Салат «Столичный» с копченой курицей и зеленью, рецепт с фото — Вкусо.ру

Ни одно застолье не обходится без пары-тройки салатов, поэтому хозяйкам обязательно пригодиться проверенный временем салат «Столичный» с курицей. Это многокомпонентное блюдо очень напоминает «Оливье». Но благодаря дополнительным ингредиентам, оно все же не теряет своей индивидуальности. Его можно сделать с грибами, солеными огурцами, яблоками или крабовыми палочками.

Ингредиенты

Без добавления горошка

Если кто-то не любит консервированный зеленый горошек, то это вовсе не означает, что от обсуждаемого салата ему придется полностью отказаться. Нужно просто заменить нежелательный ингредиент рубленым зеленым луком.

Ингредиенты:

• вареная курятина (любая часть) – 280 − 300 г;
• вареные яйца – 3 − 4 шт. (в зависимости от размера);
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• картофель (сваренный заранее в кожуре) – 3 − 4 шт.;
• лук (зеленые перья) – ½ пучка;
• соус и соль.

Приготовление:

1. Первыми отправить в большую и удобную для смешивания миску кубики заранее сваренных и уже остывших яиц. Отлично, если удастся найти домашние яйца. Их яркий желток всегда украсит любой салат и сделает его аппетитнее.
2. Нашинковать маринованные огурцы. Можно сделать очень мелкие кусочки, чтобы они едва чувствовались, или, наоборот, крупные. Некоторые хозяйки предпочитают срезать с маринованных овощей грубую кожицу.
3. Порезать аккуратными и примерно одинаковыми по размеру кубиками картошку, птицу. Порубить перья лука.
4. Все ссыпать к яйцам.
5. Полить компоненты соусом (лучше всего подойдет классический майонез) и посолить по своему вкусу. С солью нужно быть осторожнее – не забывайте, что маринованные овощи и без того достаточно соленые.

Кстати, не менее вкусным такой салат получается и со сметаной. Берется молочный продукт средней жирности. Его вкус можно слегка улучшить сладкой/острой горчицей, сделав более ярким и пикантным.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Салат «Столичный»»:

Ингредиенты для приготовления салата «Столичный».
Куриное филе, яйца, морковь и картофель отварить.
Порезать мелкими кубиками.
Свежий огурец, маринованные корнишоны порезать брусочками.

Ингредиенты соединить, добавить консервированный зеленый горошек.
Салат посолить по вкусу, добавить равное количество сметаны и майонеза.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат «Столичный»

Традиционный салат. Он напоминает всем известный салат «Оливье», только без добавления лука.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат «Столичный»»:

Рецепт с крабовыми палочками

Если хочется поэкспериментировать с любимым привычным салатом, стоит просто добавить в его рецепт необычный ингредиент. Например, крабовые палочки. Важно выбрать вкусные, сочные, мягкие. Желательно, не замороженные, а просто охлажденные. Последние всегда оказываются сочнее.

Ингредиенты:

• свежие и соленые огурцы – по 1 шт.;
• картофель и яйца (оба ингредиента берутся уже в вареном виде) – по 3 − 4 шт.;
• горошек зеленый (консервы) – полная стандартная банка;
• филе куриное и крабовые палочки – по 180 − 200 г;
• подсоленный майонезный соус.

Для такого варианта салата в качестве основного ингредиента отлично подходит как курица, так и вареная колбаса. Оба ингредиента хорошо сочетаются с крабовыми палочками.

Приготовление:

1. Курицу нужно сварить, остудить прямо в бульоне для большей сочности и не мелко порубить.
2. Так же измельчить огурцы обоих видов и все вареные ингредиенты. Для максимальной нежности готового угощения огурчики можно избавить от кожицы, тонко срезав ее острым ножом.
3. Все смешать и посыпать горошком, с которого предварительно был слит весь рассол.

Заправить закуску подсоленным соусом. Последний можно еще и поперчить по вкусу.

Как приготовить «Салат «Столичный» с курицей»

Приготовьте продукты для салата. Отварите все овощи до готовности. Яйца отварите вкрутую, обдайте ледяной водой. Мясо отварите в соленой воде до готовности. С консервированного горошка слейте жидкость.

Консервированный огурец порежьте некрупным кубиком.

Очистите картофель от кожуры. Порежьте картофель кубиками.

Очистите от кожуры морковь. Порежьте и её кубиками.

Теперь нарежьте кубиками очищенные яйца.

Мясо отделите от костей. Порежьте кубиками (насколько это возможно), главное, чтобы размер кусочков мяса более-менее соответствовал размеру всех остальных ингредиентов.

Возьмите глубокую тару для смешивания салата. Сложите в неё все ингредиенты салата.

Посолите по вкусу, поперчите, заправьте салат майонезом. Салат готов!

Оценить рецепт Салат «Столичный» с курицей:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 19

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Без добавления горошка

Поскольку привкус, который придают блюду бобовые, не всем по вкусу, можно исполнить рецепт и без них.

Для этого возьмите:

• 4 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 5 яиц;
• луковицу;
• 2 солёных огурцов;
• 300 г филе курицы;
• соль и немного майонеза.