Боярышник: описание видов, выращивание, размножение, использование. Рецепт варенья с боярышником

Боярышник выращивают не только в качестве декоративного растения, но и для получения плодов. Растет культура в форме дерева или кустарника, классические сорта по большей части крупномеры, культивары – всевозможной высоты и формы с желтыми, красными и чер…

Боярышник мягковатый — народный любимец

Боярышник мягковатый — это вид, а не сорт боярышника крупноплодного. Мало кто об этом догадывается. Думают, что сорт. Потому что просто любят это очень неприхотливое лечебное растение.

Чаще всего в Москве и МО можно увидеть декоративные кусты с невкусными мелкими красными ягодами. Так уж повелось со времен указа Петра I: повсеместно сажать боярышник. И вот, когда везде растет мелкий и невкусный, вдруг выясняется, что есть боярышник мягковатый

• С крупными, приятными на вкус, плодами
• В его ягодах мало косточек (не больше пяти)
• А из плодов можно сделать очень вкусные, при этом полезные, джем, повидло, компот, пастилу, конфеты. Или посушить на зиму.

Саженцы боярышника крупноплодного часто называют так, как принято в народе: боярышник мягковатый.

Между прочим, китайцы гораздо больше москвичей уважают боярышник, выращивают свой китайский вид наравне с грушами и яблоками.

Итак, если вы решите купить боярышник крупноплодный, вам надо познакомиться с различными его представителями. Здесь мы сделаем обзор только вкусных гибридов и сортов боярышника крупноплодного для Подмосковья.

Источник: http://vmeste-masterim.ru/bojaryshnik-krupnoplodnyj-rajskoe-jablochko.html

Распространенные виды

В мире существует около 1000 видов боярышника, в России встречается около 40. Растут в виде кустарников либо деревьев высотой до 5 м. Плоды оранжевые, красные, бордовые, фиолетовые, размером от 5 до 30 мм. Цветет растение в мае-июне. Цветки белые, розовые, пахнут неприятно.

В нашей местности существует несколько видов боярышника:

• Восточный. В высоту растет до 6 м. На стеблях отсутствуют колючки. Плоды крупные, желто-оранжевого цвета.
• Китайский. Красивый декоративный кустарник. Ягоды насыщенного красного цвета, каждая весом до 18 г. Кисло-сладкий вкус. На стеблях большие шипы – до 6 см.
• Зеленомясый. Дерево с некрупными плодами черно-бордового цвета, внутри зеленые. Колючки на стеблях длиной до 1 см. Плоды терпкие сладкие, созревают в июне, висят 2 месяца.
• Канадский. Крупные ягоды насыщенного красно-фиолетового цвета. Сочные, мясистые, кисло-сладкие. Созревают в начале августа.

Все разновидности легко приживаются в нашей местности, хорошо плодоносят. Крупноплодные сорта отличаются красивыми ажурными листочками, насыщенным цветом ягод.

Источник: http://topfrukt.ru/rozotsvetnye/boyaryshnik/boyaryshnik-krupnoplodnyy-poleznye-svoystva-vyraschivanie

Полезные свойства

По лечебным свойствам боярышник не уступает шиповнику. В плодах большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов А, Р. Урсоловая, олеановая, кратеговая, лимонная, винная кислота, дубильные вещества, холин, ацетилхолин. Пектин выводит из организма тяжелые металлы, токсины, вредные вещества. Витамин С укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, стимулирует обменные процессы, усиливает выработку желудочного сока, улучшает аппетит. Витамин А улучшает зрение, активизирует обмен веществ, улучшает кровообращение.

Действие на организм:

• Улучшает кровообращение;
• Стимулирует мозговую деятельность;
• Успокаивает нервную систему;
• Нормализует работу сердца, предотвращает инфаркт, инсульт;
• Помогает справиться со стрессом;
• Устраняет бессонницу;
• Снижает артериальное давление при высоких показателях;
• Восстанавливает гормональный фон, благотворно влияет на функционирование поджелудочной железы;
• Оказывает антимикробное, противовоспалительное, противоопухолевое, сосудорасширяющее действие;
• Устраняет застойные процессы в желчном пузыре, стимулирует отток желчи;
• Помогает справиться с диареей.

Средства на основе боярышника используют для терапии гипертонии, стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии, хронической усталости, нервных расстройств – стресс, бессонница, невроз, психоэмоциональное нарушение.

Источник: http://topfrukt.ru/rozotsvetnye/boyaryshnik/boyaryshnik-krupnoplodnyy-poleznye-svoystva-vyraschivanie

Выбор саженцев

1. Для пересадки годятся только растения в возрасте от двух до пяти лет ростом не более полуметра. Молодые растения лучше всего выращивать самостоятельно или приобретать в надёжных магазинах.
2. У дерева должна быть живая, хорошо развитая корневая система – влажная, с комом земли.
3. Ствол должен быть гладкий, с глянцевой корой, без видимых повреждений.
4. Перед покупкой корни и ствол тщательно осматривают на наличие гнилостных образований и мицелий грибковых болезней.
5. Вид боярышника для умеренной климатической зоны подойдёт любой, главное, следовать рекомендациям.

Обычный дикий боярышник может стать хорошим подвоем как для своих культурных разновидностей, так и других плодовых деревьев.

Источник: http://agroportal.online/sad/posadka-i-vyraschivanie-boyaryshnika.html

Противопоказания

Запрещается употреблять боярышник при индивидуальной непереносимости к компонентам. Проявляется местной аллергической реакцией, расстройством пищеварения. Не следует принимать при низком артериальном давлении, обострении хронических болезней ЖКТ. Осторожно употребляют средства на основе боярышника беременные, кормящие, не дают детям до 7 лет.

Источник: http://topfrukt.ru/rozotsvetnye/boyaryshnik/boyaryshnik-krupnoplodnyy-poleznye-svoystva-vyraschivanie

Условия выращивания боярышника и размножения из черенков

Условия выращивания боярышника не представляют собой ничего сверхъестественного, поскольку это неприхотливое растение. Он засухоустойчив, светолюбив, плохо переносит затемнение, очень зимостоек. Его не нужно регулярно поливать, вносить удобрения, куст растет несколько лет и выдерживает даже сильные морозы. Благодаря хорошо развитой корневой системе боярышник прекрасно себя чувствует на любой почве, но предпочитает суглинки или глинистую среднеплодородную произвесткованную почву. Размножение и выращивание боярышника лучше проводить на солнечных участках. В молодом возрасте все боярышники при обрезании главного ствола легко принимают форму кустарника. Формирующая форму обрезка должна проводиться только после первого цветения.

Практикуется в основном выращивание боярышника из черенков, поскольку это позволяет быстро выводить растение в плодоношение. Для его посадки используют черенок, кусочек корня с отводком (путем прививки к другому кусту).

Источник: http://pro-dachu.ahuman.ru/bojaryshnik-krupnoplodnyj-rajskoe-jablochko/

Где применяется?

Нередко боярышник выращивается не только с целью получения полезнейших и очень вкусных плодов, ведь кусты боярышника могут также применяться в качестве живой колючей изгороди. Такое растение имеет весьма привлекательный декоративный внешний вид, особенно осенью, поэтому боярышник однозначно станет украшением участка.

Источник: http://sad1rzd.ru/sad/boyaryshnik-arnolda-opisanie-2.html

Правильная заготовка

В терапевтических целях используют листья, цветки, плоды. Листочки заготавливают молодые в течение всего лета, но самое полезное сырье, собранное до момента цветения растения. Промывают, сушат, раскладывают под навесом либо в хорошо проветриваемом помещении. Цветочки собирают в период активного цветения. Сушат аналогично листочкам. Плоды начинают созревать в августе, собирать можно весь сентябрь. Ягоды промывают, высушивают. Раскладывают в специальную сушилку либо духовку. Сушат в несколько этапов.

Хранят сырье в бумажных пакетиках, картонных ящиках подальше от прямых солнечных лучей в течение 3 лет. Используют для приготовления чая, отвара, настоек.

Источник: http://topfrukt.ru/rozotsvetnye/boyaryshnik/boyaryshnik-krupnoplodnyy-poleznye-svoystva-vyraschivanie

Особенности крупноплодного боярышника

Размножение

Крупноплодный боярышник очень трудно размножить семенами. Всхожесть у них низкая. К тому же не сохраняются сортовые признаки. Поэтому для владельца ЛПХ теряется всякий смысл в попытке такого размножения. Лучше черенками или отводками. И совсем хорошо саженцами из питомника.

Посадка

Саженцы боярышника крупноплодного прекрасно приживаются и очень нетребовательны к почве. Тяжелый грунт с хорошим дренажом идеален. Удобрения, конечно, нужны, из ничего дерево не вырастет.

Между растениями оставляют расстояние 2 м. Место лучше выбрать солнечное. Тонкость при посадке только одна: не заглублять корневую шейку.

После посадки достаточно раз в месяц обильно поливать крупноплодный боярышник. Сорняки удалять, поверхность почвы мульчировать, все, как обычно.

Обрезка

Обрезка требуется не для всех сортов. Только для склонных к загущению. Особого труда стрижка боярышника не представляет. Проводится она весной, срез под 45°. С декоративной целью кусту или дереву придают различные формы. Если нужна фигурная обрезка, то дополнительно в течение сезона укорачивают лишние побеги еще два раза.

Важно! Срезы не надо ничем замазывать, для боярышника важно естественное заживление.

Удаляют больные и подмерзшие ветви.

Есть такой агротехнический прием, который позволяет дерево превратить в куст. Называется пенькование. Производится осенью. Растение должно быть хорошо укоренено. Когда диаметр стволика достигнет 2 см, срезают или спиливают все веточки на высоте 20-25 см.

Прививки

Если у вас уже есть боярышник, и вам не нравятся его плоды, можно привить понравившийся сорт или… привить грушу. Любой боярышник является прекрасным подвоем.

Не стоит делать прививку

1. Если ваш сорт неустойчив к болезням, к морозам и к засухе.
2. Если вы хотите привить крупноплодную грушу, ветки могут обломиться.

Других препятствий нет. Не забывайте, что многие сорта груш не являются самоплодными, подбирайте сорта.

Источник: http://vmeste-masterim.ru/bojaryshnik-krupnoplodnyj-rajskoe-jablochko.html

Посадка, уход

Боярышник крупноплодный – неприхотливая культура, особого ухода не требует. Растет на солнце, в тени, но предпочитает много света, возвышенность. Отлично «сживается» с шиповником. Посадку осуществляют весной либо осенью за 2 месяца до стойких морозов.

Если планируется собирать большой урожай, выбирают солнечное место без северных ветров. Выкапывают яму глубиной 80 см, укладывают дренаж – битые кирпичи, камешки. Засыпают смесь чернозема, песка, перегноя. Прикапывают куст. Поливают часто, пока растение примется. Пересаживать разрешается первых 5 лет, если сделать это позже, дерево не приживется.

Особого ухода не требуется, все стандартные процедуры:

• Поливать в период засухи;
• Обрезать больные, сухие веточки;
• Формировать правильный куст;
• Периодически осматривать на наличие вредителей, своевременно принимать меры.

Плоды аккуратно срывают либо срезают ножницами.

Источник: http://topfrukt.ru/rozotsvetnye/boyaryshnik/boyaryshnik-krupnoplodnyy-poleznye-svoystva-vyraschivanie

Вредители боярышника

Боярышник является растением-хозяином для очень большого количества вредителей – плодового пилильщика, яблоневого цветоеда, боярышникового плодового листоеда, вишневого долгоносика, боярышниковых галлиц, почкового клеща, боярышниковой листоблошки, тлей, кленового мучнистого червеца, акациевой ложнощитовки, нескольких щитовок, молей, пядениц, стрельчаток, грушевого клещика, яблоневого и морщинистого заболонников. Из грибных заболеваний на этом растении распространены мумификация плодов, мучнистая роса, пятнистости, ржавчина, чернь, центральная гниль ствола. Повреждается боярышник и нематодами.

Против боярышницы, яблонной тли, листовертки и пилильщиков кустарник опрыскивают весной, перед цветением, раствором препарата «Карбофос» (60 г на 10 л воды). Обработку проводят утром или вечером. Применяют также препарат «Циткор» (1,5 мл на 10 л воды).

Источник: http://pro-dachu.ahuman.ru/bojaryshnik-krupnoplodnyj-rajskoe-jablochko/

Размножение боярышника

Существует несколько способов:

1. Черенкование;
2. Посадка семена;
3. Прививание.

При размножении семенами выбирают крупный материал. В течение трех суток выдерживают в воде, протирают песком, помещают на сутки в 1% раствор калиевой селитры. Изначально высаживают зернышко в горшочек. Как только веточка начнет активно расти, пересаживают в грунт.

Для черенков выбирают корни толщиной 24 мм. Нарезают кусочками длиной 8 см. Прикапывают землей под небольшим углом. На поверхности остается 2 см черенка. Накрывают пленкой, полиэтиленовым пакетом, чтобы быстрее черенок пустил корешки. Весной отделяют от основного растения, высаживают в нужном месте.

Садовые формы специалисты рекомендуют размножать прививкой. В качестве подвоя используют любое растение из семейства боярышников, но лучше подходит двухгодичный куст. Процедуру проводят в июле-августе.

Источник: http://topfrukt.ru/rozotsvetnye/boyaryshnik/boyaryshnik-krupnoplodnyy-poleznye-svoystva-vyraschivanie

Приготовление лекарства

Используют сухие, свежие плоды, листья, цветки.

Отвар

Существует несколько рецептов:

• Залить 3 ч. ложки сухого зелья 500 мл воды, настоять полчаса под закрытой крышкой. Принимают трижды в день по 1 стакану.
• Ягоды бросают в воду, кипятят 5 минут, дают немного остыть, процеживают. Пить следует по 100 мл 3 раза за сутки в перерывах между едой.

Аналогично готовится чай. Разрешается добавлять сахар, мед. Пьют по чашечке трижды в сутки. Можно сочетать с другими травами – ромашка, мелисса, мята, чабрец, липа.

Настой

Средство получается более концентрированное, действует эффективнее отвара.

• 2 ст. ложки сухих листьев, цветков заливают 500 мл воды. Доводят до кипения, варят 5 минут. Накрывают крышкой, закутывают полотенцем, оставляют не менее чем на 1 час.
• Сухие либо свежие плоды бросают в воду, кипятят 7 минут. Закутывают тару полотенцем, настаивают 5 часов. Принимают по 50 мл трижды в день. Соотношение ингредиентов – 20 ягод боярышника на 200 мл воды.
• Очень удобно для приготовления настоя использовать термос. Засыпают необходимые ингредиенты, заливают кипятком, закрывают, оставляют на 12 часов. Часто процедуру делают вечером, тогда утром лекарственный напиток будет готов.

Настой не рекомендуется принимать при гастрите с повышенной кислотностью, поскольку средство активизирует отток желчи, стимулирует выработку желудочного сока. Нельзя употреблять при пониженном артериальном давлении.

Спиртовая настойка

Лекарство можно приобрести в аптеке, еще одно название «глот». Если в саду растет кустарник, готовят средство самостоятельно. На 100 мл медицинского спирта либо качественной водки потребуется 25 ягод. Цветки заливают в соотношении 1:2. Готовиться настойка должна в таре из темного стекла. Помещают в сухое место подальше от прямых солнечных лучей. Выдерживают 20 дней, периодически взбалтывают флакон, банку. Готовое средство процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев. Принимают по 30-60 капель за 15 минут до еды либо через полчаса после трапезы.

Настойка оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую, нервную систему. Помогает при:

• Нервозности;
• Раздраженности;
• Напряжении;
• Бессоннице;
• Хронической усталости;
• Низкой трудоспособности;
• Высоком давлении;
• Головокружении;
• Стрессе;
• Аритмии;
• Страхе;
• Тревожном состоянии;
• Вегетососудистой дистонии.

Длительность терапии зависит от сложности симптоматики, диагноза. Часто боярышник сочетают с другими лекарственными средствами. Для успокоения нервной системы, снятия спазма, делают коктейль из настойки валерианы, пустырника, боярышника. Смешивают по 10-15 капель. Запивают достаточным количеством воды.

Источник: http://topfrukt.ru/rozotsvetnye/boyaryshnik/boyaryshnik-krupnoplodnyy-poleznye-svoystva-vyraschivanie

Боярышник – пикантен в любых заготовках

Я не использую боярышники как лекарство. Когда любуешься его красивыми деревьями, листвой, колючками и плодами — выделяются гормоны эндорфины, и это дает здоровье. Когда вместе с детьми дегустируешь его плоды – это приносит новые биологически активные вещества и здоровье. Боярышник особенно ценен как добавка в различные плодово-ягодные заготовки, придает им пикантный оттенок, он содержит много пектина и великолепно подходит как добавка в различные джемы.

Цветы боярышника мы сушим, в зимний вечер их стоит добавить в чай и угостить любителей травяных чаев, но это отдельная большая глава о лекарственных растениях моего сада.