Приготовьте маринад из меда/сока лимона и соевого соуса, возьмите семгу. На гарнир к семге с кунжутом под медово соевым соусом подайте белый рис или овощи.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1064 ккал | белки 86.8 г | жиры 70.6 г | углеводы 21 г |
| Порции | |||
| ккал 266 ккал | белки 21.7 г | жиры 17.7 г | углеводы 5.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190 ккал | белки 15.5 г | жиры 12.6 г | углеводы 3.8 г |
Ингредиенты для семги в соевом соусе
Филе или стейки семги — 500 г
соевый соус — 50 г
мед — 1 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
кунжут — 10 г
ОПИСАНИЕ
Я выложила рецепт соуса тартар не случайно, это прелюдия…я готовилась приготовить на открытых углях рыбку, и вот она готова, встречайте…
Ингредиенты
4 стейка семги, около 100 мл соевого соуса, около 75 мл растительного масла без запаха, соль — по вкусу, перец — по вкусу
Описание приготовления:
Это блюдо можно смело назвать легким и быстрым вариантом обеда или ужина. Рыбку можете замариновать заранее, но если торопитесь, достаточно будет и 20 минут в маринаде. Нежное филе буквально тает во рту, а глазурь из маринада дополнит не только горячее блюдо перед подачей, но и гарнир, например.
ОПИСАНИЕ
Подержите рыбу в маринаде около часа, а потом — на гриль, на решетку или просто запеките в духовке.
Ингредиенты для «Рыба в соевом соусе»:
- Кета (количество и вид рыбы на ваш выбор. У меня это кета ) — 4 шт
- Соевый соус — 100 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (на вкус ) — 0,5 пуч.
- Специи (так же на вкус,но лучше не соленые, а чуть острые ,т.к. соевый соус сам по себе очень соленый ) — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Готовим аппетитные шашлычки на шпажках в духовом шкафу
Если нет мангала или возможностей выехать на природу, то всегда спасут деревянные шпажки. Эти заостренные с одной стороны палочки продаются практически на каждом шагу. Стоит их приобрести и держать про запас. С помощью них приготовим обалденный шашлык в духовке.
Нам нужно:
- Растительное масло;
- Соевый соус;
- Чеснок;
- Сушеный укроп;
- Лимон;
- Лавровые листики;
- Черный перец.
Описывать процесс здесь не буду. А предлагаю к просмотру небольшой ролик. Все просто и наглядно! Готовим-с!
Все понравилось? Отличные шашлычки вышли? Уверена, что да и побежали дальше!
Использование соевого соуса в кулинарии
Этот восточный соус, которому обязаны своим особенным колоритом национальные кухни Китая, Японии и многих других азиатских народов, все смелее обосновывается в нашей кулинарии. Этим он обязан своей способности усиливать естественный вкус кушаний, добавлять им приятный аромат. Приправа достаточно универсальна, и использовать ее можно для очень широкого спектра продуктов.
Сегодня эта приправа используется во всех разделах кулинарии. Это прекрасная пикантная добавка для рыбы и мяса, основа всевозможных заправок и маринадов.
Меняя продолжительность брожения составляющих соус ингредиентов, производители получают разновидности сорта соуса: светлый, темный и сладкий. Темный вариант малосоленый, обладает более густой консистенцией и концентрированным ароматом. Светлый содержит больше соли и не отличается насыщенным ароматом.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Приготовление:
-
Рыбу очистить, удалить голову, плавники, потроха. Промыть, обсушить и выложить на лист фольги.
-
Тушку полить соевым соусом, посыпать рубленой зеленью петрушки или базилика. По желанию можно использовать сушеную зелень. Оставить мариноваться на час.
-
Фольгу завернуть, положить рыбу в заранее прогретую духовку. Почти при готовности фольгу раскрыть, рыбу допечь до румяной корочки.
Совет
Запеченную рыбу подать с рисом и зеленью.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Рецепт «Сёмга, маринованная в соевом соусе»:
Приготовить маринад. В мисочку наливаем соевый соус, добавляем к нему соль, мёд, чеснок давленный, перец и лимонный сок. Перемешать.
Чтоб больше выдавить из лимона сока, обдайте его кипятком и покатайте по твердой поверхности. Надавливайте на него сильнее, так чтобы форма его слегка деформировалась, но постарайтесь его не раздавить. Покатать лимон нужно для того, что разорвать мембраны в его мякоти – так выдавливать сок будет гораздо легче.
Снять с рыбы шкурку. Это для того, чтоб рыба хорошо замариновалась со всех сторон.
Положить в контейнер, залить сверху маринадом. Перевернуть рыбу несколько раз в маринаде. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Через 12 часов рыбу перевернуть на другую сторону и оставить еще на 12 часов.
За счет соевого соуса, рыба имеет темный цвет. Но в разрезе у нее красивый и аппетитный вид.
По истечении времени, достать рыбу из контейнера, протереть бумажным полотенцем, смазать растительным маслом. Завернуть в пергамент и положить в холодильник.
А теперь — полет фантазии, в любые блюда, закуски. Или просто нарезать на тарелочку, да с картошечкой.
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Сёмга, маринованная в соевом соусе
Соевый соус совместим практически со всеми продуктами.Он богат аминокислотами, витаминами, минеральными веществами В нем не имеется холестерина, а в100 гр. продукта содержится лишь 55 килокалорий. Поэтому я его использую во всех продуктах, разве что, не пью стаканами.Ну, а теперь перейдем к самому рецепту. Хочу поделиться с вами вкусной рыбкой в соевом маринаде. До чего же мне нравится этот маринад красной рыбы. Я мариновала, и семгу, и горбушу, и дважды кижуч. Соевый соус придает рыбе аромат и соленость. А в составе с другими добавками еще и пикантность. Маринуется рыбка быстро, не занимая много времени, а в дальнейшем — пригодится для разных бутербродов, закусок и салатов, а можно и просто так — с любимой картошечкой.
Категория: Маринад, панировка › Маринад для рыбы
Ингредиенты для «Сёмга, маринованная в соевом соусе»:
Семга с соевым соусом и лимоном
Готовится кушанье на один раз: сразу скушать, не подогревать.
Потребуется:
— семга;
— 1/2 стакана соевого соуса;
— сок половины лимона;
— приправа «перец с лимоном»;
— зелень (петрушка, кинза);
— маринованный имбирь (по желанию).
Особенности приготовления: если готовите на сковороде на масле, косточки и кожу уберите.
Если будете обжаривать на решетке над открытым огнем, оставьте стейками. Без косточек семга развалится.
Промойте рыбу, подготовьте, погрузите в миску с соевым соусом и лимонным соком. Туда же добавьте приправы. Оставьте мариноваться на 40 минут.
Затем жарьте на горячей сковороде, смазанной постным маслицем.
Либо запеките на решетке, устройте барбекю.
Подайте семгу, украшенную зеленью, к рису, со свежими хрустящими овощами. Дополните лакомство острым имбирем.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Как правильно сварить уху в домашних условиях
Красная рыба, как засолить
Как пожарить сома на сковороде
Как пожарить мойву на сковороде
Лосось тоже можно приготовить вкусно, если уметь. Смотрите вкусный рецепт здесь.
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Маринад
| тимьян сушеный  Тимьян — пряность, обладающая сильным приятным ароматом и острым пряным вкусом, по аромату напоминает тмин и анис. узнать больше | 1 ч. л. |
| растительное масло  масло растительное Ингредиент Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования. узнать больше | 2 ст. л. |
| перец черный молотый | ½ ч. л. |
