Салаты с сушеными грибами рецепты с фото

Салаты с сушеными грибами рецепты с фото

Содержание
  1. Салат слоями
  2. С курицей
  3. Приготовление вкусного салата с грибами
  4. С фасолью
  5. О пользе грибов
  6. Салат с рисом и крабовыми палочками
  7. Вкусные салаты с грибами
  8. Корейский салат
  9. Советы для приготовления салатов с сушеными грибами

Как приготовить вкусный салат с сушеными грибами? Это можно сделать по-разному. Ведь сейчас существует большое разнообразие рецептов. В нашей статье мы рассмотрим несколько популярных.

Салат слоями

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Один стакан отварного риса
2. Сушёные грибы — 100 грамм
3. Крабовые палочки — 200 грамм
4. Одна морковь крупного размера
5. Одна большая луковица
6. Сыр — 100 грамм
7. Растительное масло
8. Майонез
9. Два яйца
10. Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Замочить сушёные грибы в воде на 1 час, затем отварить и мелко нарезать.
2. Почистить морковь и натереть на мелкой тёрке.
3. Почистить лук и мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Потушить морковь с луком, добавив нарезанные грибы. Держать на огне в течение 10 минут, а затем посолить.
5. Отварить яйца и натереть их на мелкой тёрке.
6. Кубиками мелкого размера нарезаем крабовые палочки.
7. На крупной тёрке натираем сыр твёрдых сортов.

Теперь выкладываем все ингредиенты следующими слоями:

  1. Рис
  2. Майонез
  3. Крабовые палочки
  4. Морковь с луком и грибами
  5. Майонез
  6. Яйца
  7. Майонез
  8. Сыр

Варианты приготовления салата с сушеными грибами

Получается очень вкусный и сытный салат, который наверняка ещё не впервые появится на вашем застолье.

С курицей

Такое блюдо наполнено белками. Отлично подойдет для будничного стола и праздничного.

салат из сушеных грибов

Для готовки потребуется:

  • 3 яйца;
  • соль;
  • 400 грамм куриного филе;
  • 140 грамм грибов (конечно же, сушеных);
  • майонез;
  • зелень петрушки и укропа.
салат с сушеными грибами фото

Приготовление вкусного салата с грибами

Вот пошаговая инструкция:

  1. Первоначально отварите вкрутую яйца. Почистите их и меленько порежьте.
  2. Отварите филе до готовности. После чего порежьте его кубиками.
  3. Сушеные грибочки замочите в воде примерно на два часа. Потом до готовности отварите и нарежьте кубиками. Далее соедините с яйцами и куриным филе.
  4. В тарелку добавьте измельченную зелень, майонез, соль. После чего салат перемешайте.

С фасолью

Для приготовления 2 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сушёные грибы — 250 грамм
2. Одна банка консервированной фасоли
3. Одна луковица
4. Два зубчика чеснока
5. Масло растительное
6. Бальзамический уксус
7. Шпинат
8. Соль

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

1. Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Чистим чеснок и нарезаем очень мелко.
нарезаем лук
нарезаем чеснок
2. Замачиваем сушёные грибы в воде и оставляем на один час. Затем варим грибы до готовности и нарезаем мелкими кусочками.
3. Открываем банку фасоли и высыпаем содержимое на дуршлаг, чтобы тщательно промыть.
подготавливаем фасоль
4. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем грибы с луком в течение 5 минут.
обжариваем лук с грибами
5. Хорошо промываем под водой листья шпината и даём им высохнуть. Можем нарезать листья шпината или же положить в салат в цельном виде.
промываем шпинат
6. Смешиваем все ингредиенты, заправляем бальзамическим уксусом и добавляем соль по вкусу.

Варианты приготовления салата с сушеными грибами
Получился постный салат для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается режима правильного питания.

О пользе грибов

Прежде чем готовить тот или иной рецепт с новым составляющим, нужно знать о пользе и вреде ингредиентов. О сушеных грибах написано много, и всем известно, что грибы содержат в себе комплекс витаминов, таких как, железо, цинк, фосфор, марганец, кобальт.

yandex.ru

Минеральные вещества обогащают наш организм вместе с продуктами, которые мы употребляем и помогают предотвратить развитие многих заболеваний. Больным анемией следует знать, что именно в сушеных грибах железа содержится в больших количествах, чем в ягодах.

Цинк, марганец и фтор помогают укрепить иммунную систему человека, что необходимо каждому и в зимнее, и в осеннее время года, когда организм нуждается в витаминах. Сушеные грибы рекомендуют использовать в виде порошка для лечения большого количества заболеваний. Порошки сохраняют в себе всю кладовую полезных веществ и минералов.

Салат с рисом и крабовыми палочками

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт салата из сушеных грибов. Это блюдо по вкусу получится достаточно оригинальным. Ведь в его составе также есть еще и крабовые палочки.

Для приготовления понадобится:

  • 100 грамм сушеных грибов и столько же твердого сыра;
  • две трети стакана риса;
  • соль;
  • 3 яйца;
  • 2 моркови;
  • майонез;
  • подсолнечное масло;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 2 луковицы;
  • зелень.

Вкусные салаты с грибами

08.11.2012 | Автор: admin

yandex.ru

Грибы уже отошли, собраны и высушены-замаринованы-заморожены. А мне именно сейчас захотелось грибного супчика или салатика с грибами. Заглянула в свою записную книжку с рецептами в поисках хоть одного салата с грибами, и была приятно удивлена, что насчитала их около десяти среди прочих салатов. Очень захотелось поделиться рецептами с вами!

Корейский салат

Выше мы рассмотрели, как готовится белорусский салат из сушеных грибов. Теперь предлагаем вам рецепт корейского салата.

Для приготовления блюда понадобится:

  • 4 зубчика чеснока;
  • 60 грамм сушеных грибов Моэр;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 луковица;
  • чайная ложка кунжута;
  • перец;
  • 100 грамм моркови;
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты, сахара, острого перца и кориандра (молотого);
  • 20 миллилитров соевого соуса;
  • соль.

Советы для приготовления салатов с сушеными грибами

Салаты с сушеными грибами рецепты с фото

Сушеные грибы сохраняют большинство полезных веществ и могут сильно разнообразить рацион, особенно в том случае, если вы соблюдаете пост. С грибами снимается вопрос о наваристом бульоне, ведь грибной — ароматный и насыщенный. Грибы придают блюдам совершенно особенный вкус, делают овощные рагу интереснее и сытнее, а каши и салаты – оригинальное и разнообразнее.

Использовать сушеные грибы в готовке – довольно просто. Только есть некоторые нюансы, которые лучше знать.

  • Перед сушкой грибы не моют. А если вы покупали сушеные грибы на рынке, будьте готовы к тому, что и почистили их плохо. Поэтому перед готовкой надо обязательно их вымыть.
  • Замачивать сушеные грибы – тоже обязательно. Можно в холодной воде, а можно и в молоке. Оно смягчит вкус грибов.
  • Вкус сушеных грибов более насыщенный и агрессивный. Поэтому их лучше класть по чуть-чуть. Горсть или даже меньше для литра соуса, около горсти на большую кастрюлю супа.
  • Так как вкус более концентрированный, то сушеные грибы подойдут для супов и добавления в различные блюда. Не рекомендуется делать начинку для пирожков или грибную икру только из сушеных грибов. Лучше добавить к ним соленые, предварительно тщательно промыв их от лишней соли.
  • Воду после замачивания грибов лучше слить. Тогда они не будут горчить, и вкус получится более спокойный.
  • К тому же удобнее мыть грибы после замачивания. Тогда все песчинки и соринки, присохшие к грибу, спокойно удаляются.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит