Тыква с мясом и картошкой в духовке: рецепт с фото

Тыква с мясом и картошкой в духовке: рецепт с фото

Содержание
  1. Ингредиенты для «Мясо с тыквой и картофелем»:
  2. Ингредиенты
  3. Ингредиенты
  4. ОПИСАНИЕ
  5. Как приготовить тыкву с мясом и картошкой в духовке
  6. Отбивные с помидорами и сыром
  7. Запеканка с фаршем
  8. Пищевая и энергетическая ценность:
  9. Приготовление
  10. Рецепт «Мясо с тыквой и картофелем»:
  11. Фотографии «Мясо с тыквой и картофелем» от приготовивших (7)
  12. Филе бедраиндейки, запечённоев тыкве с овощами.
  13. Сочное мясо снежной пикантнойтыквой
  14. Отличный вариант длябольшой компании.Готовлю в сезон тыквы.?Мясо в духовке”Хэллоуин”.

Как приготовить тыкву с мясом и картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Ингредиенты для «Мясо с тыквой и картофелем»:

  • Мясо0,7 кг
  • Картофель1 кг
  • Тыква1 кг

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 400 г

Картофель — 400 г

Тыква — 400 г

Лук — 1 шт.

Прованские травы — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Масло постное — 3 ст.л.

  • 135 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты

  • мясо (телятина) – 200-300 г
  • картофель – 300 г
  • тыква – 300 г
  • растительное масло – 3-4 ст.
  • репчатый лук – 1 шт. (средний)
  • соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
  • сметана – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 10 г для смазывания формы

ОПИСАНИЕ

В новогодние праздники нам, женщинам, не очень хочется стоять у плиты, а вкусненького, как всегда, хочется! В таких случаях я уповаю на духовку. Блюда из нее всегда вкусные и ароматные, главное, правильно подобрать состав продуктов и специй. За то время, пока готовится блюдо, можно и книжку с детьми почитать, и концерт посмотреть, и даже к соседке зайти поболтать! 
Мой рецепт достаточно прост, при этом невероятно вкусен. Картофель и тыква пропитываются соком мяса, при этом остаются целыми кусочками, мягкими внутри и подрумяненными сверху. Любители печеного чеснока могут намазать его на хлеб, будет вкусно. Полноценный обед для семьи готов. Приготовим овощной салат или откроем домашние соленья и устроим праздник живота!

Как приготовить тыкву с мясом и картошкой в духовке

Шаг 1

Тыква с мясом и картошкой в духовке - шаг 1

1

1. Отрезать шляпку у тыквы.

Очистить от семечек тыкву.

Шаг 2

Тыква с мясом и картошкой в духовке - шаг 2

2

2. Нарезать картофель, мясо, чеснок кубиком и немного тыквы.

Шаг 3

Тыква с мясом и картошкой в духовке - шаг 3

3

3. Замариновать все и нафаршировать тыкву начинкой.

Шаг 4

Тыква с мясом и картошкой в духовке - шаг 4

4

4. Запечь в духовке при 200 градусов.

Вкусное жаркое готово!

Видеорецепт «Тыква с мясом и картошкой в духовке»

Отбивные с помидорами и сыром

Это аппетитное и очень сочное блюдо станет замечательным дополнением любого застолья. Особую пикантность ему придает румяная сырная корочка, полученная в процессе запекания в духовке. Чтобы приготовить такие отбивные, вам потребуется:

  • 500 г охлажденной свиной корейки.
  • 50 г обычной муки.
  • 100 г российского либо голландского сыра.
  • 2 свежих яйца.
  • 2 мясистых помидора.
  • Соль, зелень, смесь перцев и постное масло.

Шаг № 1. Перед тем как приготовить одно из самых вкусных блюд из мяса, свинину моют, просушивают и нарезают одинаковыми пластами толщиной около двух сантиметров.

Запеканка с фаршем

Это простое, но очень интересное второе блюдо с тыквой и мясом отличается эстетичным внешним видом. Поэтому оно может стать украшением любого праздника. Для его приготовления вам потребуются:

  • Полкило тыквы.
  • 600 грамм свино-говяжьего фарша.
  • Репчатая луковица.
  • 40 грамм сливочного масла.
  • Пара долек чеснока.
  • 4 крупных томата.
  • 200 миллилитров куриного бульона.
  • 100 грамм российского сыра.
  • Растительное масло, сахар, соль и молотый перец.

Приготовление этого блюда из тыквы с мясом желательно начинать с создания соуса. Для этого в промасленную сковородку выкладывают порезанные томаты и протушивают их в течение десяти минут. Как только из помидоров испарится выделившаяся жидкость, их подсаливают, подслащивают, перчат и снимают с плиты. В отдельной сковородке обжаривают лук, рубленый чеснок и фарш. В мясную массу добавляют томаты, бульон и сливочное масло. Получившийся соус выливают в жаропрочную форму, на дно которой уже уложены ломтики тыквы. Все это отправляют в прогретую духовку и запекают при 180 градусах в течение сорока пяти минут. Незадолго до завершения процесса блюдо посыпают потертым сыром.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1160 ккал
белки
33 г
жиры
4 г
углеводы
274 г
Порции
ккал
232 ккал
белки
6.6 г
жиры
0.8 г
углеводы
54.8 г
100 г блюда
ккал
58 ккал
белки
1.7 г
жиры
0.2 г
углеводы
13.7 г

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

  1. tykva s myasom i kartofelem 1

    Взять равные объемы тыквы и картошки, мяса можно меньше. Нарезать картошку и говядину кубиками примерно 2 см, тыкву порубить чуть крупнее, чем остальное, тоже кубиками примерно 3 см. Луковицу мелко нашинковать. Количество ингредиентов указано на две порции, но это так вкусно, что вы можете смело умножать все в 2-3 раза!

  2. tykva s myasom i kartofelem 2

    Обжарить на подсолнечном масле тыкву на сильном огне, до легкого подрумянивания.

  3. tykva s myasom i kartofelem 3

    Затем обжарить картошку до легкой корочки.

  4. tykva s myasom i kartofelem 4

    И наконец, отдельно обжарить мясо — когда оно станет золотистого цвета, засыпать к нему лук и дождаться, пока размягчится.

  5. tykva s myasom i kartofelem 5

    Все смешать, посыпать солью, перцем и приправой хмели-сунели. Обмазать сметаной.

  6. tykva s myasom i kartofelem 6

    Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. В форму чуть подлить воды — буквально пару ложек, чтобы на дне получилась вкусная подливка.

  7. tykva s myasom i kartofelem 7

    Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 40 минут (если вы готовите двойную или тройную порцию, то запекайте не менее 1 часа).

  8. tykva s myasom i kartofelem 8

    Вот такая красота получается — говядина с тыквой и картофелем в духовке очень мягкие и сочные, ароматные, а тыква вообще не чувствуется. Приятного аппетита!

tykva s myasom i kartofelem 10

Рецепт «Мясо с тыквой и картофелем»:

Тыква с мясом и картошкой в духовке: рецепт с фото

Взять равные объемы тыквы и картошки, мяса можно меньше.
Режем кубиками картошку;

Тыква с мясом и картошкой в духовке: рецепт с фото

Режем кубиками мясо (можно взять любое: нарезанное кубиками филе красивее, но вкусно и с кусочками птицы и т. п.);

Тыква с мясом и картошкой в духовке: рецепт с фото

Тыкву режем чуть крупнее, чем остальное,
тоже кубиками.

Тыква с мясом и картошкой в духовке: рецепт с фото

Обжариваем все по отдельности на подсолнечном масле, на большом огне, до появления легкой корочки.

Тыква с мясом и картошкой в духовке: рецепт с фото

Все смешать, посолить, поперчить, можно приправу (лучше всего «Хмели-сунели»), обмазать майонезом, выложить в форму, смазанную маргарином. Для ребенка делала со сметаной вместо майонеза, ну и, обжаривать если поменьше, тогда более диетично.
В духовку на 1 час, все время обязательно под крышкой.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Мясо с тыквой и картофелем

Рецепт: Мясо с тыквой и картофелем

… очень вкусное, тающее во рту блюдо! Понравится даже «нелюбителям» тыквы, они и не сразу поймут, что эти чудесно вкусные оранжевые кусочки — тыква..

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Мясо с тыквой и картофелем»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо с тыквой и картофелем» от приготовивших (7)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Филе бедраиндейки, запечённоев тыкве с овощами.

Филе бедраиндейки, запечённоев тыкве с овощами.

Понадобилось: Мясо бедра индейки -1 кг. примерно Тыква целая -примерно 4-4,5 кг. Перец болгарский -2 шт.

Понадобилось: Мясо бедра индейки -1 кг. примерно Тыква целая -примерно 4-4,5 кг. Перец болгарский -2 шт.

Сочное мясо снежной пикантнойтыквой

Сочное мясо снежной пикантнойтыквой

Отличный вариант длябольшой компании.Готовлю в сезон тыквы.?Мясо в духовке”Хэллоуин”.

Отличный вариант длябольшой компании.Готовлю в сезон тыквы.?Мясо в духовке”Хэллоуин”.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит