Карп присутствует в продаже круглый год. Поэтому блюда из него считаются довольно популярными.
Запеченный карп «Улыбка рыбака»
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
На днях мой муж побывал на рыбалке, к моему счастью и его большому огорчению его улов — это один небольшой карп. Поднять ему настроение я решила, приготовив ему эту самую рыбку! Так как речную рыбу я не очень люблю, и никогда с ней дела не имела, пришлось выдумывать в ходе процесса. Что из этого получилось судить вам, но когда муж увидел готовую рыбку и отведал ее, то огорчение как рукой сняло, аж улыбнулся за вечер. А я уже знала название этому ужину — «Улыбка рыбака»
Карп Соль Лимон Куркума Чеснок Масло подсолнечное Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Петрушка Лист лавровый Листья салата Перец черный
Карп
Оригинальные рецепты с карпом встречаются во многих национальных кухнях мира, а в записной книжке современных хозяек несомненно есть не один и не два интересных способа приготовления этой рыбки.
Как приготовить вкусную рыбу, чтобы услышать восторженные комплименты гостей и домочадцев? Ответ прост – с минимальными усилиями и финансовыми затратами. Эта рыбешка совершенно неприхотлива в готовке, она всегда получается сочной, нежной и неописуемо ароматной. Из мяса можно готовить аппетитные котлетки и заливное, просто запекать в фольге или тушить в сметане.
Крупного карпа можно мариновать в майонезе с лимонным соком и пряностями, а можно использовать в качестве начинки для кулебяки или рыбных пирогов. Из него выходит наваристый бульон и умопомрачительная уха. Изысканным блюдом для ваших домочадцев будет фаршированная рыба или зажаренная с картофелем, луком и морковью под пикантным домашним соусом.
Фаршированный икрой и луком карп
Фаршированного икрой и луком карпа можно приготовить и на праздник, и обед семье. Готовую запеченную в духовке рыбу можно подать целым или нарезать его порционно. Если не удалось купить икряную самочку, нафаршировать карпа можно и гречневой кашей, з
раздел: Рыба запеченная
Рыбные котлеты — нежные, сочные котлетки из толстолобика
- 3 порции
- 30м
- Главная
- Рыба
- Блюда из карпа
Жареный карп «Без костей»
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
У карпа есть один большой недостаток, а вернее много-много мелких недостатков в виде костей. Можно, конечно, взять лупу и пинцет и часа два сидеть и щипать эти косточки. А можно приготовить рыбу вот так. Только выбирать нужно не самый острый нож, а самый тупой и легкий, чтобы ненароком не прорезать кожу, ведь рыбное мясо такое нежное и мягкое. Думаю, многим знаком этот прием, но я напомню, а для кого то это будет новшеством. Этот вариант еще называют «шишка» из карпа. Очень просто и очень вкусно!Совет почерпнула из Книги Гастронома.Из головы, хребта и плавников получился дивный рыбный суп.
Карп Мука пшеничная Крахмал Соль Масло растительное Сок лимонный
Карп в сметане
Для приготовления карпа в сметане не требуется никаких кулинарных умений. Достаточно купить в магазине очищенную, потрошеную рыбину и запечь её в духовке с луком и сметаной. И ведь вкусно будет!
раздел: Запеканки из рыбы
Рыба с овощами
- ———
- ———
- Главная
- Рыба
- Блюда из карпа
Вам также может понравиться:
Зефир в домашних условия: рецепт с фото
Что можно приготовить ужин быстро и вкусно
Простые рецепты вкусных пирожных
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?
Полезные советы от шеф-повара
Хотя запечь карпа в духовке относительно несложно, прислушаться к советам опытных поваров все же не помешает:
- Подготовленную рыбу ставить нужно в хорошо разогретую духовку.
- Противень или форму нужно смазывать маслом, чтобы кожица не прилипла.
- Уксус лучше заменить соком лимона.
- Вертикальные насечки по бокам разрезают кости рыбины, если их сделать в виде ромбов, то карп будет выглядеть более аппетитно.
- Лучше готовить свежих или охлажденных карпов. Если такой возможности нет, то размораживать следует в холодильнике. Обычно достаточно 12-16 часов.
Если следовать всем советам и инструкциям по приготовлению, то запеченный карп обязательно порадует своим сладковатым вкусом и нежной консистенцией.
Попробуйте наше меню!
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.
Карп, запеченный с лимоном, луком и зеленью
- ———
- ———
- Главная
- Рыба
- Блюда из карпа
Карп на пару
- ———
- ———
- Главная
- Рыба
- Блюда из карпа
