Салат с лососем – достойное и вкусное блюдо для праздничного стола: рецепт с фото и видео

Тайский салат из помело с копченым лососем

Рецепт 4: Салат с семгой и сыром с авокадо

Многие хозяйки используют в качестве основы для большинства салатов картофель. Отварной, нарезанный кубиками или натертый на терке, он делает любой салат вкусным и сытным. Испанки вместо картофеля используют авокадо. Этот сорт груши куда полезнее картофеля.

Салат с семгой и сыром с авокадо придется по вкусу не только гурманам, но и обычным любителям вкусно поесть. В данном рецепте не много ингредиентов, но блюдо получается совершенным с точки зрения восприятия.

Обратите внимание на заправку – салат должен быть очень сочным, но не жирным. Используйте лучше всего йогурт или сметану.

Требуемые ингредиенты:

• Малосольная семга – 280 гр.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Сыр «Пармезан» – 140 гр.
• Йогурт – 4 ст.л.
• Горчица французская – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Рыбу порежьте кубиками.
2. Огурец и авокадо очистите от кожицы. Порежьте овощи кусочками.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Смешайте йогурт и горчицу.
5. Перемешайте компоненты, немного посолите и заправьте йогуртовым соусом. Посыпьте сыром.

Салат с огурцами и копченым лососем

Салат с треской

Нежный и очень сытный салат с освежающим вкусом и очень пикантным ароматом.

Ингредиенты:

• Майонез — 50 г;
• Картошка — 4 шт.;
• Маринованные огурцы — 3 шт.;
• Треска — 300 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Салат-латук — 50 г;
• Зелёный горошек — 50 г.

Приготовление:

Отварить корнеплоды и тщательно очистить.

Устранить кожицу и хребет у трески и разобрать на кусочки.

Нашинковать кубиком морковку и картошку.

Нарезать огурчики кубиком.

Измельчить салат.

Лучше всего нарвать листья латука руками.

Соединить все компоненты с майонезом.

С копченым лососем и овощами

Салатик получается легким и приятным на вкус за счет овощей. Необходимые продукты:

• 200 г филе;
• 12 томатов черри;
• 200 г свежих огурцов;
• 200 г салата айсберг;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 15 г кунжутных семян;
• 15 мл лимонного сока;
• 50 мл подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Овощи и рыбу промыть.
2. Салат порвать на куски.
3. Филе рыбы и огурцы оформить брусочками.
4. Томаты разрезать на две половины.
5. Смешать продукты, посолить по вкусу.
6. Добавить подсолнечного масла и сока лимона.
7. Украсить семенами кунжута.

Такой рецепт салата украсит не только праздничный стол, но и будет приятным сюрпризом для семейного ужина.

Салат с лососем, авокадо и апельсиновой заправкой  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Свежий салат с классическими сочетаниями вкусов и яркой заправкой. Очень вкусно с тостами из черного хлеба.

Лосось Авокадо Листья салата Лук красный Помидор Лимон Кунжут Масло оливковое Апельсин Горчица

Салат с лососем. Невероятно вкусный и очень полезный салат, который будет уместен не только для обыденной трапезы, но и для праздничного застолья. Для того, чтобы восполнить потребность организма в животном жире, достаточно ежедневно употреблять всего лишь по сто граммов лосося! Эта замечательная рыбка не содержит углеводов, очень богата белком и может похвастаться наличием полезнейших омега-3 жирных кислот.

Систематическое употребление лосося помогает существенно улучшить состояние кровеносной системы и нормализовать пищеварение, а еще оно оказывает положительное воздействие на мозговую деятельность!

Лучше всего лосось сочетается в салатах с самыми разнообразными овощами, за исключением крахмалистых овощей (картофеля и т. д.), а также с рисом, морепродуктами, отварными яйцами, лимонным соком, авокадо и т. д. А если в салат будут добавляться листья салата, то их нужно не нарезать ножом, а порвать руками.

Можно приобрести для приготовления салата готового соленого либо слабосоленого лосося, а можно приготовить такую рыбку и самостоятельно, и это, пожалуй, будет лучше всего. Для этого свежую рыбу очищают от плавников, кожи и костей, после чего хорошенько промывают ее под холодной проточной водой и основательно посыпают ее солью – так, чтобы из соли образовался плотный панцирь. Если же нужно приготовить не соленую, а слабосоленую рыбу, соли берут поменьше. Далее рыбу помещают в холодильник примерно на четыре-пять часов – как правило, этого времени вполне достаточно для того, чтобы соль успела проникнуть в рыбу, не только просаливая ее, но и уничтожая всех возможных паразитов. А когда лосось засолится, соль смывают с него под холодной проточной водой. Готовую рыбу нарезают для салата соломкой либо кубиками. Кстати, для приготовления салата можно использовать не только соленую или слабосоленую рыбу, но и подкопченного, маринованного или отварного лосося.

Приобретая свежего лосося, важно проследить за тем, чтобы он не имел неприятного запаха – запах у свежей рыбы практически незаметный, нейтральный и слегка йодированный. А цвет у этой рыбки должен быть розовато-красным, без зеленоватых либо синеватых оттенков. Что касается консистенции мяса, то она должна быть однородной, достаточно плотной и без неприятной рыхловатости.

В качестве заправки для салата с лососем обычно используется растительное масло – наиболее предпочтительным в данном случае будет оливковое масло. Не возбраняется использовать оливковое масло и в сочетании с лимонным соком. А украсить готовый салат можно семенами кунжута, всевозможной зеленью либо тертым сыром.

Салат с рисом и копченым лососем

Салат из капусты с копченым лососем

Салат с лососем горячего копчения

А такой салат готовят в скандинавских странах. Очень необычный и полезный салат станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• копченый лосось – 300 гр.;
• картофель – 3-4 шт.;
• майонез – 50 гр.;
• яйца – 3-4 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• яблоко.

Приготовление:

1. Рыбу нужно разобрать на кусочки и удалить все косточки.
2. Оставьте несколько красивых кусочков, а остальное нарежьте кубиком.
3. Отварной картофель измельчите кубиками, по размеру все составляющие должны быть примерно одинаковыми.
4. Яблоко, лучше антоновку не очищая от кожуры порубите кусочками чуть меньшего размера.
5. Яйца измельчите ножом или натрите на крупной терке.
6. Красную луковицу следует покрошить меленьким кубиком, оставив несколько тонких перышек или колечек для украшения.
7. Смешайте в глубокой миске все ингредиенты и заправьте салат майонезом.
8. Дайте немного настояться, и подавайте в порционных креманках, украсив кусочками красного лука, рыбы и веточкой зелени.

Такой салат красиво смотрится и на листьях салата с крекерами.