Как быстро и вкусно пожарить вареники с картошкой, луком, творогом, вишней, капустой, грибами на сковороде.
Описание приготовления:
Замесите тесто, раскатайте его, выдавите кружочки. На каждый выложите творожную начинку, слепите вареники. Отварите их в течение 2-3 минут, а затем обжарьте на сковороде.
Как пожарить замороженные вареники с картошкой — самый простой способ
Очень вкусными получаются вареники с картошкой, если их достать из морозильника и обжарить на сковороде. По вкусу они напоминают маленькие пирожочки, которые даже не надо откусывать, они так и просятся прямиком в рот. А если перед этим их окунуть в сметанный, томатный или горчичный соус, то будет очень смачно!
Ингредиенты:
- Вареники — любое количество
- 100 мл — растительного рафинированного масла
- пучок свежего укропа и сметанка — для подачи
Пошаговое приготовление:
- Хорошо раскаляем сковороду с растительным маслом.
- Достаем из морозилки вареники и сразу же отправляем на хорошо нагретую сковороду. Накрываем крышкой и обжариваем на умеренном огне сначала с одной стороны — 5-6 минут (время зависит от размера изделий и степени нагрева сковороды). Затем переворачиваем их на другую сторону и обжариваем до румяной корочки.
- Выложим румяные пирожочки на салфетку, чтобы впитался лишний жир. После подаем к столу.
- Вот таким они получаются красивыми — золотистыми, с аппетитной хрустящей корочкой и очень вкусными.
Подавайте со сметаной или майонезом. Сверху блюдо посыпьте измельченным укропом.
Рецепт «Жареные вареники и запеченные пельмени»:
Нам понадобится 1 яйцо и по 0.5 чайной ложки сахара и соли.
Перемешать.
Влить 1 ( 250 мл) стакан сильногазированной воды.
Хорошо перемешать.
Влить 4 столовые ложки растительного масла.
И понемногу ввести просеянную муку.
Мука у всех разная, поэтому муки может понадобиться 3-4 стакана.
Тесто должно быть мягкое, эластичное, не липнущее к рукам, не крутое.
Вареники у нас любят с картофельным пюре и вареным яйцом.
Сразу скажу, с зажаркой моя дочка не любит, поэтому я делаю так.
Или же с тушеной капустой, которую я тушу в картофельном отваре.
Вареники обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Необычно, красиво и очень оригинально.
Все мои друзья и наши родственники теперь вареники только жарят.
Очень вкусно и хрустяще.
Обязательно попробуйте и вы полюбите жареные вареники также, как их любим мы.
А также из этого теста я делаю пельмени.
В данном случае у меня 500 г свиного фарша, в который я добавила обжаренную луковицу ( пропустила через мясорубку), соль и прованские травы по вкусу, а также 30 мл ледяной воды. Фарш хорошо отбила до плотности и однородности.
Фарш я делаю до теста.
И он отдыхает в холодильнике, пока я занимаюсь тестом.
Пельмени у нас любят покрупнее, поэтому заготовки я вырезаю 100 г граненой рюмкой.
Фарша должно быть в два раза больше, чем теста. Формируем пельмени.
Выкладываем их на противень или как я, на сковороду без ручки.
Заливаем кипящей подливой:
на 3-4 столовых ложках растительного масла я обжариваю 1 луковицу, нарезанную полукольцами и 1 крупную морковь, натертую на крупной терке.
Заливаю 350-400 мл холодной воды, довожу до кипения, солю по вкусу ( 0.5- 0.75 чайной ложки соли).
Сверху присыпаю прованскими травами.
Запекаю в разогретой духовке при 220 градусах примерно 30 минут до выпаривания жидкости ( но не полного, на дне должно немного остаться).
Запеченные пельмени вкусны и нежны даже на утро.
Они не грубеют и не засыхают.
Также, как и вареные пельмени на утро.
Утром они такие же нежные и шелковые, как и сразу после приготовления.
А это для сравнения вареный и запеченный пельмень.
Вот вам и разрезик.
Очень нежно и очень вкусно.
Могу сказать вам, что это единственное тесто, которое в пельменях ест моя дочка.
Раньше, когда я делала по другим, не менее вкусным рецептам пельмени, то моя дочка съедала только мясо, а тесто всегда оставляла.
Теперь же на тарелке не остается ничего, а дочка всегда прибегает за добавкой.
Поэтому рецепт этого теста я рекомендую попробовать всем!
Также можно просто раскатать тесто, нарезать на полосочки или фигурки и обжарить на разогретом растительном масле. И покушать так.
Можно горячими посыпать сахарной пудрой и съесть, как десерт с чаем.
А можно сделать даже чебуреки, но тогда из теста убрать яйцо.
Вот такое, я бы сказала, универсальное тесто.
И столько вкусностей можно из него приготовить.
Приятного вам аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Жареные вареники и запеченные пельмени
Вы пробовали жареные вареники? Нет? Тогда заходите в гости, я вас угощу. А заодно и запеченными пельменями из этого же теста + бонус и мои секретики.
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия
Ингредиенты для «Жареные вареники и запеченные пельмени»:
Другие варианты рецепта
397 Пошаговый рецепт приготовления
Берем творог 500 грамм, если сильно влажный лучше тогда его отжать.
Разбиваем 3 яйца, добавляем сахар 2-3 ст.л., соль ½ ч.л. и перемешиваем.
Теперь добавляем муку 3 ст.л.. и хорошо вымешиваем, будет казаться, что муки не достаточно, так как тесто липкое, но добавлять больше не стоит, лучше потом в процессе не жалеть муки на обсыпку.
Стол хорошо обсыпаем мукой, кладем немного теста и катаем жгутик, разрезаем как обычные ленивые вареники.
Придаем форму и обваливаем в муке.
Кладем на дощечку, посыпанную мукой, и ставим в морозилку на минут 50.
Прошло 50 минут достаем заготовки.
На сковороду наливаем растительное масло кладем ленивые вареники и жарим до золотистого цвета с двух сторон.
Если вареники были заморожены в прок, нужно их достать и дать немного постоять при комнатной температуре минут 10 и можно обжаривать.
Приятного аппетита!
Фотографии «Жареные вареники и запеченные пельмени» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Советы:
- Для вареников с картошкой, очень важно хорошо вымесить тесто
- Тесто так-же можно нарезать треугольниками, тогда вареники получаться треугольными
- После того, как добавите к вареникам лук с маслом, вареники нужно встряхнуть а не мешать. Тогда вареники будут целыми и хорошо перемешаются.
Вареники, жареные с капустной начинкой
Жареные с капустой вареники можно подавать с любыми соусами, но особенно хорошо сервировать блюдо с майонезом, сметаной и поджаркой из лука. Рецепт последней вы можете посмотреть выше.
Ингредиенты:
- вареники с капустой
- рафинированное растительное масло
Последовательность приготовления:
- Сковороду ставим на огонь, наливаем побольше маслица.
- Отправляем замороженные вареники на сковороду, которую накрываем крышкой. Жарим на среднем огне до зарумянивания (5-7 минут). Затем переворачиваем вареники и обжариваем с другой стороны.
- Подаем в горячем виде с любимым соусом и измельченной зеленью.
Видео-рецепт жареных с картошкой и грибами вареников
Домашние вареники с картошкой и грибами получаются невероятно вкусными. Их не только можно отваривать, но и жарить. Предлагаю посмотреть видео, где автор показывает сразу два этих способа приготовления вареников.
Ингредиенты:
- 1,5 кг — муки
- 2 кг — картофеля
- 1 кг — грудинки
- 3 шт. — яйца
- 6-8 шт. — репчатого лука
- 1 кг — шампиньонов
- пучок — укропа
- 2 головки — чеснока
- 250 г — сметаны
- соль и перец — по вкусу
На этом у меня все на сегодня, надеюсь вам понравились рецепты приготовления этого простого и быстрого блюда. Имея в холодильнике заморозку в виде вареников или пельменей, вы всегда сможете вкусно и быстро, на скорую руку приготовить ужин, завтрак или обед.
Всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.
