Кулинарный мастер-класс для детей: идеи проведения | LifeForJoy

Ход сценария.

Заставка на экране, звучат фанфары, а после музыка из сериала «Кухня»

Ведущий: здравствуйте дорогие ребята, воспитатели, гости и друзья! Мы рады приветствовать всех на нашем необычном, незабываемом и уже традиционном конкурсе кулинарного мастерства. Я шеф-повар данного поединка-меня зовут Сергей, не Гордон Рамзи, конечно, но есть к чему стремиться.Есть такое стихотворение:

Хороший повар — как художник,

С палитрой фруктов, крема, роз

Творит роскошество пирожных,

Знаток рецептов, вкусов, доз.

Известный философ Гиппократ сказал: «Наша пища должна быть лечебным средством, а наше лечебное средство должно быть нашей пищей». Правильное питание – это не просто питание, а залог нашего здоровья, красоты и жизни, и настоящее искусство. Так ли это? Вы согласны со мной?

Аплодисменты

Ведущий: раз это конкурс, то должны быть и команды? Правильно? (да)Тогда знакомимся: первый стол команда клуба приемных родителей детского дома 4 «От сердца к сердцу!», второй стол команда клуба приемных родителей детского дома 6 «Мы вместе!», третий стол и команда проекта «Один плюс один» и четвертый стол команда детского дома 6 «Подсолнухи».А теперь все команды дружно поприветствовали наше компетентное жюри:

1. Ширдыкова Анастасия Константиновна — координатор РО Общественный Народный Фронт в Хабаровском крае.

2. Шереметьев Михаил Сергеевич, руководитель проекта «Эко патруль» в Хабаровском крае.

3. Ивачёв Феликс, иллюзионист.

4. Николаев Николай Николаевич, президент Хабаровского отделения всероссийского мотоклуба «Ночные Волки».

5. Наталья Петровна Жукова, администрация Железнодорожного района (может не придет)

6. Мартын Евгения Олеговна, менеджер компании «Чистая планета».

Аплодисменты

Бефстроганов, плов, гусь, цыплята, гуляш,

Индейка, котлеты, картошка, беляш,

Капуста, рагу, шампиньоны, фасоль,

Омлет, фаршированный перец, хлеб, соль.

Рассольник, пюре, борщ, окрошка, уха,

Клубника, язык отварной, требуха,

Печёнка, блины, огурцы, кабачок,

Редиска, кисель, запеканка, чаёк.

Зелёное масло, солянка, бульон,

Тефтели, сардины, торт «Наполеон»,

Глазунья, ветчина, раки, студень и краб,

Паштет, виноград, соус, каша, кебаб.

Курочка-гриль, горошек и сыр,

Гамбургер, селёдочка, квас и пломбир,

Сэндвич, орешки, кальмары, шашлык,

Кофе, креветки, арбуз и балык!

Не случайно мы начали наше приветствие с этого гастрономического стихотворения. Мы хотели разыграть ваш аппетит. Потому что наш первый конкурс называется «Продуктовая корзина». Сейчас по сигналу, каждый участник из команд подходит к столу и не глядя, все продукты у нас спрятаны, выбирает продукты для своих блюд, остальные участники должны быстро придумать что же они будут готовить из представленной продуктовой корзины. На старт, внимание, марш.

1 конкурс: Продуктовая корзина.

Ведущий: пока большая часть команды готовится к кулинарным шедеврам, на сцену приглашаем по одному представителю, самому ленивому из команды для участия во 2 конкурсе (участники поднимаются на сцену). Вот наши ленивые герои, кто видимо ленится готовить, но кушать любит, это так? (отвечают да) Так вот для вас наш второй конкурс-«Кислая мина». Сейчас каждый из вас получит большой кусочек лимона-ваша задача скушать его и как можно лучше скрыть, что вам очень кисло, у кого лучше получится, жюри оценит, получить больше всех баллов, готовы? Тогда поехали (по одному пусть едят, чтобы жюри смогли оценить).

2 конкурс: Кислая мина

Ведущий: справились думаю на отлично наши кислые мины, надеюсь сейчас вы будете активнее принимать участие в готовке основных блюд. А сейчас слово передаю Михаилу Сергеевичу из ЭКО патруля для интересного задания.

М. С. проводил игру за призы сам

Ведущий: Спасибо Михаил Сергеевич за познавательный конкурс для всех, а мы продолжаем покорять просторы кулинарии. Для следующего конкурса я приглашаю еще по одному участнику от каждой команды, кто не принимал участие в предыдущих. Для этого конкурса приглашаем самых интеллектуальных и эрудированных участников. (народ выходит) Конкурс называется «Кулинарный гуру», где я буду по очереди каждому задавать вопросы, а вы должны отвечать. Естественно, вопросы касаются каких-то блюд, которые присутствовали во всеми любимых детских сказках. Жюри фиксирует правильные результаты себе. Поехали!

3 конкурс: Кулинарный гуру

1. Что несла бабушке красная шапочка? (пирожки и горшочек масла)

2. Где спрятался седьмой козленок? (в печке)

3. Что больше всего любил Карлсон? (варенье и печенье)

4. Где баба взяла муку на колобка? (по амбару помела, по сусекам поскребла)

5. Из чего фея сделала карету Золушке? (тыквы)

6. Назовите вкусные имена друзей незнайки (Пончик и Сиропчик)

7. Как погиб царь в Коньке –Горбунке? (сварился в молоке)

8. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)

9. На чем было написано письмо старой лапландки? (на рыбе)

10. Как звали графа – мальчика из «Чипполино»? (Вишенка)

Отлично, с первой частью конкурса вы справились, а теперь вторая часть, вкусные загадки. Принцип тот же самый-отгадываете, получаете баллы, если не можете отгадать, первый кто поднимет руку может это сделать, из зала никто не подсказывает, не выкрикивает, играют только эти ребята.

1. Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу,

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. (Тесто)

2. Мирошка сидит на ложке,

Свесивши ножки. (Лапша)

3. Кто напиток этот знает,

Тот названье отгадает.

Я зову его шипучка,

И зову — вода-колючка. (Газировка)

4. Есть и есть его не лень

Было нам с сестрёнкой Ниной.

А на следующий день

Заболели мы ангиной. (Мороженое)

5. В воде родится, да воды боится. (Соль)

7. Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают? (Блин)

8. Бел, как снег, в чести у всех.

Как в рот попал — там и пропал. (Сахар)

9. Украшенье и приправа.

С ней салат куда вкуснее,

И вкусней и зеленее.

Эту как зовут подружку?

Ну, конечно же,. (Петрушка)

10. Эта штучка сладка,

Растёт она на грядке

Или на болоте.

Собрать её работа

Вовсе не простая —

Корзинка всё пустая.

Штучки ротик уплетает

Про корзинку забывает.

Штучка — невеличка,

Зовут её — (клубничка)

11. Она пышна и кудрява,

Украшенье и приправа.

С ней салат куда вкуснее,

И вкусней и зеленее.

Эту как зовут подружку?

Ну, конечно же,. (Петрушка)

12. Мы нашли его на грядке,

Он играет с нами в прятки.

Прячется от нас хитрец.

Кто? -…. (Зелёный огурец)

13. Эта барышня богата.

От рассвета до заката

Наряжается в одежки,

Хочет краше быть матрешки. (Капуста)

14. Желтый, красный или белый.

Надо быть, конечно, смелым,

Чтобы с ним в друзьях остаться.

Он любитель покусаться.

Чтобы злюку удержать,

Его надо подержать

Лишь чуток в воде холодной,

И тогда уже свободно

Можно дело с ним иметь.

Можно резать и тереть.

Назови — ка, милый друг,

Этот овощ. Это -. (Лук)

Ведущий: отлично, и с 3м конкурсом справились наши команды. Надеемся остальная часть команды также весело готовит свои блюда, ведь времени остается очень и очень мало. Сейчас давайте немного отдохнем и поиграем со всеми с залом. Я буду читать старую детскую сказку, а вы должны отвечать да или нет. Готовы? Отлично.

Сорока – белобока, задумала кашу варить,

Чтобы деток накормить.

На рынок пошла

И вот что взяла:

Парное молоко? – да!

Куриное яйцо? – нет!

Крупа манная? – да!

Капуста кочанная? – нет!

Солёный огурец? – нет!

Мясной холодец? – нет!

Сахар да соль? – да!

Белая фасоль? – нет!

Масло топленное? – да!

Рыбка соленная? – нет!

Лавровый лист? – нет!

Китайский рис? – да!

Чернослив да изюм? – да!

Шоколадный лукум? – нет!

Перец болгарский? – нет!

Соус татарский? – нет!

Клубничное варенье? – да!

Бисквитное печенье? – нет!

— Да славненькая кашка получилась!

Надеемся наша каша понравилась деткам сороки, а мы идем дальше и следующий конкурс «Звезда кухни». Приглашаем по три представителя. Сейчас вы отправляетесь за кулисы и готовитесь с реквизитом к своему выступлению. Будет играть определенная мелодия, в которой есть еда, а вы должны отлично обыграть то, что поется в песне, я повторюсь, не станцевать-а обыграть, какая это будет песня, вы сейчас узнаете, вытянув бумажки. Поняли задние? Ну прекрасно, идите готовьтесь.

А сейчас для всех наших участников будет сюрприз, на сцену приглашается Ивачёв Феликс.

Номер от иллюзиониста

Ведущий: ну что ж, давайте начнем наш 4 конкурс «Звезда кухни» и пригласим на сцену первую команду.

4 конкурс: Звезда кухни

Ведущий: отлично справились со своими заданиями, а теперь пришло время для главного – презентации готовых блюд и начиная с 1 команды давайте смотреть что же вы придумали.

5 конкурс: Презентация блюд

Ведущий: Наше жюри подводит итоги, готовит грамоты, а мы пока с вами отвлечемся и поиграем с залом, то есть с вами. Итак, за правильные ответы получите сладкий приз (выбери штук 10-12 сам)

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу,

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня.

Ответ: (Тесто)

***

Это плитка, но не в ванной,

Не конфета, хоть и сладко,

Тут без всякого обмана,

Это просто.

Ответ: (Шоколадка)

***

Завернули эту плитку

В серебристую простынку.

Скушать плитку каждый рад.

Что же это?

Ответ: (Шоколад)

***

В печь несут — жидко, горячо;

из печи несут — густо-холодно.

Ответ: (Кисель)

***

Наступает час обеда:

Мой-ка руки, непоседа!

Из мяса, овощей и круп

Сварила мама вкусный…

Ответ: (Суп)

***

Лук, капуста и картошка,

Разных овощей немножко.

Ты в кастрюле их ищи.

Это суп с названьем.

Ответ: (Щи)

***

Эту сладкую сосульку

Называют петушком.

Эта сладкая сосулька

Тает лишь под языком.

Ответ: (Леденец)

***

Сахаристая рубашка,

Сверху — яркая бумажка.

Сладкоежки любят это.

Что за лакомство?

Ответ: (Конфета)

***

В воде родится, воды боится.

Ответ: (Соль)

***

Меня одну не едят,

А без меня мало едят.

Ответ: (Соль)

***

На поле родился,

На заводе варился,

На столе растворился.

Ответ: (Сахар)

***

Бел, как снег, в чести у всех.

В рот попал — там и пропал.

Ответ: (Сахар)

***

Белый сладкий камень

В чашке нашей тает,

Чай, компот одобряет.

Ответ: (Сахар)

***

Хлеба мягкого кусок,

Сверху колбаса, чеснок.

Сам он просится к нам в рот,

Аппетитный.

Ответ: (Бутерброд)

***

Маленькое, сдобное, колесо съедобное.

Я один тебя не съем, разделю ребятам всем.

Ответ: (Бублик)

***

На шпагате кольца к чаю

В магазине покупаю.

Ответ: (Баранки)

***

Ножка деревянная,

Рубашка шоколадная.

На солнышке я таю,

Во рту я исчезаю.

Ответ: (Эскимо)

***

Очень любят дети

Холодок в пакете.

Холодок, холодок,

Дай лизнуть тебя разок!

Ответ: (Мороженое)

***

Пчелки летом потрудились,

Чтоб зимой мы угостились.

Открывай пошире рот,

Ешь душистый, сладкий.

Ответ: (Мед)

***

Что добавляют в бородинский хлеб?

Ответ: (Муку)

***

Комковато, ноздревато и губато, и горбато,

И твердо, и мягко, и кругло, и ломко.

И черно, и бело, и всем людям мило.

Ответ: (Хлеб, батон)

***

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, и белый,

А бывает подгорелый.

Ответ: (Хлеб)

***

Это хлеб, но он не наш,

Называется ….

Ответ: (Лаваш)

***

Сидит на ложке,

Свесив ножки.

Ответ: (Лапша)

***

Из крупы ее сварили,

Посолили, подсластили.

Эй, ну где же ложка наша!

Так вкусна на завтрак.

Ответ: (Каша)

***

То, о чем загадка здесь,

Хорошо с чайком поесть,

С виду – маленький батон

И с начинкой сладкой он.

Ответ: (Рулет)

***

Может разбиться,

Может и вариться,

Если хочешь —

в птицу Может превратиться.

Ответ: (Яйцо)

***

Белая бочка,

А в ней — ни сучочка.

Ответ: (Яйцо)

***

Что на сковороду наливают

Да вчетверо сгибают

Ответ: (Блин)

***

Спрыгнул он со сковородки,

Подрумяненный в середке.

Знать, готов еще один

С пылу с жару тонкий.

Ответ: (Блин)

***

Не снег,

А белое всегда.

Хоть и течет,

А не вода.

Ответ: (Молоко)

***

Белая водица

Всем нам пригодится.

Из водицы белой

Все, что хочешь,делай:

Сливки, простоквашу,

Масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок,

Кушай, Ванюшка, дружок!

Ответ: (Молоко)

***

Ешь, да пей,

Да гостям налей,

И коту не пожалей!

Ответ: (Молоко или кефир)

***

Жидко, а не вода,

Бело, а не снег.

Начинается на «К», —

Пьем продукт из молока.

Ответ: (Кефир)

***

В кусочке сдобного теста

Нашлось для начинки место,

Внутри него не бывает пусто –

Есть мясо или капуста.

Ответ: (Пирожок)

***

Он бывает с толокном,

Рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают.

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят! —

По кусочку все съедят

Ответ: (Пирог)

***

Прозрачный дом,

И кто это в нем –

Не лягушки, а зеленые,

Не а морской воде, а соленые?

Ответ: (Соленые огурчики)

***

Оно трясется на столе,

А называется ….

Ответ: (Желе)

***

Сладок, нежен и воздушен.

Он порою всем вам нужен.

Ни одно ведь торжество

Не проходит без него.

Ответ: (Торт)

***

В день веселых именин

Выпекают хлеб один,

И поют все: «Выбирай,

Кого любишь, !»

Ответ: (Каравай)

***

Не окрошка и не супчик.

Свекла в нем, морковь, огурчик.

Подают нам на обед

С постным маслом.

Ответ: (Винегрет)

***

Сварит бабушка из ягод

Что-то вкусненькое на год.

Ах, какое объеденье —

Ароматное.

Ответ: (Варенье)

***

Сделан он из молока,

Но тверды его бока.

В нем так много разных дыр.

Догадались? Это.

Ответ: (Сыр)

***

Догадайтесь, кто такая?

Белоснежная, густая.

Сливки взбили утром рано,

Чтоб была у нас.

Ответ: (Сметана)

***

Что за белые крупинки?

Не зерно и не снежинки.

Скисло молоко — и в срок

Получили мы.

Ответ: (Творог)

Ведущий: А теперь настал самый волнительный и ответственный момент – награждение лучших из лучших! Слово предоставляем нашему жюри.

Награждение, слово жюри

Ведущий: И помните, Кулинария – прекрасное и самое совершенное искусство. Оно включает все наши пять чувств и добавляет к ним шестое – потребность отдать все лучшее, что есть в нас. Готовьте с любовью!

Кулинарный мастер-класс: интересно и познавательно

Многие мальчики и девочки постоянно крутятся на кухне, стараясь помочь родителям в приготовлении блюд. Именно для таких любопытных поварят создан подобный праздник. Они могут почувствовать себя настоящими шеф-поварами, кондитерами, не только приготовив, но и украсив блюдо на свое усмотрение. Праздничный стол формируется из этих блюд, самостоятельно приготовленных детьми, поэтому они кажутся намного вкуснее.

Такое развлечение не имеет возрастных ограничений. Детские кулинарные мастер-классы доступны для участников от 3-4-х лет. Самые простые их вариации — это приготовление бутербродов, пиццы, выпекание печенья, приготовление салата из готовых кусочков фруктов или овощей. Чем меньше участники, тем больше заготовок нужно сделать заранее. Особым профессионализмом отличаются выездные мастер-классы для более старших детей — подростков и молодежи. Они могут самостоятельно испечь пирожки, торты, приготовить шашлык или даже суши.

Так как организация кулинарного праздника требует особой подготовки и мастерства, лучше воспользоваться услугами выездных специалистов; их можно заказать в кафе или ресторане. Опытные повара, кондитеры, шоколатье с увлекательными сценариями кулинарного мастер-класса для детей не только смогут организовать дружную работу участников, но и познакомят пытливых поварят с интересными фактами из мира кулинарии, расскажут историю происхождения некоторых блюд.

Если вы решили провести мастер-класс на День рождения ребенка или другой важный для него праздник, с таким мероприятием вы точно не прогадаете. Назовем преимущества этого формата торжества по сравнению с традиционными празднествами:

• реализация творческого потенциала ребенка;
• возможность увлечь всех детей одним делом в одном месте, что облегчает контроль за ними;
• облегченная подготовка к празднику: не нужно готовить много блюд (дети многое приготовят сами) и культурно-развлекательную программу (гости будут увлечены кулинарным делом);
• развивающее значение мероприятия (развитие мелкой моторики);
• воспитательная функция праздника (дети, заинтересовавшись готовкой, с удовольствием будут помогать родителям на кухне);
• познавательная роль кулинарного шоу (ребята узнают много нового из мира блюд, учатся пользоваться кухонной утварью, знакомятся с некоторыми кулинарными тонкостями).

• Чтобы порадовать своего ребенка, необходимо знать как интересно провести день рождения. Интересные идеи позволят сделать незабываемый праздник.
• Вкусные и необычные идеи создания меню для детского праздника на природе, которые порадуют каждого ребенка. Источник здесь.

Лист 2. Холодные закуски

Ведущая: «В первом задании великий повар просит вас научиться делать маленькие закуски на шпажках, которые называются канапе. Это очень просто! Вот кубики сыра, колбасы, болгарского перца и нарезанные огурцы. Вот маслины, виноград, помидоры черри. Нанизывайте на маленькие шпажки и угощайте друг друга!»

Дети делают по 2-3 канапе, приступают к выполнению второго задания. На листке все написано. Первая цифра — это номер строки сверху. Вторая цифра — порядковый номер слова на этой строке. Третья цифра — буква в выбранном слове.

У детей должно получиться слово «холодильник». Да! Именно там надо искать следующую страницу.

Игра «Поросюшки»

Лист 3. Салаты

Ведущая: «О, Огюст Гюсто хочет вас повеселить! Он просит заменить все продукты в рецепте салата на названия тех предметов, которые я для вас приготовила. Ну что ж… Попробуйте!»

Дети иногда долго ищут предметы, которыми можно заменить слова в тексте, поэтому стоит собрать всякие мелочи — игрушки, канцелярские принадлежности, одежду, бытовые приборы. В нужный момент просто показывайте эти предметы, чтобы получались «маринованные утюги» и «нежные зеленые футболки».

Чтобы выполнить второе задание, нужно отгадать загадку. Ответ: стол. Под каким-нибудь столом прикрепите скотчем QR-код, который вы найдете в папке с заданиями для квеста. Напомню, расшифровать его можно с помощью смартфона и специальной программы.

Можно обойтись и без QR-кода и просто прикрепить записку с загадкой: «Эту книгу покупают не для того, чтобы читать страницу за страницей. В нее заглядывают тогда, когда нужен совет. Читают медленно и часто отвлекаются. Закрывают после вкусного обеда. Что это за книга? Ищите!».

На полках с книгами дети находят какую-нибудь книгу рецептов. Там — новая страница.

Лист 5. Горячие блюда

Ведущая: «Повар Огюст Гюсто предлагает вам приготовить вкусное горячее блюдо. Думаю, это будет пицца!»

Дети пиццу любят, из готовых нарезанных ингредиентов на ее изготовление уходит не более 10 минут, так что можно смело браться за дело. В принципе, можно купить готовое тесто, а сыр, колбасу, болгарский перец, помидоры, лук, оливки или грибы положите в тарелки в измельченном виде. Покажите, как намазать корж соусом и разложить ингредиенты. Готово, запекаем!

Еще можно научить детей лепить пельмени или пирожки. Интересно закладывать продукты в горшочки для запекания. Придумывайте!

Ведущая: «А теперь нужно угадать слово по первым буквам продуктов, которые я дам вам попробовать. Но! Пробовать будем с закрытыми глазами…»

Для примера я зашифровала слово БАНКА (в одной из банок на кухне будет спрятан Лист 6):

б — банан (баклажан)
а — апельсин
н — нектарин
к — конфета (колбаса, картошка, капуста)
а — арбуз (ананас)

Игра «Сметанная»