Тарталетки — рецепты

Идеи маленьких тарталеток, мини канапе на шпажках с сыром: фото

Для декора и соединения всех деталей применяют зубочистки и специальные пластиковые шпажки. Смотрятся они очень интересно и расходятся на ура. Поэтому заранее приобретите ингредиенты и посчитайте количество гостей. Готовьте канапе с запасом. Их можно выложить на огромное блюдо, покрытое листьями салата или овощами.

Начинки для тарталеток: 20 лучших рецептов с фото

Когда у вас праздник, на стол надо поставить что-то быстрое, вкусное и необычное. Готовые тарталетки с разнообразной начинкой — то, что нужно! Ведь начинка может быть абсолютно любой! Здесь я собрала для вас лучшие рецепты начинки для магазинных тарталеток.

Описание приготовления:

Для приготовления подобных тарталеток можно использовать любой вид твердого сыра. Есть несколько вариантов: его можно поджарить на сковороде или в духовом шкафу. Начинить тарталетку можно чем угодно, главное не горячим. Благодаря ей можно решить проблему с подачей закусок на фуршете, а также оригинально оформить стол. Для их приготовления понадобится минимальное количество времени и усилий.

Тарталетки с брынзой: фото

Вам потребуется:

• Брынза – 200 г (домашняя или покупная, соленая)
• Яйцо – 5 шт. куриных и несколько шт. перепелиных для декора.
• Зеленый лук – 10-20 г (в начинку и несколько перьев для декора).
• Сметана – несколько ст.л. для заправки (можно смешать с майонезом или полностью заменить на майонез).
• Любые тарталетки.

Работа пошагово:

• Если брынза мягкая, ее следует помять вилкой.
• К сыру добавляется тертое яйцо, а так же мелко рубленый зеленый лук. Масса заправляется майонезом или сметаной, тщательно перемешивается.
• Начините тарталетки, украсьте половинка вареного перепелиного яйца и тонкими перышками лука.

Начинка с брынзойМятая брынзаПаста из брынзы

Тарталетки с рикоттой: рецепт

Вам потребуется:

• Сыр рикотта – 300 г
• Зеленые оливки – 100 г (маринованные)
• Зелень – 10 г (укроп или петрушка, зеленый базилик)
• Сметана – 2 ст.л (жирная, для заправки)

Приготовление:

• Поместите сыр в блендер вместе с оливками и измельчите их в сильном режиме.
• Если у вас нет блендера, ингредиенты можно пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом.
• Полученной массой следует заправить тарталетки и украсить оставшимися колечками, а так же цельными оливками.

Сладкие с риккотойЗапеченныеВ слоеном тестеС риккотой и рыбой

Тарталетки с сыром и морковью: рецепт

Вам потребуется:

• Копченый сыр – 300 г (можно заменить на плавленый)
• Морковь – 1-2 шт. (можно использовать обычную вареную морковь, либо заменить на «корейскую»).
• Яйцо – 3 шт.
• Майонез – несколько ст.л. для заправки
• Соевый соус – 2 ст.л. (смешать с майонезом)

Приготовление:

• Морковь отваривается, натирается
• Смешивается с яйцом и сыром
• Смешивается с майонезом и соусом

Начинка с морковьюСыр с морковьюСыр, морковь, мясо

Рецепт 2: Тарталетки с яичной начинкой

2.1. Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

2.2. Еще рецепт тарталеток с яичной начинкой

На дно тарталеток положить натертый сыр.

Взбить: яйца, молоко, соль, черный перец молотый, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока – как на омлет. Взбитой смесью залить сыр в тарталетках и поставить из в духовку выпекаться 20-25 минут, пока начинка не начнет коричневеть.

Тарталетки с шампиньонами и сыром: рецепт

Вам потребуется:

• Сыр твердый – 300 г (можно использовать любой, либо заменить на плавленый).
• Шампиньоны – 300 г (жареные, можно заменить на вешенку).
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 1 шт (крупная)
• Майонез – несколько ст.л. для заправки (желательно выбирать майонез высокой жирности).

Приготовление:

• Грибы следует очень мелко нарубить вместе с луком и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.
• После этого грибы без масла отправляются в салатник. К ним добавляется тертый сыр и яйца. Масса тщательно перемешивается с майонезом. Ее можно по вкусу посолить и добавить рубленую зелень.
• Полученным салатом заправляются тарталетки и украшаются зеленью по желанию.

Под сырной корочкой С жареными грибамиС моцареллой

Тарталетки с творожным сыром и черри

Ингредиенты:

• 200г готового слоеного теста
• 10-15 помидоров черри
• 300г творожного сыра (Филадельфия, Альметте и т.п.)
• 2-3 веточки петрушки
• 1-2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, слегка раскатать. При помощи чашки вырезать одинаковые кружочки. Половину из них отложить в сторону, во второй половине кружочков сделать еще один кружок при помощи формы с более мелким диаметром (это может быть рюмка).
2. Получившийся ободок (без внутреннего круга) наложить поверх более крупного кружочка, и слегка прижать. Таким образом, у вас получается мини-тарелочка с углублением внутри и более высокими краями (см. схему ниже).
3. Выпекать при 200 градусах в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. После чего дать остыть при комнатной температуре.

Тарталетки запеченные с сыром в духовке: рецепт

Вам потребуется:

• Сыр – 300 г (любой легкоплавкий)
• Сыр плавленый – 2 шт.
• Зеленый оливки – 100 г.
• Яйцо – 4 шт.
• Майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

• Яйца мелко рубятся ножом, ссыпаются в салатник
• К яйцам добавляются рубленые оливки и тертый плавленый сыр.
• Заправьте массу майонезом и полученным салатом заправьте тарталетки.
• Сверху положите горку тертого твердого и отправьте в духовку.
• Держать тарталетки в духовке следует до тех пор, пока не расплавится сыр.

Горячая закускаС сыром и помидором

Простой рецепт тарталеток с креветками и творожным сыром

Незамысловатый, но такой вкусный состав сделает закуску самой любимой за одно мгновение!

Составляющие предполагают наличие:

• свежезамороженные (очищенные) креветки – 0,8 кг;
• сыр твердый – 230 г;
• песочные формочки – 1 уп.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 2-3 ст.л;
• укроп – 5-6 веточек.

Тарталетки с начинкой, рецепт приготовления:

1. Креветки, не размораживая отварить, в кипящей, чуть подсоленной воде, 3-5 минут. Отложить для украшения в нужном количестве. Остальные — остудить, меленько нашинковать на фракции.
2. Сыр измельчить на терке.
3. Чесночные зубчики пропустить через пресс.
4. Весь ингредиентный состав смешать в единую массу.
5. Наполнить с горкой формочки из песочного теста.
6. Верхушку декорировать креветкой и веточкой свежего укропа.

Нежная «вкуснятина» словно «тает во рту»!

Тарталетки с творожным сыром и авокадо

Вам потребуется:

• Творожный сыр – 200 г
• Авокадо – 1 шт (крупный)
• Зеленые оливки – 100 г
• Зелень для декора и вареные перепелиные яйца

Приготовление:

• Творожный сыр, мякоть авокадо и половина оливок ссыпаются в чашу блендера.
• Их следует измолоть в сильном режиме до образования пасты.
• Если масса получится слишком рыхлой, можно добавить немного майонеза.

С сыром и авокадо

Творожный сыр с грушей

Этот очень праздничный и сладкий вариант закуски позитивно оценивают дети. Вам потребуются:

• 15 тарталеток;
• 300 граммов груш;
• 200 г творожного (сливочного) сыра;
• 1 ст. л. меда;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. воды;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• щепотка корицы.

Вымытые груши очистите от кожуры и семян и нарежьте тонкими дольками. Выложите их в огнеупорную форму, сбрызните водой с цитрусовым соком и полейте медом. Поставьте на 5 минут в духовку, разогретую до +180 °С.

Размягчившиеся груши взбейте с сыром и сметаной блендером. Полученную массу выложите в корзинки посредством кулинарного шприца. Начину припудрите корицей.

Тарталетки с плавленным сыром

Всем привычный рецепт тарталеток из плавленного сыра.

Ингредиенты:

• 200 г плавленного колбасного сыра
• 100 г крабовых палочек
• Зеленый лук
• 100 г майонеза
• Зелень укропа
• Огурец
• 15 тарталеток

Рецепт:

Порубите мелкими кубиками крабовые палочки и огурец. Введите тертый сыр, майонез, зеленый лук и зелень укропа. При помощи ложки вложите в каждую тарталетку подготовленный салат.

Тарталетки с ананасом сыром и чесноком

Необычное сочетание сладкого ананаса и чеснока. Очень сытная и оригинальная закуска. Используется консервированный ананас. Можно приобрести ананас нарезанный кубиками или кружочками.

Ингредиенты:

• 150 г сыра
• 200 г ананасов
• 3 зубчика чеснока
• 120 г домашнего майонеза
• Зелень
• Тарталетки

Рецепт:

Превратите сыр в стружку, а ананасы нарежьте мелкими кубиками. Введите майонез и перетертый чеснок. Выложите субстанцию в вафельные формочки и украсьте зеленью.

Тарталетки с твердым сыром: рецепт

Вам потребуется:

• Сыр твердый – 200 г.
• Яйцо – 5 шт.
• Муку – 2 ст.л.
• Майонез – 1 упаковка (в начинку и на блинчики из омлета).
• Зелень для декора

Приготовление:

• Из яиц следует взбить омлет с мукой и майонезом.
• Пожарьте тонкие блинчики омлета и остывшие разрежьте на соломку.
• Сыр натрите на крупной терке
• Смешайте сыр с омлетом и заправьте жирным майонезом.
• Полученным салатом начините тарталетки, украсьте зеленью.