Что любил выпить Эрнест Хемингуэй

Эрнест Хемингуэй был личностью увлекающейся, и это касалось всего: литературы, женщин, охоты, приключений и, конечно, алкоголя.

История коктейля Хемингуэй Спешл

Началось все с того, что Хемингуэй переехал на Кубу на долгих 20 лет. У него был любимый бар «El Floridita La Habana», который он посещал почти каждый день. В один прекрасный день в меню этого бара появился коктейль Дайкири. Бармен Константин Рубалькаб Вертотом, который, естественно, был другом писателя, предложил ему этот напиток. Эрнест согласился, при условии, что бармен добавит в коктейль двойную порцию рома и не будет добавлять туда сахарный сироп. Считается, что Хемингуэй или был диабетиком, или просто не любил сахар. Бармен так и сделал и этот напиток вошел в список любимых коктейлей писателя. 

Крепкая смесь из двух частей белого рома и одной части лаймового сока явно не для всех. В таком варианте коктейль не мог покорить мир, несмотря на то, что уже тогда именовался коктейлем Хемингуэя. Чтобы сделать коктейль более популярным, бармены все же переделали его. Они оставили классическую, для коктейля Дайкири, порцию рома и лаймовый сок. Для оригинальности, туда не стали возвращать сахарный сироп, чтобы это не был обычный Дайкири, а добавили ликер Мараскино. Также, чтобы отличить коктейль от оригинала, бармены добавили туда грейпфрутовый сок. Коктейль прозвали Хемингуэй Спешл, чтобы имя напитка было звучным и модным.

Есть еще одна ветка развития коктейля Хемингуэя, это – коктейль Папа Добле. На самом деле это такой же Хемингуэй Спешл, но двойная порция. Так коктейль именовали потому что писатель всегда просил двойную порцию рома, из-за чего его и прозвали в баре – Папа Добле.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Источник: http://drink-mixer.com/cocktails/hemingway-special/

Дайкири

Этот коктейль действительно пользовался огромной любовью писателя. Но только в несколько измененном виде. В обычный дайкири кладется сахарный сироп. А Хемингуэй всегда просил сделать коктейль без него. И зачастую с двойным ромом. Так появился коктейль «Хемингуэй Дайкири». Второе название напитка — Papa Doble.

Хемингуэй Дайкири

Фото: Commons.wikimedia.org

50 мл белого рома

15 мл ликера кислая вишня (мараскино)

20 мл грейпфрутового сока

10 мл сока лайма

1 долька лайма для украшения

Шаг 1. В шейкер со льдом налить все ингредиенты и взбить.

Шаг 2. Процедить в коктейльную рюмку и украсить долькой лайма.

Источник: http://aif.ru/food/products/dvoynoy_rom_i_bez_sahara_kakie_kokteyli_lyubil_heminguey

Ингредиенты к рецепту:

• 60 мл. агриколь рома
• 7 мл. ликёра мараскино
• 20 мл. свежевыжатого сока лайма
• 7 мл. свежевыжатого грейпфрутового сока
• Кубики льда

Источник: http://grandkulinar.ru/8166-kokteyl-daykiri-hemingueya.html

16 альбомов

Показать все 16 альбомов

Источник: http://vk.com/video-8736727_456239854

Пошаговый рецепт приготовления

В бокал кладем свежую!!! мяту и разминаем её, чтобы появился сок и великолепный запах. Добавляем сахарный сироп и опять разминаем. Кидаем в бокал лимонку порезанную на дольки и немного мешаем,чтобы пустила сок. Вливаем ром. Наполняем бокал до верха минеральной, газированной водой и кубиками льда. Если есть возможность его покрошить — еще лучше!!!

Сахарный сироп: 1 порция горячей воды на 2 порции сахара. Хорошо перемешать и остудить.

Smacznego!!!

Источник: http://koolinar.ru/recipe/view/12165

Dry martini

Dry martini Фото: Shutterstock.com

Знаменитый мартини уважал и Хемингуэй. Это был один из его самых любимых коктейлей. Пил он его экстра сухим. Даже придумал коктейль «Монтгомери мартини», в нем на 15 частей джина приходилась всего одна часть вермута.

Хэмингуэй считал, что мартини должен быть «таким холодным, чтобы его невозможно было держать в руках, потому что он прилипает к пальцам».  Добавлял в коктейль помимо холодного джина и вермута, замороженную цедру лимона и мороженые оливки.

Источник: http://aif.ru/food/products/dvoynoy_rom_i_bez_sahara_kakie_kokteyli_lyubil_heminguey

Виски

Виски «сопровождал» писателя во всех путешествиях.

«Никогда не откладывайте на потом поцелуи красивых девушек и бутылку отличного виски». Несмотря на пристрастия писателя к коктейлям, этот напиток сопровождал его в каждом путешествии.

Источник: http://kulturologia.ru/blogs/070715/25192/

Рецепт Хемингуэй Спешл

Состав и пропорции:

• ром (белый) – 60 мл;
• ликер Мараскино – 15 мл;
• грейпфрутовый сок – 40 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• лед в кубиках;
• вишенка – 1-2 штуки (для украшения).

Подойдет любой белый (бесцветный) ром, цветные сорта хуже сочетаются с грейпфрутовым соком и дают совершенно другой вкус.

Мараскино – прозрачный вишневый ликер с миндальным привкусом, который производят из горьковатого сорта вишни.

Желательно использовать свежевыжатые соки, особенно это касается лаймового – во многом именно он отвечает за аромат коктейля.

Технология приготовления

1. Охладить бокал для подачи (коктейльную рюмку).

2. В шейкере со льдом смешать ром, Мараскино, грейпфрутовый и сок лайма.

3. Полученную смесь перелить в бокал через стрейнер (барное ситечко).

4. Готовый коктейль Хемингуэй Спешл украсить вишенкой. Подавать без трубочки. Пить небольшими глотками.

Источник: http://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-hemingway-special.html

• Добавленные2634
• Загруженные2359

Источник: http://vk.com/video-8736727_456239854

Смерть в полдень

Хемингуэю приписывают авторство очень многих коктейлей. Например, этот, «Смерть в полдень», он изобрел в молодости, когда жил в Париже.

Фото: Shutterstock.com

150 мл сухого игристого

30 мл абсента

Шаг 1. В бокал для шампанского налить абсент. Сверху аккуратно долить ледяное игристое.

Шаг 2. Осторожно перемешать так, чтобы не повредить пузырьки.

Источник: http://aif.ru/food/products/dvoynoy_rom_i_bez_sahara_kakie_kokteyli_lyubil_heminguey

Памятник коктейльным вечерам

Однако, как и многие творцы, Эрнест Хемингуэй предпочитал работать вечерами: в частности, повесть «Старик и море», заставившая пересмотреть взгляды критиков на творчество автора и принесшая ему Нобелевскую премию, писалась именно по вечерам в его любимом баре – «Флоридита» – за неисчислимым количеством бокалов «Дайкири».

Собственно, возможно, именно этот факт и сподвиг владельцев заведения поставить в нем памятник «Хэму». Теперь он всегда встречает посетителей, сидя за барной стойкой со стаканчиком своего любимого коктейля, который ему всегда подают за счет заведения.

Конечно, чтобы так проводить свои дни, нужно обладать не только недюжинным талантом, но и недюжинным здоровьем. Если вы все же рискнете попробовать, то один день, проведенный в компании с Эрнестом Хемингуэем, мог вы выглядеть так:

Источник: http://amwine.ru/blog/kheminguey-za-barnoy-stoykoy-odin-den-vmeste-s-velikim-tvortsom/

Мохито

Существует расхожее мнение, что именно Мохито был любимым напитком писателя. Якобы, он начинал с него свой день. Но это довольно сомнительно. Дело в том, что Хемингуэй никогда не пил за работой. Кроме того, он исключал из рациона сладкое. Поэтому все коктейли пил без сахара. Что в случае в Мохито – невозможно.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Источник: http://aif.ru/food/products/dvoynoy_rom_i_bez_sahara_kakie_kokteyli_lyubil_heminguey