Сливовый пирог с карамелью — 15 пошаговых фото в рецепте

Еда 13:41, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пищевая и энергетическая ценность:
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Пирог со сливами
Рецепт «Сливовый пирог с карамелью»:
Приготовление
Фотографии «Сливовый пирог с карамелью» от приготовивших (49)
Читайте также

Сливовый пирог — очень вкусная выпечка, а если его еще и карамелизировать, то он прекрасто будет смотреться на праздничном столе. Сочетание сладости карамели и кислинки сливы создает совершенно особый вкус и аромат. Настоящий деликатес! И детям понравится.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1946.2 ккал	белки 27.7 г	жиры 92.8 г	углеводы 253.2 г
Порции
ккал 486.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 23.2 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 223.7 ккал	белки 3.2 г	жиры 10.7 г	углеводы 29.1 г

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Сахар тростниковый — 150 г
Масло сливочное — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Разрыхлитель — 10 г
Слива — 6 шт.
Корица — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

сливы крупные (венгерка) 5 штук
мука белая пшеничная 135 грамм
масло сливочное 90 грамм
сахар 80 грамм
яйцо 1 штука
желток 1 штука
молоко 0,3 стакана
ванильный экстракт 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
соль щепотка

Ингредиенты

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сахар — 50 г

Соль — щепотка

Сливочное масло — 50 г(+ 1 ст.л. для смазывания формы)

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 6 ст.л.

Сливы — 10-12 шт.

Для карамели:

Коричневый сахар — 50 г

Корица — 0.5 ч.л.

Сливочное масло — 50 г

278 кКал
1 ч.
1 ч.

Ингредиенты

450 г.муки
20 г.свежих дрожжей
180 мл.молока
70 г.сахара
80 г.сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

1 кг.слив( я не взвешивала,ушло меньше)
молотая корица для посыпки
крупный сахар для посыпки
для карамели:
100 г.сахара
50 мл.воды

Пирог со сливами

Категория: Выпечка

9 ингридиентов

Этот пирог приготовлен безопарным способом, поэтому все ингредиенты смешать сразу, масло добавить в конце, предварительно растопив и охладив до чуть теплого состояния. Дать тесту подойти, затем обмять, раскатать, положить внутрь начинку и украсить цветочками, розочками из теста. Оставить в теплом месте на некоторое время для расстойки. Перед выпечкой смазат…

теги: слива пирог пирог со сливами выпечка со сливой

Рецепт «Сливовый пирог с карамелью»:

Для этого рецепта нам понадобятся вот такие красавицы сливы.

А также тростниковый сахар Демерара от ТМ Мистраль.

Муку просеять с разрыхлителем и солью в чашку блендера, добавить 2 ст. л. сахара, 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками.

Смолоть в крошку.

Яйцо и молоко перемешать и влить в мучную смесь, смешать с помощью ложки. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, с высокими бортиками, чтобы карамель не вытекала.

Сливы вымыть и разрезать на половинки, удалив косточки. Выложить их на тесто срезом вниз, слегка вдавливая.

Посыпать сливы оставшимся сахаром, смешанным с корицей, полить растопленным сливочным маслом.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог с карамелью

Это не пирог, это чудо!!! Я влюбилась в него с первого укуса!!! Теперь он надолго поселится у меня на кухне. Попробуйте его обязательно.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог с карамелью»:

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

Подготовьте все необходимое.
В небольшую сковороду отправьте 30 граммов сахара из общего объема. Дождитесь, пока сахар растает и приобретет светлый янтарный цвет, после чего добавьте в карамель ванильный экстракт и 10 граммов сливочного масла.
Готовьте карамель до однородности и насыщенного цвета.
Вылейте карамель с форму, дно которой застелено пекарской бумагой.
Сливы помойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Разложите сливы по дну формы поверх карамели срезом вниз.
Теперь займитесь приготовлением теста: размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышности и кремовости.
Добавьте к маслу сахар и повторите взбивание.
Затем добавьте к маслу яйцо и желток. Чтобы масло не свернулось, яйцо и желток должны быть комнатной температуры.
Теперь добавьте в получившуюся смесь треть муки, смешанной с солью и разрыхлителем. Вмешайте ее.
Добавьте в тесто половину молока. Перемешайте.
Затем еще раз введите треть муки, оставшееся молоко, и опять муку. Тесто должно быть гладким и нежным.
Выложите тесто поверх слив, разровняйте его.
Выпекайте пирог при температуре 190-200 градусов в течение 25-30 минут до пробы на сухую спичку.
Достав пирог из духовки, оставьте его на 5 минут, после чего переверните на тарелку для подачи и снимите лист пергамента. Не лишним станет ложечка холодных взбитых сливок или шарик сливочного мороженого.