Шницель из куриной грудки — 5 кулинарных рецептов

Ингридиенты

• Пшеничная мука — 5 столовых ложек
• Приправы &mda

Шницель из куриной грудки в панировке из орехов

Нежнейшеемясо в аппетитной ореховой корочке можно приготовить на ужин в семейном кругу,да и на горячее к празднику.

Ингредиенты:

• филекурицы – 500 гр.;
• грецкиеорехи – 80 гр.;
• масло– 250 мл.;
• лимон– 1 шт.;
• мёд– 1 ст.л.;
• острыйперец – 1/2 шт.;
• мука– 2-3 ст.л.;
• яйцо;
• соль,специи.

Приготовление:

1. Куриные грудки помыть и разрезатьвдоль.
2. Слегка отбить, чтобы толщина кусочковстала равномерной.
3. В миске смешать сок лимона, мёд имелко нарезанный острый перчик. Можно использовать острый соус чили илитабаско.
4. Размешайте маринад, добавьте соль иопустите в него кусочки курицы.
5. В сковородке разогрейте масло.
6. На сухой сковородке обжарьтеочищенные орехи и измельчите их в блендере.
7. На одну тарелку насыпьте муку, а навторую ореховую крошку.
8. В отдельной мисочке размешайте яйцо снебольшим количеством воды.
9. Кусок филе достаньте из маринада,обваляйте в муке, затем окуните в яичную смесь и обваляйте в ореховойпанировке.
10. Обжарьте с двух сторон до золотистогоцвета и переложите на полотенце.
11. Подавайте шницели с гарниром изотварного риса или с овощным салатом.

Можно податьна большом блюде на праздничный стол, украсив дольками лимона и свежей зеленью.

Из фарша мяса птицы

Приготовить шницель можно не только из отбивного мяса, но и из перемолотого. Получаются восхитительные куриные котлетки, очень мягкие и сочные, от них будут без ума дети. Возьмите данный рецепт на заметку, если своего непоседу никак не можете усадить кушать, от такого шницеля малыш уж точно не откажется!

Ингредиенты:

• филе из грудки курицы — 500 г;
• луковица — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль и перец — по щепотке;
• молоко — 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Курятину промойте, затем перекрутите на мясорубке с крупной решеткой вместе с луковицей.
2. Взбейте с молоком яйца, добавьте в фарш, посолите и поперчите.
3. В сковороде сильно раскалите масло, в него ложкой, так как фарш жидковатый, выложите котлетки. Каждую выпуклой стороной ложки сформируйте так, чтобы толщина была не более 1,5-2 см.
4. Когда на первой стороне шницелей появится крепкая корочка, лопаткой переверните на другую сторону.

Отменно сочетаются эти котлеты с пюре, овощными салатами, запеченными овощами.

Видеорецепт куриного шницеля

Если вы мобираетесь приготовить куриный шницель впервые, выделите несколько минут, чтобы просмотреть этот замечательный видеорецепт. Каждый шаг приготовления аппетитного блюда наглядно продемонстрирован в ролике, и это непременно поможет вам приготовить идеальный куриный шницель.

Наши рецепты будут для вас замечательным пособием и опорой в приготовлении данных блюд! Также не стоит забывать, что видов мяса довольно-таки много, и если существует куриный шницель, то рецепт приготовления тоже имеет право на существование. Мы настоятельно рекомендуем ознакомиться с ним, и, возможно, он вдохновит вас на новые кухонные эксперименты!

Готовьте только с удовольствием, ведь что, как не удовольствие, должно вызывать приготовление очередного кулинарного шедевра для своих близких, которые оценят его по достоинству? Экспериментируйте со специями, ингредиентами, методиками приготовления, ведь кулинария – огромный мир, где каждый найдёт для себя место. Делитесь своими секретами и опытом с остальными, и вместе мы сделаем этот мир вкуснее!

Если кто-то считает, что куриная грудка всегда получается сухой, то хочу вас обрадовать. Куриный шницель в панировке, приготовленный из куриного филе, получается сочным, если конечно вы его не пережарите.

Секрет этого блюда прост. Благодаря панировке из сухарей, само мясо не жарится, а запекается в собственном соку. Мясной сок никуда не уходит, от чего мясо остается сочным.

На гарнир к куриному шницелю советую подавать запеченный картофель, или овощное рагу.

Ингредиенты для куриного шницеля

• Куриное филе 2 шт
• Куриное яйцо 1 шт
• Высушенный французский багет 0.5 шт
• Сливочное масло по необходимости
• Соль, черный перец специи

Как приготовить «Шницель из куриной грудки»

Каждую куриную грудку разделяем вдоль на несколько частей, аккуратно отбиваем.

Солим и перчим со всех сторон.

Для панировки подготовим три тарелки: 1) взбитое яйцо, 2) панировочные сухари, 3) мука. Тем временем нагрейте сковороду с маслом.

Грудку обваляйте в муке, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях. Обжаривайте на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Следите, чтобы ничего не подгорело! Должен получится красивый золотистый цвет.

К столу подавайте с соусом, например, грибным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шницель из куриной грудки:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 24

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: