Проще всего выращивать рассаду в мини-тепличках, которые сейчас можно найти в любом садовом магазине.

Домашний минипарник состоит из форм с ячейками под рассаду, поддона для стока воды и высокой прозрачной крышки. В таком парнике создаются идеальные для рассады условия – высокая влажность и отсутствие сквозняков.

В чем выращивать

Все подходят к подготовке почвы для рассады по-разному. Одни берут землю со своего огорода, другие – делают смесь из нескольких покупных субстратов. Но, на мой взгляд, самый удобный и безопасный вариант – это готовые заводские смеси под конкретную культуру.

В такой смеси состав грунта подобран под потребности растения, уже есть необходимые удобрения и практически нет риска заражения почвы вредителями и опасными для растения микроорганизмами.

Если же вы хотите приготовить субстрат для острых перцев самостоятельно – смешайте 1 часть биогумуса с 2 частями кокосового волокна.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/ogorodik/kak-vyrastit-rassadu-ostrogo-perca-5a868eb59b403cf16b68efa5

Выбор посадочных дней

Чтобы вырастить жгучую приправу, как и остальные культуры, придется начать с посадки семян. Рассаду можно сажать как дома в специальные ящики, так и в теплицу, либо же сразу на грядке. Выбор зависит от времени посадки, температуры, сорта и т.д.

Многие растениеводы при высадке пользуются либо лунным календарем, либо рекомендациями по климатическим условиям регионов.

По Лунному календарю

Если высаживать семечки по фазам луны, то самым подходящим периодом будет растущая луна с первой по третью фазу. Удачны для посадки дни под созвездиями Козерога, Рыб, Рака, Тельца, Весов, Скорпиона, т.к. они являются плодородными знаками. Самые благоприятные дни для посева:

• Январь – 1,5,6,9,27-29;
• Февраль – 1-3,6,7,24,25,28;
• Март – 1, 4-6, 27,28;
• Апрель – 1,2,23,24,28,29.

Неблагоприятные дни – с 10 по 25 января, с 9 по 23 февраля, с 9 по 24 марта, с 8 по 23 апреля

По регионам

Иногда семена острого перца всходят долго. Ожидать долгожданных ростков можно и месяц.

Наиболее благоприятным считается период со второй половины февраля. Для юга его можно перенести на начало февраля. В холодных на начало марта.

Так, например, в Сибири приступить можно с конца января до начала марта, на Урале — с конца января до первой декады марта, в Ленинградской области — с февраля по март, на Дальнем Востоке — с января по февраль, на Алтае — с января по март, на юге с января до конца марта. Все зависит от погодных условий. Немалую роль играет скорость созревания.

Источник: http://agronom.guru/kogda-sazhat-ostryy-perets-na-rassadu

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике?

Наверное, каждый садовод хоть раз задумывался о выращивании острого перца в домашних условиях, на собственном подоконнике. Если Вы из тех кто так и не рискнул попробовать, сейчас самое время осуществить мечту. В этой статье мы расскажем все до мельчайших подробностей для того чтобы Вы смогли любоваться жгучем перцем на своем окне.

Самый кропотливый и сложный процесс это выращивание растения из малюсенького семени. Для этого потребуется терпение, трудолюбие и ответственность. Вы никогда не должны забывать о рассаде, ведь без должного ухода она погибнет и все усилия, приложенные ранее к этому делу, пропадут. Не пугайтесь, слишком больших энергозатрат от Вас не потребуется, просто будьте внимательны к своему подопечному.

Некоторые сорта красного перца могут хорошо чувствовать себя на подоконнике, и места занимать больше (это зависит в первую очередь от горшка или ящика, в который он был посажен). Таким образом, в летнее время, многие вынося горшки с балкона на веранду с не солнечной стороны, на даче или кто живет в частном доме. Получается вот такое декоративное чудо…

А для чего вообще выращивать такой перец?

Возможно, кто-то задался и таким вопросом. Ну, во-первых, в гастрономических целях, ведь жгучем перцем можно придать блюду остроты и оно заиграет совершенно другими красками. Во вторых как декор, есть такие сорта, которые употреблять в пищу нельзя, такое растение просто для красоты, как обычный цветок.

Источник: http://roza-zanoza.ru/rasteniya/ostryj-perets-chili-vyrashhivanie-iz-semyan-v-domashnih-usloviyah-i-na-ogorode-posadka-i-uhod.html

Подготовка тары

Для посева семян острого перца подойдут стаканчики. На дне стаканчика делают отверстие для стока лишней воды.

Источник: http://ofazende.ru/kak-vyrastit-i-poluchit-urozhaj-ostrogo-pertsa-poshagovaya-instruktsiya

Подготовка рассады

Острый перец нуждается в легкой почве с умеренной кислотностью. Идеальная смесь состоит из старой садовой земли, торфа и промытого песка. Можно использовать и покупную почвосмесь, в которую добавлен перегной.

Плотный грунт перцы не любят, для успешного роста необходим хороший дренаж, исключающий застой влаги.

Рассада горького перца: выращивание и уход. Высевать семена нужно в феврале. Перед посевом их сортируют, отбирая пустые и уродливые. Для ускорения прорастания и укрепления семена можно замочить в водном растворе стимулятора роста на 10-12 часов. После этого посевной материал промывается и заворачивается в мокрую марлю для набухания.

Просторная пластиковая или керамическая емкость тщательно моется и обдается кипятком. На дно укладывается дренаж: битые черепки, речная галька или керамзит. Сверху насыпается грунт и обильно поливается подогретой отстоянной водой. Когда почва остынет, в ней делаются лунки глубиной не более 1,5 см.

В каждую помещается семечко и присыпается землей. Емкость закрывается пленкой и помещается в теплое и хорошо освещенное место. Перцы можно посеять и в торфяные горшочки, установленные на глубокий поддон.

Ростки появляются через неделю после посева. Их нужно внимательно осмотреть, слабые можно удалить, чтобы не мешать развитию перспективных саженцев. При таком подходе пикировка не понадобится. Когда молодые растения вытянутся до 20 см, макушка каждого аккуратно прищипывается для стимуляции развития боковых побегов.

Некоторые огородники предпочитают сеять горький перец осенью, чтобы получить обильное плодоношение весной.

Лучший вариант – комбинировать эти способы, высевая семена 2-3 раза в год. Такой конвейер поможет создать небольшой сад непрерывного плодоношения и даст возможность опробовать новые перспективные сорта.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/vyrashhivanie-i-rassada/peretsy/ostruy.html

Условия выращивания

Это растение не считается очень требовательным с точки зрения ухода, при условии, что оно имеет подходящие условия для выращивания перца на дому.

Перец не предпочитает очень яркий рассеянный свет, потому что он растет дома на стволах деревьев под покровом листьев. Лучшее место для этого — подоконник на западном или восточном окне.

Если другого места нет, его можно разместить на северном окне, но требуется дополнительное освещение. На южных подоконниках перец защищен от жаркого и сильного солнечного света. Важно помнить, что солнечные листья теряют свой цвет и начинают гореть.

При интенсивном росте, который происходит в период с марта по конец лета, желательно поддерживать температуру от 20 до 25 градусов Цельсия. В начале сентября она опускается до 19-20 градусов. Зимой считается оптимальной температура около 18 градусов, но понижать ее ниже 16 градусов не рекомендуется.

Примечание: Для нормального развития черного перца влажность должна поддерживаться на уровне 70-80%.

Растение начинает болеть и больше не развивается, когда падает влажность. Поэтому необходимо регулярно распылять умягченную или постоянную воду. Также возможно время от времени устанавливать плоский контейнер с влажными камнями и влажным торфом.

Источник: http://b-dom64.online/ogorod/ovoshhi/perec/gorkij/kak-posadit-gorkij-perec-iz-semjan-doma-posev-na-rassadu.html

Уход за комнатным перцем в зимний период

Способ 1

После окончания плодоношения и сбора плодов полив сокращают, однако нужно следить за тем, чтобы грунт полностью не высыхал.

Когда растение сбросит листья, ветви немного укорачивают и выносят в помещение с более низкой температурой. В феврале куст заносят в теплое помещение и пересаживают в горшок большего объема, досыпают свежую почву, и постепенно учащают полив.

Способ 2

В случае, если вы планируете снимать плоды с куста в зимний период нужно организовать дополнительное освещение. Выполнить это можно при помощи люминесцентных ламп. Полив осуществляют регулярный, но умеренный. Подкормки вносятся каждые 15 дней.

Источник: http://ogorodnik.net/osobennosti-vyrashhivanija-perca-chili-iz-semjan/

Рассада для теплиц

Планируя выращивать перец в теплице, нужно заранее подготовить плодородный грунт, разложив его по грядам. Для теплиц удобнее рассада острого перца в торфяных горшочках, она лучше приживается и практически не болеет.

Пересадку проводят, когда грунт достаточно прогреется, обычно это происходит в конце весны. В теплицу непрерывного цикла, обогреваемую круглый год, растение высаживают в любое удобное время.

Как отличить рассаду горького перца от сладкого? Некоторые садоводы предпочитают не выращивать рассаду самостоятельно, а покупать ее на рынке или в питомниках. Чтобы не перепутать рассаду острого перца с саженцами сладкого, нужно внимательно рассмотреть растения. У горьких стебли заметно тоньше, а листья уже.

Чем старше саженцы, тем заметней становится разница. Можно слегка надкусить листок растения. Зелень острых перцев имеет более яркий, слегка жгучий вкус.

Опытные селекционеры не рекомендуют помещать рядом острый и сладкий перец. Возможно переопыление и оба вида потеряют свои вкусовые качества. Высаживая растения в теплицу, размещайте их максимально далеко друг от друга, а лучше разделяйте перегородками.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/vyrashhivanie-i-rassada/peretsy/ostruy.html

Польза перца чили для женщин

Все представительницы слабого пола стремятся к вечной красоте и подтянутой фигуре, но иногда они сталкиваются с целлюлитом. В перце чили находятся эффективные вещества, которые помогают справиться с данной проблемой до ее полного уничтожения. Именно на его основе создано множество препаратов от целлюлита. Они положительно влияют на пораженные участки, вызывая прилив кровеносных сосудов, за счет чего жировые клетки распадаются, и кожный покров разглаживается.

Также, перец чили может раздражать кожу, что существенно помогает ускорить рост волос — часто используются средства на его основе в парикмахерских.

Источник: http://organic-fertil.ru/ogorod/kak-rastet-perec-chili-2.html

Вредители и болезни острого перца

Из вредителей самыми опасными для пасленовых культур являются тли, паутинные клещи, колорадские жуки, белокрылки, совки, трипсы, медведки и голые слизни. Однако перец более устойчивое растение, чем томат, поэтому повреждается насекомыми не так уж часто.

Из болезней острый перец поражают те же хвори, от которых страдают помидоры и баклажаны: белая, бурая и черная пятнистости, черная ножка, табачная мозаика, фитофтороз, бактериальный рак, стрик, серая, белая и вершинная гнили, вертициллез, фузариоз и пероноспороз.

Обработка перца чили

Обо всех этих вредителях и болезнях мы рассказывали неоднократно, поэтому описывать их в очередной раз не будем – вы можете найти информацию о них в размещенных на сайте статьях о выращивании помидоров, баклажанов и сладкого перца. Напомним вкратце, что грибковые заболевания в экстренных случаях лечат фунгицидными препаратами, среди которых чаще всего применяются Абига-Пик, Байлетон, бордоская смесь, Гамаир, Максим, медный купорос, Оксихом и другие, а бактериальные и вирусные болезни неизлечимы. Что касается борьбы с вредителями, то лучшими инсектицидными и акарицидными препаратами являются Агравертин, Акарин, Актеллик, Карбофос, Каратэ, Клещевит и другие.

Однако применение ядохимикатов может привести к плачевным последствиям для вашего здоровья, поэтому постарайтесь избавляться от проблем народными средствами – они хоть и не действуют так радикально, но и вреда здоровью от них намного меньше. А если вы будете соблюдать агротехнические условия культуры и правильно за ней ухаживать, то сможете снизить риск заболевания растений или оккупации их вредителями к минимуму.

Источник: http://floristics.info/ru/stati/ogorod/3501-gorkij-perets-chili-vyrashchivanie-iz-semyan-posadka-i-ukhod.html

Сорта перца чили

Источник: http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-rassady-perca-chili/

Полезные материалы

Прочитайте другие статьи на тему рассады перцев:

• Как вырастить черный перец горошек, чили, сладкий в домашних условиях?
• Основные причины почему скручиваются листья у побегов, падает или вытягивается рассада.
• Сроки посадки по регионам России и особенности выращивания на Урале, в Сибири и подмосковье.
• Узнайте рецепты удобрений на основе дрожжей.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/vyrashhivanie-i-rassada/peretsy/ostruy.html

Сбор и хранение острого перца

Красный острый перец можно использовать как в стадии неполной зрелости, так и после полного созревания, поэтому при необходимости его можно собирать, как только сформируются плоды. Если же вы планируете поместить перец на долгое хранение, то дождитесь его полного биологического созревания, иначе он будет плохо храниться: продолжительность хранения красного острого перца зависит от особого вещества, количество которого в плодах увеличивается по мере их созревания. То есть чем спелее плод, тем больше в нем горьких веществ, которые проявляют себя во время хранения как консерванты.

Красный жгучий перец имеет ярко выраженные признаки созревания:

• стручки должны стать красными, желтыми или оранжевыми;
• листья перца желтеют, а на нижней части куста сохнут;
• если потереть перцем руку, от спелого плода исходит легкое жжение.

Обычно перец чили начинают собирать в конце сентября. Готовить его для хранения очень просто: перец опускают на несколько минут в таз с теплой водой, промывают от пыли и грязи, ополаскивают холодной водой, вытирают полотенцем и подсушивают.

Есть разные способы хранения острого перца – выбор способа зависит от того, как вы собираетесь его использовать. Можно хранить плоды чили, подвесив их за плодоножку на веревку – такой гирляндой можно украсить кухню. Важно, чтобы перчики между собой не соприкасались. Хорошо высушенные плоды складывают в мешочки из плотной ткани или в стеклянные банки, накрывают их пергаментом и хранят в сухом месте. Сушить перец можно, разложив его по подоконнику на пергаментной бумаге – при регулярном переворачивании плоды высыхают за три недели, но если вы хотите ускорить процесс, разрежьте перчики пополам.

Можно перемолоть перец на мясорубке, выложить массу на противень и подсушить в духовке при температуре 50 ºC. Когда перец остынет, его помещают в пакет. Некоторые хозяйки сушат перец целым пару часов в духовке при температуре 50 ºC, застелив предварительно противень бумагой и время от времени переворачивая перцы.

Многие хозяйки предпочитают консервировать перец в подсолнечном масле. Для этого в стерильную стеклянную банку помещают вымытые и освобожденные от семян перчинки, заливают их подсолнечным маслом, слегка подсаливают его, закатывают банки стерильной крышкой и хранят в сухом, темном месте 2-3 месяца.

Консервируют перец и в маринаде. Целые или нарезанные дольками плоды, из которых удалены семена, складывают в стерильные банки, заливают кисловато-сладковатым маринадом и укупоривают стерильными крышками. Можно добавить в каждую банку ваши любимые пряности – листья вишни или смородины, чеснок, базилик, гвоздику. Для нормального хранения достаточно одной чайной ложки уксуса на литровую банку.

Отличный вкус у соленого перца: положите в банку с перцем зелень укропа, сельдерея, несколько зубков чеснока и залейте рассолом (50-60 г соли на 1 л воды). Хранить соленый перец нужно под капроновой крышкой в холодильнике или прохладном погребе.

Есть еще один способ, который покажется вам простым и надежным: острый перец помещают в морозилку, где он не меняет своего цвета, привлекательного виде, не сморщивается, а главное, сохраняет все свои ценные качества. Плоды красного перца промывают в холодной воде, промокают полотенцем, раскладывают по пакетам, плотно их укупоривают и помещают в морозилку. Можно заморозить и измельченные плоды. Их раскладывают в один слой на поддоне, замораживают, затем перекладывают в полиэтиленовые пакеты и снова кладут в морозилку – на хранение.

Источник: http://floristics.info/ru/stati/ogorod/3501-gorkij-perets-chili-vyrashchivanie-iz-semyan-posadka-i-ukhod.html

Выращивание перца чили в домашних условиях

Все операции по уходу за чили на подоконнике довольно просты и доступны любому огороднику, обладающему элементарными навыками работы с комнатными растениями.

Необходимые условия для роста

Условия содержания перца чили определяются его происхождением: это свето- и теплолюбивое растение. Освещения на южном подоконнике обычно достаточно, в другом месте необходима утренняя и вечерняя подсветка, а на северном подоконнике в пасмурный день — и дневная. Надо стараться обеспечить 12-часовой световой день; для многолетних перцев обязательна подсветка зимой. В летнее время желательно переселить горшки с перцем на балкон.

Источник: http://roza-zanoza.ru/rasteniya/ostryj-perets-chili-vyrashhivanie-iz-semyan-v-domashnih-usloviyah-i-na-ogorode-posadka-i-uhod.html

Размножение острого перца черенками

Горький перец хорошо размножается черенками — особенно это актуально при домашнем выращивании гибридных сортов, которые при таком способе сохраняют свои сортовые особенности. Процесс несложен:

1. Из молодых побегов нарезают черенки длиной 8—10 см с одним — двумя листьями.

В нижней части черенков на расстоянии 4–5 см наносят несколько продольных царапин. Замачивают нижние концы в растворе Циркона (3 капли на 100 мл воды) в течение 12—24 часов. Готовят стаканы ёмкостью 0,2—0,3 л, заполняя их питательной смесью. В каждый стакан высаживают по одному черенку и хорошо увлажняют.

Стаканы с черенками помещают в рассадный ящик и укрывают плёнкой для создания парникового эффекта. Укоренение обычно длится 2–3 недели, в это время нужно поддерживать температуру +23—25 °C. Периодически (через 1–2 дня) плёнку снимают для проветривания и увлажняют почву при необходимости (она не должна пересыхать). Дальнейший уход как за обычной рассадой.

Видео: размножение острого перца черенками

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/perets/gorkiy-perec-vyrashchivanie-v-otkrytom-grunte

Полезное видео

Советы и рекомендации по выращиванию острого перца дома:

Источник: http://floristics.info/ru/stati/ogorod/3501-gorkij-perets-chili-vyrashchivanie-iz-semyan-posadka-i-ukhod.html